Den mest utsökta borsjtj

Borsjtj är en näringsrik varm soppa som är idealisk för en rejäl hemlagad lunch. Du kan förbereda den berömda varma rätten på olika sätt. Vi har samlat de bästa kulinariska alternativen åt dig i vårt färdiga urval av de tio läckraste recepten med steg-för-steg-fotografier.

Klassisk borsjtj med rödbetor, kött och kål

Klassisk borsjtj med rödbetor, kött och kål är en rejäl och mycket smakrik rätt till din varma hemmalunch. Den aptitretande soppan kan serveras med bröd, gräddfil, ister och andra godsaker. Prova vårt beprövade recept med steg-för-steg-bilder.

1. 
   Hur lagar man den mest utsökta borscht? Vi skär en lök och en morot i stora bitar och stek tills de är mycket gyllenbruna i en stekpanna.Koka grönsaker utan olja på torr yta.
2. 
   Häll rent vatten i pannan och lägg köttbitar med ben här.
3. 
   Komplettera buljongen med stekta grönsaker. Vi skickar även persilja och dillrötter hit.
4. 
   Koka upp innehållet i pannan, sänk värmen och låt koka i 40 minuter.
5. 
   Sila buljongen efter den angivna tiden. Släng grönsakerna och rötterna, kyl köttet.
6. 
   Skär det avsvalnade köttet i små bitar och ta bort benen.
7. 
   Skala den återstående löken och finhacka den med en kniv.
8. 
   Riv morötter och rödbetor på ett grovt rivjärn.
9. 
   Skala potatisen, skölj den under vatten och skär den i små tärningar.
10. 
    Finhacka vitkålen med en kniv.
11. 
    Skala vitlöken och hacka den på valfritt sätt. Du kan göra detta med en kniv, rivjärn eller en speciell press.
12. 
    Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja.
13. 
    Lägg löken och morötterna här, stek grönsakerna i ca 2 minuter.
14. 
    Ta bort lök och morötter från pannan och lägg rödbetorna här. Stek i cirka 30 sekunder och tillsätt vinäger. Rör om och koka ytterligare en minut.
15. 
    Lägg tillbaka den stekta löken och morötterna till rödbetorna. Koka ihop i ca 2 minuter.
16. 
    Tillsätt grönsakerna med tomatpuré, blanda allt väl och låt puttra i 2 minuter.
17. 
    Häll tillbaka den silade buljongen i pannan och låt koka upp.
18. 
    Lägg kålen här och tillsätt sedan potatisen. Koka i 10 minuter.
19. 
    Efter den angivna tiden, tillsätt de stuvade grönsakerna. Koka soppan i ytterligare 5 minuter.
20. 
    Tillsätt sedan salt, socker, vitlök, hackade örter och lagerblad.
21. 
    Lägg det hackade köttet i soppan och stäng av värmen. Låt soppan brygga under lock.
22. 
    Klassisk borsjtj med rödbetor, kött och kål är klar. Servera med lite örter och gräddfil!

---

Läcker borsjtj med bönor

Läcker borsjtj med bönor har en intressant smak och ett aptitretande utseende. Denna varma rätt är idealisk för din näringsrika hemlunch. Vem som helst kan laga original borsjtj. För att göra detta, ta del av vårt beprövade steg-för-steg-recept.

Tillagningstid - 50 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Rödbetor - 1 st.
• Bönor - 0,5 msk.
• Vitkål – 0,5 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Potatis - 1 st.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Vitlök - valfritt.
• Salt att smaka.
• Vinäger 9% - 1 tsk.
• Lagerblad - 2 st.
• Soppablandning för borsjtj - 1 msk.
• Mald koriander - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga ingredienserna för att förbereda borsjtj.

Steg 2. Skala potatisen och skär den i små tärningar. Lägg i en kastrull och fyll på med vatten. Tillsätt lagerblad och lite salt till detta.

Steg 3. Lägg de förblötlagda bönorna i pannan. Vi tillsätter även kryddor här. Koka i ca 15 minuter efter kokning.

Steg 4. Låt oss nu förbereda andra produkter. Skala rödbetorna och skär i små strimlor. Stek i en stekpanna med vegetabilisk olja tills den är mjuk. Häll sedan i lite vinäger. Det kommer att bevara rödbetornas ljusa färg.

