Inlagd gurka för vintern

En av de mest populära förberedelserna inför vintern är pickles i burkar. En ljus goding som kan serveras till alla rätter som mellanmål. Lämplig för både lunch- och semesterbord. Notera 10 steg-för-steg-recept som gör att du kan få en läcker krispig produkt.

Krispiga pickles i litersburkar

Läckra krispiga gurkor kan enkelt tillagas hemma i en liters burk. Den salta godbiten kommer att diversifiera ditt bord och komplettera många varma rätter. Kolla in detta enkla recept för långtidsförvaring.

1. 
   Hur förbereder man krispiga pickles för vintern i literburkar? För beredning, välj små, starka gurkor. Vi tvättar dem noggrant och blötlägger dem sedan i kallt vatten i flera timmar.
2. 
   Vi tvättar dragongrenarna och tar bort bladen.Bara de är användbara för betning.
3. 
   Du kan bestämma den exakta mängden vatten som behövs enligt följande. Placera de förberedda gurkorna och burken och fyll dem helt med vatten. Häll sedan vätskan i en kastrull.
4. 
   Tillsätt salt, peppar, lagerblad och koriander i vattnet. Koka upp innehållet, håll eld i 5 minuter och stäng av värmen. Kyl marinaden till rumstemperatur.
5. 
   Lägg gurka och dragon i en ren literburk.
6. 
   Häll den avsvalnade saltlaken över maten. Vi stänger behållaren med ett plastlock och lägger den sedan i förvaring.
7. 
   Krispiga pickles för ditt bord är redo!

---

Inlagda gurkor i 3-liters burkar utan sterilisering

Inlagda gurkor i 3-liters burkar utan sterilisering är det mest populära alternativet i raden av gurkpreparat för vintern. De är lätta att förbereda, och denna volym av burkar är bekväm och acceptabel i alla familjer, och smaken av konserveringen beror på valet av inläggningsgurksorter, uppsättningen av kryddor och överensstämmelse med tekniken enligt det valda receptet. I det här receptet kallsaltar vi gurkorna och för att bevara deras krispiga smak är det lämpligt att blötlägga dem i kallt vatten.

Tillagningstid: 3 dagar.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 3 l.

Ingredienser:

• Gurkor - 1,5 kg.
• Salt - 3 msk.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Eklöv – 6 st.
• Vinbärsblad – 6 st.
• Körsbärsblad – 6 st.
• Pepparrotsblad – 4 st.
• Dillparaply – 4 st.
• Lagerblad - 2 st.
• Svartpepparkorn – 6 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först, enligt receptet, alla ingredienser för inläggning av gurkor. Ta en torr och ren 3-liters burk. Skölj de förblötlagda gurkorna väl och ta inte bort ändarna. Skölj örterna.

Steg 2. Lägg alla gröna blad, lagerblad och dillskärmar i burken.

Steg 3.Skala vitlöksklyftorna, skär i bitar och lägg i en burk. Strö sedan över svartpepparkorn och tillsätt 2 blad pepparrot.

Steg 4. Lägg det första lagret av gurkor vertikalt och kompakt ovanpå greenerna i en 3-liters burk.

Steg 5. Lägg resten av gurkorna tätt ovanpå dem i valfri ordning.

Steg 6. Häll rent vatten i en halvlitersburk och lös upp den beräknade mängden salt i den. Häll lösningen i en 3-liters burk i gurkorna och tillsätt kallt vatten ovanpå, lämna lite utrymme.

Steg 7. Täck gurkorna med två pepparrotsblad, som skyddar preparatet från mögel, och tillsätt vatten till toppen av burken.

Steg 8. Täck sedan burken med ett plastlock, lägg den på en tallrik och låt gurkorna stå i 3 dagar i rumstemperatur för jäsning. Under denna tid kommer saltlösningen delvis att rinna ut ur burken.

Steg 9. Efter att jäsningstiden har gått, tillsätt vatten till toppen i en 3-liters burk, stäng den tätt med ett lock och överför till förvaring på en sval, mörk plats. På vintern kommer pickles i 3-liters burkar utan sterilisering att glädja dig med sin smak. Läckra och lyckade förberedelser!

