Champinjoner i gräddfil i en stekpanna

Champinjoner i gräddfilssås är en maträtt som kan betraktas som diet och kan säkert serveras inte bara under dagtid utan också närmare middagen. Champinjoner är mycket mångsidiga och lättanvända svampar som är lättillgängliga när som helst på året. De absorberar också snabbt gräddsås, får en underbar syrlig smak, samtidigt som de blir ännu mörare.

Hur lagar man champinjoner stuvade i gräddfil i en stekpanna?

1. 
   Hur lagar man champinjoner i gräddfil i en stekpanna? Detta recept använder svamp som huvudingrediens. De kräver särskild uppmärksamhet. Ta först och främst bort skalet från champinjonerna och skär av stjälken. Skär sedan champinjonerna slumpmässigt i tunna skivor.
2. 
   Skär löken i små tärningar.
3. 
   Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och stek svampen tills all vätska avdunstar.
4. 
   Tillsätt hackad lök till svampen och fortsätt att steka löken tills en lätt rodnad dyker upp.
5. 
   Tillsätt gräddfil till huvudmassan, salta och peppra. Blanda allt väl och låt puttra under stängt lock i 15-20 minuter. För att förhindra att svampen torkar, häll lite vatten i stekpannan.
6. 
   Du kan ge svampen möjligheten att absorbera all sås eller lämna den till såsen. Servera varm, garnerad med örter.

Smaklig måltid!

Hur steker man läckert champinjoner med kycklingfilé i en stekpanna?

Vad mer kan du tänka dig den mest framgångsrika kombinationen av mör kycklingfilé med än champinjoner? Rätten är inte bara behaglig i konsistensen, utan också full av smak. Svamp och kött smälter samman och ger varandra sin karakteristiska smak och arom.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Champinjoner - 150 gr.
• Kycklinglår - 2 st.
• Vitlök - 3-4 tänder.
• Lök - 3 st.
• Mjöl - 1-2 msk.
• Smör - 40 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Svartpepparkorn - efter smak.
• Kryddnejlika - efter smak.
• Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Ta bort skinnet från kycklinglåren och tvätta köttet. I en mortel, kombinera pepparkorn, kryddnejlika, kryddpeppar och mal i en mortel. Gnid in den hackade kryddblandningen på kycklingköttet på alla sidor.

2. Skala färsk svamp och skär i två till fyra delar.

3. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och stek alla låren på en gång tills de är fint gyllene. Var noga med att inte överkoka kycklingen, annars blir den torr.

4. När en lätt rodnad har bildats på köttet, för över kycklingbitarna till en annan behållare.

5.Skär löken i halva ringar och kombinera med svamp. Stek allt i en stekpanna uppvärmd med smör i ca 5-8 minuter, rör om då och då. Det är bättre att inte öka värmen så att svampen inte bränns.

6. Tillsätt mjöl i stekpannan med svamp och lök, rör om väl. Häll sedan i en slev vatten eller så är det bättre att använda buljong. Fortsätt att sjuda på låg värme i 15 minuter tills det tjocknat.

7. Om såsen blir tjock, späd den med en liten mängd vätska.

8. Kombinera de stekta köttbitarna med svamp i en stekpanna, häll generöst såsen över kycklinglåren. Om så önskas, tillsätt salt och krydda med kryddor. Det återstår att sjuda på svag värme i max 10 minuter med öppet lock så att vätskan kan avdunsta.

9. Servera låret i såsen i portioner, garnera med färska örter.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept för att göra potatis med champinjoner i gräddfil

Potatis i gräddfilssås med champinjoner kommer definitivt inte att svika dig och kommer att bli måttligt krispig och saftig. Såsen kommer inte att låta potatisen torka ut och förlora sina grundläggande egenskaper.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Champinjoner - 300 gr.
• Gräddfil - 300 gr.
• Kycklingfilé - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Vitlök - 4 tänder.
• Olivolja - 70 ml.
• Potatis - 4 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Koriander - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Skär kycklingfilén i små tärningar och lägg i en stekpanna uppvärmd med olivolja.

2. Stek bitarna i fem minuter tills de fått lite färg.

3. Skär morötterna och löken i tärningar och lägg i pannan med köttet.Sjud utan att täcka pannan med lock så att löken snabbt får en gyllene nyans och morötterna blir mjukare.

4. Skala svampen och skär dem i ganska stora bitar. Lägg i en stekpanna, krydda med salt och malda kryddor. Låt stå på låg värme.

5. När grönsaker och kött minskar märkbart i volym, tillsätt finhackad potatis. Fyll på med vatten och låt sjuda tills potatisen är helt genomstekt. Ju mindre vi hackar, desto kortare tid tar det att laga mat.

6. När potatisen är klar, tillsätt gräddfil i pannan, blanda allt väl och låt nästan koka upp. Efter detta, ta bort kastrullen från värmen. Dela rätten i portionsbitar och garnera med hackade örter.

Smaklig måltid

Saftigt fläsk med champinjoner i gräddfil i en stekpanna

Både svamp och fläsk svarar väldigt bra i kombination med gräddfil. Bitar av fläsk med svamp blir saftiga och kryddade i smak, vilket gör att du kan servera dem inte bara som tillbehör utan också som en oberoende maträtt.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 45 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Fläsk - 600 gr.
• Champinjoner - 300 gr.
• Lök - 2 st.
• Senap - 2 msk.
• Gräddfil - 200 gr.
• Salt att smaka.
• Peppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. För kött, ta någon del av fläsket, tvätta det, torka det torrt med en pappershandduk och skär det i små bitar. Strö genast över salt och peppar.