Steg 5. Vi skickar små kuber av skalade morötter till rödbetorna.

Steg 6. Tillsätt hackad lök här och fräs allt tillsammans i cirka 5 minuter. Tillsätt sedan tomatpuré och tillsätt lite vatten. Sjud över låg värme, täckt, i cirka 10 minuter.

Steg 7. Du kan lägga till några kryddor till grönsakerna efter smak. Stäng av elden.

Steg 8. Lägg de förberedda grönsakerna i en kastrull med potatis och bönor.

Steg 9Finhacka vitkålen och tillsätt även den i soppan. Koka allt tillsammans i ytterligare 5-10 minuter.

Steg 10. Stäng av värmen och låt vår godis brygga under lock.

Steg 11. Läcker borsjtj med bönor är klar. Kan serveras med örter, gräddfil och bröd!

Klassisk ukrainsk borsjtj

Klassisk ukrainsk borsjtj är en idealisk rätt för en familjemiddag. Soppan blir väldigt god, aptitretande och näringsrik. Den kan serveras med gräddfil, örter, ister och rökt kött. Prova vårt beprövade recept med steg-för-steg-bilder.

Tillagningstid - 2 timmar

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Kött - 250 gr.
• Mellanstora rödbetor - 1 st.
• Vitkål - 180 gr.
• Potatis - 200 gr.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Tomatpuré - 1,5 msk.
• Vitlök - 2 tänder.
• Äppelcidervinäger - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 40 ml.
• Lagerblad - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vatten – 2,5 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered alla nödvändiga produkter enligt listan. Grönsaker kan skalas och sköljas under vatten i förväg.

Steg 2. Lägg köttet i en kastrull och fyll den med vatten. Koka upp och koka sedan på låg värme i 1 timme. Tillsätt salt efter smak och se till att ta bort skum under tillagningen.

Steg 3. Skär den skalade potatisen i små stavar eller tärningar.

Steg 4. Finhacka kålen med en kniv.

Steg 5. Skär löken i små tärningar och riv morötterna.

Steg 6. Skär de skalade rödbetorna i små tärningar.

Steg 7. Sänk först ner potatisen i den beredda köttbuljongen och koka i 10 minuter på måttlig värme.

Steg 8. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja och tillsätt löken här.Stek den tills den är genomskinlig i ca 3 minuter.

Steg 9. Tillsätt rivna morötter till löken.

Steg 10. Blanda grönsakerna och koka ihop i ett par minuter. Överför de stekta grönsakerna till en tallrik.

Steg 11. Stek nu rödbetorna i samma stekpanna i ett par minuter.

Steg 12. Tillsätt tomatpuré, vinäger och lite vatten till rödbetorna. Tack vare vinäger kommer rödbetorna inte att förlora sin rika färg.

Steg 13. Sjud vår produkt i cirka 5 minuter på medelvärme.

Steg 14. Lägg nu till den hackade kålen i pannan med soppan. Koka i ca 5 minuter.

Steg 15. Nästa steg är att lägga ut de stuvade rödbetorna. Koka lika mycket mer.

Steg 16. Tillsätt lök och morötter och koka i ytterligare 5 minuter.

Steg 17. I slutet av tillagningen, tillsätt salt och kryddor efter smak. Var noga med att lägga till lagerblad för smak och hackad vitlök. Koka upp rätten och stäng av värmen. Låt dra under lock i 30 minuter.

Steg 18. Klassisk ukrainsk borsjtj är klar. Häll upp på tallrikar och servera med gräddfil och aromatiska örter!

Rödbetor borsjtj med nötkött

Rödbetsborsjtj med nötkött är en näringsrik och otroligt välsmakande rätt för din varma lunch med din familj. Den aptitretande soppan kan serveras med bröd, gräddfil, ister och andra godsaker. Prova vårt beprövade recept med steg-för-steg-bilder.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 5

Ingredienser:

• Kokt nötkött - 500 gr.
• Nötbuljong - 2 l.
• Rödbetor – 3 st.
• Morötter - 2 st.
• Lök - 2 st.
• Tomatpuré - 150 gr.
• Vitkål - 300 gr.
• Potatis - 4 st.
• Dill - 1 knippe.
• Vitlök - 3 tänder.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Hacka lök och morötter. Morötter kan skäras i tunna skivor eller rivas. Stek grönsaker i vegetabilisk olja tills de är mjuka. Vi förbereder också köttbuljongen i förväg och kokar nötköttet.

