Saftigt fläsk bakat i folie i ugnen

Saftigt och mjukt fläsk bakat i folie i ugnen är en indikator på skickligheten hos en riktig kock. Om du inte planerar en buffé, utan ett fullfjädrat semesterbord med kalla aptitretare, sallader och efterrätt, kommer i det här scenariot fläsk bakat i folie i ugnen att bli en riktigt central maträtt.

Steg-för-steg recept på saftigt fläsk bakat i folie i ugnen

Enligt det föreslagna receptet kan du förbereda saftigt och välsmakande fläsk bakat i folie för semesterbordet och för vardagliga smörgåsar. Hemligheten bakom dess läckerhet är att förmarinera köttet i saltlake.

1. 
   Hur lagar man saftigt fläsk i folie i ugnen? För bakning måste du ta nackdelen, karbonat eller en bit skinka. Skölj köttet med kallt vatten och torka med en kökshandduk. Använd en vass kniv och gör flera vertikala snitt på en köttbit så att den kan saltas i saltlake.
2. 
   Placera det beredda köttet i en djup behållare och fyll den helt med kyld saltlake, kokad med en hastighet av 1 liter vatten - 1 msk. l. salt. Täck behållaren med ett lock eller film och ställ i kylen i 3 timmar.
3. 
   Efter denna tid tar du bort köttet från saltlaken och torkar det igen med en handduk. Lägg barbecuesås, honung och torra kryddor i en separat skål, tillsätt hackad vitlök och blanda allt väl. Lägg inte till senap ännu. Gnid in en köttbit väl med denna aromatiska blandning.
4. 
   Bred översidan av köttet väl med senap för att skapa en vacker bakad skorpa.
5. 
   Lägg det förberedda köttet på en bakplåt smord med vegetabilisk olja eller i en ugnsform. Täck köttet tätt med en bit folie.
6. 
   Placera köttet för bakning i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 1 timme. Efter denna tid kontrollerar du att köttet är genomstekt genom att sticka hål i det med en kniv. Saften från det tillagade köttet blir klar. Om den inte är klar än, fortsätt att grädda i ytterligare 20 minuter. Ta sedan bort folien, sätt på grillen eller varmluftsläget i ugnen, eller höj helt enkelt temperaturen och grädda köttet i ytterligare 15–20 minuter tills det är gyllenbrunt. Håll sedan köttet några minuter i den avstängda ugnen och du kan servera.

Smaklig måltid!

Ugnsbakat fläsk i folie

I detta recept är du inbjuden att förbereda ett mycket välsmakande kokt fläsk med dina egna händer.Hemligheten med denna maträtt är att köttet marineras med kryddor i 12 timmar, bakas sedan och förvaras i kylen i 24 timmar. Detta kött kommer att vara mört, saftigt och med en mycket tät konsistens.

Ingredienser:

• Fläsk - 1 kg.
• Vitlök - 1 huvud.
• Svart och röd paprika - ½ tsk vardera.
• Basilika - 1 tsk.
• Senap - 1 msk. l.
• Salt - 2 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Förbered först alla nödvändiga ingredienser.

2. Skölj en köttbit med kallt vatten och torka ordentligt så att det absolut inte finns någon vätska på ytan.

3. Skala vitlöken och skär den i längsgående skivor.

4. Blanda torra kryddor (paprika och basilika) i en separat kopp. Rulla vitlöksklyftorna väl i denna blandning.

5. Stick med en vass kniv köttet över hela ytan och lägg ner vitlöken i dessa snitt.

6. Bred ut senap på köttet, strö över resterande kryddor och salt och lägg den i en behållare med tätt lock.

7. Lägg köttet i kylen för att marinera i 12 timmar.

8. Efter denna tid, slå in köttet tätt i folie och lägg i en ugnsform.

9. Tillaga köttet i 180 grader i 1,5 timme. Sänk sedan temperaturen till 160 grader och fortsätt grädda i ytterligare 15-20 minuter.

