Söt jästdeg är grunden för bakning, som är lätt att förbereda med egna händer. Smaken på de färdiga bakverken beror på produktens kvalitet. Var därför särskilt uppmärksam på att knåda degen. För att förenkla processen, använd beprövade hemrecept med steg-för-steg-beskrivningar av processen och fotografier.
- Söt jästdeg med mjölk till bullar
- Hur gör man läcker smördeg med torrjäst?
- Steg-för-steg-recept för att göra rik, icke-gammal jästdeg
- Mjuk och mör jästdeg till pajer
- Den godaste smöriga jästdegen med kefir
- Mjuk och elastisk jästdeg för pizza hemma
- Hur gör man läcker jästdeg med gräddfil?
- Ett enkelt och gott recept för att göra smördeg med rå jäst
- Mjuk och luftig jästdeg med margarin
- Lush smördeg på deg med torrjäst
Söt jästdeg med mjölk till bullar
Aptitretande hemgjorda bullar är gjorda av delikat smördeg. För de mjukaste och mest smakrika bakverken, använd ett jästrecept med tillsats av mjölk.
- Vetemjöl 450 (gram)
- Komjölk 250 (milliliter)
- Kycklingägg 1 (saker)
- Smör 60 (gram)
- Strösocker 120 (gram)
- Salt 1 nypa
- Torrjäst 15 (gram)
-
Hur gör man rik jästdeg? Blanda torrjäst med en matsked socker. -
Häll hälften av den varma mjölken över de torra ingredienserna. Rör om och låt stå i 10 minuter. -
Vispa ägget, resterande socker, mjölk och smält smör i en separat skål. -
Sikta mjöl och salt genom en fin sil. Blanda den torra ingrediensen med degen och ägg-mjölksblandningen. -
Knåda degen med en spatel tills den är helt homogen och ställ på en varm plats i en timme. Täck produkten med en handduk och vänta tills den är helt klar. Den fylliga jästdegen är klar för vidare användning.
Hur gör man läcker smördeg med torrjäst?
Ett enkelt sätt att göra fluffig smördeg är att använda torrjäst. Produkten kommer att vara mjuk och elastisk, och de färdiga produkterna kommer att glädja dig med sin smak och fräscha arom.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
Tillagningstid: 1 timme
Portioner – 750 gr.
Ingredienser:
- Mjöl - 500 gr.
- Mjölk - 100 ml.
- Vatten - 100 ml.
- Vegetabilisk olja - 100 ml.
- Socker - 100 gr.
- Salt - 1 nypa.
- Torrjäst - 11 gr.
Matlagningsprocess:
1. Tillsätt torrjäst, en matsked mjöl och 100 gram socker i varmt vatten.
2. Rör om den flytande massan noggrant och låt den stå på en varm plats i 10 minuter.
3. Efter att degen är klar, häll vegetabilisk olja i den.
4. Sikta mjöl och salt här, häll i mjölk. Knåda innehållet ordentligt tills en tjock och elastisk deg bildas.
5. Lämna arbetsstycket i en timme på en varm plats, täckt med en handduk. Under denna tid kommer smördegen att jäsa och vara klar att användas.
Steg-för-steg-recept för att göra rik, icke-gammal jästdeg
Läckra hemgjorda bakverk kan glädja dig med sitt fräscha utseende och smak under lång tid. För att förhindra att jästprodukter blir inaktuella finns det några enkla kulinariska hemligheter. Notera receptet!
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
Tillagningstid: 1 timme
Portioner – 700 gr.
Ingredienser:
- Mjöl - 450 gr.
- Mjölk - 120 ml.
- Ägg - 1 st.
- Smör - 60 gr.
- Vegetabilisk olja - 30 ml.
- Socker - 100 gr.
- Salt - 1 nypa.
- Torrjäst - 12 gr.
Matlagningsprocess:
1. Låt oss först förbereda degen. I hälften av den varma mjölken, rör ner torrjäst och en sked socker. Låt blandningen stå i 15 minuter tills den aktiveras.
2. Vispa äggen i en separat skål med resterande socker, mjölk, smält smör och vegetabilisk olja. Vi arbetar med mixern i 2-3 minuter.
3. Sikta försiktigt mjölet och saltet. Blanda ingrediensen med degen och ägg-oljeblandningen.
4. Rör om degen med en slickepott länge tills den blir så tät som möjligt. Vi knådar det inte med händerna. Lämna produkten på en varm plats i 40-60 minuter.
5. När arbetsstycket är varmt använder vi det för ytterligare kulinariska idéer. En enkel deg som inte svalnar är klar!
Mjuk och mör jästdeg till pajer
Luftig jästdeg för pajer kan förberedas hemma. Den färdiga produkten kommer att glädja dig med sin mjuka konsistens och delikata, måttligt söta smak. Även nybörjare klarar av detta enkla recept!
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
Tillagningstid: 1 timme
Portioner – 1200 gr.
Ingredienser:
- Mjöl - 550 gr.
