Skarpsill hemma

Skarpsill hemma är en otroligt god maträtt som varje kock kan förbereda, speciellt om du följer rekommendationerna i varje recept. Du kan förbereda en sådan maträtt från en mängd olika små fiskar, till exempel dyster eller lodda. Och efter att ha försökt göra en sådan fisk med dina egna händer minst en gång, kommer du för alltid att vägra det köpta alternativet, eftersom smaken av ett hemlagat mellanmål inte kan jämföras med det köpta i butiken.

Hemlagad skarpsill från flodfisk

Skarpsill hemma från flodfisk tillagas så enkelt och lätt att när du väl provar det kommer du att återvända till detta recept om och om igen, för det är otroligt gott och aromatiskt! Som ett exempel kommer huvudingrediensen att vara dyster.

1. 
   Skarpsill är väldigt lätt att förbereda hemma. Först och främst tinar och tvättar vi fisken och "frigör" lökarna från skalen.
2. 
   Vi tarmar och rengör fisken, skär av huvudena.
3. 
   Om så önskas blir vi av med svansar och fenor.
4. 
   Lägg fisken och löken, skuren i halva ringar, i botten av pannan.
5. 
   Glöm inte att lägga till pepparkorn och lagerblad för krydda.
6. 
   Vi saltar varje lager, med fokus på våra smakpreferenser.
7. 
   Häll i vegetabilisk olja och vinäger, täck behållaren med ett lock och sätt i brand: håll på brännaren i 3-4 timmar med en långsam bubbling. Om vätskan har avdunstat och ingredienserna bränner till, tillsätt lite vatten.
8. 
   Lägg den färdiga skarpsillen på en brödskiva med ett blad grönsallad och ta ett prov. Smaklig måltid!

Hemlagad lodda skarpsill

Hemlagad lodda skarpsill är en otroligt läcker aptitretare som ger dig äkta gastronomisk njutning! För att förhöja smaken och aromen behöver vi lite flytande rök, kryddnejlika, senapsfrön och lösbladigt svart te. Alla dessa komponenter passar perfekt till fisk!

Tillagningstid – 120 min.

Tillagningstid – 20-25 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Lodda – 500 gr.
• Salt - 1 tsk.
• Sojasås - 1 msk.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Peppar ärtor – 5 st.
• Svartpepparkorn - 5 st.
• Kryddnejlika - 3-5 knoppar.
• Lagerblad - 2 st.
• Strösocker - ½ tsk.
• Senapsfrön - 1 tsk.
• svart te - 4 g.
• Flytande rök - 1 tsk.
• Vatten - 100 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär av fiskens huvuden och rengör inälvorna, skölj noggrant under rinnande vatten inifrån och ut.

Steg 2. Brygg samtidigt en stark timme och kyl den helt.

Steg 3. Förbered såsen i en separat skål: kombinera vegetabilisk olja, sojasås, strösocker, salt, pepparkorn, kryddnejlika, trasigt lagerblad, flytande rök och några senapsfrön.

Steg 4. Lägg fisken i en kastrull och låt sjuda på medelvärme i cirka 10 minuter.

Steg 5. Sila ner teet i marinaden.

Steg 6.Häll den kryddiga såsen i huvudingrediensen och låt puttra under lock på svag värme i minst två timmar.

Steg 7. Kyl de aptitretande skarpsillen direkt i kastrullen och lägg dem först sedan på ett serveringsfat eller i en burk för förvaring.

Steg 8. Tillsätt färska örter till fisken och servera till familjens förtjusning. Smaklig måltid!

Skarpsill i burkar för vintern

Skarpsill i burkar för vintern är en välsmakande och aromatisk beredning som kommer att glädja dig under de kalla månaderna. Tillagningsprocessen är inte så komplicerad som den kan verka vid första anblicken, och för att allt ska bli framgångsrikt rekommenderar vi att du följer proportionerna.

Tillagningstid – 5 timmar 40 minuter

Tillagningstid – 35 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Skarpsill – 700 gr.
• Teblad - 1,5 msk.
• Vatten - 150 ml.
• Salt - ½ msk.
• Strösocker - ½ msk.
• Lagerblad - 2 st.
• Kryddnejlika - 4-5 knoppar.
• Svartpepparkorn - ½ tsk.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att påskynda processen och för din egen bekvämlighet, lägg ut allt du behöver på arbetsytan.

Steg 2. Häll kokande vatten över teet, låt det svalna.

Steg 3. Tvätta fisken noggrant och ta bort huvuden tillsammans med inälvorna.

Steg 4. Smula ner lagerbladet i botten av en tjockväggig panna och tillsätt hälften av den angivna mängden peppar och kryddnejlika.

Steg 5. Sila av teet och blanda med strösocker och salt.

