Shish kebab på spett i ugnen

För att förhindra att kebaben blir torr måste den marineras i minst en timme. För att förbereda marinaden är en kombination av kefir och sojasås, mineralvatten och lök, vinäger och kryddor lämplig. Du kommer inte att tro det: för att laga shish kebab i ugnen behöver vi till och med burkar.

Saftig fläskkebab på spett i ugnen

Innan du förbereder kebab måste köttet marineras i kefir, majonnäs, ketchup eller vinäger med kryddor. Sedan måste du trä upp köttbitarna på spett och sätta in dem i ugnen.

1. 
   Hur lagar man saftig kebab på spett i ugnen? Innan du förbereder grillen måste fläsk först befrias från ådror och filmer. Skölj sedan och sug upp överflödig vätska med hushållspapper. Skär fläsket i små bitar. De bör inte vara mer än fem centimeter stora.
2. 
   Skala två lökar och ta bort skalet. Skär löken i ringar som inte är mer än en centimeter tjocka.Lägg kebabbitarna i en separat behållare, täck dem med ett lager lök, salt och peppar, lägg ut lagerbladet och häll i vinägern. Blanda innehållet i behållaren.
3. 
   Slå in bunken i matfilm och ställ i kylen. Låt köttet marinera i 8 timmar. Det är bäst att göra detta på natten.
4. 
   Efter 8 timmar skär du isteret i skivor. Nu kan du börja forma kebaberna. Lägg ingredienserna på spetten i följande ordning: lökring, köttbit, skiva ister.
5. 
   Lägg kebaben på grillen. Värm ugnen på 180 grader. Vi lägger grillen med köttet inuti och lägger en bakplåt under den så att saften rinner dit. Koka kebaben i 25 minuter vid en temperatur på 220 grader. Under processen, häll marinaden över den och vänd på den.

Smaklig måltid!

Kycklingbröstshashlik på spett i ugnen

Vi erbjuder dig ett recept på en kycklingrätt i form av en shish kebab, som för pikantitet måste hällas med en marinad gjord av lök och tomatpasta. Då blir köttet saftigt, mört och mjukt.

Tillagningstid – 3 timmar 30 minuter.

Tillagningstid - 35 minuter.

Antal portioner – 8-9.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 1,8 kg.
• Lök - 1 kg.
• Tomatpuré - 3 msk.
• Vatten - 1 msk.
• Salt - 1 msk.
• Socker - 1 tsk.
• Kryddpeppar – valfritt.
• Chilipeppar - valfritt.

Matlagningsprocess:

1. Innan du marinerar kycklingbröstet skär du bort hinnor och ådror, tvätta och torka köttet. Skär kycklingen i medelstora bitar. Vi tar bort skalen från löken och hackar dem så att det är bekvämt att passera dem genom en köttkvarn. Lägg kycklingbitarna i en skål och lägg i löken till dem. Låt skålen stå i 1,5 timme.

2. Häll den nödvändiga mängden tomatpuré i ett glas. Späd den med vatten.Salta blandningen, tillsätt socker, kryddpeppar och chili. Blanda ingredienserna tills det är slätt.

3. Ta bort löklagret. Häll tomatblandningen över köttet. Blanda blandningen och låt stå i en timme. Efter utsatt tid börjar vi trä upp köttet på spett. Förvärm samtidigt ugnen.

4. Lägg kebaberna på ett galler som vi sätter in i ugnen. Lägg en bakplåt under kebaben. Juice och fett kommer att rinna av på den.

5. Koka kebab i 20-25 minuter. Samtidigt ställer vi in ​​temperaturen på 220 grader. Medan köttet puttrar vänder du på spetten och häller hela tiden marinaden över kycklingen. Ta bort det färdiga köttet från spetten och lägg upp på tallrikar.

Smaklig måltid!

Mör kebab på spett i burk i ugnen

Du måste vara mycket försiktig när du lagar shish kebab i en burk: öppna ugnsluckan långsamt och försiktigt så att burken inte spricker på grund av en plötslig temperaturförändring.

Tillagningstid – 5 timmar 5 minuter.

Tillagningstid - 50 minuter.

Antal portioner – 7-8.

Ingredienser:

• Fläsk - 1,5 kg.
• Vinäger 9% – 150 ml.
• Lök - 3-4 st.
• Lagerblad - 3 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Fläskkött ska först bli av med ådror och filmer och sedan sköljas och torkas med pappershanddukar för att absorbera överflödig vätska. Skär köttet i bitar som inte är större än tre centimeter.

2. Häll vinäger och ett glas vatten i en djup tallrik. Tillsätt lagerblad. Lägg fläsket i marinaden och strö över salt och peppar. Blanda massan.

3. Skala lökhuvudena och skär var och en av dem i ringar med liten tjocklek. Lägg ett lager lök ovanpå köttet. Blanda blandningen igen och täck kebaben med plastfilm eller ett lock. Vi lägger den i kylen.

4.Efter 2 timmar måste du ta bort köttet från kylskåpet och förbereda kebaben för att sjuda i ugnen. Vi växlar ingredienserna: först lägger vi köttet på spetten och sedan lökringarna.

5. För att lägga grillen behöver vi burkar. Observera: de måste vara hela och rena. Fördela kebaben i burkarna ganska tätt. Täck behållarens hals med folie och forma något som ett lock.

6. Ställ in burkarna med shish kebab i ugnen. Vi ställer in temperaturen vi behöver - 180 grader. Sjud köttet i 2 timmar och stäng av ugnen. Låt burkarna med shashlik stå i ugnen i 15 minuter. Öppna sedan dörren försiktigt, ta ut behållarna och ta bort folien. Lägg upp shish kebaben på tallrikar.

