Fläsk shish kebab

Fläsk shish kebab är en rätt som är otroligt populär, speciellt under den varma årstiden. Men för att steka den godaste kebaben måste den först marineras så att köttbitarna är mättade med olika smaker och aromer. Marinaden mjukar också upp fläsket, vilket gör den färdiga rätten slående i sin mjukhet och ömhet. I den här artikeln hittar du recept på de godaste marinaderna och lär dig hur du gör mjuk och saftig fläskkebab.

Saftig fläskkebab på grillen

Fläsk shish kebab på grillen är ganska enkel att förbereda, det viktigaste är att veta vad detta goda kött passar till. I det här receptet är du inbjuden att prova kötträtten, kompletterad med lökjuice och en liten mängd vinäger, fläsket kommer att smälta i munnen!

1. 
   Juicy fläskkebab är väldigt lätt att förbereda.Vi tvättar köttet i rumstemperatur och torkar det med pappersservetter, skär det i bitar med sidorna cirka 5 centimeter.
2. 
   Skär den skalade löken i de tunnaste halvringarna.
3. 
   Lägg fläsk och lök i en skål, tillsätt vinägeressens blandat med ett glas vatten, samt salt och kryddor.
4. 
   Knåda komponenterna med händerna och täck med matfilm, lägg dem i kylen i flera timmar för att blötläggas.
5. 
   Vi trär upp halvfabrikatet på spett nära varandra.
6. 
   Lägg spetten på grillen med glödande kol och stek i cirka 20 minuter, vänd då och då.
7. 
   Vi kompletterar den mjuka och saftiga fläskkebaben med ketchup och örter - ta det första provet. Smaklig måltid!

Den godaste fläskkebaben i ugnen

Läcker fläskkebab i ugnen, tillagad med tillsats av aromatiska champinjoner och färska grönsaker, är en saftig och tillfredsställande maträtt som inte kräver separat förberedelse av sidrätten. Tack vare gemensam bakning mättar köttet helt alla andra komponenter med sin juice.

Tillagningstid – 6 timmar 45 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Fläskaxel - 400 gr.
• Champinjoner - 200 gr.
• paprika - 1 st.
• Tomater (små) – 5-6 st.
• Lök (liten) – 5-6 st.
• Krydda för kött - 2 tsk.
• Sumak - 1/3 tsk.
• Majonnäs - 2-3 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att påskynda processen och för din egen bekvämlighet, lägg ut allt du behöver på arbetsytan.

Steg 2. Skär det tvättade och torkade köttet i ganska stora segment, tillsätt salt, peppar och strö över kryddor.

Steg 3. Lägg skivorna i en djup behållare, tillsätt svamp och majonnäs, blanda och lägg i kylen under film i 6-8 timmar.

Steg 4.I det ögonblick när fläsket nästan är mättat med kryddor, skär löken och tomaterna i tjocka ringar och paprikan i skivor.

Steg 5. Lägg köttbitarna och grönsakerna omväxlande på speciella träspett.

Steg 6. Klä en bakplåt med sidor med folie och lägg ut ämnen som visas på bilden. Grädda i en halvtimme i 180 grader, häll då och då över saften som samlas i fatet.

Steg 7. Lägg den rosa kebaben med grönsaker på gröna salladsblad och servera. Smaklig måltid!

Ordentlig fläskkebab med lök och citron

Fläsk shish kebab med lök och citron är en klassisk sommarrätt som är extremt populär på grund av sin mjuka konsistens och ljusa, rika smak. Mineralvatten, surhet av citrusfrukter och pikant av lök är nyckeln till framgång!

Tillagningstid – 90 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Fläsk - 1 kg.
• Citron - ½ st.
• Lök - 2 st.
• Mineralvatten - 100 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta och torka fläsket, skär i medelstora portioner.

Steg 2. Ta bort skalet från löken, häll över vatten och skär i tjocka halvringar.

Steg 3. Lägg de förberedda ingredienserna i en djup tallrik, strö över mald peppar och salt och knåda med handflatorna.

Steg 4. Strö över citronsaft och blanda igen.

Steg 5. Fyll kompositionen med mineralvatten och låt dra i rumstemperatur, täckt med film eller lock.

Steg 6. Trä upp fläsket på spett.

Steg 7. Koka på glödande kol i 15-20 minuter beroende på värmen.

Steg 8. Servera rätten utan att vänta på att den svalnar. Smaklig måltid!