Steg 2. Tillsätt tomatpuré till lök och morötter, blanda och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.

Steg 3. Skala potatisen, skär den i strimlor och fyll med kallt vatten. På så sätt tvättar vi den och tar bort överflödig stärkelse.

Steg 4. Överför den beredda potatisen till pannan. Vi skickar även hit finstrimlad vitkål.

Steg 5. Fyll det hela med köttbuljong, låt koka upp och koka sedan tills grönsakerna är mjuka i cirka 15 minuter.

Steg 6. Blanda rivna rödbetor, hackade örter och mald svartpeppar i en djup skål.

Steg 7. Vi lägger till denna rödbetsdressing till vår soppa tillsammans med stekt lök och morötter.

Steg 8. Koka upp godbiten och håll den sedan täckt i cirka 15 minuter.

Steg 9. Häll soppan i djupa tallrikar och lägg till bitar av kokt nötkött.

Steg 10. Rödbetor borsjtj med nötkött är klar. Ta för dig!

Grön borsjtj med syra och ägg

Grön borsjtj med syra och ägg kommer att glädja dig inte bara med sin intressanta smak, utan också med sitt attraktiva utseende. Denna originalsoppa kommer definitivt att lägga till variation till ditt middagsbord. För att förbereda intressant grön borsjtj, notera vårt beprövade steg-för-steg-recept med foton.

Tillagningstid – 1 timme 50 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Nötkött - 500 gr.
• Ägg – 6 st.
• Sorrel - 200 gr.
• Potatis - 3 st.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitlök - 20 gr.
• Dill - 1 msk.
• Vatten - 3 l.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Vi tvättar nötköttet under vatten och skär det i bitar. Lägg i en kastrull och fyll på med vatten. Koka upp och koka sedan i ca 40 minuter. Se till att ta bort skummet under tillagningsprocessen.

Steg 2. Vid denna tid, hacka löken och morötterna.

Steg 3. Lägg de beredda grönsakerna i den beredda buljongen och koka i 5 minuter. Tillsätt salt efter smak.

Steg 4. Skala potatisen, tvätta den och skär den i tärningar.

Steg 5. Separat, koka äggen tills de är mjuka och skala dem.

Steg 6. Skär de skalade äggen i medelstora bitar.

Steg 7. Tillsätt potatis och ägg i soppan. Koka allt tillsammans i 15 minuter.

Steg 8. Skär syran och lägg den i soppan.

Steg 9. Vi lägger också till hackad dill och vitlök här. Stäng av elden. Låt soppan puttra i ca 10 minuter under lock.

Steg 10. Grön borsjtj med syra och ägg är klar. Häll upp på tallrikar och servera!

Läcker borsjtj med kyckling

Läcker borsjtj med kyckling visar sig otroligt aptitretande och näringsrikt. Det kommer att fungera som den perfekta kulinariska lösningen för din familjemiddag. Det är inte svårt att förbereda en så varm maträtt. För att göra detta, använd vårt beprövade recept med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Kyckling - 600 gr.
• Medium potatis - 600 gr.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Rödbetor - 1 st.
• Vitkål - 400 gr.
• Söt paprika - 1 st.
• Tomater - 4 st.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Vitlök - 2 tänder.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Citronsyra - 0,5 tsk.
• Krydda för kyckling - 1 tsk.
• Universalkrydda - 1 tsk.
• Vatten – 4 l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär kycklingen i bitar och lägg den i en kastrull.Fyll på med vatten och koka upp, tillsätt sedan salt och koka i cirka 15 minuter. Se till att ta bort skummet under processen.

Steg 2. Skala potatisen, tvätta den och skär den i bitar. Lämna tre potatisar hela.

Steg 3. Lägg all beredd potatis i en kastrull och koka tills den är mjuk tillsammans med kycklingen.

