Saftig gås bakad i ugnen

Saftig gås bakad i ugnen är ett riktigt kulinariskt mästerverk! En sådan maträtt kräver noggrann förberedelse, då kommer resultatet att överträffa alla förväntningar. Gåsen blir mör, saftig, med en krispig gyllene skorpa. En riktig dekoration till julbordet! Gör dig redo att ta emot beröm från dina gäster!

Helbakad gås med knaprig skorpa

Helbakad gås med krispig skorpa är en utmärkt rätt för en speciell dag. Nyår, bröllop och födelsedag, denna maträtt kommer att dekorera vilket bord som helst. Gåskött är mycket mört, aromatiskt och aptitretande. Speciellt om du följer alla förberedelsers finesser! Det är helt enkelt omöjligt att slita sig ifrån honom!

Tips: för att göra det ännu mer aptitretande och gott, lägg till lök och morötter till ingredienserna.

1. 
   Hur lagar man saftig gås i ugnen? Förbered först marinaden för bakning. För att göra detta, krossa kryddpeppar och häll den i en tallrik.
2. 
   Tillsätt resten av kryddorna: italienska örter, vitlök, röd och kryddpeppar, salt. Hacka lagerbladet i bitar och lägg även till blandningen. Tillsätt en sked vegetabilisk olja. Blanda.
3. 
   Det är bättre att skära av vingarna, eftersom de snabbt brinner i ugnen. Du måste också skära bort fettet från svansen.
4. 
   När allt är klart kan du gnugga slaktkroppen med kryddor. Lägg i den här formen i en plastpåse och ställ kallt i ca 12 timmar så att det marineras. Nu använder vi trådar för att koppla ihop vingarna och benen så att de inte separerar medan de bakar.
5. 
   Äpplen måste skäras i bitar och skalas i mitten. Nu lägger vi dem inuti gåskroppen. Och säkra allt med tandpetare och tråd.
6. 
   Låt oss nu slå in vår gås i folie. För smak kan du lägga bitar av lök och morötter i den.
7. 
   Värm ugnen till 250 grader. Lägg bakplåten med gåsen i 40 minuter. Sänk sedan temperaturen till 180 grader och fortsätt grädda i ca 2 timmar till.
8. 
   Vi tar ut den färdiga gåsen, tar bort fettet och morötterna.

Smaklig måltid!

Saftig gås bakad i en hylsa

Saftig gås i ärmen är ett recept på en väldigt mör, mjuk och otroligt kryddig rätt. Inte ett enda firande är komplett utan denna stilige man. Ruddy, med en krispig skorpa ber den bara att ätas. Naturligtvis kommer det att kräva tid och ansträngning att förbereda det, men resultatet kommer att överraska dig positivt!

Portioner: 10

Tillagningstid: 2 timmar 30 min.

Ingredienser:

• Gås - 1 st.
• Äpplen – 5 st.
• Basilika - 1 msk.
• Vitt vin - 1 msk.
• Citron - 1 st.
• Salt, peppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Plocka och rengör slaktkroppen, skär ett snitt med en kniv och ta bort alla inälvor genom den. Vi sköljer och låter gåsen torka lite.

2. Gnid in gåskroppen med kryddor, för att göra detta enklare kan du blanda dem med en sked vegetabilisk olja.

3. Tvätta äpplena, skär dem i 4 delar och ta bort kärnhuset.

4. Skär även citronen i flera delar.

5. Ta en bakplåt och lägg en bakhylsa på den. Lägg gåsen ovanpå och börja fylla den med äpplen och citron. Nu ska vi sy upp det här hålet med tråd (du kan koppla ihop det med tandpetare) så att slaktkroppen inte faller isär under gräddningen. Men vi lämnar ett litet hål. Häll en sked vitt vin genom den. Slå in slaktkroppen helt i en bakform.

6. Värm ugnen och grädda gåsen i 180 grader i 2 timmar.

7. När tiden är ute behöver du vika ut bakhylsan. Och lämna gåsen öppen för att grädda i ytterligare en halvtimme. Detta kommer att göra den brunare mer.

Smaklig måltid!

Mjuk gås bakad i folie

Mjuk gås bakad i folie är en otroligt god maträtt som kommer att bli en dekoration på semesterbordet. Dess hemlighet ligger i de rätta kryddorna och en god marinad. Då blir köttet otroligt mjukt och smakrikt. Den här rätten ber bara om att bli uppäten!

