Lax i gräddsås

Lax är en mycket hälsosam fisk, full av vitaminer. Tack vare den krämiga såsen blir den mör och saftig. Vi erbjuder dig tillagningsalternativ i ugnen, i en stekpanna, med pasta, med ost, med kaviar, i folie och med spenat.

Laxbiff i gräddsås i ugnen

Fisken kommer att tillagas i en sås av grädde, äggula, senap, torkad basilika, rosmarin, peppar, salt och persilja. Den bakar i 25 minuter och blir otroligt mör och god.

1. 
   Hur lagar man lax i gräddsås? Ta röda fiskbiffar och skär dem på mitten längs åsen. Skär av skinnet och ta bort benen.
2. 
   Vi överför fisken till formen där vi ska baka den.
3. 
   Strö lax på båda sidor med salt och 1/3 tsk. malen svartpeppar.
4. 
   Låt oss börja förbereda såsen. Häll grädden i en separat behållare.
5. 
   Vi skickar dem 3 äggulor.
6. 
   Tillsätt sedan 2 teskedar senap.
7. 
   Och på slutet, tillsätt den torkade basilikan och resten av den malda svartpepparn.
8. 
   Ta en visp och blanda såsen med den tills en homogen massa erhålls.
9. 
   Häll den resulterande blandningen över laxen och lägg en kvist rosmarin på den för smak.
10. 
    Värm ugnen till 180°C och tillaga fisken i 20-25 minuter.
11. 
    Överför den färdiga laxen till ett serveringsfat, strö över hackad färsk persilja och servera med ditt favorittillbehör.

---

Smaklig måltid!

Saftig lax i krämig sås i en stekpanna

För att förbereda fisk enligt detta recept behöver du frysta grönsaker, smör, mjöl, grädde, olivolja, örter och citron. Till att börja med steks laxen i en stekpanna och sedan tillsätts gräddsås till den. En blandning av grönsaker fungerar som tillbehör.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Laxfilé - 500 gr.
• Blandning av frysta grönsaker – 400 gr.
• Smör - 1 msk.
• Vetemjöl - 1 tsk.
• Grädde - 200 ml.
• Olivolja - 1 msk.
• Färska gröna - 2 msk.
• Citron - 0,5 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Förbered först laxen. Tvätta fisken väl under rinnande vatten och torka med hushållspapper. Salta och peppra efter smak. Avsätta. Låt oss nu börja förbereda sidorätten. Vi använder frysta grönsaker som det. Häll dem i en kastrull, tillsätt lite vatten och låt puttra tills de blivit mjuka. Tillsätt salt och peppar efter smak, rör om, stäng av värmen och täck med ett lock.

2. Förbered sedan den krämiga såsen. Ta en kastrull och smält en matsked smör i den. Tillsätt gradvis mjöl, grädde och blanda väl.Koka på låg värme i ca 5 minuter.

3. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek laxfilén på båda sidor i 2 minuter. Du kan tillsätta peppar och salt direkt under stekningen. När en gyllenbrun skorpa dyker upp på fisken, minska värmen.

4. Tillsätt finhackade örter i kastrullen med såsen. Om så önskas kan du även lägga till vitlök. Pressa saften från en halv citron och tillsätt den i såsen tillsammans med peppar och salt. Häll den över laxen och koka på svag värme i ytterligare 10 minuter.

5. Överför den färdiga fisken till ett serveringsfat och lägg de förberedda grönsakerna bredvid. Den här rätten passar även bra till ris eller potatismos. Strö över färska örter och servera. Smaklig måltid!

Hur lagar man pasta med lax i krämig sås?

Koka först pastan. Därefter blandas grädde och stärkelse i en stekpanna, sedan läggs lax till den. På slutet läggs pasta och örter till såsen med fisk. Resultatet är en rejäl och mycket smakrik rätt.

Tillagningstid: 15 min.

Tillagningstid: 7 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Pastaprodukter – 150 gr.
• Vatten - 400 ml.
• Lax - 100 gr.
• Grädde 15% – 150 ml.
• Majsstärkelse - 1 msk.
• Gröna - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Koka upp vatten i en kastrull, tillsätt salt och tillsätt pasta. Vi tittar på förpackningen för tillagningstider. Vi använde pilbågar så det tog ca 5-6 minuter. Häll av vattnet och täck pannan med ett lock så att pastan inte torkar.

2. Hetta upp stekpannan, häll i grädden och tillsätt maizena. Blanda genast allt medan krämen är kall, annars bildas det klumpar. Koka i ett par minuter under konstant omrörning.Du ska få en lite tjock massa.

3. Skär laxen i små bitar. I detta recept använder vi lätt saltad fisk, men du kan använda antingen färsk eller fryst.

4. Tillsätt fisken i såsen och låt puttra i flera minuter tills den är kokt. Vi ökar tillagningstiden om vi använder färsk eller fryst lax.

5. Häll pasta i såsen med lax, tillsätt salt, peppar och andra kryddor efter smak. Sjud ytterligare några minuter tills pastan är helt genomstekt och ta bort från värmen.