Gurkor för vintern i kalla burkar under nylonlock

Du kan förbereda krispiga gurkor i en burk med den kalla metoden. Kolla in detta beprövade hemlagade recept för långtidsförvaring. Godbiten kan ätas vanlig eller serveras med andra snacks.

Tillagningstid: 3 dagar

Förberedelsetid: 2 dagar

Portioner – 6 l.

Ingredienser:

• Gurka - 4 kg.
• Vatten - 5 l.
• Salt - 1 msk.
• Körsbärsblad – 10 st.
• Vinbärsblad – 20 st.
• Ekblad – 5 st.
• Dillparaply – 5 st.
• Pepparrotsblad – 3 st.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta gurkorna noggrant och skär av ändarna. Fyll sedan produkten med isvatten och låt den stå i cirka 2 timmar.

2.Vi tvättar dillparaplyerna och löv. Lägg dem på botten av en stor kastrull.

3. Lägg sedan de blötlagda gurkorna på detta lager. Fyll dem med isvatten igen. Vi sätter arbetsstycket under tryck och låter det sitta i två dagar på en varm plats.

4. Överför efter ett tag gurkorna till rena och torra burkar. Täck dem med salt och fyll dem med kallt vatten igen. Vi stänger arbetsstycket med ett skållat nylonlock. För en 1,5 liters burk - 40-50 g. salt.

5. Klart. Kall pickles kan förvaras i ett svalt rum. Efter en tid kommer produkten att vara helt saltad och klar att användas.

Hur förbereder man pickles med vinäger för vintern?

Ett bra sätt att förbereda gurkor för långtidsförvaring är genom att tillsätta vinäger. Den färdiga produkten blir otroligt god och krispig. Komplettera din hemmeny med färgglada pickles.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Gurka - 2 kg.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Dragon - 5 grenar.
• Svartpepparkorn - 10 st.
• Salt - 60 gr.
• Socker - 100 gr.
• Vatten – 1,5 l.
• Vinäger - 3 msk.

Matlagningsprocess:

1. Rengör unga, starka gurkor försiktigt från smuts och blötlägg dem sedan i isvatten i cirka 2 timmar. Detta kommer att göra grönsaken krispigare.

2. Lägg rena blötlagda gurkor i steriliserade burkar. Vi kompletterar dem med tvättad dragon och skalade vitlöksklyftor.

3. Koka upp vatten till saltlake i en kastrull. Tillsätt salt och socker här.

4. Håll disken på elden i ca 5 minuter.

5. Häll kokande vatten över gurkpreparaten. Täck med lock och låt stå i ca 5 minuter.

6. Häll tillbaka vattnet i pannan efter en stund. Koka upp saltlaken igen och tillsätt vinäger till den. Stäng av elden.

7. Fyll gurkorna med den förberedda vätskan.Vi stänger arbetsstyckena med lock, vänder på dem och låter dem svalna helt i rumstemperatur.

8. Krispiga gurkor är redo för vintern! Förvara dem svalt.

Inlagd gurka för vintern med citronsyra

Ett bra alternativ till bordsvinäger är citronsyra. Använd den för att förbereda aromatiska pickles för vintern. Ett enkelt hemlagat recept låter dig få en ljus, krispig produkt till ditt bord.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Gurka - 2 kg.
• Vatten - 1 l.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• paprika - 0,5 st.
• Körsbärsblad – 6 st.
• Persilja - efter smak.
• Chilipeppar - efter smak.
• Lagerblad - 1 st.
• Dillfrön - 30 gr.
• Salt - 80 gr.
• Citronsyra - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta gurkorna noggrant och blötlägg dem sedan i isvatten i flera timmar. 2-4 timmar räcker.

2. Tvätta glasburkar tillsammans med läsk. I botten av behållaren lägger vi vitlök, körsbärsblad, persilja, bitar av paprika och chili. Vi lägger också till dillfrön.

3. Fyll sedan burkarna ordentligt med blötlagda gurkor. Du kan klippa av ändarna först. Häll citronsyra i varje preparat.