Portioner:10

Tillagningstid: 10 timmar

Ingredienser:

• Gåskropp – 3 kg.
• Orange – 5 st.
• Sojasås - 3 msk.
• Honung - 2 msk.
• Salt - ½ tsk.
• Pepparblandning - ½ tsk.
• Vatten - 3 msk.

Matlagningsprocess:

1. Pressa saften ur en apelsin och blanda den sedan med en blandning av paprika, honung, salt och soja.

2. Rengör gåsen, ta bort fettet från insidan, skölj den och låt den torka. Gnid sedan det väl med den förberedda blandningen.Och låt dra i 6-8 timmar i kylen.

3. Skala de återstående apelsinerna och skär dem i ganska stora bitar.

4. Nu stoppar vi gåsen med apelsinskivor och förbinder skåran med trådar och tandpetare så att slaktkroppen inte rör sig isär under gräddningen.

5. Slå in gåsen i folie. Lägg på en plåt och häll i vatten.

6. Värm ugnen till 200 grader och lägg en plåt. Grädda i en timme och sänk sedan värmen till 180 grader. Fortsätt grädda i ytterligare 2 timmar.

Smaklig måltid!

Julgås med äpplen i ugnen

Julgås med äpplen är en underbar semesterrätt som omedelbart kommer att förvandla ditt bord. Köttet blir otroligt mört, saftigt och skorpan är gyllene och krispig. Alla gäster kommer att bli glada! Gör dig redo att ta emot komplimanger!

Portioner: 6

Tillagningstid: 16 timmar

Ingredienser:

• Gås - 1 st.
• Vatten - 300 ml.
• Mejram - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Peppar - efter smak.
• Äpplen – 5 st.
• Katrinplommon - 100 gr.

Matlagningsprocess:

1. Skölj gåsen under rinnande vatten och låt den torka i några minuter. Rengör insidan, ta bort fett.

2. Gnid in köttet med mejram, salt och peppar. Slå in den i en plastpåse och ställ den i kylen i 10 timmar.

3. Tvätta äpplena, skär dem i 4 delar och skär ut mitten med kärnorna.

4. Tvätta och torka katrinplommonen. Blanda det med äpplen.

5. Fyll gåskroppen med äpplen och katrinplommon. Vi förbinder slaktkroppen med trådar och tandpetare. Belägg toppen med vegetabilisk olja så att när den är gräddad blir den gyllenbrun med en krispig skorpa.

6. Lägg folie på en plåt, lägg sedan gåsen och slå in den i folie. Tillsätt nu vatten.

7. Värm ugnen på 200 grader.Lägg bakplåten med gåsen i 1 timme, öppna sedan folien och grädda i ytterligare 1,5 timme i 180 grader.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept på gås bakad med potatis

Gås med potatis är otroligt mjukt och mört kött och ett aromatiskt gott tillbehör. Gås tillagad i en bakningshylsa kommer att vara den bästa dekorationen för semesterbordet. Gästerna kommer att bli nöjda med denna delikatess! En riktig njutning för gourmet!

Portioner: 8

Tillagningstid: 2 timmar 10 min.

Ingredienser:

• Gås - 1 st.
• Potatis - 8 st.
• Salt att smaka.
• Provensalska örter - 1 msk.
• Lagerblad - 2 st.
• Malen peppar - 2 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Skala skinnet på gåsen, skölj slaktkroppen väl och rengör insidan av hjärta, lever och lungor. Skär av vingarna och halsen.

2. Gnid in toppen och insidan med salt och kryddor, gnid in lite i slaktkroppen så att den blir bättre mättad med aromer.

3. Slå nu in gåsen i en bakform. Lägg på en plåt och sätt in i en förvärmd ugn.

4. Grädda i en timme i 200 grader.

5. Låt oss nu skala potatisen. Och skär den i skivor. Salt och peppar. Tillsätt lagerblad till potatisen.

6. Ta ut gåsen och öppna bakhylsan, lägg potatis inuti gåsen. Och sätt in den i ugnen igen i 1 timme.

Smaklig måltid!

Hur lagar man läckert gåskött i bitar i ugnen?

Att laga utsökt gåskött i bitar i ugnen är väldigt enkelt om du följer ett beprövat recept. Men du kan tillsätta kryddor efter egen smak. Gåsköttet blir otroligt gott och aromatiskt. Bara att titta på honom väcker din aptit! Helt enkelt läckert!

