Röd fisk, nämligen lax, är en otroligt god och hälsosam produkt, berikad med mättat fett, protein och olika vitaminer. När du bakar skaldjur i ugnen med folie bevaras de flesta mikro- och makroelement, som är nödvändiga för både vuxna och barn och helt enkelt måste finnas i allas veckokost. Och beredningen av denna produkt är så enkel att även ett barn kan hantera det, särskilt om du följer detaljerade recept med en beskrivning av varje steg.
Laxbiffar bakade i folie i ugnen
När du vet vad du ska laga till middag lagar vi saftiga och smält-i-munnen laxbiffar i ugnen. Och genom att lägga till citronskivor och lökhalvringar får vi otroligt god fisk utan överflödigt fett. Den här rätten passar bra till olika tillbehör, men bäst av allt till potatismos.
- Biff 1 PC. lax
- Bulk lök 1 (saker)
- Citron 4 skivor
- Salt smak
- Krydda "Khmeli-Suneli" smak
-
Lax i folie i ugnen är väldigt lätt att tillaga.Vi förbereder de nödvändiga produkterna: tvätta fisken noggrant och torka den med pappershanddukar, skala löken och skär citronen i tunna ringar. -
Gnid försiktigt in laxen på alla sidor med salt och kryddor. -
Täck steken med hushållsfilm och ställ åt sidan i 20 minuter för att blötläggas. -
Hacka under tiden löken i tunna halvringar. -
Låt oss börja montera ihop maten. Skär en bit folie och lägg 1/3 av den hackade löken i mitten. -
Lägg fisken ovanpå. -
Strö över ytterligare en bit lök. -
Lägg citronskivor ovanpå. -
Vi avslutar "kompositionen" med halvringar av lök. -
Slå in folien tätt och ställ in i ugnen i 30-35 minuter vid en temperatur på 200-200 grader. -
Efter en halvtimme flyttar du försiktigt över laxen från folien till en tallrik och njuter. Smaklig måltid!
Saftig lax med citron i folie i ugnen
Röd fisk med citron är en vinn-vinn-kombination; produkterna kompletterar varandra perfekt och avbryter inte smaken, utan kompletterar den och förstärker den redan rika aromen. Att baka i folie låter citrusfrukten kombineras med laxen så mycket som möjligt.
Tillagningstid – 45 min.
Tillagningstid - 10 minuter.
Portioner – 4.
Ingredienser:
- Laxbiffar – 2 st.
- Citron - ½ st.
- Olivolja - 2 msk.
- Timjan - ¼ tsk.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Skölj färska biffar med vatten och låt torka lite.
Steg 2. Lägg fisken i en djup behållare och gnid in med salt, peppar och timjan.
Steg 3. Ringla över laxen med olivolja och strö över citronsaft. Låt marinera i 10 minuter.
Steg 4. Lägg biffarna på folie vikta i två lager och stoppa in kanterna.
Steg 5. Vi formar en båt runt fisken.
Steg 6.Lägg en citroncirkel på varje laxbit och ställ in i ugnen på 200 grader i 25 minuter.
Steg 7. När tiden har gått, ta försiktigt bort den hemgjorda formen från ugnen.
Steg 8. Överför de smakrika biffarna till tallrikar. Om så önskas, servera med citron och färska grönsaker och örter.
Steg 9. God aptit!
Ett enkelt och gott recept på lax med potatis i folie
Lax är en så mångsidig produkt att den passar perfekt inte bara med färska grönsaker och örter utan även till potatis. Och bakar vi denna rotfrukt tillsammans med fisk får vi en komplex rätt som passar perfekt till en familjelunch eller middag.
Tillagningstid – 1 timme 15 minuter
Tillagningstid - 20 minuter.
Portioner – 4.
Ingredienser:
- Lax - 600 gr.
- Potatis - 800 gr.
- Majonnäs - 2 msk.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Kryddor - efter smak.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Tvätta fisken noggrant under rinnande vatten, torka den med hushållspapper och gnugga den på båda sidor med salt och mald svartpeppar - lägg den i en ugnsform som tidigare klätts med folie.
Steg 2. Skala potatisen och skär i tunna cirklar.
Steg 3. Lägg klyftpotatis runt laxen, strö över kryddor och salt. 
Steg 4. Belägg komponenterna med ett tunt lager majonnäs, täck toppen med folie och sätt in i ugnen i 1 timme vid 180 grader.
Steg 5. När tiden har gått, ta bort det översta lagret av folie och återgå till ugnen i ytterligare 15 minuter så att fisken och potatisen får färg.
Steg 6. Om så önskas, strö den färdiga maträtten med torra eller finhackade örter. Smaklig måltid!
Hur bakar man lax med grönsaker i folie i ugnen?
En bra idé för en romantisk middag för två med ett glas vitt halvtorrt vin är förstås röd fisk bakad med grönsaker och citron, under kryddiga provensalska örter.
Tillagningstid – 60 min.
Tillagningstid - 15 minuter.
Portioner – 2.
Ingredienser:
- Lax - 400 gr.
- Potatis - 6 st.
- Lök - 1 st.
- Selleri - ½ st.
- Citron - 1 st.
- Provensalska örter - ½ tsk.
- Salt att smaka.
- Olivolja - 4 msk.
- Blandning av paprika - efter smak.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Tvätta fisken noggrant och torka den med hushållspapper, strö över salt och en blandning av paprika, strö över en halv citronsaft och lägg i en plastpåse i en halvtimme för att blötläggas.
Steg 2. Skala under tiden potatisen, skär i fjärdedelar och krydda med kryddor, häll två matskedar olivolja och blanda.
