Klassisk surkålssoppa

Surkålssoppa är en smakrik maträtt som är älskad för sin behagliga syrlighet och näringsegenskaper. Varm soppa är idealisk för en stor familjemiddag. För att förbereda, notera det beprövade kulinariska urvalet av tio läckra recept med steg-för-steg-fotografier.

Klassisk surkålssoppa

Klassisk surkålssoppa har en ljus, rik smak med behaglig syrlighet, samt ett aptitretande utseende. Den varma rätten är idealisk att servera till en hemlagad middag, kompletterad med svart bröd, gräddfil, aromatiska örter och andra produkter.

1. 
   Hur man förbereder klassisk kålsoppa från surkål? Häll noggrant tvättat nötkött i en kastrull med rent vatten. Tre liter vatten räcker.Koka upp, byt vatten och låt puttra i en till två timmar tills köttet är mjukt.
2. 
   Hacka den skalade löken.
3. 
   Passera morötterna genom ett stort rivjärn.
4. 
   Skär den väl tvättade och skalade potatisen i tärningar.
5. 
   Stek den hackade löken i vegetabilisk olja i fem minuter.
6. 
   Tillsätt morötter till löken. Sjud grönsakerna i ytterligare fem minuter.
7. 
   Vi tar köttet ur den färdiga buljongen. Istället skickar vi potatis och lagerblad. Krydda med salt och peppar och koka i 15 minuter.
8. 
   Nästa steg är att sänka ner den stekta löken och morötterna i soppan.
9. 
   Vi lägger surkål här. Låt oss prova det först. Om produkten är för sur rekommenderas det att skölja under vatten. Koka soppan med surkål i ytterligare 12-15 minuter.
10. 
    Skär det avsvalnade köttet i medelstora bitar.
11. 
    Lägg tillbaka nötköttsbitarna i soppan. Efter kokning, koka i 5 minuter och ta bort från spisen.
12. 
    Klassisk surkålssoppa är klar. Du kan försöka!

Surkålssoppa med fläsk

Surkålssoppa med fläsk är en rik varmrätt för en stor och mättande lunch. Denna soppa har ett aptitretande utseende, ljus smak och arom. För att förbereda, var uppmärksam på den beprövade steg-för-steg-idén från vårt kulinariska urval.

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid - 25 minuter

Portioner - 5

Ingredienser:

• Surkål - 300 gr.
• Fläsk - 400 gr.
• Potatis - 3 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Palsternackarot - 1 st.
• Lagerblad - 2 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Svartpepparkorn – 8 st.
• Salt - 1 msk.
• Vatten – 2,5 l.

Matlagningsprocess:

1. Vi tvättar fläsket i kallt vatten och skär det i bitar.
2. Hetta upp en stekpanna, tillsätt fläsket och stek lätt i sitt eget fett på medelvärme under omrörning i fyra till fem minuter.
3. Lägg fläsket i en kastrull, tillsätt två och en halv liter vatten och koka tills köttet är helt genomstekt (ca 60 minuter).
4. Sjud surkålen separat i en stekpanna på låg värme, rör om då och då (ca 30 minuter).
5. Skala potatisen, tvätta den och skär den i tärningar.
6. Tillsätt sedan potatisen i pannan och fortsätt tillagan (cirka 15 minuter).
7. Skala lök, morötter och palsternacka och skär i strimlor.
8. Lägg grönsakerna i stekpannan där fläsket stektes och fräs i fläskfett i 2-3 minuter på medelvärme.
9. Tillsätt sedan de stekta grönsakerna i buljongen. Tillsätt surkål.
10. Tillsätt lagerblad, pepparkorn och salt. Koka soppan på låg värme, täckt, i 10 minuter. Sedan kan du stänga av spisen.
11. Skala vitlöken, finhacka eller riv den. Tillsätt soppan före servering.
12. Surkålssoppa med fläsk är klar. Servera med aromatiska örter och gräddfil!

Surkålssoppa med kyckling

Surkålssoppa med kyckling är en utmärkt lösning för ett stort middagsbord. Traditionell hemlagad soppa har en intressant smak, näringsvärde och ett aptitretande utseende. Du kan servera en varm rätt med bröd, gräddfil och annat tillbehör.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Kyckling - 300 gr.
• Surkål - 1 msk.
• Potatis - 7 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Salt - 1,5 msk.
• Gröna - 1,5 msk.
• Vatten – 2,5 l.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Vi skär fågeln i bitar, fyll den med vatten och placera den på en spis med måttlig värme.
2. Lägg finhackad lök och rivna morötter i en stekpanna med vegetabilisk olja.
3. Sjud grönsakerna tills de är mjuka.
4. Ta bort skummet från den kokande kycklingbuljongen i tid och tillsätt surkål. Koka i cirka en timme.
5. Placera kuber av färdigskalad och tvättad potatis i den förberedda kycklingbuljongen med kött.
6. Vi sänker även ner de stekta grönsakerna från stekpannan där.
7. Salta det mättade sheasmöret; du kan anpassa mängden salt efter smak.
8. Vi skickar även hackat grönt hit.
9. Stäng av värmen på spisen, täck soppan med ett lock och låt stå i 30 minuter.
10. Surkålssoppa med kyckling är klar. Häll upp den varma soppan i skålar!

