Saftiga fläskkotletter i en stekpanna

Saftiga fläskkotletter i stekpanna är en mycket mättande rätt som kan serveras till vilket tillbehör som helst. Smakfullt och mört kött kan förberedas om du känner till några av finesserna i matlagning. Vi vill dela 10 läckra recept på saftiga fläskkotletter i en stekpanna med steg-för-steg-bilder. Du kommer definitivt att hitta en bland dem som du gillar!

Saftiga och möra fläskkotletter i stekpanna

Lär dig först det enklaste och godaste receptet på fläskkotletter utan smet eller strössel. Köttet blir perfekt stekt, gyllenbrunt och kommer att behålla all sin juice inuti. Sådant kött kommer att vara ett riktigt fynd för varje man och är till och med lämpligt för att underhålla gäster.

1. 
   Hur lagar man saftiga fläskkotletter i en stekpanna? Till att börja, ta löken och skala den. Sedan, efter att ha sköljt löken i isvatten, skär grönsaken i ringar eller halvringar - som du föredrar.
2. 
   Skölj fläsket noggrant i rinnande vatten och torka sedan med hushållspapper. Vispa köttet lätt på båda sidor, men inte för mycket. Delarna ska vara tjocka och täta. Gnid in fläsket med kryddor - salt och peppar. Om du vill kan du lägga till andra kryddor efter eget gottfinnande.
3. 
   Häll ett par matskedar vegetabilisk olja i en tjockbottnad, till exempel, gjutjärnsstekpanna och börja steka löken tills den är genomskinlig, över måttlig värme.
4. 
   Lägg fläskkotletterna på bädden av lök, tryck ihop dem hårt. Täck pannan med ett lock och koka köttet i 10 minuter på mycket låg värme.
5. 
   När den utsatta tiden är ute, ta av locket och fortsätt tillaga köttet i ytterligare 5 minuter utan att ändra värmen. Koka ena sidan av kotletterna i tio minuter och den andra i de följande fem minuterna.
6. 
   Servera saftigt, rosa kött, fortfarande varmt, tillsammans med lök från stekpannan och valfritt tillbehör. Det kan vara potatis, ris eller en lätt sallad - kött passar till vad som helst.

Smaklig måltid!

Mjuka fläskkotletter i smet

Det mjukaste köttet utan hård skorpa fås endast i smet. Att laga kött i smet är inget lättare. Följ receptstegen exakt så får du lika goda kotletter som de på restaurangen. Se till att prova det!

Ingredienser:

• Fläsk (filé) – 0,5 kg.
• Kycklingägg - 2 st.
• Salt - 1 tsk.
• Malen svartpeppar - ½ tsk.
• Gräddfil - 3-4 msk.
• Vetemjöl - 8-10 msk.
• Vegetabilisk olja - för stekning

Matlagningsprocess:

1. Ta först fläsket och skölj köttet i rinnande vatten. Torka bitarna med en pappershandduk och slå dem sedan med en hammare på båda sidor. Gnid in köttet med peppar och salta lätt.

2. Därefter måste du förbereda smeten. För att göra detta, vispa två kycklingägg med en visp och tillsätt sedan gräddfil och salt till ägget. Du kan också lägga till lite peppar eller kryddor efter smak. Rör om blandningen noggrant.

3. Häll lite mjöl i en separat behållare och börja sedan tillaga köttet. Värm en tjockbottnad stekpanna med vegetabilisk olja över eld och börja forma kotletterna för stekning.

4. Rulla först köttbiten i mjöl på båda sidor och doppa sedan fläsket i smeten. Efter detta, doppa köttet i mjöl igen och du kan skicka det till stekpannan. Stek köttet på medelvärme, utan lock, 3-5 minuter på båda sidor.

5. När kotletterna är klara kan du dessutom puttra dem lätt i en stekpanna (om köttet fortfarande är lite segt). För att göra detta måste du lägga till lite vatten i botten av stekpannan, täcka den med ett lock och sjuda kotletterna med lagerbladet i bokstavligen fem till tio minuter.

Utsökt!

Fläskkotletter i ströbröd, stekta i stekpanna

Fläskkotletter i ströbröd är väldigt saftigt, aptitretande kött med en krispig skorpa och mör fyllning inuti. Detta kött tillagas otroligt snabbt, men smakar inte sämre än någon annan kötträtt. Även nybörjare kockar kan göra detta recept!