Smaklig måltid!

Mjuk kalkonkebab på spett hemma

Om du inte kan komma ut i naturen kan du laga kebab hemma i en vanlig ugn. Köttet blir saftigt och aromatiskt - med en kryddig doft av vitlök.

Tillagningstid – 5 timmar 5 minuter.

Tillagningstid - 35 minuter.

Antal portioner – 4-5.

Ingredienser:

• kalkonfilé - 500 gr.
• Sojasås - 35 gr.
• Honung - ½ msk.
• Vitlök - 3-4 tänder.
• Lök - ½ st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Förbered först kalkonfilén för grillningen. Innan du skär köttet i bitar måste du skära av alla filmer och skinn med en kniv, skölja kalkonen och torka med hushållspapper. Lägg filébitarna i en djup behållare.

2. Tillsätt lite salt och svartpeppar i köttet. Skär genast löken på mitten och skala en av halvorna. Skär i ringar och lägg ovanpå kalkonen.

3. Blanda sojasås och honung i en separat behållare.Separera 3-4 klyftor från ett helt vitlökhuvud, ta bort skalen och hacka dem med en vitlöksklyfta. Tillsätt vitlök till honung och sås. Blanda ingredienserna.

4. Häll den förberedda marinaden över kalkonen och löken. Täck behållaren med matfilm och ställ den i kylen i 3-4 timmar. När det är dags, ta ut skålen med beredningen ur kylen och börja trä upp köttet på spett, varva dem med lök.

5. Lägg spetten med kött och lök på en plåt. Värm ugnen på 180 grader. Ställ in formen i ugnen i en halvtimme. Efter 30 minuter, servera den färdiga kebaben till bordet.

Smaklig måltid!

Saftig kebab på en plåt på spett

Fläsk är väldigt saftigt kött. I kombination med marinaden av majonnäs och adjika blir rätten ännu mer smakrik och aromatisk. För att ge shish kebaben en kryddig kick, koka den med lök.

Tillagningstid – 4 timmar 25 minuter.

Tillagningstid - 45 minuter.

Antal portioner – 5-6.

Ingredienser:

• Fläsk - 1 kg.
• Lök - 200 gr.
• Vatten - 50 ml.
• Majonnäs - 2 msk.
• Torr adjika - ½ tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vitlök - 2 tänder.

Matlagningsprocess:

1. Skär bort ådror och hinnor från fläsket. Tvätta den och torka den med ett par pappershanddukar. Lägg fläsket på en skärbräda och skär i bitar. De bör inte vara mer än 3-5 centimeter stora.

2. Innan du skivar, skala löken. Den ska krossas till ringar. Lägg köttbitar i en djup behållare och lägg ett lager lökringar ovanpå dem. Salta och peppra blandningen och blanda sedan noggrant.

3. Blanda adjika och majonnäs i en liten behållare. Vi tar bort båda vitlöksklyftorna från skalskiktet och hackar dem med en vitlöksklyfta. Nu ska du skölja citronen noga och pressa ur saften.Vi behöver en tesked citronsaft. Tillsätt vitlök och juice till blandningen av adjika och majonnäs.

4. Fördela marinaden över köttet och löken. Blanda blandningen och låt stå i 3 timmar. Efter den tilldelade tiden börjar vi förbereda kebaberna. Först trär vi upp köttet på spett, sedan lökringen. Omväxlande ingredienserna formar vi skålen.

5. Värm ugnen på 180 grader. Lägg spetten med kebab på grillen. Häll lite vatten i en bakplåt och lägg ett galler på den. Placera strukturen i en förvärmd ugn. Sjud köttet och löken i 40 minuter.

Smaklig måltid!

Hur lagar man shish kebab på spett med potatis?

Shish kebab som tillagas i ugnen skiljer sig praktiskt taget inte från den som tillagas på grillen. Kyckling eller fläsk är bäst lämpad för detta ändamål. Det viktigaste är att produkten är färsk.

Tillagningstid – 3 timmar 35 minuter.

Tillagningstid - 35 minuter.

Antal portioner – 7-8.

Ingredienser:

• Fläsk - 1,5 kg.
• Potatis – 6-8 st.
• Vinäger 9% – 80-100 ml.
• Lök - 4-5 st.
• Vegetabilisk olja - 2-3 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Den erforderliga mängden fläsk måste först bearbetas: ta bort filmer och vener, skölj med rinnande vatten och torka med en pappershandduk för att absorbera överflödig fukt. Skär fläsket i bitar och lägg omedelbart i en djup behållare. Vi kommer att marinera köttet i den.

2. Befria löken från skalen och skär dem på mitten. Skär varje halva i tärningar och tillsätt löken i köttet. Salta och peppra blandningen. Häll i vinägern och blanda ingredienserna. Låt maten marinera i 1-2 timmar.

3. Innan du trär köttet på spett, blötlägg dem i kallt vatten. Detta är nödvändigt för att spetten inte ska brännas.Låt oss börja förbereda potatisen. Vi tvättar det nödvändiga antalet knölar och skär av skalet. Skölj potatisen igen och skär den i tunna skivor.

4. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Lägg potatis på den. Trä upp det färdiga köttet på spett, varva det med lök. Lägg kebaben på potatisen och sätt på ugnen för att värma upp. Ställ samtidigt in önskad temperatur - 180 grader.

5. Höj temperaturen till 190 grader och ställ in kebaben med potatis i ugnen i 60 minuter. Medan du tillagar köttet, vänd på spetten så att köttet brynar och steker jämnt.

Smaklig måltid!