Chokladmuffins

Chokladmuffins är en lättlagad dessert som även en nybörjare kan bemästra. En liten uppsättning ingredienser och en enkel bakmetod gör att du snabbt kan få läckra produkter för att behandla din familj eller för oväntade gäster.

Hemgjorda chokladmuffins med kakao

När man bakar chokladmuffins beror mycket på kvaliteten på kakaopulver som används: ju högre kvalitetsprodukt som används, desto godare blir muffinsen. Dessutom bör du inte snåla med kakao om du vill få en rik chokladsmak av produkten.

1. 
   Hur gör man chokladmuffins hemma? Smöret smälts och blandas med mjölk och ägg.
2. 
   I en separat behållare, kombinera de torra ingredienserna - kakaopulver med socker, bakpulver och siktat mjöl.
3. 
   Tillsätt de torra ingredienserna till mjölk-äggblandningen och blanda väl.
4. 
   Den resulterande degen läggs ut i speciella formar och strös med chokladdroppar ovanpå.
5. 
   Förbered muffinsen i ugnen på 180 grader och grädda i 25 minuter tills de är klara.

---

Muffins med chokladfyllning i ugnen

Doftande muffins med rik chokladfyllning är ett utmärkt alternativ för att förbereda för kvällste eller som en njutning för en möhippa eller vänliga sammankomster. Du bör välja typ av choklad för fyllningen utifrån dina egna preferenser - bitter eller mjölk.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Smör - 100 gr.
• strösocker - 100 gr.
• Ägg - 2 st.
• Vetemjöl - 180 gr.
• Bakpulver - 1 påse.
• Kakaopulver - 2 tsk.
• Bitter- eller mjölkchoklad - 100 gr.
• Pudersocker - till servering.

Matlagningsprocess:

1. I en skål av lämplig storlek, blanda ägg med lätt mjukat smör och socker.

2. Rör ner kakao i blandningen, tillsätt bakpulver och siktat mjöl. Degen ska vara smidig.

3. Lägg degen i pappers- eller silikonformar, upp till hälften av varje behållare.

4. Chokladkakan delas upp i antalet delar, baserat på hur många formar som kommer att fyllas med deg. Lägg en bit choklad i mitten av varje form och lägg i mer smet för att täcka chokladen. Det är viktigt att inte fylla formarna till toppen med deg, annars kan den falla ur formarna under gräddningen. Bitarna sätts in i ugnen där de ska gräddas i 20 minuter i 160 grader.

5. Ta därefter ut muffinsen ur ugnen och låt dem svalna i formarna i 3 minuter. Efter detta strös produkterna med strösocker och serveras.

Snabbt och enkelt recept på chokladmuffins

Ett enkelt recept på muffins med chokladbitar inuti. För att göra produkterna luftigare bör du använda högkvalitativt margarin eller gott smör och dessutom inte snåla med bakpulver och sikta mjölet.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Choklad - 200 gr.
• Ägg - 3 st.
• strösocker - 100 gr.
• Salt - 1 nypa.
• Smör eller margarin - 100 gr.
• Bakpulver - 2 tsk.
• Vetemjöl - 200 gr.

Matlagningsprocess:

1. Vispa det lite mjukade smöret väl med socker tills det är slätt och fluffigt.

2. Vispa ner äggen i sötsmörblandningen och vispa ordentligt igen.

3. Bryt chokladen i små bitar och rulla dem i mjöl så att chokladen i degen fördelas jämnare. Häll de förberedda chokladbitarna i den fluffiga massan.

4. Blanda bakpulver med mjöl, tillsätt en nypa salt och tillsätt portioner till äggen blandat med smör och choklad, blanda försiktigt.

5. Den färdiga degen läggs ut i bakformar och placeras i ugnen påslagen på 180 grader i 20 minuter. Innan servering, låt muffinsen svalna något och strö över chokladbitar.

Läckra muffins med flytande chokladfyllning

Saftiga muffins, som har ett flytande chokladcentrum när de skärs, är en mycket imponerande bakprodukt som är lätt att förbereda och överraska din familj eller vänner med denna rätt. Mörk choklad av hög kvalitet är en viktig komponent i produkter.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Bitter choklad - 100 gr.
• Vetemjöl - 40 gr.
• Smör - 60 gr.
• Salt - 1 nypa.
• Ägg - 2 st.
• Bakpulver - 1 påse.
• Granulerat socker - 40 gr.

Matlagningsprocess:

1.Ugnen måste värmas till önskad temperatur - 200 grader - i förväg.

2. Chokladen bryts i bitar och kombineras med hackat smör i vattenbad. Du bör få en homogen massa.

3. Vispa ägg separat med salt och socker för att bilda skum.

4. Blanda försiktigt choklad-smörblandningen med äggskum, tillsätt mjöl, bakpulver och salt. Knåda till en homogen deg.

5. Dela degen i bakformarna så att de inte når formarnas kant så att bakverken får plats att växa. Ämnena förvaras i ugnen, värms till 180 grader i 7-10 minuter, men inte mer, annars blir mitten av muffinsen övergräddad och behåller inte en flytande konsistens. Muffins serveras varma.