Steg 3. Skär löken och sellerin i tunna skivor och stek i olja tills de fått lite färg.
Steg 4. Vik en bit folie i två lager och lägg ut de förberedda grönsakerna.
Steg 5. Lägg lax med några skivor citron ovanpå grönsakskudden.
Steg 6. Linda folien tätt runt biffen och ställ in den i ugnen i 25-30 minuter på 200 grader.
Steg 7. Omedelbart från ugnen, servera skålen till bordet, beströdd med örter om så önskas. Smaklig måltid!
Mör lax bakad med ost i folie
Även om du inte är en skaldjursälskare, men efter att bara ha försökt laga lax enligt detta recept, kommer filén av denna saftiga fisk att bli en av dina favoriträtter! Och genom att komplettera den ädla laxen med grönsaker som lök och tomater förbereder du samtidigt en tillbehör.
Tillagningstid – 50 min.
Tillagningstid - 10 minuter.
Portioner – 1.
Ingredienser:
- Laxbiff - 1 st.
- Citron - ½ st.
- Lök - 1 st.
- Tomater - 1-2 st.
- Vegetabilisk olja - 1 msk.
- Hård ost - efter smak.
- Mald svartpeppar - 1 nypa.
- Salt att smaka.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Vi börjar laga mat genom att marinera fisken: gnugga den torkade laxen torr med salt och mald svartpeppar - låt den sitta i cirka 5 minuter och häll sedan citronsaft på alla sidor och låt dra i 10 minuter i rumstemperatur.
Steg 2. Utan att slösa tid, skär löken i halva ringar och tomaterna i tärningar.
Steg 3. Belägg ett ark folie med solros- eller olivolja och lägg ut löken i ett lager.
Steg 4. Lägg fisken ovanpå lökringarna.
Steg 5. Lägg tomatbitar på biffen.
Steg 6. Täck laxen och grönsakerna med ett andra lager folie, linda tätt runt kanterna.
Steg 7. Grädda i cirka 25 minuter i en ugn som är förvärmd till 200 grader.
Steg 8. Efter att tiden har gått, packa försiktigt upp "förpackningen" och strö fisken med finriven ost och återvänd till ugnen i ytterligare 10 minuter.
Steg 9. Lägg den saftiga och möra fisken på en platt tallrik och njut. Smaklig måltid!
Läcker lax bakad med tomater i folie
När förmarinerad röd fisk bakas med mogna tomater, är laxen helt indränkt i saften av dessa rika och hälsosamma grönsaker, vilket gör den otroligt mör och smälter helt enkelt i munnen, och den smälta osten ger rätten en speciell pikantitet.
Tillagningstid – 60 min.
Tillagningstid - 15 minuter.
Portioner – 2.
Ingredienser:
- Lax - 500 gr.
- Ost - 100 gr.
- Tomater - 1 st.
- Majonnäs - 50 gr.
- Citron - ½ st.
- Dill - 3-5 kvistar.
- Vegetabilisk olja - 1-2 msk.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
Matlagningsprocess:
Steg 1.Skölj filén noga under rinnande vatten och använd en pincett för att ta bort stora och små ben.
Steg 2. Krydda fisken med salt och mald svartpeppar efter din smak och strö över citronsaft på båda sidor - ställ åt sidan i 15-20 minuter för att blötläggas.
Steg 3. Skär under tiden den tvättade medelstora tomaten i tunna ringar.
Steg 4. Finhacka flera kvistar färsk dill.
Steg 5. Mal osten med ett rivjärn.
Steg 6. Lägg fisken på en rektangulär bit folie och strö generöst med örter ovanpå.
Steg 7. Lägg tomatskivor ovanpå grönsakerna och strö lätt över salt och peppar.
Steg 8. Vi avslutar "kompositionen" med ett lager riven ost.
Steg 9. Häll laxen med grönsaker, en liten mängd vegetabilisk olja på toppen och gör ett nät av majonnäs.
Steg 10. Linda in folien tätt så att juicen inte kan läcka ut under värmebehandlingen.
Steg 11. Grädda i 30-40 minuter i 200 grader.
Steg 12. Kyl den färdiga fisken något rätt i folien och först därefter rulla ut och servera. Smaklig måltid!
Steg-för-steg recept på lax i gräddsås i folie
Det finns inget godare än röd fiskbiff som puttras i en delikat krämig sås. Och när den bakas i ugnen under folie behålls den maximala mängden näringsämnen, och laxens konsistens blir otroligt smältande och sprids längs fibrerna.
Tillagningstid – 40 min.
Tillagningstid - 10 minuter.
Portioner – 2.
Ingredienser:
- Lax - 500 gr.
- Grädde 10% - 100 ml.
- Äggulor - 2 st.
- Dijonsenap - 2 tsk.
- Torkad basilika - 1 tsk.
- Persilja - 1 knippe.
- Rosmarin - 1 kvist.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
Matlagningsprocess:
Steg 1.Skär biffarna i två delar, ta bort ryggraden och ta bort skalet.
Steg 2. Lägg laxbitarna i en ugnsform med höga sidor och smaka av med salt och mald svartpeppar på båda sidor.
Steg 3. För att förbereda såsen, i en djup skål, blanda grädden med senap, äggulor, mald svartpeppar och torkad basilika.
Steg 4. Använd en visp och blanda ingredienserna tills det är slätt.
Steg 5. Lägg en kvist rosmarin på fisken för en rik arom och häll gräddsås över den.
Steg 6. Täck formen med folie och sätt in i ugnen på 200 grader i 20-25 minuter.
Steg 7. Innan servering, strö laxen med finhackad persilja. Smaklig måltid!
