Vitaminsallad

Vitaminsallad är inte en sallad, utan en stor grupp sallader baserade på nyttiga färska grönsaker. Det finns flera typer av dem under det allmänna namnet "Vitamin" baserat på dominansen av en ingrediens: kål, rödbetor, klassisk, äpple, med selleri, sommar och vår. I varje typ av sallad är ingredienserna balanserade och har, när de kombineras, en rik smak med en uppsättning vitaminer.

Vitaminsallad från kål och morötter

Både kål och morötter är grönsaker som är bra för kroppen, särskilt på vintern, för det är inte för inte som sallader gjorda av dem kallas vitaminrika. Salladen kräver inte mycket tid eller ansträngning, och varje hemmafru har alltid ingredienserna för det. Grundregeln för en läcker sallad är krispig, saftig kål och tunt skivad kål.

1. 
   Vitaminsallad tillagas mycket snabbt och enkelt. De yttre bladen på kålen tas bort.Sedan tvättas kålen, skärs i bitar och strimlas mycket tunt med en vass kniv eller en speciell grönsaksskärare. Kålskivorna läggs genast i salladsskålen.
2. 
   Morötterna skalas, tvättas och hackas på ett grovt rivjärn. Sedan överförs den till kålen. Tillsätt två hackad vitlöksklyfta i salladen.
3. 
   Lös upp en tesked salt och vinäger och två teskedar socker i ett glas kallt vatten. Vegetabilisk olja värms upp bra i en stekpanna.
4. 
   Sedan hälls den strimlade kålen och morötterna med marinad och het olja. Salladen blandas försiktigt med en sked och serveras direkt. Det finns ingen anledning att insistera på det. Smaklig måltid!

Vitaminsallad med vinäger som i matsalen

Denna enkla "vitamin" sallad är lika populär idag som den var i sovjettidens matsalar. Det finns två viktiga punkter i utarbetandet. Den ena är kål med vinäger värmd på spisen, vilket gör den mjuk. För det andra, se till att lägga till en liten mängd socker i salladen. Denna sallad kommer att komplettera dina fisk- och kötträtter och passar bra till fastelavnsbordet.

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kål - 700 gr.
• Morötter - 1 st.
• Socker - 1 msk. l.
• Salt - 1 tsk.
• Vinäger 6% – 1,5 msk. l.
• Vegetabilisk olja - 1 msk. l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort de yttre bladen från kålhuvudet. Sedan tvättas kålen, skärs i bitar och strimlas mycket tunt med en vass kniv eller en speciell rivare. Sedan överförs kålskivorna till en djup panna och strös över salt.

Steg 2. Tillsätt sedan en och en halv matsked vinäger till kålen och placera pannan på medelhög värme i 2 minuter, inte mer.Under denna tid kommer kålen att minska i volym och bli mjuk, men den krispiga smaken kommer att finnas kvar.

Steg 3. Sedan skalas och tvättas morötterna. Den hackas på ett grovt rivjärn och överförs till kålen. Tillsätt en sked socker till salladen och tillsätt omedelbart vegetabilisk olja.

Steg 4. Sedan blandas salladen försiktigt, smakas av och justeras efter behov. Kål- och morotssallad, som i matsalen, överförs till en salladsskål och serveras till bordet. Smaklig måltid!

Vitaminsallad av kål, paprika och morötter

Kålsallad, kompletterad med paprika, kommer inte bara att ge kroppen mycket vitaminer, utan kommer också att glädja dig med sin smak. En maträtt med dessa enkla och prisvärda grönsaker kommer att komplettera alla bord. Låt oss klä den här salladen på ett nytt sätt, vilket kommer att förvandla den från en vanlig maträtt till en ovanlig. Sallad paprika används antingen färsk eller fryst.

Tillagningstid: 25 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kål - 400 gr.
• Morötter - 1 st.
• Paprika - ½ st.
• Socker - ½ tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Torr vitlök - 1 tsk.
• Mald paprika - 1 tsk.
• Vatten - 1 msk. l.
• Äppelcidervinäger - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort de yttre bladen från kålhuvudet. Sedan tvättas kålen, skärs i bitar och strimlas mycket tunt med en vass kniv eller en speciell rivare. Kålen läggs i en salladsskål, strös över salt och gnuggas lite med handen.

Steg 2. Morötterna hackas med hjälp av ett grovt rivjärn. Paprika, rensade från frön och hinnor, skärs i små kuber eller tunna remsor. Dessa grönsaker överförs till kålen.

Steg 3.Blanda torr vitlök, mald paprika och salt med socker i en separat kopp i den proportion som anges i receptet.

Steg 4. Tillsätt sedan vatten och äppelcidervinäger till denna torra blandning och blanda allt. Vegetabilisk olja värms upp bra i en stekpanna, men kokar inte.

Steg 5. Salladen fylls först med dressing och sedan med uppvärmd olja. Använd en sked för att blanda salladen väl och ge den 10 minuter att ingjuta.

Steg 6. Den beredda vitaminsalladen läggs i portionerade salladsskålar, dekoreras efter smak och serveras. Smaklig måltid!