6. Tvätta det gröna under kallt vatten och strö den färdiga rätten ovanpå.

7. Lägg över pastan med lax på ett fat, garnera med persilja och servera. Smaklig måltid!

Mör och mjuk lax i krämig sås med ost

Först marineras fisken i kryddor och citronpeppar. Därefter steks den tillsammans med lök, sedan hälls grädde i, torkad vitlök, ost och örter tillsätts. Resultatet är en mycket välsmakande rätt som passar till alla tillbehör.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Lax – 300-400 gr.
• Lök - 1 st.
• Grädde - 150 ml.
• Salt att smaka.
• Kryddor för fisk - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Citronpeppar - 0,5 tsk.
• Torkad vitlök - 0,5 tsk.
• Hård ost - 30 gr.
• Smör - 20 gr.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skär färsk lax i små bitar och överför till en separat behållare. Tillsätt salt, fiskkryddor och citronpeppar. Blanda allt väl och låt stå i 10-15 minuter.

2. Skala löken och finhacka den. Värm vegetabilisk olja tillsammans med smöret i en stekpanna och stek löken i den tills den blir mjuk.

3.Tillsätt sedan laxen i stekpannan, rör om och stek tills fisken blir ljusrosa.

4. Häll nu grädde över allt, tillsätt svartpeppar, torkad vitlök och blanda väl. Sjud på låg värme i ca 3-4 minuter, rör om då och då.

5. Riv hårdosten på ett grovt rivjärn, tillsätt den i laxen, blanda och stäng av värmen. Täck pannan med ett lock och låt rätten stå i 5 minuter.

6. Lägg över fisken på en tallrik och strö hackade örter ovanpå. Servera med valfritt tillbehör. Smaklig måltid!

Hur lagar man utsökt lax i krämig kaviarsås?

Detta recept ger mycket mör och smakrik fisk. Till att börja med bakas den i ugnen tillsammans med lime. Vid denna tidpunkt tillagas en sås av varm grädde och kaviar, som hälls över den färdiga laxen.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 10 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Lax - 600 gr.
• Lime – 2 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Röd kaviar - 100 gr.
• Grädde 20% – 300 ml.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta limen och skär i tunna bitar. Du kan också använda citron.

2. Lägg laxbiffar på folie, salta och peppra efter smak.

3. Lägg 2-3 skivor lime eller citron ovanpå fisken.

4. Linda in folien tätt.

5. Lägg laxen i folie i en ugnsform. Värm ugnen till 180^OC och grädda fisken i 25-30 minuter.

6. Förbered såsen vid denna tidpunkt. Häll grädden i en kastrull, lägg den på elden och låt den koka. Sänk sedan värmen och låt sjuda i cirka 10 minuter tills de börjar tjockna. Låt stå tills de svalnar något.

7. Häll grädden i en separat behållare och tillsätt kaviar i den. Blanda försiktigt.

8.Ta ut laxen ur ugnen, lägg den på en plåt och häll den krämiga kaviarsåsen ovanpå. Servera med färsk grönsakssallad. Smaklig måltid!

Hur bakar man läckert lax med grädde i folie i ugnen?

Fisken skärs i portioner, grädde läggs till den och ugnsformen täcks med folie ovanpå. På så sätt blir laxen mör, saftig och mycket god.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 15 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Lax - 1 kg.
• Grädde 10% – 130 ml.
• Salt att smaka.
• Provensalska örter - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Timjan - 2 kvistar.
• Vegetabilisk olja - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta laxen väl, skär i portioner och torka dem med hushållspapper.

2. Ta en ugnsform, smörj den med vegetabilisk olja och placera de resulterande laxbiffarna där. Strö fisken över salt, mald svartpeppar och provensalska örter. Ta bort timjanbladen från kvistarna och lägg även till fisken. Om så önskas kan du riva lite citronskal på fisken.

3. Häll grädde över laxen. Det är bäst att använda 10% grädde, eftersom denna fisk i sig är ganska fet.

4. Täck formen med ett ark folie och tryck den väl mot sidorna så att den ligger tätt mot dem. Värm ugnen till 180^OC och grädda fisken i den i ca 25 minuter.

5. Ta ut laxen ur ugnen och låt den stå utan att ta bort folien i ca 5-10 minuter.

6. Ta bort folien och överför den färdiga fisken till ett serveringsfat. Servera med färska grönsaker eller annat tillbehör. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att laga lax i krämig sås med spenat

Till att börja med bakas fisken separat tillsammans med salt, peppar och lime eller citronsaft.En sås tillagas separat från lök, vitlök, spenat och grädde, som hälls över den färdiga laxen på slutet.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Lax – 500-700 gr.
• Grädde 20% – 300 ml.
• Lök - 150 gr.
• Lime eller citron - 1 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Lägg laxbiffar i en ugnsform, tillsätt salt och mald svartpeppar efter smak. Vi strö den också med lime eller citronsaft. Värm ugnen till 180^OC och grädda fisken i den i ca 25-30 minuter.

2. Medan fisken gräddar börjar du förbereda såsen. Skala vitlöken och hacka fint.

3. Skala löken och skär dem i små tärningar.

4. Tvätta färsk spenat noga under vatten, torka den på hushållspapper och hacka fint.

5. Hetta upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna eller kastrull och stek löken och vitlöken i den tills de blir mjuka.

6. Häll i grädden och rör om då och då tills den blir lite tjock.

7. Tillsätt nu spenat, blanda och låt puttra ett par minuter.

8. Tillsätt salt och mald svartpeppar efter smak, rör om och stäng av värmen.

9. Under denna tid ska fisken ha kokats. Överför den från ugnsformen till en plåt och häll den krämiga spenatsåsen ovanpå. Servera med färsk grönsakssallad. Smaklig måltid!