10. Låt det bakade köttet stå i den avstängda ugnen i flera timmar.

11. Lägg sedan över den i en bit ren folie och ställ den i kylen ett dygn.

Ditt läckra kokta fläsk är klart. Ät för din hälsa!

Saftigt fläsk bakat med potatis

Även om det idag är nästan omöjligt att överraska någon med kött och potatis, är denna rätt fortfarande efterfrågad och mycket välsmakande. I det här receptet bjuds du på att baka fläsk skuren i bitar i folie tillsammans med potatis och salladslök.Rätten tillagas enkelt och snabbt.

Ingredienser:

• Fläsk – 0,5 kg.
• Potatis – 9 st.
• Svartpeppar, parika och spiskummin - 1 tsk vardera.
• Solrosolja - 150 ml.
• Salladslök - 2 knippen.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Skala potatisen, skölj med kallt vatten och skär i cirklar upp till 1,5 cm tjocka och torka med en handduk.

2. Skölj köttbiten, torka den och skär i medelstora tärningar.

3. Lägg köttet i en skål, salta det, strö över kryddor och blanda väl.

4. Klä en ugnsform eller bakplåt med en stor bit folie med en "reserv" runt kanterna.

5. Lägg den hackade potatisen på folien, sedan köttet med kryddor och strö över allt med hackad salladslök.

6. Häll den nödvändiga mängden solrosolja i köttet och blanda allt väl igen.

7. Linda in folien tätt.

8. Grädda kött och potatis i 180 grader i 1,5 timme.

9. I slutet av gräddningen kontrollerar du att köttet är genomstekt.

10. För att få en läcker gyllene skorpa, innan gräddningen är slut, öppna folien ovanpå och håll formen i ugnen i ytterligare 15 minuter.

11. Servera med saltgurka, tomater eller svamp.

Smaklig måltid!

Fläsk bakat i ugnen med ost och tomater

I detta recept är du inbjuden att baka fläsk i folie med tillsats av tomater och ost. Du får en separat välsmakande och saftig rätt, och du kan servera den med kokt potatis. Försök!

Ingredienser:

• Fläsk – 0,5 kg.
• Lök - 1 st.
• Hård ost - 150 g.
• Färska tomater - 2 st.
• Salt och kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skölj fläskköttet med kallt vatten, torka det och skär det tvärs över säden i upp till 2 centimeter tjocka bitar.

2.Strö över salt och kryddor efter din smak.

3. Slå köttet lätt på båda sidor med en kökshammare.

4. Täck en bakplåt med en bit folie, med den matta sidan på utsidan.

5. Lägg de hackade köttbitarna på folien i ett jämnt lager.

6. Skala löken och hacka dem i tunna ringar eller halvringar.

7. Fördela den hackade löken över köttet.

8. Tvätta tomaterna, skär i cirklar och lägg ovanpå löken.

9. Strö över tomaterna med salt och kryddor eller finhackade örter.

10. Mal en bit hårdost på ett grovt rivjärn och strö över tomaterna.

11. Täck köttet tätt med en andra bit folie.

12. Grädda rätten i ugnen i 180 grader i 30 minuter.

13. Efter denna tid tar du bort folien ovanifrån och fortsätt grädda i ytterligare 20 minuter tills osten är helt smält.

Skålen är klar. Ät för din hälsa!

Fläsk bakat i ugnen med senap

Detta recept inbjuder dig att förbereda utsökt kokt fläsk genom att marinera och baka med senap. Det ger mycket smak åt köttet, skapar en kryddig skorpa och förhindrar att juice läcker ut.

Ingredienser:

• Fläsk - 1 kg.
• Senapsfrön - 2 msk. l.
• Bordsenap och paprika - 1 tsk vardera.
• Solrosolja - 2 msk. l.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Salt och svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Häll solrosolja i en separat liten behållare, tillsätt bordssenap och paprika i de mängder som anges i receptet, tillsätt salt och mald svartpeppar och tillsätt hackad vitlök. Blanda allt ordentligt. Du kan ändra mängden av dessa kryddor efter din smak.