Steg 6. Lägg skarpsillen i en tjockväggig panna, tillsätt resterande kryddor, solrosolja och te. Koka upp blandningen och sänk omedelbart värmen till låg, låt sjuda i 70 minuter utan att röra om.

Steg 7. I slutet av värmebehandlingen, stäng pannan med ett lock och lämna innehållet i 3 timmar.

Steg 8När tiden har gått överför vi de aromatiska skarpsillen till rena och torra burkar och förvarar dem i kylskåpet.

Steg 9. Förbered och njut av inte bara resultatet, utan också processen!

Skarpsill från dyster hemma

Skarpsill gjord av dyster hemma är en utsökt rätt som du kan förbereda första gången och överraska ditt hushåll med din kulinariska talang. Den mest mödosamma delen av processen är att rensa fisken från inälvorna och andra "onödiga" delar.

Tillagningstid – 6 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Bleak – 600-700 gr.
• Lagerblad – 3-4 st.
• Tepåsar – 2-3 st.
• Svartpepparkorn - efter smak.
• Salt - 2 tsk.
• Vegetabilisk olja - 80-100 ml.
• Flytande rök - 2 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Rengör den förupptinade bleaken, töm den, skär av huvudena och skölj noggrant under vatten.

Steg 2. Placera tepåsar på botten av en tjockväggig kastrull eller ankgryta och täck med folie, lägg den rengjorda fisken ovanpå, backa upp, tillsätt svartpeppar och lagerblad. Lägg ytterligare ett lager ovanpå, men försök att inte fylla fatet mer än två tredjedelar.

Steg 3. Lös upp saltet i starka teblad och häll den resulterande lösningen i vår beredning.

Steg 4. Fyll den dystra med solrosolja så att den vegetabiliska ingrediensen helt täcker fisken.

Steg 5. Koka blandningen utan lock över en måttlig låga.

Steg 6. Täck sedan ankungen med ett lock och placera den i ugnen, uppvärmd till 160-170 grader i 4 timmar. Tillsätt sedan flytande rök och grädda i ca 1-2 timmar till tills benen är mjuka.

Steg 7. Kyl de färdiga skarpsillen helt och fortsätt först sedan till måltiden. Smaklig måltid!

Hur förbereder man skarpsill?

Hur förbereder man skarpsill? Säkert har alla älskare av fiskrätter ställt sig denna fråga. Det är dock ganska lätt att upprepa detta välkända mellanmål hemma; för detta kommer vi att behöva väldigt lite ledig tid och produkterna nedan.

Tillagningstid – 80 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Skarpsill - 1 kg.
• Teblad (starka) - 1 msk.
• Solrosolja - 1 msk.
• Lökskal - 2 nävar.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär av huvudena på den skalade skarpsillen och ta bort inälvorna, skölj noggrant. Brygg samtidigt starkt te. Salta och peppra, blanda.

Steg 2. Klä botten av en eldfast form med ett lager lökskal och tillsätt vegetabilisk olja.

Steg 3. Placera skarpsillen tätt ihop, alltid med magen nedåt för att bevara konsistensen. Häll i tebladen.

Steg 4. Flytta den halvfärdiga produkten in i ugnen, förvärmd till 100-120 grader i 60 minuter.

Steg 5. Ta försiktigt ut formen och låt skarpsillen svalna helt.

Steg 6. Lägg den aptitretande fisken ovanpå brödet och smaka av omedelbart. Smaklig måltid!

Skarpsill från sill

Sillsill är en utsökt rätt som kommer att glädja dig och alla som provar dem! Fisk tillagad på detta sätt passar perfekt till en skiva krispigt vitt bröd. Passa på att prova så blir du nöjd!

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 2-4.

Ingredienser:

• Salak - 400 gr.
• Salt - ½ tsk.
• Svart te – 2 påsar.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Svartpepparkorn – 10-15 st.
• Lagerblad – 5-6 st.
• Vatten - 100 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Vi håller på att förbereda ett matpaket.

Steg 2. Vi rengör fisken, skär av huvudena och tar bort insidan tillsammans med filmerna - skölj dem inifrån och ut.

Steg 3. Lägg sillen med ryggen uppåt på botten av en kittel med tjocka väggar.

Steg 4. Tillsätt tepåsar, salt och kryddor.

Steg 5. Fyll komponenterna med vegetabilisk olja.

Steg 6. Tillsätt vatten och ställ disken på låg värme.

Steg 7. Stäng kitteln med ett lock och sjud innehållet i 20 minuter efter kokning.

Steg 8. Servera den aptitretande rätten och servera den till bordet. Smaklig måltid!

Hemgjord doftskarlsill

Hemmagjord doftbrill är en otroligt god maträtt som även den som har satt sin fot i köket för första gången kan tillaga! För rik smak och arom behöver vi sådana ovanliga ingredienser som svart te med bergamott och flytande rök.

