Shish kebab på grillen

Shish kebab på grillen är en klassisk rätt för att koppla av utomhus med vänner. Kött och marinad för grillning kan vara olika. Artikeln innehåller 10 recept på saftig kebab för alla smaker.

Hur lagar man saftig fläskkebab på grillen?

För att kebaben ska bli saftig och god måste den vara ordentligt marinerad. I marinaden av lök och mousserande vatten blir köttet mjukt, mört och utan några starka lukter.

1. 
   Hur lagar man den mest utsökta shish kebaben på grillen? Tvätta fläsket och skär i tärningar.
2. 
   Skala löken och skär i halva ringar.
3. 
   Överför löken och köttet till en stor skål och rör om.
4. 
   Häll i kolsyrat vatten, tillsätt kryddor och salt, blanda väl. Låt fläsket marinera på en sval plats i 3-4 timmar.
5. 
   Trä upp det marinerade köttet på spett och lägg på grillen. Grilla köttet över glödande kol, vänd då och då. Se till att det inte finns någon öppen låga och att köttet tillagas jämnt. Servera den färdiga shish kebaben till bordet omedelbart.

Smaklig måltid!

Läcker kycklingbröst shashlik på grillen

Allt kött är lämpligt för friluftsliv. Fläsk används oftast, men det måste marineras kraftigt i förväg. Kycklingkött marineras mycket väl och efter 2-3 timmar kan det trädas på spett och stekas över kol.

Tillagningstid: 3 timmar.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar: 5.

Ingredienser:

• Kycklingbröst - 1 kg.
• Vitlök - 1 tand.
• Ketchup - 2 msk.
• Majonnäs - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta bröstet, klappa torrt med hushållspapper och skär i tärningar.

2. Lägg över köttet i en stor behållare.

3. Skala vitlöken och hacka fint.

4. Tillsätt vitlök, ketchup, majonnäs, salt och peppar till kycklingen, blanda väl och låt stå svalt i ett par timmar.

5. Trä upp det marinerade köttet på spett eller spett och lägg på grillen. Stek köttet tills det fått en jämn färg på alla sidor. Servera den färdiga kebaben med färska örter och grönsaker.

Smaklig måltid!

Saftig och mjuk nötkebab på grillen

Nötkött är ett petigt kött och kräver noggrannare förberedelser innan du tillagar kebab. Därför kan du inte klara dig utan ett beprövat recept. Din kebab kommer att vara saftig, smakrik och aromatisk.

Tillagningstid: 10 timmar.

Tillagningstid: 120 min.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Nötkött - 1 kg.
• Lök - 150 gr.
• Selleri - 150 gr.
• Persilja - efter smak.
• Chilipeppar - 1 st.
• Citron - 1 st.
• Ketchup eller tomatsås - 50 ml.
• Khmeli-suneli - 5 gr.
• Malen paprika - 5 gr.
• Rosmarin - efter smak.
• Salt att smaka.
• Olivolja - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skala löken, skär i stora bitar och överför till en mixer.

2. Tillsätt hackad persilja, chilipeppar och stjälkselleri till löken.

3. Mal grönsakerna tills de är jämna och överför dem till en lämplig behållare för marinering. Tillsätt paprika och humle-suneli-krydda.

4. Pressa ur saften ur citronen och tillsätt den i marinaden.

5. Tillsätt även ketchup eller tomatsås och rör om.

6. Tvätta köttet, skär bort hinnorna och skär i tärningar.

7. Överför köttet till marinaden, rör om och låt stå kallt i 6-8 timmar.

8. Efter marinering, trä upp köttet på spett och pensla med olivolja, detta är viktigt, speciellt om köttet är magert. Om så önskas kan du ordna köttbitarna med lökringar.

9. Lägg köttet över glödande kol och när det har fått färg på toppen, tillsätt salt efter smak. Servera den färdiga shashliken omedelbart till bordet.

Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att göra shish kebab från kycklinghjärtan

En originalversion av grill för friluftsliv. Kycklinghjärtan blir alltid väldigt saftiga och välsmakande, de marineras och tillagas snabbt.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Kycklinghjärtan – 300-400 gr.
• Sojasås - 120 ml.
• Olivolja - 2 msk.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta hjärtan, ta bort fett, filmer och rör.

2. Förbered marinaden. Blanda soja, tomatpuré, olivolja och kryddor i en skål.

3. Överför hjärtan till marinaden, rör om och låt stå i en halvtimme.

4.Trä upp hjärtan på spett och lägg dem över glödande kol, stek tills de är klara, vänd då och då.

5. Kycklinghjärtat shish kebab är klar, servera den med ett valfritt tillbehör.

Smaklig måltid!

Hur man läcker steker shish kebab från ett kalkonlår på grillen?

Kalkonkebab blir perfekt, välsmakande, saftig och inte fet. Det är bäst att använda kött med ben, som lår eller trumpinnar, eftersom detta kött är mjukare än resten av kalkonen.

Tillagningstid: 10 timmar.

Tillagningstid: 60 min.

Serveringar: 6.

Ingredienser:

• Kalkonlår – 1,5 kg.
• Till marinaden:
• Lök - 2 st.
• Citron - 1 st.
• Torkad basilika - 2 tsk.
• Svartpepparkorn – 10-14 st.
• Malen röd paprika - 0,25 tsk.
• Salt - 1,5 tsk.
• Mousserande mineralvatten - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta kalkonlårfilén och skär i tärningar.

2. Skala löken och skär i ringar 5-7 millimeter breda.

3. Lägg kött och lök i en stor skål, tillsätt kryddor och salt. Skär citronen i två delar och pressa saften ur dem direkt i en skål, rör om. Täck skålen med hushållsfilm och ställ i kylen i 1-2 timmar. Efter detta, häll i ett glas mineralvatten, rör om och lägg köttet i kylen i ytterligare 7-8 timmar.

4. Trä upp det marinerade köttet och löken på spett och lägg över glödande kol.

5. Koka kebaben i 40-45 minuter, vänd då och då så att köttet blir jämnt stekt på alla sidor. Lägg den färdiga kebaben på en bricka och servera.

Smaklig måltid!

Shish kebab av röd fisk på grillen på grillen

Ett utmärkt recept på utsökt röd fisk shish kebab. Du kan laga fisk på grillen utan olja, vilket gör kebaben ännu mer hälsosam och kostsam.När picknicksäsongen är i full gång kommer sådana recept väl till pass.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Rosa lax - 1 st.
• Salt att smaka.
• Krydda för fisk - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta slaktkroppen, klappa torr med hushållspapper och skär i biffar.

2. Gnid in fiskbitarna med salt och kryddor.

3. Lägg genast fisken på grillen och lägg över de heta kolen.

4. Fisk kokar inte mer än 7-10 minuter. Vänd bara på gallret en gång under gräddningen.

5. Den röda fiskkebaben är klar, servera den med färska grönsaker och örter.

Smaklig måltid!

Riktig makrillkebab på grillen

Sommaren är den bästa tiden för utomhuspicknick, så det är värt att plocka upp ett par läckra recept för grillning. Olika typer av kött och fisk är lämpliga för detta. Till exempel är en välsmakande och mättande kebab gjord av makrill. Och det är också omöjligt att torka denna fisk.

Tillagningstid: 4 timmar.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 3.

Ingredienser:

• Makrill - 1 st.
• Basilika - efter smak.
• Vitlök - 2 tänder.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.
• Salt att smaka.
• Olivolja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Skär makrillkroppen, skär av huvudet och ta bort inälvorna, tvätta och torka med hushållspapper.

2. Gör flera små snitt på sidorna av slaktkroppen, strö över salt och kryddor och fördela hackad vitlök i hela slaktkroppen. Pensla fisken med olivolja.

