Makrill bakad i folie i ugnen

Makrill bakad i folie i ugnen är en helt universell maträtt, den passar bra både på festbordet och på vardagar. Makrillkött är fett i sig, så i folie blir det alltid väldigt saftigt, mjukt och bara smälter i munnen! Vi erbjuder ditt val av 10 läckra och snabba recept för att tillaga bakad makrill, som beskriver hela processen steg för steg. Och för att makrillen ska komma ut ännu godare och förlora sin specifika lukt, glöm inte att alltid marinera den i citronsaft och fiskkryddor.

Läcker makrill i folie i ugnen - steg-för-steg-recept

Till att börja med erbjuder vi dig en steg-för-steg-beskrivning av att förbereda läcker makrill i folie med äpplen. Om det vid första anblicken verkar för dig att äpplen och fisk är oförenliga produkter, koka bara makrill med söta och sura äpplen i ugnen och du kommer att se något annat! För hjälp kommer här ett recept med tydliga steg-för-steg-bilder.

1. 
   Hur lagar man den godaste makrillen bakad i folie i ugnen? Tina makrillen i rumstemperatur, skär av huvudet, ta bort fenor och gälar och ta bort magen väl. Skölj fisken under kallt rinnande vatten och torka med hushållspapper. Lägg fisken på den matta sidan av bakfolien.
2. 
   Marinera fisken i citronsaft och gnid in med salt, låt stå i en halvtimme så att den blötläggs väl i marinaden.
3. 
   För att göra den ännu godare kan du smörja fisken lätt inuti och utanpå med vegetabilisk eller olivolja.
4. 
   Skala sedan äpplena, skär dem i tunna skivor och fyll fisken med dem. Om det finns något äpple kvar, lägg skivor runt slaktkropparna.
5. 
   Slå in fisken med äpplen i två lager folie.
6. 
   Baka makrillen i en ugn förvärmd till 190-200 grader i 40-45 minuter. Fisk i folie kan också tillagas i en långsam spis med "Baking"-läget.
7. 
   Makrill i folie enligt detta recept är gott som separat rätt, men kan serveras till valfritt tillbehör.

Smaklig måltid!

Råd: Smaken på tillagad fisk påverkas mycket av hur färsk den är. Köp därför endast färsk eller fryst makrill med klara ögon, inget slem och ingen obehaglig lukt av härsken fiskolja. Själva slaktkroppen ska vara tät, och när den trycks med ett finger bör den snabbt återgå till sin ursprungliga form.

Ett enkelt recept på makrill med citron i folie

Ett av de mest utsökta och populära recepten för att baka makrill i folie är makrill med citron.Fisken blir dock ännu mer aptitretande om du tillsätter tomater och färska örter, samt olika kryddor.

Ingredienser:

• Makrill – 2 st.
• Citron - 1 st.
• Tomat - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Kryddor för fisk - efter smak.
• Dill, persilja - ett litet gäng.
• Smör eller vegetabilisk olja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tina makrillen, sörj den, ta bort gälarna och huvudet.

2. Skölj och torka, gnugga ut och inuti med kryddor och salt.

3. Skär slaktkroppen snett på flera ställen, på ena sidan.

4. Skär löken, citronen och tomaten i tunna halvringar.

5. Sätt in löken, citronen och tomathalvringarna i skårorna på sidan av fisken.

6. Lägg överblivna grönsaker, citron och färska örter i magen.

7. Smörj folien med smör eller vegetabilisk olja och lägg fisken på den.

8. Slå in varje fisk i sin egen foliebit i två lager.

9. Grädda fisken i en ugn som är förvärmd till 200 grader i ca 30-35 minuter (beroende på hur din ugn bakar). Stora fiskar bakas långsammare än små.

10. Servera fisken med citron, borttagen från folien, varm eller lätt kyld med valfritt tillbehör: färsk grönsallad, kokt ris, potatis eller stuvade grönsaker.

Smaklig måltid!

Makrill med potatis i ugnen

Makrill med potatis i folie är både en mycket välsmakande fisk och ett utmärkt tillbehör för det, så de flesta hemmafruar kommer att gilla denna bakningsmetod, eftersom det sparar fantastisk tid! Efter att ha bemästrat detta recept, laga makrill på samma sätt med alla andra grönsaker, till exempel morötter, zucchini, gröna bönor eller någon grönsaksblandning.

Ingredienser:

• Makrill – 2-3 st.
• Lök - 2 st.
• Citron - 1 st.
• Potatis – 0,5-0,7 kg.
• Salt, peppar - efter smak
• Kryddor för fisk - efter smak.
• Kryddor för potatis - efter smak.
• Mald vitpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk.