Portioner: 8

Tillagningstid: 2 timmar

Ingredienser:

• Gås - 1 st.
• Morötter - 5 st.
• Lök - 4 st.
• Tomatsås - 3 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.
• Timjan - 30 gr.
• Basilika - 30 gr.
• Chilipeppar - 1 st.
• Senapsfrön - 10 gr.
• Malen peppar - en nypa.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta gåsen, rengör den, skär den i flera bitar.

2. Förbered marinaden för gåsen. Blanda i en tallrik mald peppar och hälften av timjan med salt och basilika. Tillsätt nu senap och vitlök pressad genom en press. Hacka sedan chilipeppar och häll i 1 matsked vegetabilisk olja. Blanda allt. Rulla gåsbitarna i denna marinad. Och låt dem sitta i 3 timmar.

3. Smörj långpannan som vi ska baka gåsen i med olja.

4. Skala löken och skär i små tärningar.

5. Skala morötterna och riv dem på ett grovt rivjärn.

6. Blanda morötter med sås.

7. Sätt in gåsen i ugnen i en halvtimme. Tillsätt sedan lök och morötter i pannan, rör ner gåsbitarna i blandningen och grädda i ytterligare 1 timme.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att laga gås med äpplen och katrinplommon

Gås bakad med äpplen och katrinplommon kommer att bli semesterbordets huvudrätt! Helkokt, med tillsats av örter och kryddor, är köttet särskilt mört och aromatiskt! Den här rätten ser väldigt imponerande ut, och viktigast av allt, den kommer inte att lämna någon hungrig!

Portioner: 10

Tillagningstid: mer än 2 timmar

Ingredienser:

• Gåskropp – 3 kg.
• Äpplen – 4 st.
• Katrinplommon – 7 st.
• Sojasås - 3 msk.
• Mejram - 5 gr.
• Salt - 5 gr.
• Malen peppar - 2 gr.
• Socker - 1 tsk.
• Vita brödkex - 100 gr.
• Vatten - 3 msk.
• Persilja - 10 gr.

Matlagningsprocess:

1. Gåskroppen måste tvättas noggrant, om det finns rester av fjädrar, bränn dem med eld och ta bort fettet från insidan.

2. Nu ska slaktkroppen gnidas inifrån och ut med en blandning av salt och peppar.

3.Förbered äpplena, kärna ur dem och skär dem i ganska stora bitar.

4. Tvätta katrinplommonen och ta bort fröna.

5. Hetta upp stekpannan och värm fettet i den.

6. Nu 5 min. stek äpplen och katrinplommon.

7. Lägg över dem på en separat tallrik och tillsätt mejram och krutonger på dem.

8. Nu börjar vi fylla gåsen med den förberedda blandningen. Vi stänger hålen med tandpetare.

9. Linda ändarna av vingarna med folie.

10. Värm ugnen till 200 grader.

11. Lägg den förberedda gåsen på en bakplåt och häll i 3 msk. vatten.

12. Häll sojasås i fettet som blir kvar i pannan, tillsätt socker och håll på låg värme tills sockret är helt upplöst.

13. Belägg nu slaktkroppen med den resulterande såsen. Du måste också upprepa detta under gräddningen, var 20:e minut. Grädda i ca 1,5 timme.

14. När det är 10 minuter kvar till slutet av tillagningen. Vi tar hål i buken för att bli av med överflödigt fett.

15. Förbered grönsakerna, tvätta dem och låt dem torka lite.

16. Innan servering dekorera gåsen med örter.

Smaklig måltid!

Läcker gås bakad i ugnen med bovete

Gås bakad med bovete är en utsökt maträtt för en festlig fest. Mjukt, otroligt mört kött och en mycket saftig, aromatisk tillbehör kommer inte att lämna någon oberörd. Men tillägget kommer definitivt att komma väl till pass! Prova och se själv!

Portioner: 6

Tillagningstid: 4 timmar

Ingredienser:

• Gås - 1 st.
• Bovete - 200 gr.
• Lök - 2 st.
• Svamp - 200 gr.
• Lever - 300 gr.
• Äpplen – 2 st.
• Salt, peppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta gåskroppen väl, skär av svansen och ta bort fettet.