2. Hetta upp en stekpanna med solrosolja och stek köttbitarna på hög värme tills de är gyllenbruna, huvudsaken är att inte torka ut köttet och stänga av det i tid.

3. Skär löken i halva ringar, fräs i 6 minuter under konstant omrörning och lägg ut de förhackade champinjonerna.Låt puttra på svag värme, krydda med kryddor.

4. Kombinera fläsk med lök, svamp och smaka av med senap och gräddfil.

5. Lägg de kombinerade ingredienserna på elden och låt puttra under stängt lock i 30-40 minuter, tiden kan variera mycket beroende på rätter och spis. Vi bestämmer beredskapen genom köttets mjukhet. Rätten kan serveras separat eller användas som sås.

Smaklig måltid!

Mör och mjuk kalkon med champinjoner i gräddfil i en stekpanna

Till skillnad från allt annat kött intar kalkon en ledande ställning i beredningen av mycket välsmakande dieträtter som inte går obemärkt förbi av gourmeter. Rätten är rik på en mängd olika kryddor som ger en skarp smak och otrolig arom.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 50 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• kalkonfilé - 1000 gr.
• Champinjoner - 250 gr.
• Tomatpuré - 3 msk.
• Paprika - 3 st.
• Lök - 250 gr.
• Gräddfil (15%) – 250 ml.
• Majsstärkelse - 2 tsk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Vitlök - 2 tänder.
• Citronsaft - 2 msk.
• Söt paprika - 2 msk.
• Torkad rosmarin - 1 tsk.
• Malen svartpeppar - ½ tsk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Medan en kastrull med vegetabilisk olja värms upp på låg värme, skär den tvättade kalkonfilén i små bitar och stek.

2. Öka gradvis värmen och stek filén i fem minuter tills den är gyllenbrun. Överför sedan kalkonfilén från kastrullen till en separat behållare.

3. Skär löken i tunna halvringar och lägg över i en kastrull.

4. Medan löken får en gyllene nyans, hacka paprikan och morötterna och lägg till löken. Glöm inte att röra om med jämna mellanrum.

5.Vi passerar vitlöken genom en press och skär champinjonerna i flera delar, inte för små. Det är dags att lägga till champinjonerna, hackad vitlök och kryddorna i kastrullen. Efter fem minuter, tillsätt tomatpuré, häll i citronsaft och låt koka upp. Täck sedan med lock och låt sjuda i 30 minuter.

6. Kombinera gräddfil med stärkelse och lägg i en kastrull. Blanda ordentligt och låt sjuda på svag värme, utan att koka upp såsen, annars kommer den att stelna.

7. Servera varm.

Smaklig måltid!

Ett enkelt och snabbt recept på champinjoner i gräddfil med ost i en stekpanna

Ost kompletterar rätten smak- och utseendemässigt. Det som kommer att vara särskilt trevligt för många är egenskapen hos smält ost att hela massan blir trögflytande.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Champinjoner - 500 gr.
• Hård ost - 150 gr.
• Gräddfil - 200 gr.
• Provensalska örter - efter smak.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Dill - för dekoration.

Matlagningsprocess:

1. För att förbereda denna maträtt tar vi medelstora champinjoner och befriar oss från behovet av att hacka dem. Placera i en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk olja och stek tills den är lätt brynt i 7-10 minuter.

2. Tillsätt all gräddfil till de vackra gyllenbruna svamparna.

3. Strö sedan över provensalska örter, salt och andra kryddor efter eget gottfinnande. Rör gräddfil med champinjoner och låt sjuda i fem minuter.

4. Riv samtidigt osten på ett grovt rivjärn. Du kan delvis använda små.

5. Strö svampen stuvad i gräddfil med ost och håll på låg värme i ett par minuter tills den är helt genomstekt.Den här gången räcker det för att all ost ska smälta.

6. Servera varm. Kan användas som ett separat fat eller som ett komplement till ett tillbehör.

Smaklig måltid!

Hur lagar man utsökt pasta med champinjoner i gräddfil i en stekpanna?

Valet av välsmakande durumvetepasta, som kommer att blötläggas i en delikat krämig sås och garanterat behåller sitt utseende, spelar en viktig roll för hur denna maträtt blir.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Champinjoner - 200 gr.
• Pasta - 200 gr.
• Lök - 1 st.
• Gräddfil - 4 msk.
• Olivolja – till stekning.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Dill - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skala löken, hacka den slumpmässigt och stek den i en stekpanna med olivolja tills den är gyllenbrun.

2. När löken blir märkbart mjukare, tillsätt tunt skivade champinjoner. Rör om och stek i fem minuter.

3. Efter denna tid, tillsätt lite vatten och gräddfil, blanda väl och låt puttra på svag värme, kom ihåg att röra med en spatel. Sjud med öppet lock tills svampen är helt genomstekt, och förångar därmed överflödig fukt. I detta skede, ta med stekningen efter smak, tillsätt salt, peppar och hackade örter.

4. Medan såsen sjuder, låt oss gå vidare till att förbereda pastan. Fyll pannan med vatten och koka upp, efter att ha tillsatt salt, tillsätt den nödvändiga mängden pasta och koka tills den är helt kokt. Lägg sedan i ett durkslag, låt överflödigt vatten rinna av.

5. Pasta kan läggas till pannan med svamp och gräddfil. Eller lägg innehållet i stekpannan ovanpå den beredda pastan och servera i sådana portioner.

Smaklig måltid!