Matlagningsprocess:

1. Ta bort fisken, ta bort huvuden, svansen och fenorna samt gälarna.

2. Skölj slaktkropparna under kallt rinnande vatten och torka.

3. Marinera varje slaktkropp i citronsaft, fiskkryddor, mald vitpeppar och salt, lägg i en skål och täck med lock, låt stå i 30 minuter.

4. Under denna tid skär du den skalade potatisen i halvor av cirklar (små - i cirklar), tjocklek - inte mer än 0,5 cm.

5. Skär löken i halvor av ringar eller i tärningar och blanda med potatis, tillsätt salt efter smak och smaksätt med potatiskryddor, samt vegetabilisk olja.

6. Klä en bakplåt eller ugnsform med folie, lägg potatis och lök i ett tunt lager och inlagd makrill ovanpå.

7. Täck allt med folie och grädda i ugnen i 30-40 minuter (temperatur - 190-200 grader).

8. Efter den angivna tiden, ta bort folien ovanifrån.

9. Gör rätten klar utan folie: kontrollera beredskapen genom att kontrollera potatisen och utseendet på en vacker skorpa på fisken.

10. Servera rätten varm, ta bort den från plåten och häll över saften som bildades under gräddningen.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på makrill med lök och citron i folie

Vill du ha en enkel, men smakrik, och dessutom festligt vacker rätt, tillaga då makrill med lök och citron i folie i ugnen. Uppsättningen av produkter du behöver är mycket enkel och prisvärd. Det viktigaste är att makrillen, örterna och kryddorna är färska - detta kommer att ha en mycket gynnsam effekt på rättens smak.

Ingredienser:

• Makrill – 3 st.
• Lök - 3 st.
• Citron - 1 st. eller efter smak.
• Citronsaft - 1-2 msk.
• Kryddor för fisk - efter smak.
• Färska örter - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Förbered fisken i början genom att ta bort huvudet, gälarna, fenorna, rensa den och tvätta den.

2. Gnid in den torkade makrillen med citronsaft, salt och fiskkryddor och låt marinera i 30-40 minuter.

3. Skär löken i halva ringar, citronen i tunna halvcirklar.

4. Gör snitt på utsidan av slaktkropparna på ena sidan, och sätt in citronskivor i dem.

5. Makrillmagar kan fyllas med örter för extra smak och arom (färsk rosmarin, timjan, persilja, dill eller basilika).

6. Lägg en kudde med lök på ett lager oljad folie.

7. Lägg fisken ovanpå och slå in den i folie.

8. Värm ugnen till 200 grader, lägg fisken på en plåt och grädda i högst 35-40 minuter.

9. Sedan kan du ta bort folien och grädda fisken under grillen i ytterligare 5 minuter så att det bildas en vacker skorpa på den.

10. Servera makrillen med lök och citron när den svalnat något, garnerad med kvistar färska örter.

Smaklig måltid!

Råd: Om du inte har färdiga fiskkryddor till hands kan du använda torkad eller färsk dill, vitlök, krossad salvia, torkad rosmarin, vitpeppar, mald koriander och hackat lagerblad.

Läckert och hälsosamt recept på makrill med grönsaker

Makrill med grönsaker bakade i ugn i folie är ett bra alternativ när du vill laga både fisk och ett tillbehör samtidigt. Tack vare folien, som behåller fukt, kokas grönsaker väl i sin egen juice med en liten mängd vegetabilisk olja, och fiskens kött är perfekt mättat med vegetabiliska aromer.

Ingredienser:

• Makrill – 4 st.
• Tomater - 2 st.
• Morötter - 1-2 st.
• Gröna bönor - 150 gr.
• Vitlök - 4 kryddnejlika.
• Lök - 1 st.
• Citron - 1 st.
• Salt att smaka.
• Blandning av paprika - efter smak.
• Koriander, dill, persilja - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Skär makrillen, redan tinad i förväg, som vanligt, ta bort huvud, gälar och inälvor.

2. Skölj fisken med kallt vatten, torka in- och utvändigt med hushållspapper.

3. Gnid sedan in fisken med salt, citronsaft och en blandning av paprika.

4. Förbered nu grönsakerna genom att tvätta och skala dem väl.

5. Skär löken i halva ringar, hacka vitlöken genom en press.

6. Riv morötterna eller skär i tunna skivor.

7. Skär haricots verts i små bitar.

8. Skär tomaterna i skivor. Körsbärstomater kan tillsättas hela.

9. Hacka färska örter.

10. Smörj en djup ugnsform med vegetabilisk olja.

11. Lägg grönsaker på folie i form av en kudde för fisk, salt och peppar efter smak, strö vegetabilisk olja på toppen.

12. Lägg makrillen på grönsakerna, täck ugnsformen med ett lager folie ovanpå.

13. Baka makrill med grönsaker under folie i 30-40 minuter (190-200 grader), ta sedan bort folien och fortsätt tillaga rätten utan tills fisken och grönsakerna är mjuka.