4. Koka upp vatten separat och rör om salt i det. Håll den på elden tills den torra ingrediensen löser sig.

5. Häll genast den varma marinaden över gurkorna i burkarna. Vi rullar ihop dem, lämnar dem tills de svalnar helt och lägger dem sedan i förvaring.

Ett enkelt och gott recept för att förbereda gurkor med senap

Du kan pickla gurkor hemma genom att tillsätta senap. Den färdiga produkten blir pikant, aromatisk och krispig. Använd ett beprövat recept som lämpar sig för långtidsförvaring.

Tillagningstid: 2 dagar

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 4 l.

Ingredienser:

För 4 liters burkar:

• Gurka - 3 kg.
• Vatten – 1,5 l.
• Vitlök - 8 kryddnejlika.
• Salt - 2 msk.
• Torr senap - 80 gr.
• Pepparrotsblad - efter smak.
• Dillparaplyer - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta gurkorna noggrant under vatten, rengör dem från eventuella föroreningar.

2. Förbered nödvändiga kryddor. Skala vitlöken. Vi tvättar dillparaplyerna och pepparrotsbladen under vatten.

3. Skölj glasburkar med läsk. Vi lägger vitlök och dill och löv i dem. Därefter placerar vi gurkorna tätt. Det finns ingen anledning att skära av ändarna.

4. Tillsätt salt till förberedelserna och fyll dem med kallt vatten. Låt stå i två dagar på en varm plats.För en liters burk, 0,5 msk salt.

5. Häll efter en stund den infunderade saltlaken i en kastrull och låt den koka upp.

6. Tvätta gurkorna under vatten direkt i burken. Vi kompletterar dem med torr senap.För en liters burk, 20 gram torr senap.

7. Häll kokande saltlake över produkten, rulla ihop den, kyl den och förvara den.

Läckra vintergurka med paprika

En välsmakande och intressant lösning för vinterförberedelser är inlagda gurkor med tillsats av paprika. En ljus aptitretare som passar både för hemmamiddagar och ett högtidsbord.

Tillagningstid: 40 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 4 l.

Ingredienser:

• Gurka - 2 kg.
• paprika - 2 st.
• Vitlök - efter smak.
• Körsbärsblad – 3 st.
• Vinbärsblad – 3 st.
• Pepparrotsblad - 1 st.
• Dill - efter smak.
• Kryddnejlika - 1 st.
• Svartpepparkorn - 10 st.
• Senapsbönor - 1 tsk.
• Salt - 70 gr.
• Socker - 70 gr.
• Vinäger essens - 2 tsk.
• Vatten - 2 l.

Matlagningsprocess:

1. Mät upp önskad mängd av alla kryddor.

2. Tvätta gurkorna noggrant under kallt vatten för att avlägsna mindre föroreningar.

3.Sterilisera burken och lägg körsbärsblad i den.

4. Lägg sedan till vinbärsblad.

5. Vi släpper även dillkvistarna här.

6. Sänk ned det hackade pepparrotsbladet.

7. Skala vitlöksklyftorna och lägg i en burk.

8. Tvätta paprikorna och ta bort stjälkarna och kärnan. Vi skär själva produkten i små bitar.

9. Lägg ut resten av kryddorna.

10. Fyll sedan burken med bitar av paprika och tvättade gurkor.

11. Tillsätt salt och socker.

12. Fyll innehållet med kokande vatten. Låt det sitta i 15 minuter.

13. Häll saltlaken i pannan, koka upp den och häll tillbaka den i burken. Tillsätt vinägeressens. Vi rullar ihop gurkorna och lägger dem i förvaring.

Hur man picklar gurkor med aspirin hemma?

Ett intressant sätt att förbereda pickles för vintern är med tillsats av aspirin. Kolla in detta färgglada hemlagade recept. Unna dig en läcker godbit som inte lämnar någon oberörd.

Tillagningstid: 50 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Gurka - 1,5 kg.
• Dill - 1 knippe.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Malen röd paprika - 2 tsk.
• Salt - 120 gr.
• Socker - 60 gr.
• Citronsyra - 1 nypa.
• Aspirin - 2 st.