Ingredienser:

• Fläskbiff – 2 st.
• Brödsmulor - ½ msk.
• Salt att smaka
• Malen peppar - efter smak
• Vegetabilisk olja - för stekning

Matlagningsprocess:

1. Ta färskt ungfläsk, fläskbiffar är bäst för detta. Köttet ska slås ordentligt med en hammare på båda sidor. För enkelhetens skull kan du slå in köttet i matfilm innan du vispar.

2. Gnid in fläskbiffarna med dina favoritkryddor eller gnugga dem helt enkelt med salt och peppar. Efter detta, häll ströbrödet i en separat tallrik och placera biffarna där en efter en, rulla dem i ströbröd på båda sidor.

3. Lägg en måttlig mängd vegetabilisk olja i en platt stekpanna och värm upp den. Lägg sedan fläsket i pannan och stek utan lock på ena sidan i 5-6 minuter tills det är gyllenbrunt.

4. Vänd på biffarna och stek i cirka tre minuter på andra sidan. När botten på kotletterna är brynt kan du servera den varm till bordet med olika tillbehör eller helt enkelt servera rätten med grönsaker.

Smaklig måltid!

Läckra fläskkotletter i en stekpanna med ost

Möra kotletter med ost kan tillagas inte bara i ugnen utan också i en stekpanna. För att göra detta behöver du bara strikt följa rekommendationerna i receptet nedan. Saftigt kött ska serveras varmt, så du bör inte laga sådana kotletter för framtida bruk. Det är bättre att omedelbart unna dig själv och dina nära och kära det färskaste fläsket färskt från elden.

Ingredienser:

• Benfritt fläsk - 500 gr.
• Kycklingägg – 1-2 st.
• Mjöl eller ströbröd - ½ msk.
• Salt att smaka
• Krydda för kött - efter smak
• Hård ost – 50-70 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning

Matlagningsprocess:

1. Ta en bit magert färskt fläsk och skär den i bitar. Skär köttet längs spannmålen och slå det sedan.För att slå kan du täcka köttet med matfilm och slå med den trubbiga sidan av en kniv eller en hammare - efter eget gottfinnande.

2. Vispa äggen i en skål och ställ behållaren åt sidan. Häll mjölet i en separat tallrik. Gnid köttet med kryddor på båda sidor, viktigast av allt, överdriv inte med salt. Riv hårdost i förväg på ett medium rivjärn eller skär i tunna skivor.

3. Lägg en måttlig mängd vegetabilisk olja i en stekpanna och värm upp stekpannan. Doppa köttet i ägget och rulla sedan varje bit i mjöl. Skaka av överflödigt mjöl och lägg fläsket i pannan.

4. Köttet behöver stekas på båda sidor i 5 minuter (ungefär) tills bitarna blir gyllene. När fläskkotletterna har fått färg, minska värmen under pannan och toppa varje köttbit med lika mycket ost.

5. Täck stekpannan med kotletterna och koka på mycket låg värme tills osten på kotletterna har smält. Servera den färdiga rätten direkt, utan att lämna den till senare.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att laga fläskkotletter i ägg

Enkla, okomplicerade kotletter i ägg och mjöl är en utmärkt huvudrätt när du inte har tid att uppfinna en komplex rätt. Dessa kotletter tillagas mycket snabbt och har en fantastisk smak som behåller smaken av själva köttet.

Ingredienser:

• Fläsk - 500 gr.
• Kycklingägg - 3 st.
• Vetemjöl - 2/3 msk.
• Salt att smaka
• Kryddor - efter smak
• Olja – för stekning

Matlagningsprocess:

1. Ta färskt fläsk och skölj köttet noggrant i rinnande vatten. Skär den i tunna bitar, skär köttet längs kornet. Slå sedan in kotletterna i matfilm och dunka på båda sidor tills köttet är riktigt mjukt och tunt.

2.Salta köttet lätt och ställ åt sidan. Vispa sedan äggen i en separat skål, tillsätt salt och kryddor till äggen, blanda allt ordentligt. Häll mjölet i en annan behållare och ställ den bredvid köttet och uppvispade äggen.

3. Lägg lite vegetabilisk olja i en stekpanna med tjock botten och värm upp den. Doppa varje fläskbit i det kryddade ägget och täck sedan ordentligt med mjöl. Skaka av överflödigt mjöl så det inte börjar brännas i pannan.

4. Lägg fläskkotletter i het olja och koka på måttlig värme på båda sidor. Varje sida tar cirka 3-4 minuter. När köttet redan är brynt, sänk värmen till lägsta inställningen och täck pannan med ett lock.