Chokladmuffins med kefir i silikonformar

Läckra, aptitretande muffins med chokladsmak kan tillagas med kefir. För att ge dem mer smak bör du använda Nutella nötsmör eller någon chokladmotsvarighet.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kefir - 200 ml.
• Vetemjöl - 1,5 msk.
• strösocker - 100 gr.
• Margarin - 100 gr.
• Kakaopulver - 2 msk. l.
• Ägg - 1 st.
• Soda, släckt med vinäger - 1 tsk.
• Choklad-nötsmör - 10 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Vispa ägget med strösocker med en visp tills en fluffig massa erhålls.

2. Häll lätt smält margarin i den vispade ägg-sockermassan och blanda väl, tillsätt kefir.

3. Sikta mjölet och häll det i degbiten, blanda och tillsätt läsk, släckt med en liten mängd vinäger.

4. Allra på slutet blandas kakaopulver i degen. Det är bättre att använda pulver med högsta möjliga innehåll av kakaobönor - minst 80%.

5.Lägg smeten i varje muffinsform, fyll ungefär hälften av muffinsformen. Bred sedan ut en tesked nötchokladpasta och täck den med deg ovanpå, utan att stänga formarna mot kanterna så att bakverken får plats att expandera.

6. Baka chokladmuffins från kefirdeg i en halvtimme. Ugnen ska värmas till 180 grader.

Hur bakar man chokladmuffins med körsbär?

Färska körsbär kompletterar perfekt smaken av choklad och lägger till en behaglig pikant syrlighet till bakverk. I kombination med degens rika chokladsmak, samt körsbär och mandel, får du saftiga och aromatiska muffins som ingen av dina gäster eller familj kan tacka nej till.

Tillagningstid: 35 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Vetemjöl - 150 gr.
• Kakaopulver - 1 msk. l.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Salt - 1 nypa.
• Bitter choklad - 100 gr.
• Smör - 90 gr.
• Ägg - 2 st.
• Strösocker - 135 gr.
• Vaniljsocker - 10 gr.
• mandlar - 30 gr.
• Körsbär - 200 gr.

Matlagningsprocess:

1. Ta bort groparna från körsbären, skär bären i halvor och rulla i mjöl.

2. Mal mandeln för att få fina smulor.

3. Blanda smör och choklad i en kastrull över vattenbad.

4. Sikta mjölet separat, tillsätt bakpulver och kakao.

5. Vispa äggen tills skum, tillsätt strösocker i portioner, och blanda sedan med smörmassan och mandelsmulor, tillsätt de torra ingredienserna och körsbären, knåda till en homogen deg.

6. Ämnena läggs ut i formar och förvaras i ugnen förvärmd till 180 grader i 15-20 minuter tills de är gräddade. Servera varm, strö över strösocker om så önskas.

Hemlagade chokladmuffins med banan

En annan ljus och effektiv kombination för chokladmuffins: receptet använder bananer och hasselnötter, istället för vilka du kan använda andra typer av nötter.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Ägg - 3 st.
• strösocker - 100 gr.
• Smör - 100 gr.
• Gräddfil - 150 gr.
• Choklad - 100 gr.
• Banan - 2 st.
• Hasselnötter - 100 gr.
• Bakpulver - 2 tsk.
• Vetemjöl - 200 gr.

Matlagningsprocess:

1. Bryt chokladen i bitar och bring till flytande tillstånd i vattenbad under omrörning.

2. Bananer skärs i små tärningar.

3. Hasselnötter eller andra nötter krossas med mixer eller matberedare tills de inte är för fina.

4. Lite mjukat smör mals med strösocker, och sedan slås ägg i och gräddfil tillsätts, massan ska blandas ordentligt.

5. Tillsätt sedan smält choklad, bananbitar och krossade nötter. Tillsätt sist mjöl och bakpulver och knåda till en homogen deg.

6. Lägg degen i formarna till en nivå av 2/3 av den totala volymen av varje och grädda i 20-25 minuter. Tillagningstemperatur – 180 grader. Färdiga produkter kan dekoreras med bitar av choklad, bananer och nötter.

Delikat chokladmuffins med mjölk i ugnen

Ett enkelt recept på delikata chokladmuffins, tillagade med mjölk och vanilj. Fyll inte formarna till toppen med deg, eftersom de kommer att höja sig under gräddningen.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Ägg - 2 st.
• strösocker - 150 gr.
• Smör - 150 gr.
• Mjölk - 125 ml.
• Kakaopulver - 2 msk. l.
• Vanillin - 0,5 tsk.
• Bakpulver - 1,5 tsk.
• Vetemjöl - 200 gr.
• Pudersocker - till servering.

Matlagningsprocess:

1. Vispa äggen väl med socker för att göra blandningen ljusare. Detta tar cirka tre minuter.

2. Lite mjukat smör tillsätts i äggblandningen och vispa ordentligt igen, häll sedan i mjölken.

3. I nästa steg, tillsätt torra ingredienser - kakaopulver och mjöl, tillsätt bakpulver och vanillin sist och blanda sedan allt ordentligt igen.

4. Den resulterande degen fördelas i formar och bakas i en halvtimme när ugnen är uppvärmd till 180 grader.

5. Färdiga produkter dekoreras med strösocker om så önskas och serveras lätt kylda.