- Mjölk - 120 ml.
- Ägg - 2 st.
- Smör - 60 gr.
- Socker - 120 gr.
- Vanillin - 0,5 tsk.
- Salt - 1 nypa.
- Pressjäst - 20 gr.
Matlagningsprocess:
1. Lägg krossad pressjäst i en djup tallrik. Tillsätt hälften av sockret till dem.
2. Häll varm mjölk i produkterna.
3. Tillsätt sedan en matsked mjöl.
4. Vispa blandningen och låt stå i 15 minuter.
5. Smält en bit smör i mikron eller i vattenbad.
6. Sikta mjölet separat med en nypa salt.
7. Knäck två kycklingägg i en djup skål.
8.Tillsätt resten av sockret i äggen.
9. Strö över produkterna med vanilj för smak.
10. Vispa blandningen tills skum bildas och de torra ingredienserna löser sig.
11. Häll smält och kylt smör i äggblandningen.
12. Vispa innehållet igen tills det är slätt.
13. Låt oss återgå till degen. Under den här tiden borde hon komma upp.
14. Häll degen i det siktade mjölet.
15. Tillsätt blandningen av smör och ägg här.
16. Vi börjar röra om innehållet.
17. Medan du knådar degen kan du justera tillsatsen av mjöl.
18. Låt den färdiga degklumpen ligga i en djup tallrik.
19. Placera produkten på en varm plats i en timme.
20. En fluffig och mjuk deg är klar. Använd den för hembakning!
Den godaste smöriga jästdegen med kefir
Delikat och välsmakande smördeg görs med kefir. Produkten kan användas för söt hemlagad bakning. Pajerna blir luftiga och smälter i munnen. Kolla in denna enkla matlagningsidé.
Tillagningstid: 1 timme
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner – 1200 gr.
Ingredienser:
- Mjöl - 4 msk.
- Kefir - 1 msk.
- Ägg - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 100 ml.
- Socker - 3 msk.
- Salt - 0,5 tsk.
- Torrjäst - 10 gr.
Matlagningsprocess:
1. Häll kefir i en djup skål, tillsätt vegetabilisk olja här.
2. Tillsätt kycklingägg, socker och salt i blandningen.
3. Lägg torrjästen här och börja vispa innehållet med en visp tills det är slätt.
4. Sikta mjölet genom en fin sil. Vi skickar ingrediensen till den totala massan.
5. Vi börjar blanda ihop ingredienserna.
6. Knåda degen tills den är tjock och låt den stå på en varm plats i 40 minuter.
7. På en varm plats blir produkten större och mer elastisk. Knåda den med händerna, strö över mjöl om det behövs och använd den för avsett ändamål. Redo!
Mjuk och elastisk jästdeg för pizza hemma
Pizza med fluffiga gyllene kanter är gjord av fyllig jästdeg. Den mjuka, elastiska produkten är lätt att förbereda hemma. Kolla in detta enkla recept.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
Tillagningstid: 1 timme
Portioner – 650 gr.
Ingredienser:
- Mjöl - 450 gr.
- Mjölk - 120 ml.
- Ägg - 1 st.
- Smör - 100 gr.
- Vatten - 2 msk.
- Socker - 1 tsk.
- Salt - 0,5 tsk.
- Färsk jäst - 15 gr.
Matlagningsprocess:
1. Rör ut jästen i varmt vatten och låt den brygga i 15 minuter. Häll varm mjölk i den förberedda degen.
2. Smält smöret och häll det i innehållet. Vispa.
3. Knäck ett hönsägg här.
4. Sikta ner mjölet i blandningen med hjälp av en sil, tillsätt salt och socker. Låt oss börja röra.
5. När innehållet tjocknar, knåda det med händerna tills det bildas en tät elastisk klump.
6. Låt pizzadegen stå på en varm plats i en timme. Klar, den frodiga produkten är redo för vidare användning.
Hur gör man läcker jästdeg med gräddfil?
Otroligt mör och mjuk smördeg görs med jäst och gräddfil. Den färdiga produkten kan användas för aromatisk hemlagad bakning. Använd receptet för dina matlagningsidéer.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
Tillagningstid: 1 timme
Portioner – 850 gr.
Ingredienser:
- Mjöl - 4 msk.
- Gräddfil - 200 ml.
- Ägg - 1 st.
- Vatten - 100 ml.
- Socker - 1 msk.
- Salt - 0,5 tsk.
- Torrjäst - 10 gr.
Matlagningsprocess:
1. Låt oss förbereda de nödvändiga produkterna. Sikta mjölet genom en sil flera gånger.
2. Lägg torrjäst i en ren djup tallrik.
3. Tillsätt socker i jästen.Rör om ingredienserna och häll varmt kokt vatten över dem. Rör om och låt stå i 5-10 minuter.