5. Håll köttet på lägsta värme i cirka sju minuter för att säkerställa att det är helt genomstekt. Efter detta, stäng gärna av värmen och ta bort fläskkotletterna från pannan. Du kan servera kotletterna direkt, toppade med färska grönsaker eller en rejäl tillbehör.

Hur lagar man läckra kotletter på en grillpanna?

Vackra randiga kotletter som behåller all saft och smak av köttet är lätta att tillaga på grillpanna. Saftiga och mjuka kotletter med en aptitretande skorpa kommer definitivt att passa din smak, och kommer också att glädja smaklökarna hos gäster och nära och kära. Försök!

Ingredienser:

• Fläsk med fett – 4 stycken
• Provensalska örter – efter smak
• Citron - ¼ citron
• Salt att smaka
• Olivolja – till stekning

Matlagningsprocess:

1. Skölj fläsket noggrant i rinnande vatten, torka sedan bitarna med hushållspapper. Slå köttet lätt på båda sidor med en kniv eller hammare. Fläskbitarna ska vara tjocka, täta och saftiga.Gnid in köttet med kryddor och salt, tryck in örterna väl i fläskköttet. Häll sedan citronsaft över köttet. Om du vill kan du lägga till andra kryddor efter eget gottfinnande.

2. Ta ut grillpannan och häll olivolja i den. Skaka pannan tills den breder ut sig och fördelas mellan revbenen på pannan. Placera en grillpanna med olivolja på elden och värm ordentligt.

3. Lägg fläsket på en förvärmd grillpanna och stek bitarna på medelhög eller något högre värme i fem minuter. Vänd sedan över bitarna till andra sidan och stek i ytterligare 3-5 minuter tills kotletterna är helt genomstekta.

4. Servera det saftiga, rosa köttet med en sallad på färska grönsaker, ris eller bakad potatis. Vackert randigt kött i marinad och örter kommer att tillföra sofistikering till ditt bord.

Smaklig måltid!

Ett enkelt recept på fläskkotletter i en stekpanna med lök

Köttet tillagas ofta på en lökbädd för att det inte ska brännas och behålla sin saftighet. Men sedan absorberar den väldigt starkt smaken av färsk lök, vilket inte alla gillar. I det här receptet tillagas lök och fläsk separat och löken stekt i olja fungerar endast som ett aptitretande tillskott till köttet.

Ingredienser:

• Fläsk (massa) - 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka
• Malen peppar - efter smak
• Kycklingägg - 2 st.
• Mjöl eller ströbröd - 2/3 msk.
• Vegetabilisk olja - för stekning
• Smör - till stekning

Matlagningsprocess:

1. Skölj färsk fläskmassa i rinnande vatten, torka sedan köttet och skär det i lika stora biffar längs köttfibrerna. Slå lätt på köttet med en kniv eller hammare och gnid sedan in det med salt och kryddor.

2.Vispa äggen i en skål, salta dem lätt och ställ åt sidan. Häll mjöl eller ströbröd i en separat behållare - efter eget gottfinnande.

3. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och börja koka kotletterna. För att göra detta, doppa varje köttbit i ett ägg och rulla sedan i mjöl eller ströbröd. Skaka försiktigt bort eventuell överflödig panering och lägg köttet i den heta pannan.

4. Stek köttet cirka fem minuter på varje sida på måttlig värme. Börja samtidigt förbereda löken. Skala och skölj löken och skär dem sedan i små bitar med en kniv.

5. Smält smöret i en separat stekpanna och fräs löken på låg värme tills den blir genomskinlig, stek den endast något.

6. När köttet och löken är klara monterar du ihop kotletterna direkt i tallrikarna. Lägg kokta fläskkotletter och lägg stekt lök ovanpå. Servera rätten varm, med valfritt tillbehör.

Saftiga fläskkotletter med gräddfil

Koteletter marinerade i gräddfil är den möraste kötträtten som kommer att ge dig verkligt nöje. Gå inte förbi detta recept och unna dig utsökt saftigt kött, som dessutom är väldigt snabbt och enkelt att tillaga i en stekpanna.

Ingredienser:

• Fläsk - 1 kg.
• Helfet gräddfil - 1,5 msk.
• Salt att smaka
• Krydda för kött - efter smak
• Vegetabilisk olja - för stekning

Matlagningsprocess:

1. Skölj färskt fläsk noga och torka. Sedan måste köttet skäras i bitar för kotletter och röra sig längs köttets korn. Vispa varje bit väl med en hammare eller den trubbiga sidan av en kniv, efter att ha täckt köttet med matfilm.

