Salted boletus är ett aptitretande och ljust smakande mellanmål för ditt hem eller semesterbord. Denna produkt kan serveras som en fristående goding eller tillsammans med varma sidorätter. För att förbereda smör för långtidsförvaring, använd ett beprövat kulinariskt urval av fyra av de mest utsökta recepten med steg-för-steg-fotografier.
Saltat smör för vintern i burkar
Saltat smör för vintern i burkar blir otroligt saftigt och intressant i smaken. Servera godbiten till varma tillbehör eller svart bröd. För att förbereda för långtidsförvaring, använd ett beprövat recept med steg-för-steg-fotografier. Unna dig själv och dina nära och kära.
- Färsk boletus 1 (kilogram)
- Salt 2 (matskedar)
- Vatten 1 (glasögon)
- Svarta pepparkorn 5 (saker)
- Nejlika 3 (saker)
- Kanel 1 (teskedar)
- Svarta vinbärsblad 2 (saker)
-
Vi delar ett recept för att tillaga saltat smör i burkar för vintern. Vi rengör svamparna, sköljer dem och separerar sedan stjälkarna från locken. -
Vi skär mössorna och benen i små bitar av samma storlek. -
Vi kommer att använda en panna för mössorna, den andra för svampbenen. Häll vatten i båda kastrullerna, tillsätt salt och sätt på eld. -
Koka locken och stjälkarna i 20 minuter, rör om regelbundet. Var noga med att ta bort skummet under processen. -
När vattnet kokar, tillsätt svartpepparkorn, lagerblad, kryddnejlika och kanel i pannan. -
Lägg de färdiga svamparna i varma steriliserade burkar, med svarta vinbärsblad i botten. Stäng bitarna och kyl. Skicka för förvaring på en sval, mörk plats. Efter en och en halv månad är svampen helt inlagd. -
Saltat smör på burkar är redo för vintern!
Kallt saltat smör
Kallt saltat smör kommer att glädja dig med sin ljusa smak och saftighet. Denna goding kan serveras till bröd eller varma tillbehör. En aptitretande förberedelse kommer att diversifiera ditt hemmabord. Se till att prova vårt beprövade recept.
Tillagningstid - 1 dag
Tillagningstid - 1 timme
Portioner – 0,7 l.
Ingredienser:
- Boletussvamp - 1 kg.
- Vitlök - 3 kryddnejlika.
- Lagerblad - 4 st.
- Salt - 2 msk.
- Svartpepparkorn - 5 st.
- Dill - efter smak.
- Vinbärsblad - efter smak.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Förbered saltat smör på ett kallt sätt. Förbered först den nödvändiga mängden svamp.
Steg 2. Vi sorterar ut oljan från grenar och smuts.
Steg 3. Ta bort skalet från varje svamp, skölj sedan ingrediensen under rinnande vatten och låt den torka.
Steg 4. Lägg svampen i en stor emaljpanna eller hink, locket ner. Vi varvar dem med örter, hackad vitlök och kryddor. Fyll hela behållaren så här.
Steg 5. Täck pannan med en platt plåt och tryck på toppen. Efter en dag kommer svampen att släppa saft. Om det inte täcker fruktkropparna, tillsätt lite saltat kokt vatten i rumstemperatur.
Steg 6. Lägg smöret i burkar, fyll med saltlake och ställ i kylen i 2-3 veckor.
Steg 7. Kallt saltat smör är klart.Förvara på en sval plats.
Hur man picklar smör på ett hett sätt
Vi kommer att berätta hur man picklar smör med en het metod i ett beprövat kulinariskt recept med steg-för-steg-fotografier. Den färdiga godbiten kommer att glädja dig med sin rika smak och aptitretande utseende. Den kan serveras med bröd eller varma tillbehör. Notera.
Tillagningstid – 1 timme 10 minuter
Tillagningstid - 30 minuter
Portioner – 2 l.
Ingredienser:
- Kokt boletussvamp - 3 kg.
- Vatten – 1,5 l.
- Salt - 3 msk.
- Socker - 1,5 msk.
- Svartpepparkorn - 10 st.
- Söta ärtor - 10 st.
- Lagerblad - 3 st.
- Kryddnejlika – 6 st.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Vi berättar hur man picklar smör på ett hett sätt.
Steg 2. Lägg skalade, förkokta och vältvättade svampar i en emaljpanna och fyll på med vatten.
Steg 3. Sätt på hög värme och koka upp.
Steg 4. Lägg alla kryddor och örter i pannan. Koka svampen i saltlake i 20-30 minuter.
Steg 5. Medan smöret kokar, tvätta små burkar med läsk och sterilisera dem på något bekvämt sätt.
Steg 6. Lägg svampen i förberedda burkar, fyll dem till toppen med saltlake och förslut dem tätt med lock. Vänd den upp och ner, täck med en filt och låt svalna.
Steg 7. Nu vet du hur man hett inlagd smör. Förvara i skafferiet eller köksskåpet. Produkten kräver inga speciella lagringsförhållanden.
Saltat smör med vitlök för vintern
Saltat smör med vitlök för vintern är ett saftigt, aptitretande och aromatiskt mellanmål för ditt bord. Förberedda svampar kommer att lägga till variation till ditt hem eller semesterbord. För att förbereda för långtidsförvaring, se till att använda en beprövad kulinarisk idé med steg-för-steg-fotografier.
Tillagningstid - 1 dag
Tillagningstid - 1 timme
Portioner – 2 l.
Ingredienser:
- Boletussvamp - 3 kg.
- Vatten - 1 l.
- Salt - 3 msk.
- Vegetabilisk olja - 50 ml.
- Dillfrön - 1 msk.
- Vitlök - 8 kryddnejlika.
- Svartpepparkorn - 5 st.
- Söta ärtor - 5 st.
- Körsbärsblad – 5 st.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Här är ett recept för att förbereda saltat smör med vitlök för vintern. Låt oss mäta det nödvändiga antalet svampar.
Steg 2. Vi sorterar ut smöret, rengör och sköljer.
Steg 3. Låt de beredda svamparna koka i 25 minuter i en liter vatten och kassera sedan i ett durkslag.
Steg 4. Häll lite salt i en behållare (du kan direkt i en burk). Lägg ner de avsvalnade boletuslocken och strö över salt, skalad vitlök och kryddor.
Steg 5. Fyll den fyllda burken helt, strö varje lager med kryddor.
Steg 6. Placera ett tryck på toppen av behållaren och lämna arbetsstycket i en dag i rumstemperatur.
Steg 7. Saltat smör med vitlök är redo för vintern!
