Fläsk Shulum

Fläsk shulyum är en rik maträtt som liknar shurpa. Vissa människor tror att shulum och shurpa är samma sak. Det finns en viss sanning i detta. Det finns dock viktiga skillnader. Shulum tillagas oftast av kött på benet, kokar det under lång tid för att få en rik och rik maträtt. Shulyum dök upp före shurpa, men var exakt är okänt. Vissa tror att det uppfanns av jägare som tillagade en maträtt från sitt byte över en eld. Idag ska jag berätta om några alternativ för en rejäl maträtt, men det är upp till dig att bestämma vilken du ska laga.

Fläsk shulum i en kastrull hemma

Fläsk shulum i en kastrull hemma är en underbart rik maträtt som värmer dig i dåligt väder. Den fylliga buljongen mättar bra, och grovt hackade grönsaker kompletterar rätten med sina aromer. Shulyum är alltid improvisation, det finns ingen standard. Alla förbereder det på sitt eget sätt.

1. 
   Fläsk shulum kan enkelt tillagas hemma. Så samla de nödvändiga ingredienserna för en fantastisk maträtt.
2. 
   Dela de rökta revbenen i bitar. Skölj och torka fläskhalsen, skär i stora bitar.
3. 
   Tvätta morötterna för att ta bort sand och smuts, skala dem med en grönsaksskalare och skär i tärningar. Ta bort skalet från löken, skölj och hacka som det passar.
4. 
   Ställ en eldfast panna med tjock botten och väggar på spisen och värm den med olja. Tillsätt morötter och lök och bryn. När grönsakerna mjuknat, tillsätt köttet. Stek allt tillsammans. Tvätta och skrubba färskpotatisen, skär i bitar och lägg till innehållet.
5. 
   Tillsätt fläsk och täck med vatten. Skala vitlöksklyftan, krossa den med en kniv så att den släpper all smak och lägg i buljongen. Koka upp, minska värmen, koka under lock i 40-50 minuter.
6. 
   Ta bort paprikan från stjälken och kärnan och hacka med ett rivjärn. Häll kokande vatten över tomaterna, ta bort skalet och hacka grovt.
7. 
   Skölj och hacka salladslöken. Tillsätt paprika, tomater och lök i buljongen. Krydda med salt och peppar och rökt paprika. Koka upp och stäng av brännaren. Kontrollera om det finns salt, tillsätt salt om det behövs.
8. 
   Häll den ljusa fläskshulen i portionsbitar. Ring din familj på middag. God aptit, ät gott och mättande!

Fläsk shulum i en kittel på spisen

Fläsk shulyum i en kittel på spisen var galet älskad av familjen. Receptet kanske är långt ifrån originalet, men det är så jag lagar det. Familjen äter den mustiga och mättande soppan med stort nöje. Rätten är enkel och vi älskar vanlig och välsmakande mat utan klockor och visselpipor.

Tillagningstid – 1 timme 50 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 5

Ingredienser:

• Potatis - 500 gr.
• Lök - 2 st.
• Fläsk - 500 gr.
• Dricksvatten - 2 l.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Lagerblad - 2 st.
• Kryddärtor – 4 st.
• Svartpepparkorn - 10 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna - för dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Samla ihop ingredienserna till den läckra shulumen enligt receptet.

Steg 2. Tvätta och torka fläsket med servetter, dela i stora bitar.

Steg 3. Ta bort skalen från lökarna och skölj dem med kallt vatten. Skär den ena löken på mitten och ställ den andra åt sidan. Lägg köttet, löken och lagerbladet halverat i en kittel. Häll vatten och lägg på brännaren.

Steg 4. Koka upp vid medeltemperatur, ta bort skummet med en hålslev, minimera värmen, koka i 50 minuter, täck med lock. När köttet är tillagat, ta bort löken, den behövs inte längre.

Steg 5. Tvätta potatisen för att ta bort sand och smuts, skala den med en grönsaksskalare och skär som du vill.

Steg 6. Sänk ner potatisen i buljongen, tillsätt pepparkorn. Salta och koka tills potatisen är helt genomstekt. Detta tar cirka 20 minuter.

Steg 7. Finhacka den skalade löken och vitlöksklyftan. Skölj grönsakerna och skaka bort överflödig fukt. Finhacka.

Steg 8. Lägg de aromatiska ingredienserna i kitteln. Kontrollera om det finns salt, tillsätt salt om det behövs.

Steg 9: Koka ytterligare ett par minuter och stäng av brännaren. Den krispiga löken kommer att lägga skal till rätten.

Steg 10. Häll den läckra shulumen i djupa skålar.

Steg 11. Bjud in din familj och dina vänner på middag. God aptit, ät och få otroliga känslor!

Klassisk fläsk shulum över elden

Klassisk fläsk shulum över elden har en mega aptitretande smak som lockar dig att begära mer. Mat tillagad över öppen eld är ojämförlig. Enbart matlagningsatmosfären är värt det! Jag älskar att laga shulum för en bullrig, glad grupp. Vi åker ofta på camping med vänner och den här rätten är ganska populär bland våra favoriter i lägerköket.

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 20

Ingredienser:

• Potatis - 1 kg.
• Lök - 240 gr.
• Fläsk revben - 2 kg.
• Morötter - 300 gr.
• Tomater - 250 gr.
• Dricksvatten - 8 l.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Svartpepparkorn – 6 st.
• Salt - 2 msk.
• Malen svartpeppar - 1 msk.
• Gröna - för dekoration.
• Lagerblad - 4 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Gör först upp en eld. Det är viktigt att veden brinner bra. En separat person ska sköta branden.

Steg 2. Häll dricksvatten i grytan och placera den på elden.

