Shtruli

Struli är en utsökt och otroligt mättande rätt av det tyska köket. Godbiten är idealisk för en stor familjelunch eller middag. Detta gamla recept tillagas inte ofta hemma, så du kommer definitivt att överraska dina nära och kära eller gäster. För att förbereda, använd ett beprövat urval av sju matlagningsrecept med steg-för-steg-fotografier.

Shtruli med kyckling och potatis

Struli med kyckling och potatis är en gammal kulinarisk idé som alla kan replikera i sitt eget kök. Den färdiga rätten kommer att glädja dig med sin ljusa smak och näringsegenskaper. För att förbereda, använd ett beprövat steg-för-steg-recept från vårt urval.

1. 
   Struli kan enkelt tillagas hemma. Knåda en tät deg av mjöl, vatten, ägg och salt. Mängden mjöl kan variera. Tillsätt så mycket som degen tar. Efteråt låter vi den resulterande klumpen vila en stund.
2. 
   Skala en morot och riv den.
3. 
   Finhacka en lök.Stek grönsaker i vegetabilisk olja tills de är mjuka.
4. 
   Kavla ut den färdiga degen till ett tunt lager. Lägg rostade grönsaker på den. Fördela jämnt över hela ytan.
5. 
   Rulla degen till en tät rulle. Skär den i små bitar. Ungefärlig bredd – 1,5-2 cm.
6. 
   Skär den andra löken i tunna fjärdedelar.
7. 
   Skär den tvättade och torkade kycklingfilén i små bitar.
8. 
   Lägg löken i en stor kastrull, riv den andra moroten här, tillsätt hackad vitlök och kycklingfilé.
9. 
   Skala potatisen, skölj den under vatten och skär den i medelstora tärningar.
10. 
    Lägg potatisen i en kastrull. Fyll innehållet med vatten. Tillsätt salt, peppar, lagerblad och du kan hälla i lite vegetabilisk olja. Sjud i 5 minuter efter kokning.
11. 
    Vi sänker stavarna här med den skurna sidan upp. Stäng locket och koka på svag värme i ca 30-40 minuter.
12. 
    Shtruli med kyckling och potatis är klara. Lägg upp dem på portionsfat och servera!

Shtruli med potatis och köttfärs i en stekpanna

Struli med potatis och köttfärs i en stekpanna blir otroligt näringsrik, saftig och intressant i smaken. Denna maträtt kommer definitivt att föda en stor familj eller företag. Se till att förbereda det enligt vårt beprövade recept med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Köttfärs - 0,5 kg.
• Potatis - 10 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Gräddfil - 2 msk.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Gröna - efter smak.
• Vatten – 0,6 l.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

För provet:

• Mjöl - 400 gr.
• Ägg - 1 st.
• Vatten - 200 ml.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Knåda fast ojäst deg, som dumplings. För att göra detta, vispa ägget med salt och vatten. Sikta gradvis mjölet här och knåda. Täck den färdiga klumpen med en handduk och låt stå i 30 minuter.

Steg 2. Lägg den tinade färsen i en djup skål.

Steg 3. Tillsätt ingrediensen med hackad lök (1 st), vitlök, örter, salt och kryddor.

Steg 4. Knåda köttberedningen noggrant.

Steg 5. Kavla ut degbollen till ett tunt lager.

Steg 6. Bre ett tunt lager köttfärs på hälften av degen. Rulla degen till en tät rulle.

Steg 7. Skär den färdiga rullen i små bitar av lika tjocklek.

Steg 8. Finhacka den andra löken och riv morötterna. Sjud grönsakerna mjuka i vegetabilisk olja. Vi använder en djup stekpanna, kittel eller kastrull med tjock botten.

Steg 9. Lägg till potatis skuren i stora bitar här.

Steg 10. Lägg de förberedda rullarna med köttfärs på potatisskiktet.

Steg 11. Fyll dem med vatten blandat med gräddfil och tomatpuré. Du kan lägga till kryddor efter smak. Sjud rätten under lock ca en timme på svag värme.

Steg 12. Shtruli med potatis och köttfärs i en stekpanna är klara. Servera och njut!

Fläsk shtruli

Struli med fläsk är en läcker och saftig rätt av det gamla tyska köket som inte lämnar någon oberörd. Om du vill överraska din familj eller gäster glatt, se till att använda vårt beprövade recept. Diversifiera din lunchmeny!