Smaklig måltid!

Råd: Om du inte har en djup ugnsform, gör sedan en lådformad form av folie, lägg grönsaker och fisk i den och linda in den i folie ovanpå.

Fylld makrill i ugnen

Du kan fylla på makrill med valfria sauterade grönsaker, eller helt enkelt med örter, örter med ost, kapris, svarta oliver, etc.– valet av fyllning beror helt på din fantasi! Vi föreslår att du bakar fylld makrill i ugnen med tomater, paprika, lök och morötter. Och den här gången stoppar vi inte magen, utan makrillens ryggar, så att den blir helt original!

Ingredienser:

• Makrill – 4 st.
• Hård ost – 150-200 gr.
• paprika - 1 st.
• Liten zucchini - 1 st.
• Tomater - 2-3 st.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Citron - 1 st.
• Salt att smaka.
• Kryddor för fisk - efter smak.
• Kryddor för grönsaker - efter smak.
• Solrosolja - 3-4 msk.

Matlagningsprocess:

1. Skär fisken tillsammans med huvudet, ta bort gälar och fenor, men inte längs buken, utan längs ryggen längs åsen (från svansen till huvudet).

2. Skär sedan själva åsen nära huvudet och nära svansen på varje fisk och ta bort den.

3. Ta sedan försiktigt bort inälvorna utan att skada fiskens buk.

4. Tvätta och torka makrillen.

5. Gnid in salt, kryddor och färsk citronsaft i fisken på alla sidor, låt marinera en halvtimme.

6. Till fyllningen, tvätta, skala och skär alla grönsaker i små tärningar. Du kan ta bort skalet från tomater.

7. Fräs eller stek alla hackade grönsaker i en stekpanna i olja tills de är halvkokta, salta och krydda med eventuella grönsakskryddor. Du kan också lägga till hackade färska örter och färsk vitlök.

8. Toppa den marinerade makrillen med kylda grönsaker.

9. Lägg makrillen på buken på smord folie så att fyllningen ligger ovanpå (lägg varje fisk på en egen foliebit på den matta sidan).

10. Smörj slaktkropparnas sidor med vegetabilisk olja för att förhindra att de fastnar och linda in två lager folie.

elva.Placera den inslagna makrillen i en ugn förvärmd till 190-200 grader, placerad på en bakplåt med fyllningen uppåt.

12. Riv osten på ett medelstort rivjärn.

13. Efter 35-40 minuter, ta bort makrillen, skär folien ovanpå och strö fyllningen med ost.

14. Grädda fisken igen tills en vackert gyllenbrun skorpa dyker upp på osten (ytterligare 10-15 minuter).

15. Lägg den färdiga fyllda makrillen på ett fat och servera varm eller kyld, garnerad med färska örter - i alla fall blir det jättegott!

Smaklig måltid!

Makrill med majonnäs, bakad i folie

Här är ett annat helt enkelt, men samtidigt bra och beprövat sätt att baka makrill. Den här gången kommer huvudkomponenten för marinering att vara majonnäs oavsett fetthalt. Denna sås berikar fiskkött perfekt med sin smak, skalet är särskilt välsmakande.

Ingredienser:

• Makrill – 3 st.
• Majonnäs - efter smak.
• Kryddor för fisk - efter smak.
• Persilja och dill - ett litet gäng.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.

Tillagningsmetod:

1. Tina makrillen, ta bort inälvor och gälar och tvätta.

2. Skala löken och skär i halva ringar.

3. Salta makrillen, krydda med kryddor och täck ordentligt med majonnäs, både inuti och utanpå.

4. Placera flera kvistar dill och persilja inuti (du kan laga mat utan färska örter eller ersätta dem med frysta, och även lägga till hackad lök eller salladslök).

5. Låt fisken marinera i majonnäs och kryddor i en halvtimme - en timme, och linda dem sedan i folie, lätt smord från insidan med vegetabilisk olja.

6. Värm ugnen till 190-200 grader och grädda fisken i folie, placerad på en plåt, i 35-40 minuter.

7.Ta sedan bort folien ovanpå och grädda fisken under grillen i ytterligare 5 minuter tills en fin skorpa dyker upp.

8. Servera makrill med majonnäs tillsammans med en fräsch grönsakssallad.

Smaklig måltid!

Ett väldigt enkelt recept på makrill med örter i folie

Oftast i butiken kan man köpa färdig rökt eller konserverad makrill, vilket såklart är gott. Makrill säljs dock även fryst, men det är inte alla som gillar det på grund av den starka, specifika fiskdoften. Men citronsaft, kryddor och andra ingredienser, till exempel färska örter och senap, tar bort lukten av fisk väl och gör bakad makrill mycket välsmakande! Försök!