Steg 4. Skala tomaterna och hacka dem sedan på valfritt sätt. Du kan använda en köttkvarn, rivjärn eller mixer.

Steg 5. Finhacka lök och morötter med en kniv, och riv rödbetorna. Stek alla grönsaker i en stekpanna med vegetabilisk olja.

Steg 6. Komplettera grönsakerna med citronsyra, hackade tomater och tomatpuré. Vi skickar även salt och socker hit. Blanda ingredienserna och låt sjuda i ca 5 minuter.

Steg 7. Vi kompletterar vår beredning med hackad vitlök.

Steg 8. Ta bort hel kokt potatis från pannan. Mosa dem till en puré och lägg tillbaka dem i pannan.

Steg 9. Vi lägger också till finhackad kål och paprika till vår soppa. Koka ihop i ca 3 minuter.

Steg 10. Placera de stuvade grönsakerna här och tillsätt kryddor. Koka soppan och koka i ca 5 minuter. Låt det sedan brygga under lock i ca 15-20 minuter.

Steg 11. Läcker borsjtj med kyckling är klar. Servera med gräddfil!

Kall betor borsjtj

Kall rödbetsborsjtj är en mycket välsmakande, lätt och aptitretande rätt för en familjemiddag. En intressant soppa kan serveras med gräddfil och aromatiska örter. Piffa upp din hemmeny med vårt beprövade recept med steg-för-steg-bilder.

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Mellanstora rödbetor – 3 st.
• Ägg - 2 st.
• Vatten – 2,5 l.
• Äppelcidervinäger - 1 msk.
• Medium potatis – 5 st.
• Färsk gurka - 2 st.
• grön lök - 60 gr.
• Dill - 60 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gräddfil - till servering.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka först och främst kycklingäggen tills de är mjuka. Efteråt kyler vi dem.

Steg 2. Tvätta rödbetorna noggrant och skala en frukt, dela den i fjärdedelar och lägg den i en kastrull. Fyll på med kallt vatten och tillsätt vinäger. Koka upp allt och koka på svag värme i ca 40 minuter.

Steg 3. Ta upp de färdiga rödbetorna ur pannan och låt dem svalna, skär dem sedan i strimlor. Sila av betbuljongen och lägg tillbaka de hackade rödbetorna till den. Ställ produkten i kylen tills den ska användas.

Steg 4. Slå in de återstående rödbetorna i folie och sätt in i en ugn som är förvärmd till 180° i 40 minuter. Kyl sedan produkten, skär i remsor och lägg i betbuljong i kylskåpet.

Steg 5. Skala potatisen, skär den i små skivor och koka i saltat vatten i cirka 15 minuter efter kokning.

Steg 6. Kyl potatisen med en liten mängd buljong helt och lägg dem sedan i kylen.

Steg 7. Kylda kycklingägg, skala dem och skär dem i små tärningar. Vi skär också gurkorna i kuber, hacka löken och dillen.

Steg 8. Kombinera potatisbuljongen med rödbetsbuljongen. Vi lägger också gurkor, ägg och örter här. Tillsätt salt och peppar. Ställ blandningen i kylen i 1 timme.

Steg 9. Häll sedan den färdiga skålen i portionerade tallrikar och tillsätt gräddfil och örter.

Steg 10. Kall beteborsjtj är klar. Ta för dig!

Lenten borsjtj utan kött

Lenten borscht utan kött kommer att vara inte mindre välsmakande och näringsrik än den klassiska versionen. Denna soppa är idealisk för dig som fastar eller inte äter animaliska produkter.För att förbereda rätten, notera vårt beprövade steg-för-steg-recept.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Rödbetor - 1 st.
• Vitkål – 0,5 st.
• Potatis - 5 st.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Buljongtärning – 3 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Vatten - 2 l.
• Salt - 1 tsk.
• Lagerblad - 1 st.
• Strösocker - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Hacka löken och riv morötterna. Stek grönsaker i vegetabilisk olja tills de är mjuka.

Steg 2. Skala rödbetorna, riv även dem på ett grovt rivjärn och stek dem separat med en nypa socker. För att förhindra att betorna tappar sin fylliga färg kan du tillsätta några droppar vinäger eller citronsaft till dem.