Sur kålsoppa gjord på surkål med nötkött

Sur kålsoppa gjord av surkål med nötkött kommer att glädja dig med en intressant rik smak med en behaglig syrlighet, såväl som ett aptitretande utseende. Den varma rätten är idealisk att servera till en hemlagad middag, kompletterad med svart bröd, gräddfil, aromatiska örter och andra produkter.

Tillagningstid – 2 timmar 25 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner – 7

Ingredienser:

• Surkål - 300 gr.
• Nötkött – 0,7 kg.
• Potatis - 0,6 kg.
• Lök - 200 gr.
• Morötter - 200 gr.
• Palsternacka/persiljerot – 1 st.
• Salt att smaka.
• Lagerblad - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Sjud köttet i en kastrull med vatten i en och en halv timme. Ta bort skummet under kokningsprocessen.
2. Ta ut köttet och skär i små bitar. Det finns ingen anledning att göra den för liten.
3. Lägg tillbaka det kokta nötköttet i pannan med buljongen.
4. Hacka löken med en kniv.
5. Riv morötterna med spån.
6. Stek löken i en stekpanna med vegetabilisk olja.
7. Tillsätt morötter och låt sjuda grönsakerna tillsammans.
8. Skala potatisen och skölj med vatten. Skär i kuber eller kuber.
9. Tillsätt potatiskuber i den kokande buljongen. Koka i 6-8 minuter.
10. Tillsätt kål. Om din produkt är för sur, skölj den i kallt vatten). Koka i 10 minuter.
11. Tillsätt stekt lök och morötter i soppan.
12. Tillsätt hackad palsternackarot, peppar, lagerblad. Om det behövs, tillsätt salt. Koka tills potatisen är klar.
13. Sur kålsoppa gjord på surkål med nötkött är klar. Servera beströdd med färska aromatiska örter!

Surkålssoppa med torkad svamp

Surkålssoppa med torkad svamp är en intressant varmrätt för en stor och näringsrik lunch med familjen. Denna soppa har ett aptitretande utseende och fantastisk arom. För att förbereda, använd en intressant steg-för-steg-idé från vårt kulinariska urval.

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Surkål - 500 gr.
• Torkad svamp - 50 gr.
• Potatis - 1 st.
• Pärlkorn - 30 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitlök - 1 tand.
• Nötkött - 300 gr.

Matlagningsprocess:

1. Mät upp pärlkornet och blötlägg i vatten i 60 minuter.
2. Tvätta den torkade svampen och låt stå i varmt vatten i 60 minuter.
3. Hacka köttet i små bitar.
4. Skala morötterna och riv grönsaken, finhacka löken, skala och skär potatisen i tärningar.
5. Lägg köttet och grönsakerna i en stor kastrull.
6. Täck arbetsstycket med ett lock, sätt på spisen på låg värme och sjud maten i sin egen juice.Om det finns ett lock som känner av temperaturen på innehållet, använd det.
7. Efter 20 minuter, tillsätt det blötlagda pärlkornet.
8. Vi lägger också surkålen och saltlaken i pannan.
9. Därefter lägger vi ut svampen tillsammans med vätskan som de blötlagdes i.
10. Täck med lock och låt stå i 30 minuter. Rätten ska alltid vara i lågkoksläge. Tillsätt hackad vitlök och tillsätt varmt vatten, och justera därigenom tjockleken på soppan.
11. Surkålssoppa med torkad svamp är klar. Häll upp på tallrikar och njut!

Lenten kålsoppa gjord på surkål utan kött

Köttfri surkålssoppa är en snabb och enkel lösning för din familjemiddag. Den färdiga varma soppan kommer att glädja dig med sin ljusa smak med behaglig kålsyrlighet och näringsegenskaper. Godbiten passar vegetarianer och de som fastar.