Ingredienser:

• Makrill – 2 st.
• Citron - 0,5 st.
• Hård ost - 100 gr.
• Senap - 1-2 tsk.
• Kryddor för fisk - efter smak.
• Dill och persilja - 10 gr.
• Salt - 1 tsk. eller efter smak.
• Mald vitpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tina makrillen, töm den, ta bort fenor och gälar, tvätta och torka. Huvudet kan tas bort eller lämnas.

2. På ena sidan av varje fisk skär du diagonalt på flera ställen.

3. Gnid sedan in fisken med citronsaft, senap (bord eller fransk), kryddor och salt.

4. Riv hårdosten, tvätta dill och persilja, torka och finhacka.

5. Blanda grönt och ost i en skål, strö lätt över citronsaft, smaka av med vitpeppar och salt.

6. Fyll fisken med örter och ost, linda in i folie.

7. Låt fisken marinera i 30-40 minuter.

8. Baka makrill i folie med örter i 35-40 minuter vid en temperatur på 180-190 grader (tid och temperatur är ungefärliga, allt beror på hur kraftfull din ugn är; tiden kan ökas med 5-10 minuter).

9.Servera makrillen med grönt hela eller uppdelat i portioner och låt svalna något. Koka ris eller potatis som tillbehör.

Smaklig måltid!

Läcker makrill med morötter och lök

Testa att baka makrill med morötter och lök i ugnen: denna fisk med grönsaker blir perfekt i folie! Den här versionen av dess beredning är enkel och snabb, den är bra eftersom den inte kräver några komplexa följeslagare, och i slutändan kommer du att få en välsmakande och budgetvänlig maträtt för en familjemiddag.

Ingredienser:

• Fryst makrill – 2-3 st.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Lök - 2-3 st.
• Morötter - 2-3 st.
• Citron - 0,5 st.
• Malen vit eller svartpeppar - efter smak.
• Kryddor för fisk - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Befria fisken från inälvorna, ta bort fenor, gälar och huvuden.

2. Skölj sedan och torka med hushållspapper.

3. Skär löken i halvringar, riv morötterna på ett grovt rivjärn.

4. Stek löken och morötterna eller fräs i vegetabilisk olja tills de är halvkokta, tillsätt sedan salt och peppar.

5. Gnid in makrillen inifrån och ut med citronsaft, tillsätt salt och krydda slaktkroppen med kryddor.

6. Låt fisken marinera i 30-40 minuter och lägg sedan de sauterade grönsakerna i magen.

7. Belägg toppen av makrillen med vegetabilisk olja, men lätt så att den inte fastnar på folien.

8. Slå in fisken i två lager folie och grädda i förvärmd ugn i 35-40 minuter (temperatur 190-200 grader).

9. Kyl makrill med morötter och lök som är för het i folie och servera varm eller helt kall.

Smaklig måltid!

Råd: Om du inte har färsk citron eller citronsaft till hands kan du ersätta den med granulerad citronsyra genom att späda en tredjedel tesked syra i 2-3 matskedar vatten.

Makrill bakad med tomater och ost

Ost och tomater är helt enkelt idealiska följeslagare för att laga all fisk, tack vare dem blir den mycket saftigare. Bakad i ugnen enligt detta recept, lagar makrill mycket snabbt; det viktigaste är att ge den minst en halvtimme för marinering så att fruktköttet blir ännu godare och mörare.

Ingredienser:

• Makrill – 2 st.
• Hård ost - 200 gr.
• Tomater - 2 st.
• Lök - 1-2 st.
• Smör - 60 gr.
• Citronsaft - 1 msk.
• Kryddor för fisk - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Ta bort den tinade makrillen, ta bort hinnor och gälar från magen, skär av huvudet (om så önskas kan du baka fisken med huvudet).

2. Gnid in makrillen med citronsaft, salt och kryddor, låt marinera i minst en halvtimme.

3. Tvätta tomaterna och skär i tärningar tillsammans med skalet (eller ta bort skalet genom att skålla tomaterna med kokande vatten).

4. Skär löken till fyllningen i tärningar och stek i smör tills den är gyllenbrun, tillsätt hackade tomater.

5. Sjud grönsakerna lätt, inte mer än 3 minuter.

6. Salta fyllningen och krydda med valfria kryddor efter din smak.

7. Lägg makrillkroppen på ett tjockt lager folie, fyll magen med grönsaksfyllning.

8. Slå in makrillen i folie och grädda i 35 minuter vid en temperatur på 180-190 grader.

9. Öppna sedan folien uppifrån (fisken ska ligga kvar i folien underifrån).

10. Strö makrill med riven ost och grädda i ugnen tills osten har smält (ytterligare 5-10 minuter).

elva.Kyl den färdiga makrillen med ost lite i folie, och servera sedan.

Smaklig måltid!