Matlagningsprocess:

1. Sterilisera burken och lägg i hackad dill tillsammans med stjälkarna.

2. Tvätta gurkorna noggrant och skär av ändarna. Placera den beredda produkten tätt i en burk.

3. Häll kokande vatten över innehållet och låt stå i cirka 20 minuter.

4. Häll försiktigt ut den infunderade vätskan. Det kommer inte att vara användbart längre.

5. Lägg sedan finhackad vitlök och salt i burken.

6. Tillsätt sedan socker och två aspirintabletter.

7. Tillsätt lite citronsyra.

8. Häll kokande vatten över gurkorna och kryddorna igen.

9.Vi rullar upp arbetsstycket, vänder det, kyler det och lägger det på en sval plats för ytterligare förvaring.

Krispiga pickles med vodka för vintern

För att göra hemgjorda pickles så krispiga som möjligt, förbered dem med tillsats av vodka. Ett ljust recept som lämpar sig för långtidsförvaring. Unna dig själv och dina nära och kära med läckra godsaker året runt.

Tillagningstid: 2 dagar

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Gurka - 2 kg.
• Vitlök - 10 kryddnejlika.
• Vodka - 100 ml.
• Pepparrotsblad - 2 st.
• Vinbärsgjutgods – 5 st.
• Körsbärsblad – 5 st.
• Lök - 1 st.
• Chilipeppar - 1 st.
• Dillparaply – 4 st.
• Persilja - 1 knippe.
• Vatten – 1,3 l.
• Salt - 100 gr.
• Svartpepparkorn - 5 st.
• Lagerblad - 4 st.

Matlagningsprocess:

1. Vi sorterar bort grönsakerna från sopor och sköljer dem under vatten.

2. Sterilisera burken och lägg i lite av grönt, lökringar, vitlöksklyftor och bitar av chilipeppar i den.

3. Lägg sedan ut de tvättade gurkorna tillsammans med de återstående gröna. Du kan skära av ändarna på grönsaker.

4. Fyll burken med ingredienser till halsen.

5. Lös salt i kallt vatten. Vi lägger även till lagerblad och svartpepparkorn.

6. Fyll gurkorna med förberett vatten och låt dem stå i två dagar på en varm plats.

7. Häll av vätskan efter en stund, koka upp den och häll tillbaka den. Tillsätt vodka och stäng beredningen med ett lock.

8. Kan förvaras!

Hur man enkelt och läckert picklar gurkor utan vinäger?

Kolla in detta färgglada hemlagade recept för dem som inte gillar vinäger. Att göra krispiga inlagda gurkor utan det blir inte svårt. Denna delikata goding sprider sig snabbt över ditt bord tack vare sin delikata smak.

Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 3 l.

Ingredienser:

• Gurka - 2 kg.
• Vitlök - 6 kryddnejlika.
• Paraply av dill - efter smak.
• Lagerblad - 4 st.
• Chilipeppar - efter smak.
• Svartpepparkorn - 1 tsk.
• Salt - 60 gr.
• Socker - 100 gr.
• Vatten - 2 l.

Matlagningsprocess:

1. Rengör gurkorna från damm och andra föroreningar. Sänk ned produkten i isvatten och låt den stå i 2 timmar. Du kan vänta längre.

2. Förbered nödvändiga kryddor. Vitlöksklyftor ska skalas och dillparaplyer ska sköljas under vatten.

3. Ta bort de blötlagda gurkorna från vattnet. Skär försiktigt av svansarna från dem.

4. Lägg grönsakerna i försteriliserade burkar. Vi kompletterar dem med vitlöksklyftor, dillparaplyer och chilipeppar.

5. För saltlaken, koka vatten. Blanda salt och socker i den. Tillsätt lagerblad och svartpepparkorn och koka i ca 5 minuter.

6. Fyll innehållet i burkarna med aromatisk het saltlake. Stäng behållarna med nylonlock och låt svalna i rumstemperatur.

7. Klart! Burkar med gurkor kan förvaras i ett svalt rum.