Tillagningstid - 45 minuter

Tillagningstid - 15 minuter

Portioner - 3

Ingredienser:

• Surkål - 300 gr.
• Potatis - 150 gr.
• Lök - 80 gr.
• Morötter - 100 gr.
• Purjolök - 300 gr.
• Varm chilipeppar - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Vitlök - 3 tänder.
• Mald gurkmeja - 0,5 tsk.
• Lagerblad - 2 st.
• Blandning av paprika - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Vi lägger ut alla produkter på listan på skrivbordet. Grönsaker kan skalas och sköljas med vatten.
2. Vi skär morötterna i strimlor, lök och purjolök med vitlök i tunna ringar.
3. I en stekpanna med vegetabilisk olja, stek hackad lök, purjolök, vitlök och morötter.
4. Släng ner surkål och hackad potatis i pannan. Salta och peppra, tillsätt lagerblad. Häll i vatten, sätt på eld och vänta tills det kokar.
5. Så fort vattnet kokar, lägg till de stekta grönsakerna och chilipeppar i pannan. Rör om, låt koka upp igen och sänk värmen.
6. Koka soppan på medelvärme i 30 minuter.
7. Lenten kålsoppa gjord på surkål utan kött är klar. Unna dig en intressant rätt!

Klassisk gammal rysk kålsoppa gjord på surkål

Klassisk gammal rysk kålsoppa gjord på surkål är en intressant varmrätt som är idealisk för en stor och tillfredsställande lunch. Denna soppa har ett aptitretande utseende, såväl som en ljus och syrlig smak. För att förbereda, använd en beprövad steg-för-steg-idé från vårt kulinariska urval.

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 35 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Surkål - 1000 gr.
• Nötkött på ben - 1000 gr.
• Vatten - 3 l.
• Potatis - 350 gr.
• Morötter - 250 gr.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 4 tänder.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Persilja - 2 grenar.
• Lagerblad - 3 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Skölj köttet, skär det i små bitar, lägg det i en kastrull och fyll på med kallt vatten.
2. Koka upp på hög värme, häll sedan av buljongen och skölj köttet igen.
3. Fyll den med vatten igen och låt den koka upp. Ta försiktigt bort allt skum. Sänk ner löken i soppan (du behöver inte skära den), samt hela moroten. Stäng pannan med ett lock. Koka på låg bubbla i en och en halv timme.
4. Förbered samtidigt stekningen. Hacka den andra löken. Lägg i en stekpanna med väl uppvärmd vegetabilisk olja. Sjud i ca 3 minuter tills tärningarna blir genomskinliga.
5. Tillsätt grovt rivna morötter i löken. Täck med lock och låt sjuda i 10 minuter på låg värme.Rör om grönsakerna då och då med en spatel.
6. Bred ut tomatpurén. Blanda dressingen och stek i ett par minuter. Överför sedan till en separat tallrik.
7. Häll mer vegetabilisk olja i den utrymda stekpannan. Tillsätt surkål istället för grönsaker. Innan detta, se till att testa kålen för surhet, och om det behövs, skölj den väl med vatten eller till och med blötlägg den en stund.
8. Tillsätt ett glas vatten i stekpannan, vänta tills det kokar och reducera värmeeffekten till ett minimum. Täck kålen med lock och låt puttra försiktigt i ca 40 minuter. Stektiden beror på hur snabbt kålen mjuknar.
9. Vi tar ut löken och morötterna från pannan (släng dem), tar ut nötköttet. Separera köttet från benet, demontera det i portioner
10. Lägg potatisen, skuren i medelstora tärningar, i pannan. Låt oss sänka elden.
11. När potatisen kokar kokar du på låg värme i 10 minuter.
12. Tillsätt stekta grönsaker och stuvad surkål i rätten. Blanda innehållet noggrant.
13. Sänk ner köttet och lagerbladen i soppan. Stäng locket igen och fortsätt att sjuda i ytterligare 20 minuter.
14. Klassisk gammal rysk kålsoppa gjord på surkål är klar. Servera med lite grönt!

Daglig kålsoppa från surkål - ett gammalt recept

Daglig kålsoppa gjord på surkål är ett gammalt recept som definitivt är värt att uppmärksamma. Den här soppan blir så rik och smakrik som möjligt. Servera den till en näringsrik lunch med din familj. I vårt recept beskrev vi det gamla ryska receptet steg för steg.