3. Slå in makrillen i folie och ställ den i kylen i 2-3 timmar för att marinera.

4. Lägg den marinerade makrillen på grillen och lägg över glödande kol. Var 2-3 minut vänder du fisken till andra sidan. Makrill på grillen tar inte mer än 20 minuter, allt beror på storleken på slaktkroppen.

5.Bakad makrill serveras bäst med färska grönsaker och örter.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och mycket gott recept på makrillkebab på grillen

Saftig makrill på grillen kommer att glädja dig med sin smak och delikata konsistens. Med en gyllenbrun skorpa och en lätt doft av rök blir kebaben attraktiv i utseende och mycket aptitretande.

Tillagningstid: 90 min.

Tillagningstid: 30 minuter.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Makrill - 600 gr.
• Citron - 0,5 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Honung - 1 tsk.
• Grön koriander - 1 knippe.
• Salt att smaka.
• kryddpeppar - 0,5 tsk.
• Malen röd paprika - 0,5 tsk.
• Chilipeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tina makrillen helt till rumstemperatur, skär av huvuden och stjärten. Tvätta slaktkropparna noggrant med rinnande vatten och torka med hushållspapper.

2. Blanda honung, paprika, hackad vitlök och saften av en halv citron i en skål.

3. Tillsätt hackade örter i marinaden. Istället för koriander duger persilja eller basilika.

4. Gnid in fisken med marinad på alla sidor och inuti buken. Lägg även citronskivor inuti.

5. Slå in makrillen i folie och ställ i kylen i en timme för att marinera.

6. Efter detta, överför fisken till grillen och stek över glödande kol. Vänd grillen var 3-4:e minut, makrillen ska vara väl brynt. Koka fisken i totalt 15-20 minuter.

7. Makrill kan serveras hel eller skuren i portioner.

Smaklig måltid!

Hur lagar man saftig och mjuk fläskkebab i folie?

Vi erbjuder dig ett enklare sätt att förbereda fläskkebab. Till skillnad från den traditionella metoden bakas köttet på grillen i folie. Den bakar perfekt och förblir saftig och mjuk.

Tillagningstid: 4 timmar.

Tillagningstid: 40 min.

Serveringar: 4.

Ingredienser:

• Fläsk - 600 gr.
• Lök - 250 gr.
• Salt - 6 gr.
• Malen svartpeppar - 3 gr.
• Adjika - 4 msk.

Matlagningsprocess:

1. Skala löken, skär i halva ringar, tillsätt mald peppar och adjika, blanda.

2. Tvätta fläsket, torka det med hushållspapper och skär i tärningar. Lägg köttet i en skål med löken, blanda väl och ställ i kylen i minst 2 timmar.

3. Ta träspett och blötlägg dem i vatten. Trä upp köttet på spett.

4. Slå in kebaben i folie och lägg på grillen. Vänd grillen då och då för att säkerställa att fläsket tillagas jämnt.

5. Ta bort den färdiga kebaben från folien och lägg på ett gemensamt fat.

Smaklig måltid!

Original och välsmakande räkkebab på grillen

Om du vill bygga en semester i naturen och laga något sådant, kommer du att gilla det här receptet. Räkor är en av de mest populära skaldjuren och passar utmärkt att grilla på grillen.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 minuter.

Serveringar: 2.

Ingredienser:

• Räkor - 200 gr.
• Vitlök - 1 tand.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Malen paprika - 0,3 tsk.
• Olivolja - 4 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tina räkorna helt, ta bort skal och huvuden.

2. Lägg över räkorna i en skål, tillsätt hackad vitlök, mald peppar och salt.

3. Tillsätt även mald paprika och rör om.

4. Häll olivolja i räkorna och rör om igen. Täck skålen med hushållsfilm och låt stå svalt i 15 minuter.

5. Stick sedan räkorna på två ställen på spett och lägg dem på grillen över låga glödande kol.

6. Koka räkor i 2-3 minuter på varje sida.Lägg de kokta räkorna på en tallrik och strö över citronsaft om så önskas.

Smaklig måltid!