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Fläsk revben - 0,5 kg.
• Surkål - 300 gr.
• Potatis - 0,5 kg.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

För provet:

• Kefir - 250 gr.
• Ägg - 2 st.
• Mjöl - 0,5 kg.
• Salt - 1 tsk.
• Bakpulver - 2 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta fläsk revbenen och hacka dem i bitar.

Steg 2. Stek fläskrevbenen i en kittel i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Vi kompletterar dem med hackad lök och morötter. Rör om och stek i ytterligare 10 minuter, tillsätt sedan surkål.

Steg 3. Skala potatisen och skär den i tunna halvcirklar. Lägg på fläsk och grönsaker. Strö över salt och kryddor efter smak. Tillsätt lite vatten och låt puttra under lock tills potatisen är mjuk.

Steg 4. Knåda en tät deg från kefir, ägg, mjöl, salt och bakpulver. Låt den brygga och kavla sedan ut den i tunna lager. Belägg varje lager med vegetabilisk olja och rulla den till en rulle.

Steg 5. Skär rullarna i små bitar. Lägg dem på potatisskiktet.

Steg 6. Stäng locket och koka i ca 15-20 minuter.

Steg 7. Fläskshtruli är klar. Lägg upp på serveringsfat och servera!

Hemlagad nötköttshtruli

Hemlagade nötgrytor kommer att glädja dig med sitt speciella näringsvärde och ljusa smak. En varm maträtt med gott kött kommer inte att lämna någon oberörd. Dra nytta av en intressant kulinarisk idé för en stor familjelunch eller middag. Steg-för-steg-receptet kommer inte att vara svårt att hantera!

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Nötkött - 1 kg.
• Vatten - 3 msk.
• Potatis - 4 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomatpuré - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Paprika - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Dill - efter smak.
• Vitlök - 10 kryddnejlika.

För provet:

• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 300 gr.
• Vatten - 100 ml.
• Salt - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Hacka löken och stek dem i vegetabilisk olja i en kittel eller kastrull med tjock botten.

Steg 2. När löken blir gyllene, tillsätt små kuber av nötkött till den. Rör om och låt sjuda under lock i ca 20-25 minuter. Vi kompletterar innehållet med salt, tomatpuré och peppar. Tillsätt ett glas vatten, rör om och fortsätt att sjuda tills köttet är mjukt.

Steg 3. Knåda en elastisk deg av mjöl, vatten, kycklingägg och salt.

Steg 4. Kavla ut degen till ett tunt lager. Belägg den med vegetabilisk olja, tillsätt hackad dill och vitlök. Rulla till en stram rulle och skär i små bitar.

Steg 5. Lägg till kuber av potatis och morötter i grytan med köttet. Häll i två glas vatten, stäng locket och låt sjuda i ytterligare 20 minuter.

Steg 6. Lägg degrullarna ovanpå potatisen. Stäng locket och fortsätt koka på svag värme i ytterligare 35 minuter.

Steg 7. Hemlagad nötköttshtruli är klar. Lägg upp på serveringsfat och servera!

Struli med surkål

Struli med surkål kommer att glädja dig med sin speciella saftighet och behagliga syrlighet. En varm, rejäl rätt kan serveras till lunch, middag eller ett julbord. Vi lovar att en sådan godbit kommer att diversifiera din meny och inte lämna någon oberörd. Se till att prova det!

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Köttfärs - 0,5 kg.
• Surkål - 400 gr.
• Lök - 3 st.
• Morötter - 2 st.
• Potatis - 6 st.
• Salt att smaka.
• Lagerblad - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Dill - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

För provet:

• Kefir - 1 msk.
• Ägg - 1 st.
• Soda - 0,5 tsk.
• Salt att smaka.
• Mjöl - 2-2,5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Knåda först den elastiska degen från kefir, ägg, mjöl, läsk och salt. Låt honom vila lite, täck över honom med en handduk.

Steg 2. Stek hackad lök och rivna morötter i vegetabilisk olja tills den är mjuk. Sjud surkålen separat.

Steg 3. Tillsätt lök och morötter med potatiskuber. Vi lägger också stuvad surkål här. Salta, tillsätt kryddor och örter, tillsätt vatten och låt puttra under lock tills potatisen är mjuk.