4. Knäck ett kycklingägg här och häll i gräddfil.
5. Häll i mjöl och salt och blanda genast blandningen.
6. Knåda degen med händerna tills den blir en mjuk, homogen boll. Lämna produkten på en varm plats i 1 timme.
7. När degen ökar i storlek kan du knåda den med händerna och använda den för avsett ändamål. Redo!
Ett enkelt och gott recept för att göra smördeg med rå jäst
Med råjäst kan du göra en fluffig och mjuk smördeg. Produkten kommer att fungera som en utmärkt bas för aromatiska hemlagade desserter. Det gör luftiga pajer och pajer.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
Tillagningstid: 1 timme
Portioner – 900 gr.
Ingredienser:
- Mjöl - 4 msk.
- Mjölk - 100 ml.
- Ägg - 2 st.
- Smör - 100 gr.
- Vatten - 2 msk.
- Socker - 3 msk.
- Vaniljsocker - efter smak.
- Salt - 1 nypa.
- Färsk jäst - 25 gr.
Matlagningsprocess:
1. Rör ut rå jäst i en liten mängd varmt vatten. Tillsätt här en matsked socker och mjöl, häll i hälften av den varma mjölken. Blanda.
2. Låt innehållet sitta i cirka 15 minuter. Under denna tid kommer degen att öka märkbart.
3. Vispa äggen separat med två sorters socker, sikta mjölet här, tillsätt salt och smält smör. Blanda noggrant.
4. Kombinera degen med mjölblandningen. Knåda med händerna och lämna produkten på en varm plats i 40-60 minuter.
5. Efter att degen har jäst, knåda den med händerna och använd den för kulinariska ändamål. Redo!
Mjuk och luftig jästdeg med margarin
Mör och lätt jästdeg kommer ut med tillsats av margarin.Denna rika produkt kommer att fungera som en utmärkt bas för söta hemgjorda bakverk. Skäm bort dina nära och kära med läckra produkter.
Tillagningstid: 1 timme
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner – 110 gr.
Ingredienser:
- Mjöl - 500 gr.
- Mjölk - 200 ml.
- Ägg - 2 st.
- Margarin - 180 gr.
- Socker - 4 msk.
- Salt - 0,5 tsk.
- Torrjäst - 10 gr.
Matlagningsprocess:
1. Rör ner torrjäst och en matsked socker i uppvärmd mjölk. Låt blandningen stå i 10-15 minuter och låt jästen aktiveras.
2. Vispa det smälta och kylda margarinet, kycklingäggen och det återstående sockret separat. Vi arbetar med mixern tills vi får en tjock, trögflytande massa.
3. Bred ut margarinblandningen i en lämplig jästdeg. Salta lite här och börja sikta mjölet.
4. Tillsätt mjöl gradvis och knåda omedelbart innehållet. Vi arbetar med produkten tills den blir homogen och får ett glänsande utseende.
5. Lägg den förberedda smördegen på margarin på en varm plats i 30 minuter. Därefter använder vi ämnet för dess avsedda syfte: vi gör bullar eller pajer.
Lush smördeg på deg med torrjäst
För hembakning är det idealiskt att använda smördeg. Matlagning med jästdeg kommer att göra produkten så fluffig och mjuk som möjligt. Kolla in detta enkla recept.
Tillagningstid: 1 timme 30 minuter
Tillagningstid: 1 timme
Portioner – 850 gr.
Ingredienser:
- Mjöl - 500 gr.
- Mjölk - 200 ml.
- Ägg - 2 st.
- Smör - 80 gr.
- Vegetabilisk olja - 30 ml.
- Socker - 3 msk.
- Vanillin - 1 nypa.
- Torrjäst - 10 gr.
Matlagningsprocess:
1. Till degen, kombinera torrjäst med en båtladd socker och en sked mjöl. Häll blandningen med hälften av den varma mjölken, rör om och låt stå i 15 minuter.
2.Vispa äggen med resten av sockret och mjölken i en separat skål. Tillsätt vegetabilisk olja och smält smör här.
3. Vi kopplar ihop båda massorna. Sikta mjölet här och tillsätt vanillin. Knåda degen noggrant för att säkerställa homogenitet.
4. Lämna arbetsstycket på en varm plats i en timme och vänta tills det ökar i storlek.
5. När degen jäst, knåda den lite med händerna och använd den i kulinariska syften. Redo!
Min deg blev dålig, kan du hjälpa?
Ekaterina, hej! Berätta gärna vilket recept du använde?
Det första receptet är för sött, degen var inte lämplig för pajer - tät och fet!
Natalya, god eftermiddag! Tack för kommentaren! Jästdeg, det är vad det är. Allt beror på mjölet. Ta mindre mjöl och minska sockret. Följande recept är grunden. A + - mjöl, socker, smör, bestämmer varje hemmafru själv.
Det första receptet blev jättebra! Tack!
Tack för din feedback!
Tack för det underbara receptet. Degen har jäst och är fluffig och fastnar inte i händerna. Pajen blev rosa, fluffig, mjuk och smakade lagom söt. 👍🥧 Jag kommer att använda receptet.