Mjuk fläskkebab med majonnäs

Fläsk shish kebab med majonnäs och limejuice är en saftig och otroligt välsmakande rätt som kommer att glädja alla som provar även en liten bit. För att impregnera kött med tillsatser räcker det med bara en timme på kylhyllan.

Tillagningstid – 1 timme 35 minuter

Tillagningstid – 10-15 min.

Portioner – 1-2.

Ingredienser:

• Fläskaxel - 500 gr.
• Majonnäs - 3 msk.
• Lime – ½ st.
• Malen svartpeppar - 6 gr.
• Kryddor för grillning – 6 gr.
• Lök - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Körsbärstomater - 5 st.
• Lavash – ½ st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär spateln i skivor för 1-2 tuggor, lägg dem i en behållare som är bekväm för knådning.

Steg 2. Häll limejuice över segmenten.

Steg 3. Strö över kryddor och salt.

Steg 4. Lägg till ringar eller halvringar av skalad lök.

Steg 5. Krydda med majonnäs.

Steg 6. Rör om kraftigt, täck med lock och ställ i kylen i 1-3 timmar.

Steg 7. Lägg fläsket på ett spett och lägg lök och tomat i kanten.

Steg 8. Stek köttet i 15-17 minuter tills det är helt genomstekt.

Steg 9. Lägg den aromatiska kebaben på ett lager av tunn armenisk lavash och börja smaka. Smaklig måltid!

Klassisk marinad för fläsk shish kebab med lök och vinäger

Den klassiska marinaden för fläsk shish kebab med lök och vinäger är ett traditionellt recept som är bekant för alla sedan barndomen, men inte alla känner till de korrekta proportionerna, eftersom om du överdriver det med en av komponenterna kan maten lätt förstöras. För att förhindra att detta händer, följ rekommendationerna som beskrivs nedan.

Tillagningstid - 5 timmar

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Fläskhals – 2 kg.
• Lök - 600 gr.
• Vatten - 700 ml.
• Salt - 1 tsk.
• Lagerblad - 2 st.
• Svartpepparkorn – 8 st.
• Khmeli-suneli - 2 tsk.
• Bordsvinäger - 10 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj fläskhalsen noggrant under rinnande vatten och torka den på något bekvämt sätt, skär i segment i storleken av ett stort ägg.

Steg 2. Vi "frigör" löken från skalen och skär dem i 2-4 delar, beroende på storleken.

Steg 3. Lägg köttet och löken i en kastrull av lämplig storlek och tillsätt kryddor.

Steg 4. Blanda vinäger med salt och vatten i en skål, rör om tills saltkristallerna är helt upplösta.

Steg 5. Häll den resulterande lösningen i arbetsstycket och låt stå i 4-8 timmar, trä den sedan på spett och stek över kol, vänd med jämna mellanrum kött och lök.

Steg 6. Servera den varma rätten och njut. Laga mat och ha kul!

Kefir marinad för fläsk shish kebab

Kefirmarinad för fläskkebab kommer glatt att överraska dig med sin delikata smak och trevliga arom, vilket är omöjligt att motstå! När man använder fermenterade mjölkprodukter blir köttet alltid otroligt mjukt och smälter i munnen. Prova och se själv!

Tillagningstid – 90 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Fläskhals – 1,5 kg.
• Kefir - 500 ml.
• Lagerblad - 2 st.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.
• Mald vitpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj fläskmassan och torka den torr med servetter, skär i stora bitar.

Steg 2. Strö över köttet med vitpeppar och salt, lägg ett segment i en påse.

Steg 3. Slå lite med en kökshammare på båda sidor, och gör likadant med de resterande bitarna.

Steg 4. Placera halvfabrikatet i en djup behållare, tillsätt lagerblad och dina favoritkryddor, häll i kefir och blanda väl.

Steg 5.Täck formen med ett lock och ställ den i ett svalt rum i minst 120 minuter.

Steg 6. Stek fläsket på grillen med hjälp av en grill. Brun på båda sidor.

Steg 7. Servera till bordet i kombination med såser och färska grönsaker. Smaklig måltid!

Hur man lagar fläskkebab med kiwi

Fläskkebab med kiwi är ett originalrecept, som vid första anblicken verkar helt obegripligt och konstigt. Men efter att ha tillagat köttet i en fruktmarinad med tillsats av vitlök och lök, vill du inte längre tillaga det på något annat sätt - garanterat!