2.Lägg köttbiten du har valt att baka i en skål och gnugga den väl på alla sidor med den förberedda aromatiska kryddpastan.

3. Fördela senap jämnt över köttet över kryddorna.

4. Täck skålen ordentligt med hushållsfilm och ställ på en sval plats för att marinera i flera timmar, gärna över natten.

5. Efter denna tid, täck en bakplåt eller en speciell form med en bit folie och försiktigt, för att inte störa senapsskiktet, överför det marinerade köttet på det.

6. Slå in köttet tätt och helt med folie.

7. Värm ugnen till 250°. Lägg en plåt med kött i och grädda den i 20 minuter. Det är bäst att baka kött med läget "lägre värme, ingen konvektion".

8. Sänk sedan ugnstemperaturen till 170° och fortsätt grädda i ytterligare 1,5 timme. Stäng av ugnen, låt köttet vila i 30 minuter och du kan servera det varmt.

9. Kylt kött är perfekt till smörgåsar.

Ät för din hälsa!

Recept på fläsk bakat med vitlök

Detta recept inbjuder dig att baka fläsk med vitlök i en marinad av färsk citronsaft, paprika och vegetabilisk olja. Dessutom smaksätter vi detta kött med timjan och rosmarin. Fläsket blir mört och saftigt och kräver ingen förmarinering.

Ingredienser:

• Fläsk - 1 kg.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Citron - 1 st.
• Paprika - 2 tsk.
• Solrosolja - 4 msk. l.
• Salt och svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skölj köttet (gärna kolsyrat kött) med kallt vatten och torka av all vätska från ytan med en handduk så att det är torrt.

2. Skala vitlöken och skär den i bitar på längden.

3. Gnid in en köttbit på alla sidor med salt (ca 6 stora nypor).

4.Med en vass kniv skär du snitt över hela köttytan och lägg skivor av vitlök i dem, det vill säga fyll i dem, vilket gör köttet väldigt aromatiskt.

5. Blanda saften av en citron, solrosolja, mald söt paprika och svartpeppar i en kopp.

6. Gnid in den resulterande blandningen på köttet. Det är detta som kommer att ge köttet saftighet och mörhet.

7. Lägg det förberedda köttet i en ugnsform klädd med en bit folie.

8. Finhacka timjan och rosmarinbladen och strö dem över köttet.

9. Linda in folien tätt.

10. Grädda fläsk i 190° i 1 timme.

11. Öppna sedan folien, ta bort timjan och rosmarin, annars bränns de, och fortsätt att grädda i 240° i ytterligare 10 minuter tills köttet är gyllenbrunt.

12. Skär det kokta fläsket med vitlök i bitar och servera med en sallad på färska grönsaker och valfritt tillbehör.

Smaklig måltid!

Fläskbiffar i ugnen

Vi presenterar för din uppmärksamhet ett annat recept på fläsk bakat i folie - biffar. Hemligheten bakom deras läckerhet och saftighet ligger i rätt val av kött. För denna maträtt, ta "marmorerat" kött från halsdelen av slaktkroppen.

Ingredienser:

• Fläsknacksfilé – 0,5 kg.
• Lök - 3 st.
• Solrosolja (oliv) - 50 ml.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Salt, söt paprika och svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta fläskbiten som valts ut för bakning med kallt vatten och avlägsna all fukt från ytan med en handduk.

2. Skär köttet i minst 2-3 centimeter tjocka tvärgående bitar.

3. Strö varje bit med salt och svartpeppar, fördela sedan med smör och strö över söt paprika på toppen.

4. Låt köttet stå på skärbrädan i en halvtimme för att marinera.

5.Skala löken och skär dem i tunna halvringar.

