Chokladfondant

Fondant är en fantastiskt spektakulär chokladdessert, som är en muffins eller cupcake med bakade väggar med ett flytande centrum. Chokladbakade varor kompletteras med glass, bär eller strösocker. Efterrätten tillagas på bokstavligen 10 minuter, så du kan överraska även oväntat anländande gäster med den.

Klassisk chokladfondant med flytande centrum

En lättlagad dessert som du kan förbereda för att unna dig något gott och originellt. Du kan komplettera fondanten med dina favoritfrukter, bär och glass.

1. 
   Hur gör man chokladfondant hemma med ett flytande centrum? I en behållare över ett vattenbad, smält chokladen och smöret under omrörning.
2. 
   Vispa äggen med socker, lägg försiktigt till den smälta chokladblandningen, rör om med en visp.Tillsätt ett par droppar arom och blanda till en tjock, homogen massa.
3. 
   Sikta mjölet och tillsätt det i degen, kom ihåg att blanda. Smörj en fondantform med smör och strö lätt över kakaopulver. Lägg degen i den och sätt in i en förvärmd ugn i 5 minuter på 200 grader.
4. 
   Ta bort formen och vänd försiktigt upp innehållet på en tallrik. Det är bättre att servera fondanten varm, efter att ha klippt den så att vätskecentrumet börjar rinna ut.
5. 
   Vid servering dekoreras fonden med skivor av frukt, glass och färska myntablad.

Hur bakar man utsökt chokladfondant med körsbär?

I det här receptet läggs frysta körsbär i mitten av fondanten. Det ger desserten en behaglig syrlighet och framhäver smaken av choklad. Vid servering kan du dekorera rätten med färska bär eller sorbet.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Smör - 100 gr.
• Mörk choklad - 100 gr.
• Ägg - 2 st.
• Gula - 2 st.
• Vetemjöl - 1 msk.
• strösocker - 30 gr.
• Körsbär - 100 gr.

Matlagningsprocess:

1. Smält smöret på låg värme och tillsätt den trasiga chokladen, blanda väl tills du får en homogen konsistens.

2. Blanda äggulor, ägg, strösocker och lite mjöl separat.

3. Vänd försiktigt ner choklad-smörblandningen i degen och låt den stå i kylen en halvtimme.

4. Purea körsbären med en mixer, lägg över till isbrickor och frys in.

5. Lägg hälften av degen i en muffinsform av silikon eller folie, försmord och strös med socker, lägg fryst körsbärspuré i mitten och häll i den andra halvan av degen.

6. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 7 minuter.Innan servering, svalna något och servera, garnerad med bär eller glass.

Enkel och läcker chokladfondant med glass

En väldoftande fondant med chokladcentrum som smälter på tallriken passar bra till sval, krämig glass. Det är viktigt att servera desserten lätt kyld, men inte kall, så att vätskecentrumet kan blandas med glassen vid provsmakning.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Mörk choklad - 90 gr.
• strösocker - 25 gr.
• Smör - 30 gr.
• Vetemjöl - 25 gr.
• Ägg - 1 st.
• Kakaopulver - 5 gr.
• Glassglass – 1 skopa.

Matlagningsprocess:

1. Chokladen delas i bitar och smälts med en bit smör i vattenbad.

2. Vispa äggen med strösocker, tillsätt försiktigt choklad-smörblandningen och knåda blandningen tills den är slät.

3. Mjöl tillsätts chokladmassan i små portioner, degen knådas så att den blir homogen och viskositet.

4. Smörj bakformen med smör, strö över kakaopulver och fyll med deg så att den tar upp till 2/3 av formens volym.

5. Ha fondanten i ugnen på 190 grader i 5-7 minuter. Under denna tid bör den övre delen stiga, och mitten ska förbli flytande. Lägg upp desserten på ett fat, lägg på en kula glass och servera.

Hemgjord chokladfondant från kakao

Vanligtvis används mörk choklad för att göra fondant, men kakaopulver kan också användas. I detta recept får desserten en speciell aromatisk ton av vaniljextrakt, som kan ersättas med apelsinessens om så önskas.

Tillagningstid: 1 timme 5 minuter.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Ägg - 2 st.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Kakaopulver - 2 msk.
• Vetemjöl - 2 msk.
• Smör - 110 gr.
• Vanilj (extrakt) - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Värm ugnen till 160 grader.