2. I en bekväm behållare, kombinera salt, kryddor och helfet gräddfil.Blanda blandningen väl och tillsätt sedan fläskkotletterna. Fördela marinaden över varje bit, täck skålen med film och ställ i kylen i minst en timme.

3. När den tilldelade tiden har gått och köttet är något mättat med gräddfilssås med kryddor, tillsätt vegetabilisk olja i en bekväm stekpanna och värm över medelvärme. Lägg de gräddfiltäckta kotletterna i stekpannan och stek några minuter på varje sida. Se till att elden inte är för hög.

4. När köttet blir gyllene och krispigt på båda sidor, och nästan slutar läcka juice, kan kotletterna anses vara färdiga. De kan serveras varma eller uppvärmda efter behov. Köttet blir tätt men mört på grund av användningen av gräddfil i marinaden.

Smaklig måltid!

Läckra fläskkotletter med ost och tomater

Möra kotletter med ost och kryddiga tomater kan tillagas inte bara i ugnen utan också i en stekpanna. För att göra detta måste du studera vårt recept och strikt följa beredningsstegen. Dessa kotletter måste serveras uteslutande färska och fortfarande varma, så att osten inte hinner svalna och sträcker sig behagligt.

Ingredienser:

• Benfritt fläsk - 500 gr.
• Kycklingägg – 1-2 st.
• Mjöl eller ströbröd - ½ msk.
• Salt att smaka
• Krydda för kött - efter smak
• Hård ost – 50-70 gr.
• Tomat - 1-2 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning

Matlagningsprocess:

1. Skölj en bit magert färskt fläsk i vatten och skär den i bitar. Skär köttet längs spannmålen och slå det sedan. För att slå kan du försiktigt täcka fläskköttet med matfilm och slå det med den trubbiga sidan av en kniv eller med en hammare - efter eget gottfinnande.

2.Vispa äggen i en skål och häll mjölet i en separat tallrik eller skål. Gnid in köttet ordentligt med kryddor på båda sidor så att det absorberar maximal doft och smak. Riv hårdost i förväg på ett medelstort rivjärn eller skär i tunna skivor - efter din smak.

3. Lägg en måttlig mängd vegetabilisk olja i en stekpanna och värm upp stekpannan. Doppa köttet i ägget och rulla sedan varje bit i mjöl eller ströbröd. Skaka av överflödigt panering, annars bränns det i pannan, och lägg fläsket i en uppvärmd stekpanna.

4. Medan kotletterna tillagas sköljer du tomaterna och skär dem i inte särskilt tjocka skivor. Ställ tomaterna åt sidan med den rivna osten och vänta på din tur.

5. Köttet behöver stekas på båda sidor i ca 5 minuter tills bitarna blir gyllene på båda sidor. När fläskkotletterna är bruna, sänk värmen under pannan och lägg först varje köttbit med en skiva tomat och sedan lika mycket ost.

6. Täck pannan med kotletterna och koka fläsket på mycket låg värme tills osten på kotletterna har smält. Servera den färdiga rätten direkt, utan att lämna den till senare.

Smaklig måltid!

Hur steker man fläskkotletter på benet i en stekpanna?

Fläskkotletter på benet är en speciell rätt som män och inbitna köttätare definitivt kommer att uppskatta. Att laga fläsk på benet skiljer sig inte så mycket från vanligt, men det ger mycket nöje när man äter.

Ingredienser:

• Fläsk på ben - 2 st.
• Brödsmulor - ½ msk.
• Salt att smaka
• Malen peppar - efter smak
• Italiensk örtblandning - efter smak
• Vegetabilisk olja - för stekning

Matlagningsprocess:

1.Ta färskt ungt fläsk på benet. Köttet ska slås ordentligt med en hammare på båda sidor. För enkelhetens skull kan du slå in köttet i matfilm innan du vispar det.

2. Gnid in fläskbitarna med dina favoritkryddor eller gnugga dem helt enkelt med salt och peppar. Efter detta, häll ströbrödet i en separat tallrik och lägg fläsket där en i taget, rulla försiktigt bitarna i ströbröd på båda sidor.

3. Lägg en måttlig mängd vegetabilisk olja i en platt stekpanna och värm den över medelvärme. Lägg sedan fläsket i pannan och stek utan lock på ena sidan i fem till sex minuter tills det är gyllenbrunt.

4. Vänd köttet på andra sidan och tillaga det i cirka tre till fyra minuter på andra sidan. När botten på kotletterna är väl brynt kan du servera den varm till bordet med olika tillbehör eller helt enkelt servera rätten med grönsaker.