2. Skala ett äpple.Skär den i bitar och skär ut mitten med fröna. Mal nu i en mixer.

3. Gnid in vår slaktkropp med salt, både utvändigt och inuti. Och gnid äppelblandningen ovanpå. Låt stå i denna form i 3 timmar så att köttet blötläggs.

4. Tvätta bovetet i ett durkslag och låt det koka i kokande vatten i 15 minuter.

5. Tvätta levern och skär i små tärningar.

6. Skala löken och skär i små bitar. Stek dem sedan i en stekpanna. Tillsätt svamp och lever till det.

7. Vi skär också det återstående äpplet i 4 delar och tar bort mitten.

8. Blanda äppelbitarna med den förberedda stekningen. Salta blandningen, tillsätt peppar och fyll på gåskroppen. Vi syr ihop den med tråd så att den inte faller isär under gräddningen.

9. Lägg en bakmössa på en bakplåt, och lägg gåskroppen ovanpå, linda den nu i hylsan.

10. Sätt in gåsen i ugnen i 2 timmar, grädda i en temperatur på 180 grader. Efter detta skär du bakhylsan. Och tillsätt bovete till det. Grädda ytterligare en halvtimme.

Smaklig måltid!

Hur man läcker bakar en gås fylld med ris?

Gås fylld med ris är en mycket välsmakande maträtt, utan vilken det är omöjligt att föreställa sig någon fest. Nyår, bröllop eller årsdag - denna maträtt kommer att vara den bästa dekorationen för det festliga bordet. Bakat i ugnen med aromatiska kryddor och örter, blir köttet otroligt mört, och sidorätten kompletterar det perfekt! Gästerna kommer att bli glada!

Portioner: 8

Tillagningstid: 2 timmar

Ingredienser:

• Gås – 2-3 kg.
• Ris -250 gr.
• Majonnäs - 3 msk.
• Salt att smaka.
• Malen peppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Förrengör gåsen från svans och fett.Vi sköljer det och skär av vingarna, eftersom de kommer att baka och bli hårda mycket snabbt. Smaksätt sedan med salt och peppar, du kan även använda dina favoritkryddor.

2. Skölj riset med vatten och koka tills det är halvkokt. Tillsätt salt och kryddor till riset efter smak.

3. Stoppa i gåskroppen och sy ihop skinnet med tråd så att riset inte ramlar ut under gräddningen.

4. Belägg försiktigt toppen av gåsen med majonnäs.

5. Lägg nu gåsen på folie och slå in den i den. Lägg på en plåt och ställ in i en het ugn i 60 minuter. När tiden är ute, ta ut gåsen och skär folien, sätt tillbaka den för att bryna toppen och få en krispig skorpa. Grädda i ytterligare 20 minuter.

Tips: före servering kan du dekorera gåsen med frukt för skönhet. Apelsiner ser väldigt imponerande ut. Skär bara i cirklar och lägg dem ovanpå.

Smaklig måltid!

Mjuk och saftig gås bakad med apelsiner

Gås bakad med apelsiner är en utmärkt nyårsrätt. Den kommer glatt att överraska dig med sitt möra, aromatiska kött med subtila toner av citrus. Det är helt enkelt omöjligt att slita sig från en sådan kombination av smaker! Du kommer att behöva mixtra med dess förberedelser, men beundran från din familj och gäster är värt det!

Portioner: 8

Tillagningstid: 2,5 timmar

Ingredienser:

• Gås – 2 kg.
• Apelsiner – 2 st.
• Sojasås - 100 ml.
• Honung - 60 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Malen peppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Gåskroppen måste förberedas. Skär av svansen, ta bort fettet och skölj allt noga så att det inte blir blod.

2. Blanda honung, peppar, soja, vegetabilisk olja och salt noggrant i en skål.

3. Belägg slaktkroppen med den beredda blandningen inifrån och ut. Låt stå så här i kylen i 2 timmar.

4.Skala apelsinerna. Dela i skivor och skär dem i flera bitar till.

5. Stoppa gåskroppen med dem och anslut öppningen med tråd och tandpetare. Låt slaktkroppen stå i 30 minuter så att den blir varm efter kylan, annars kanske den inte gräddas bra.

6. Slå nu in den i folie och lägg den på en plåt i en förvärmd ugn i 1,5 timme. Skär sedan folien och grädda gåsen i ytterligare en halvtimme.

Smaklig måltid!