Steg 4. Kavla ut den förberedda degen tunt, belägg den med köttfärs och rulla den till en tät rulle.

Steg 5. Skär rullen i små bitar.

Steg 6. Lägg degbitarna på potatislagret.

Steg 7. Stäng skålen med lock och låt puttra på svag värme i ca 40-50 minuter tills den är genomstekt.

Steg 8. Shtruli med surkål är redo. Lägg upp på tallrik och servera!

Struli med kefirdeg

Struli med kefirdeg är lätt att förbereda hemma. Vi rekommenderar att du följer de enkla stegen i vårt beprövade recept. Den färdiga rätten kommer att glädja dig med sin ljusa smak, fantastiska saftighet och näringsvärde. Det kommer att vara omöjligt att motstå!

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Kött - 0,5 kg.
• Späck - 70 gr.
• Potatis - 1 kg.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitkål - 400 gr.
• Salt att smaka.

För provet:

• Kefir - 250 gr.
• Mjöl - 2 msk.
• Ägg - 2 st.
• Bakpulver - 2 tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga ingredienserna. Vi städar och tvättar grönsakerna.

Steg 2. Skär baconet i små bitar.Smält dem i en kittel eller i en kastrull med tjock botten.

Steg 3. Stek hackad lök i fett. Lägg till små köttbitar här. Rör om och låt sjuda under lock i ca 20 minuter.

Steg 4. Förbered degen vid denna tidpunkt. Vispa ägg med kefir. Sikta mjöl med salt, mald peppar och bakpulver här. Knåda den elastiska degen, täck den med en handduk och låt stå i 20 minuter.

Steg 5. Tillsätt hackade morötter till köttet. Efter ett par minuter, tillsätt finstrimlad vitkål. Salt. Lägg ett lager med medelstora potatisbitar. Fyll innehållet med varmt vatten och låt koka upp.

Steg 6. Kavla ut den färdiga degen, rulla ihop den och skär den i små bitar.

Steg 7. Lägg degbitarna på potatislagret.

Steg 8. Stäng arbetsstycket med lock och låt sjuda på låg värme i cirka 20 minuter.

Steg 9. Struli med kefirdeg är klar. Servera och njut!

Struli med jästdeg

Struli gjord med jästdeg är en otroligt tillfredsställande och ljus kulinarisk idé för en stor hemmamiddag eller familjefest. En aptitretande rätt av det gamla tyska köket kommer att överraska även de mest sofistikerade. För att förbereda, notera det beprövade receptet från vårt urval.

Tillagningstid - 3 timmar

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Fläsk – 0,5 kg.
• Potatis - 6 st.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Svartpepparkorn - 5 st.
• Lagerblad - 2 st.

För provet:

• Mjölk - 1 msk.
• Mjöl - 3 msk.
• Ägg - 1 st.
• Torr jäst - 1,5 tsk.
• Salt - 1 nypa.
• Bakpulver - 0,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Knåda jästdegen. Blanda jäst, salt och ett par matskedar mjöl i varm mjölk. Låt degen stå i 20 minuter.Bryt ägget här, tillsätt resterande mjöl, bakpulver och vegetabilisk olja. Knåda en homogen elastisk deg och lägg den på en varm plats i en och en halv till två timmar.

Steg 2. Skär köttet i små bitar. Stek dem i en gryta eller kastrull tills de är gyllenbruna.

Steg 3. Hacka en lök och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Överför produkten till en tallrik.

Steg 4. Hacka även den andra löken och fräs tillsammans med rivna morötter tills den är mjuk.

Steg 5. Överför löken och morötterna till köttbiten.

Steg 6. Placera medelstora potatisbitar här. Tillsätt kryddor och häll i vatten. Sjud under lock i en timme på låg värme.

Steg 7. Kavla ut den jästa degen tunt och smörj med vegetabilisk olja.

Steg 8. Strö lagret med förstekt lök.

Steg 9. Rulla arbetsstycket till en tät rulle och skär i små bitar. Låt dem sitta en stund och öka i storlek.

Steg 10. Små rullar kan lämnas som de är eller få en mer originell form.

Steg 11. Lägg rullarna i en gemensam beredning. Stäng locket och låt sjuda i ytterligare 40 minuter.

Steg 12. Jästdegsrullar är klara. Lägg upp på tallrik och servera!