Steg 3. Medan vattnet värms upp, låt oss börja med revbenen. Hacka revbenen i hanterbara bitar, jag använder en lägersyxa. Om så önskas, skölj och lägg i uppvärmt vatten. Följ processen. När köttet kokar tar du bort skummet med en hålslev, stäng locket och koka i ca 1,5 timme.

Steg 4. Skala under tiden potatisen och morötterna med en grönsaksskalare och hacka grovt. Tvätta och torka tomaterna, hacka grovt. Skala lök och vitlök och hacka dem på ett sätt som passar dig.

Steg 5. Tillsätt lagerblad och pepparkorn i buljongen. Sänk sedan ner morötterna och efter 10 minuter löken. Efter ytterligare 10 minuter, sänk ner tomaterna, förresten, du kan ta bort skalet från dem om du vill. Nu är det potatisens tur, tillsätt och koka tills det är klart.Krydda shulum med salt och peppar, anpassa efter din smak.

Steg 6. Skölj och hacka de gröna kvistarna. Ta bort den färdiga shulumen från värmen. Häll den ljusa aromatiska soppan i skålar och strö över hackade örter och vitlök. Bjud in dina vänner och ät med bravur.

Fläsk revben shulum

Shulum gjord av fläsk revben visar sig vara otroligt välsmakande. Det är rätterna tillagade med kött på benet som blir otroliga och så aptitretande att det helt enkelt är omöjligt att stoppa. Den rika rätten kommer särskilt att uppskattas av den manliga halvan. I vår familj älskar nästan alla att äta god och mättande mat, och den här rätten är bland favoriterna.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Potatis - 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Fläsk revben - 800 gr.
• Morötter - 1 st.
• Lagerblad - 2 st.
• Tomater - 300 gr.
• Dricksvatten - 1,5 l.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna - för dekoration.
• Vegetabilisk olja - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Så, ta ingredienserna till en läcker maträtt enligt receptet. Ta bort skalet från löken och vitlöksklyftorna. Tvätta och torka revbenen. Tvätta potatisen och morötterna under vatten och ta bort skalet med en grönsaksskalare. Tvätta och torka tomaterna.

Steg 2. Värm en kastrull eller ett kärl med tung botten och tjocka väggar till en temperatur över medel. Häll ut den raffinerade oljan. Lägg revbenen i het olja och bryn tills de är karamelliserade på båda sidor.

Steg 3. Hacka den skalade löken efter önskemål. Lägg till köttet, stek allt tillsammans.

Steg 4. Grovhacka morötterna och lägg till resten av ingredienserna. Stek lite tills de är mjuka.

Steg 5. Fyll med vatten och salt.Efter kokning, koka under lock i cirka en halvtimme, ställ in värmen på minimum.

Steg 6. Lägg grovhackad potatis ovanpå och koka i 10-15 minuter.

Steg 7. Ta ur tomaterna, efter att först ha skalat dem och skär dem i små bitar. Hacka de skalade vitlöksklyftorna och lägg i rätten. Tillsätt lagerblad och koka i ytterligare 15 minuter.

Steg 8. Smaka av efter salt. Tillsätt eventuellt salt och svartpeppar. Skölj dina favoritgrönsaker och hacka med en kniv. Stäng av värmen och strö shulum med örter. Låt det brygga lite.

Steg 9. Fyll tallrikarna med elegant shulum och behandla din familj. Det är ingen skam att servera den här rätten till gästerna. Doften är bara galen. Smaklig måltid! Ät med nöje!

Fläsk shulum i en långsam spis

Fläsk shulum i en långsam spis visar sig vara gudomlig. Gillar du inte kikärtor så klarar du dig helt utan dem. Jag gillar den perfekta kombinationen av produkter, jag lagar mat i båda versionerna. Rik buljong, saftigt kött, stora och hela grönsaker kompletterar varandra briljant.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 6

Ingredienser:

• Potatis - 3 st.
• Lök - 1 st.
• Fläsk - 400 gr.
• Kokta kikärter - 200 gr.
• Morötter - 1 st.
• Tomater - 2 st.
• Dricksvatten - 2 l.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Zira - valfritt.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna - för dekoration.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Så, ta de deklarerade produkterna baserat på receptet. Blötlägg kikärtorna i vatten över natten och koka sedan. Skala morötter och potatis med en grönsaksskalare och hacka grovt. Skölj fläsket och skär i medelstora bitar. Ta bort skalet från löken och skär den på ett sätt som passar dig.

Steg 2.Skala vitlöksklyftorna och hacka dem slumpmässigt. Tvätta tomaterna, ta bort skalet om så önskas och skär efter önskemål.

Steg 3. Placera fläsket i multikokarskålen och häll luktfri olja i botten av den. Tryck på "Fry"-knappen på apparatens panel och ställ in timern på 30 minuter.

Steg 4. När köttet är knaprigt, tillsätt morötter och lök och fortsätt tillagningen, kom ihåg att vända så att inget bränns.

Steg 5. När grönsakerna mjuknat lite, tillsätt potatisen. Koka i 5 minuter.

Steg 6. Efter 5 minuter, släng i tomaterna med spiskummin och vitlök.

Steg 7. Lägg de förkokta kikärtorna i multikokarskålen och häll i vätskan som de kokades i. Om du vill kan du inte använda kikärter, utan häll helt enkelt kokande vatten från en vattenkokare. Krydda med salt och peppar. Stäng locket på enheten. Byt till "Tillagningsläge" och koka i 30 minuter.

Steg 8. Skölj dina favoritgrönsaker och hacka dem med en kniv. Stäng av enheten efter ljudvarningen. Fyll tallrikarna med aromatisk shulum och strö över örter.

Steg 9. Bjud in din familj till middagssammankomster. Ät rejält och gott! Smaklig måltid!