Tillagningstid - 1 dag

Tillagningstid - 40 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Surkål – 1,5 kg.
• Fläsk – 0,8 kg.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Vitlök - 7 tänder.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Lagerblad - 2 st.
• Salt att smaka.
• Vatten – 3,5-4 l.
• Strösocker - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Ta den nödvändiga mängden sur surkål och finhacka den med en kniv.
2. Lägg sedan all kål i en kastrull, tillsätt vatten och låt puttra på svag värme.
3. Efter kokning, låt sjuda i en och en halv till två timmar under stängt lock.
4. Medan kålen kokar måste du hacka en lök och hälla löken i en kokande panna.
5. Rå lök kommer att lösas upp helt under tillagningen, och buljongen kommer att mättas med lökarom. Efter en och en halv till två timmar, stäng av värmen och låt kålen stå under ett stängt lock för att infundera till imorgon - i en dag.
6. Nästa dag, förbered buljongen och förbered fläsket. Fyll den med vatten och koka upp.
7. Hacka löken och riv morötterna.
8. Sjud färska grönsaker i vegetabilisk olja tills de är mjuka.
9. Vi kompletterar grönsakerna med tomatpuré.
10. Rör om och låt sjuda i ett par minuter.
11. Doppa den tidigare beredda stuvade kålen i den beredda buljongen med fläsk. Koka i 20 minuter.
12. Tillsätt salt, mald peppar och lagerblad i soppan.
13. Vi kompletterar maträtten med en dressing av lök, morötter och tomatpuré. Koka i 10 minuter, tillsätt salt och socker.
14. I en mortel, mal vitlöken försiktigt för att skapa en ljus arom.
15. Doppa vitlöken i soppan, rör om och stäng av spisen.
16. Denna soppa kan lämnas att dra ytterligare en dag, men det är inte nödvändigt. Du kan hålla den täckt en stund och hälla upp den i tallrikar.
17. Daglig kålsoppa från surkål är ett gammalt recept som du kan uppskatta färdigt. Ta för dig!

Surkålssoppa med kycklingbuljong

Surkålssoppa i kycklingbuljong är en utmärkt lösning för ett stort familjebord.Traditionell hemlagad soppa kännetecknas av sin ljusa smak, näringsvärde och aptitretande utseende. Du kan servera en varm rätt med bröd, gräddfil och annat tillbehör.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 25 minuter

Portioner - 3

Ingredienser:

• Kycklingbuljong - 1200 ml.
• Surkål - 250 gr.
• Potatis - 3 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitkål - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

1. Låt oss förbereda grönsakerna som anges i listan. Förbered kycklingbuljong i förväg enligt ditt favoritrecept.
2. Placera omedelbart pannan med buljongen på elden och låt koka upp. Skala under tiden lök och morötter och tvätta grönsakerna. Skär löken i tärningar och riv morötterna.
3. Hetta upp stekpannan och häll i vegetabilisk olja, lägg ut grönsakerna och stek i tre minuter.
4. Skala potatisen, tvätta och torka. Skär potatisen i små tärningar.
5. Förbered surkål och hacka även färsk kål.
6. Skär fågelköttet i små bitar.
7. Tillsätt först potatis i buljongen och koka i 20 minuter, tillsätt sedan grönsaker från stekpannan, kyckling och låt sjuda i ytterligare 6-7 minuter. Sänk ner surkålen.
8. Tillsätt sedan färsk kål, tillsätt salt och peppar efter smak. Låt det puttra ytterligare 15 minuter på svag värme.
9. Smaka av med salt på rätten på slutet.
10. Surkålssoppa i kycklingbuljong är klar. Häll upp på tallrikar och toppa med gräddfil och aromatiska örter!

Sur kålsoppa från surkål i en långsam spis

Sur kålsoppa gjord av surkål i en långsam spis kännetecknas inte bara av sin rika smak, utan också av sin enkla kulinariska process med köksapparater.Den varma rätten är idealisk att servera till en hemlagad middag, kompletterad med svart bröd, gräddfil, aromatiska örter och andra produkter.

Tillagningstid – 1 timme 50 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Surkål - 1 msk.
• Kött - 300 gr.
• Potatis - 5 st.
• Lök - 1 st.
• Salladslök - valfritt.
• Morötter - 2 st.
• Tomat - 1 st.
• Dill - 30 gr.
• Salt - 1,5 msk.
• Vatten - 2 l.

Matlagningsprocess:

1. Vi mäter ut trehundra gram kött, skär det i bitar, efter att ha tvättat det först.
2. Lägg köttet i multikokarskålen och fyll den med vatten.
3. Vi kompletterar köttet med surkål. Slå på "gryta" -läget och koka i 45 minuter.
4. Skala nu potatisen, skär den i tärningar och fyll den med isvatten för att undvika att den skalade grönsaken mörknar.
5. Finhacka löken och gröna fjädrar.
6. Riv morötterna.
7. Skär den tvättade tomaten i tärningar.
8. Hacka den aromatiska dillen med en kniv.
9. I slutet av multicooker-programmet, tillsätt alla hackade grönsaker och salt till köttbuljongen.
10. Återigen sätter vi på läget som är lämpligt för långsam sjudning i 45 minuter.
11. Sur kålsoppa från surkål i en långsam spis är klar. Häll upp godsakerna på tallrikar!