6. Skala vitlöken och skär i längsgående skivor.

7. Värm ugnen till 220 grader.

8. Skär folien i stora fyrkantiga bitar så att det blir bekvämt att slå in köttet.

9. Lägg hackad lök i portioner på foliebitar.

10. Lägg de förberedda köttbitarna på löken.

11. Fyll köttet med vitlöksklyftor. Du kan hälla lite öl på biffarna, vilket ger dem en speciell smak.

12. Linda folien tätt runt varje biff med ett kuvert.

13. Lägg bitarna på en plåt och ställ in i en het ugn.

14. Grädda biffarna i 40 minuter.

15. Vik sedan ut folien och grädda i ytterligare 10 minuter tills den är gyllenbrun.

16. Biffarna är klara.

Ät för din hälsa!

Recept för saftigt fläsk shish kebab

Detta recept inbjuder dig att laga otroligt god, aromatisk och saftig kebab i en vanlig hemmaugn. Tillsätt några droppar flytande rök till det och det blir "som i naturen."

Ingredienser:

• Fläsk – 0,6 kg.
• Lök - 2 st.
• Tomatpasta och vegetabilisk olja - 2 tsk vardera.
• Salt och kryddor för grillning och torr adjika - efter smak.
• Flytande rök - 2-3 droppar.

Matlagningsprocess:

1. Skölj fläskköttet (gärna nackdelen) med kallt vatten, torka av det med en kökshandduk och skär i stora bitar, som för kebab.

2. Lägg köttet i en djup skål, tillsätt grillkryddor och blanda väl.

3. Skala löken, hacka den i tunna halvringar och mosa den med händerna så att den släpper saften.

4. Salta köttet lite och tillsätt torr adjika. Lägg till beredd lök, tomatpuré och vegetabilisk olja.

5. Rör om köttet igen och ställ i kylen i 3 timmar för att marinera.

6.Efter denna tid överför du det marinerade köttet till en bit folie, lägg till ett par droppar flytande rök och lägg det på en bakplåt. Slå in folien tätt.

7. Värm ugnen till 200°.

8. Grädda kebaben vid denna temperatur i en halvtimme.

9. Öppna sedan folien ovanpå, sänk ugnstemperaturen till 180° och fortsätt att grädda kebaben ytterligare en halvtimme.

10. I slutet av tillagningen, salta köttet efter din smak och rör om.

11. Shish kebaben är klar. Servera med färska grönsaker och färska örter.

Smaklig måltid!

Recept på fläsk bakat i folie med grönsaker

Här kommer ett recept på ljuvligt gott och vackert bakat fläsk med grönsaker. Detta recept har ett namn - "dragspelsfläsk". Du kan förbereda en sådan maträtt både för semesterbordet och för vardagsmenyn.

Ingredienser:

• Fläsk - 0,5 kg.
• Paprika och tomater - 2 st.
• Hård ost - 200 g.
• Salt, vitlök och kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. För att förbereda den här rätten, ta köttfilén, skölj den med vatten och torka den med en handduk.

2. Använd en vass kniv och skär djupa snitt i köttet var 1,5 cm och för inte snittet till botten av biten.

3. Du kommer att få ett vackert "dragspel" av identiska köttbitar som ligger på en gemensam bas.

4. Lägg köttet på en bit folie och genast på en bakplåt.

5. Strö över salt, kryddor och hackad vitlök.

6. Provensalska örter, oregano, timjan och rosmarin kommer att ge sådant kött en underbar arom. Gnid in köttet väl med kryddorna.

7. Skölj grönsaker (tomater och paprika) med vatten, ta bort stjälkarna och fröna från paprikan och hacka dem: tomater - inte i tunna ringar, paprika - i skivor.

8.Skär hårdosten i bitar efter storleken på snittet. Ostälskare kan göra ostskivorna tjocka.

9. Forma sedan ett vackert "dragspel". För att göra detta, placera de beredda grönsakerna och osten i köttbitarna i strikt ordning: peppar, ost, tomat.

10. Häll lite vegetabilisk olja ovanpå köttet och linda kanterna på folien tätt.

11. Grädda köttet i 200 grader i 1 timme.

12. Förvara köttet i den avstängda ugnen i ytterligare 30 minuter och ta bort det från folien. Lägg den på en tallrik i ett stycke så att alla kan se din skönhet.

Ät med nöje!