Steg 3. Finhacka kålen med en kniv och lägg den i en kastrull med vatten. Placera på måttlig värme.

Steg 4. Vi sänker även ner potatisstråna här. Koka efter kokning i ca 15 minuter.

Steg 5. Lägg sedan till den stekta löken och morötterna i soppan.

Steg 6. Tillsätt även stuvade rödbetor.

Steg 7. Vi kompletterar vår goding med buljongtärning och lagerblad.

Steg 8. Tillsätt önskad mängd salt här.

Steg 9. Koka upp soppan och koka i cirka 5 minuter. Du kan stänga av elden.

Steg 10. Lenten borscht utan kött är klar. Häll upp i soppskålar och servera!

Borsjtj gjord av färsk kål och rödbetor

Borsjtj gjord på färsk kål och rödbetor är en rejäl, aptitretande och mycket välsmakande rätt till din varma hemmalunch. Denna soppa kan serveras med bröd, gräddfil, ister och andra godsaker. Prova vårt beprövade recept med steg-för-steg-fotografier och en detaljerad beskrivning av processen.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Rödbetor - 1 st.
• Vitkål - 250 gr.
• Potatis - 3 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vatten - 2 l.
• Söt paprika - 1 st.
• Tomatpuré - 2 msk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Persilja - 20 gr.
• Dill - 20 gr.
• Salt - 2 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala morötter och rödbetor och riv ingredienserna på ett grovt rivjärn.

Steg 2. Finhacka löken med en kniv.

Steg 3. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja och lägg till hackade grönsaker här. Stek i ca 5 minuter.

Steg 4. Tillsätt grönsakerna med tomatpuré, blanda och koka i ytterligare 5 minuter.

Steg 5. Tvätta vitkålen väl och finhacka den med en kniv.

Steg 6. Skala potatisen, tvätta den och skär den i små tärningar.

Steg 7. Skär paprikan i tunna strimlor.

Steg 8. Koka upp vatten i en kastrull och tillsätt kål, potatis och paprika. Efter kokning igen, koka i 10 minuter.

Steg 9. Lägg också tidigare stekta grönsaker i pannan. Koka i ytterligare 10 minuter.

Steg 10. Tillsätt salt efter smak, låt koka upp igen och stäng av värmen.

Steg 11. Vi kompletterar vår soppa med hackade aromatiska örter.

Steg 12. Borscht gjord av färsk kål och rödbetor är klar. Servera till bordet!

Borsjtj med surkål

Borscht med surkål kommer att glädja dig med sin rika smak och aptitretande utseende. Denna varma rätt är idealisk för din näringsrika hemlunch. Vem som helst kan laga riktig borsjtj. För att göra detta, ta del av vårt beprövade steg-för-steg-recept.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Rödbetor - 1 st.
• Surkål - 150 gr.
• Potatis - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Tomatpuré - 1 msk.
• Vatten/buljong – 2,5 l.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Vitlök - 20 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Lagerblad - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala potatisen, skölj den under vatten och skär den i små tärningar för soppa. Sänk ner potatisen i kokande vatten eller buljong. Koka i ca 10 minuter i kokande vätska tills den mjuknat.

Steg 2. Finhacka den skalade löken med en kniv och stek den i en stekpanna med vegetabilisk olja i ett par minuter tills den är genomskinlig.

Steg 3. Tillsätt rivna morötter i löken, blanda allt igen och låt puttra ytterligare ett par minuter, rör om då och då. Koka på måttlig värme för att förhindra att den bränns.

Steg 4. Tillsätt nu surkål till grönsakerna. Koka allt tillsammans i ca 5 minuter.

Steg 5. Tillsätt rivna rödbetor i pannan och häll i lite kokande vatten eller buljong. Sjud på svag värme under lock i 15 minuter.

Steg 6. Placera den beredda grönsaksmassan i vår soppa. Koka upp, tillsätt salt, kryddor, hackade aromatiska örter och vitlök. Stäng av värmen och låt soppan puttra under lock i några minuter.

Steg 7. Borscht med surkål är klar. Häll upp på tallrikar och servera!