Tillagningstid – 120 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Renslad lukt – 500 gr.
• Vatten - 500 ml.
• Salt - 1 msk.
• Granulerat socker - 1 tsk.
• Mald svartpeppar - 1 nypa.
• Olivolja - 50 ml.
• Svart te med bergamott – 1 påse.
• Naturlig flytande rök - 15 g.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först av allt tar vi fisken, skär av huvuden, svansarna och fenorna. Vi mäter ut den nödvändiga mängden flytande komponenter.

Steg 2. För saltlaken, koka vatten och tillsätt te, salt, socker och flytande rök, blanda och kyl.

Steg 3. Lägg fisken i en eldfast form, som visas på bilden, krydda med mald peppar och olivolja.

Steg 4. Fyll arbetsstycket med marinad och sätt in det i ugnen i 120 minuter vid lägsta värme.

Steg 5. Ta ut formen, och om det finns mycket vätska kvar, låt rinna av den och kyl ner skarpsillen.

Steg 6. God aptit!

Skarpsill i olja hemma

Skarpsill i olja tillagas enkelt och enkelt hemma, så om du fortfarande köper ett sådant mellanmål i stormarknader, kommer du för alltid att glömma det köpta alternativet efter att ha läst detta recept och smakat. För matlagning behöver vi en multicooker.

Tillagningstid – 1 timme 15 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Färsk fryst skarpsill - 1 kg.
• Svart te – 10 påsar.
• Vatten - 250 ml.
• Salt - 1 msk.
• Svartpepparkorn – 8 st.
• Lagerblad - 2 st.
• Kryddnejlika - 2 knoppar.
• Teriyakisås - 2 msk.
• Solrosolja - 70 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Fyll tepåsar med en liten mängd kokande vatten och låt stå i 15 minuter, krama sedan ut påsarna och släng.

Steg 2. Ta bort den tinade fisken från huvudet och inälvorna, skölj under rinnande vatten.

Steg 3. Tillsätt det återstående varma vattnet, teriyakisåsen, solrosoljan och saltet till tebladen.

Steg 4. Placera skarpsillen i en långsam spis och fyll den med den förberedda marinaden, krydda med lagerblad, kryddnejlika och svartpepparkorn.

Steg 5. Stäng locket och kör programmet "Släckning" i 40 minuter.

Steg 6. Lägg den avsvalnade skarpsillen på en tallrik och ät. Smaklig måltid!

Skarpsill med teblad

Skarpsill med teblad är en väldoftande rätt som kommer att väcka aptiten bara genom sitt utseende! Om du aldrig har provat att laga fisk på det här sättet tidigare, var noga med att experimentera och du kommer inte att ångra den tid som spenderats, för det slutliga resultatet är definitivt värt det!

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Fryst lodda – 500 gr.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Teblad - 1 msk.
• Lagerblad – 4 st.
• Svartpepparkorn – 6 st.
• Vatten - 100 ml.
• Salt - ½ tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tina upp fisken, skär längs buken och skrapa ut insidan med filmer, skär av fenor, huvuden och svansar.

Steg 2. Brygg te i kokande vatten, tillsätt salt och blanda noggrant tills det lösts upp.

Steg 3. Lägg fisken i en form med höga sidor, häll i vegetabilisk olja och te, tillsätt lagerblad och pepparkorn.

Steg 4. Sjud fisken på låg värme i 40 minuter, utan att röra om.

Steg 5. Innan servering kyler du skarpsillen och serverar först därefter. Smaklig måltid!

Skarpsill med flytande rök

Skarpsill med flytande rök är en smakrik aptitretare som inte ens de som är skeptiska till sådana rätter kommer att kunna motstå. Denna maträtt kan serveras i form av läckra smörgåsar, eller som ett oberoende mellanmål, som, tro mig, kommer att efterfrågas bland alla!

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Sill – 2 kg.
• Svart te - 3 msk.
• Vatten - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Buljongtärning – 2 st.
• Flytande rök - 1,5 msk.
• Salt - 1,5 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj den rengjorda och rensade sillen under vatten, häll i flytande rök, häll två koppar kokande vatten över teet och låt det brygga.

Steg 2. Till marinaden, blanda tebladen med buljongtärning, salt och olja och koka upp.

Steg 3. Lägg fisken tätt bredvid varandra i en kittel och häll i marinaden. Sjud under lock i 2 timmar från kokningstidpunkten på låg värme. 15 minuter före tillagning, ta av locket så att fukten kan avdunsta.

Steg 4. Kyl de färdiga skarpsillen och överför dem till en förvaringsbehållare.

Steg 5. Förbered och njut av inte bara resultatet, utan också processen!