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid – 15-2-min.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Fläsk (skinka/hals) – 1 kg.
• Kiwi – 3 st.
• Lök - 3 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Salt - 1 tsk.
• Malen svartpeppar - 1/3 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär köttet i portionsbitar och lägg i en behållare av lämplig storlek.

Steg 2. Skala och finhacka löken, skär kiwin på mitten.

Steg 3. Använd en tesked, extrahera fruktköttet från huden.

Steg 4. Lägg kiwi, lök och vitlök i en mixerskål och vispa tills det är slätt.

Steg 5. Salta och peppra fläsket, krydda med den ursprungliga marinaden och blanda kraftigt - låt stå under filmen för blötläggning (en halvtimme).

Steg 6. Koka shish kebaben på kolen, vänd köttet var 5:e minut.

Steg 7. Förbered och njut av inte bara resultatet, utan också processen!

Saftig fläskkebab på mineralvatten

Juicy fläskkebab på mineralvatten är en klassiker för alla picknick- eller kvällssammankomster runt elden i landet. När kötttärningar blötläggs i vatten med gas mjuknar fläsket och efter värmebehandling sönderfaller praktiskt taget till fibrer med minimal påverkan.

Tillagningstid – 10 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Fläskaxel - 1 kg.
• Lök - 700 gr.
• Mineralvatten - 600 ml.
• Salt - 1 msk.
• Malen svartpeppar - 1 tsk.
• Citron - ½ st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär det tvättade fläsket i bitar ca 4-5 centimeter stora.

Steg 2. Lägg köttet i en skål och fyll det med mineralvatten, täck det med film och ställ det i kylen över natten.

Steg 3. Skär den skalade löken i ringar.

Steg 4. Häll grönsaken i en skål och strö över salt och peppar, knåda med händerna tills saften kommer ut.

Steg 5. Töm vattnet från köttet och blanda fläsket med aromatiska lökar, strö över saften av en halv citron, låt stå i ett svalt rum i ytterligare 2 timmar.

Steg 6. Grilla kebaben på glödande kol tills den är genomstekt (15-20 minuter).

Steg 7. God aptit!

Fläskspett med sojasås

Fläskkebab med sojasås är en aptitretande och aromatisk rätt som kommer att fängsla dig med sin gyllenbruna skorpa på utsidan och möra kött på insidan. Förutom den salta såsen behöver vi även kryddor som spiskummin och mald svartpeppar till matlagningen.

Tillagningstid – 2 timmar 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Fläskmassa - 1 kg.
• Lök - 2 st.
• Sojasås - 50 ml.
• Mald zira - ¼ tsk.
• Malen svartpeppar - ¼ tsk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär kebabköttet i portioner, skär den skalade löken i halvringar och knåda med händerna rakt i tallriken. Tillsätt fläsk och rör om.

Steg 2. Kombinera marinadkomponenterna i en separat skål: sojasås, vegetabilisk olja, spiskummin och svartpeppar.

Steg 3. Häll blandningen över fläsket, rör om och låt stå övertäckt i två timmar.

Steg 4. Lägg på kebab och lägg på grillen med glödande kol. Stek i 17-20 minuter.

Steg 5.Lägg kebaben på en gemensam tallrik "varm och varm" och ta ett prov. Smaklig måltid!

Granatäpplemarinad till fläskspett

Granatäpplemarinad för fläskkebab är jättegott, enkelt och otroligt smakrikt! Huvudhemligheten med denna maträtt är naturlig fruktjuice, som endast bör köpas i glasflaskor; det är också viktigt att lämna köttet i marinaden i minst en dag.

Tillagningstid - 24 timmar

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Fläskmassa - 500 gr.
• Granatäpplejuice - 250 ml.
• Lök - 1 st.
• Khmeli-suneli - ½ tsk.
• Korianderkorn - ½ tsk.
• Solrosolja - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ett matset.

Steg 2. Skär köttet i medelstora bitar och lägg i en tallrik med höga sidor.

Steg 3. Lägg till lökringar.

Steg 4. Krydda fläsket med kryddor och salt. Det rekommenderas att pressa korianderkornen med baksidan av en kniv.

Steg 5. Fyll kompositionen med granatäpplejuice.

Steg 6. Blanda noggrant och tillsätt en liten mängd vegetabilisk olja.

Steg 7. Täck arbetsstycket med ett lock och låt det stå i kylskåpet i flera timmar för att mätta det med tillsatser. Sedan lägger vi den på spett och börjar steka. Smaklig måltid!