2. Vispa äggen tills de blir vitt skum, tillsätt socker. Massan vispas tills kornen försvinner och skummet slutar lägga sig.

3. Tillsätt kakaopulver, mjöl, mjukt smör och vaniljextrakt till de vispade äggen. Degen ska blandas försiktigt så att den blir homogen och trögflytande.

4. Degen hälls i fondantformarna, de läggs i en stor form, fylld till mitten med vatten. Fondanterna gräddas i 40-50 minuter tills de är knapriga.

5. Om du är tveksam till att efterrätten är undergräddad kan du lämna den i ugnen i ytterligare 10 minuter. Servera fondant med vispad grädde eller glass.

Steg-för-steg recept för att göra chokladfondant i en långsam spis

En multicooker är en universell enhet för att förbereda nästan vilken maträtt som helst, och fondant är inget undantag. Det är viktigt att följa de angivna proportionerna av ingredienser och beredningsteknik, då kommer det ideala resultatet inte att vänta på sig.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Ägg - 4 st.
• Mörk choklad - 300 gr.
• strösocker - 150 gr.
• Smör - 100 gr.
• Vetemjöl - 50 gr.

Matlagningsprocess:

1. Bryt chokladen i bitar.

2. Skär smöret i ca 2 cm tärningar.

3. Häll choklad i multicooker-behållaren och värm, kom ihåg att röra, till en temperatur på 80 grader (Multi-cooker-program) i cirka 10 minuter tills den smälter.

4. Vispa socker och ägg i en annan behållare. Så fort du får ett stabilt skum, tillsätt smält smör, siktat mjöl och chokladblandning. Blanda allt väl.

5.Täck botten och väggarna på multikokarskålen med pergament, lägg ut degen och koka i samma program i ytterligare 10 minuter. Ta försiktigt bort den färdiga fondanten och servera varm.

PP chokladfondant hemma

Du kan unna dig en läcker chokladdessert även om du behöver följa rätt kost och inte använda vanligt mjöl, smör eller socker. Fondanter beredda enligt detta recept visar sig vara mycket välsmakande och kommer inte att skada din figur ett dugg.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Bitter choklad utan socker – 80 gr.
• Kokosolja - 50 gr.
• Fullkorns dinkelmjöl – 30 gr.
• Sötningsmedel (agavesirap) - 1,5 msk.
• Ägg - 2 st.
• Bär - till servering.
• mynta - 2 blad.

Matlagningsprocess:

1. Bitar av mörk choklad smälts i ett vattenbad, kokosolja tillsätts och allt blandas noggrant.

2. I en annan behållare, vispa äggen med ett sötningsmedel och tillsätt försiktigt chokladmassan i äggblandningen.

3. Mjölet måste först siktas och läggas till övriga ingredienser för att bilda en homogen deg.

4. Smörj formarna med kokosolja och häll degen i dem. Skaka formarna lätt så att degen blir jämnt fördelad och inga tomrum bildas under gräddningen.

5. Förvara fondanterna i ugnen på 210 grader i högst 10 minuter. Låt dem sedan sitta i 5 minuter, ta sedan bort och servera, garnera med bär och färsk mynta.

Chokladfondant i mikron i en mugg på 5 minuter

Det enklaste receptet på chokladfondant, som tillagas direkt i en mugg eller annan lämplig behållare i mikrovågsugnen. Det här receptet är lämpligt för dem som inte vill lägga mycket tid på att baka, men vill njuta av en utsökt efterrätt.

Tillagningstid: 7 min.

Tillagningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 160 gr.
• Kakaopulver - 8 msk.
• Granulerat socker - 8 msk.
• Salt att smaka.
• Mjölk - 240 ml
• Vegetabilisk olja - 8 msk.
• Smält choklad - 4 msk.

Matlagningsprocess:

1. Blanda torra ingredienser – mjöl, kakao, socker och salt i en lämplig bunke.

2. Tillsätt mjölk och smör, blanda väl till en enhetlig deg.

3. Överför arbetsstycket i en mugg, vars volym bör vara minst 400 ml så att degen får plats att jäsa under tillagningsprocessen.

4. Lägg chokladbitar i mitten av degen, tryck ner den i degen.

5. Placera behållaren med arbetsstycket på en bricka med en pappershandduk. Grädda på maximal effekt (950 W) i 70 sekunder. Ta bort desserten från muggen och njut!