Hur förbereder man en vitaminsallad med kål, äpple och morötter?

Grönsaker och äpplen till denna sallad används färska, utan någon värmebehandling, varför det kallas vitaminsallad. Äpplen tillför saftighet och en behaglig äppeldoft och smak till rätten. Denna sallad stärker kroppen och förbättrar immunförsvaret, vilket skiljer den från sallader gjorda på växthusgrönsaker.

Tillagningstid: 25 minuter.

Tillagningstid: 25 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kål - 1 huvud.
• Morötter - 2 st.
• Äpple – 2 st.
• Persilja - 25 gr.
• Dill - 25 gr.
• Salt att smaka.
• Vinäger - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort de yttre bladen från kålhuvudet. Sedan tvättas kålen, skärs i bitar och strimlas mycket tunt med en vass kniv eller en speciell rivare. Sedan överförs den strimlade kålen till en separat skål, strös med salt och gnuggas lite med handen så att den minskar i volym och släpper ut grönsaksjuice.

Steg 2. Morötterna skalas, tvättas och hackas med hjälp av ett grovt rivjärn.Steg 3. Söta och sura äpplen tvättas, skalas och fröas.Sedan hackas de på samma sätt som morötter, med ett grovt rivjärn.

Steg 4. Gröna tvättas och finhackas. Rivade äpplen med morötter och hackade gröna läggs till kålen. Sedan hälls vinäger och vegetabilisk olja i salladen. Blanda salladen väl med en sked och smaka av. Sedan läggs den upp i portionerade salladsskålar och serveras till bordet. Smaklig måltid!

En enkel vitaminsallad av rödbetor, kål och morötter

Till denna sallad används råbetor och färsk kål och morötter, vilket gör salladen riktigt rik på vitaminer. Denna ljusa och hälsosamma rätt passar perfekt in i en hälsosam näringsmeny, ger det dagliga behovet av C-vitamin och renar kroppen från skadliga ämnen. Salladen är klädd med vegetabilisk olja. Om så önskas, och för kryddighet, kan den kompletteras med vitlök, lök och senap. Att hacka råa grönsaker är bekvämare med hjälp av köksprylar.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Vitkål - 200 gr.
• Rödbetor - 200 gr.
• Morötter - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Citronsaft - 1 msk. l.
• Vegetabilisk olja - 5 msk. l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vitkål hackas i tunna strimlor och läggs i en salladsskål.

Steg 2. Strö sedan kålen med salt och gnugga den med handen tills kåljuice dyker upp.Steg 3. Skalade morötter hackas med ett grovt rivjärn och överförs till strimlad kål.

Steg 4. Skala de råa rödbetorna med en vass kniv. Sedan rivs denna grönsak, som morötter, på ett grovt rivjärn och läggs till resten av ingredienserna.

Steg 5. För att smaka kan du hacka en färsk lök i salladen. Salladen strös med citronsaft och kryddas med vegetabilisk olja.

Steg 6.Sedan blandas salladen väl med en sked och serveras genast till bordet i en vacker salladsskål. Smaklig måltid!

Vitaminsallad med kål, gurka och paprika

Detta recept är avsett för älskare av kålsallader, och inte bara. En blandning av grönsaker i en sallad ger kroppen ett komplett komplement av vitaminer och näringsämnen, och den låga mängden kalorier i den gör att du kan äta ett par kotletter till salladen eller stilla din kvällshunger. Smaken på salladen kan balanseras, förutom salt, med socker och vinäger eller citronsaft.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Vitkål - 200 gr.
• paprika - 2 st.
• Gurka - 1 st.
• Persilja - 1 knippe.
• Salt att smaka.
• Blandning av paprika - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 3 msk. l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Den nödvändiga mängden vitkål hackas i tunna remsor med valfri metod och placeras i en salladsskål.

Steg 2. Den färska gurkan tvättas och hackas i små tunna kuber. Det överförs också omedelbart till salladsskålen.

Steg 3. Paprika rensas från frön och tjocka hinnor och hackas i tunna remsor, som kål. Sedan överförs de till resten av grönsakerna.

Steg 4. Persiljan tvättas, finhackas och tillsätts i salladsskålen. Sedan strös salladen med salt och en blandning av paprika. Om så önskas tillsätts socker och citronsaft. Häll sedan vegetabilisk olja över salladen och blanda väl med en sked.

Steg 5. Den beredda salladen läggs ut i portionerade salladsskålar och serveras omedelbart till bordet. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på Vitaminsallad med lök

Den klassiska grunden för vilken vitaminsallad som helst, inklusive kålsallad, är en tandem av två grönsaker (kål och morötter), som finhackas och sedan blandas.Balansen av vitaminer i sådana sallader kompletteras med andra tillgängliga grönsaker för att göra vitaminrätten smakrik. I det här receptet lägger vi lök och råbetor till salladen.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Vitkål - 300 gr.
• Morötter - 60 gr.
• Rödbetor - 60 gr.
• Rödlök - 30 gr.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Gröna - efter smak.
• Äppelcidervinäger - 1 msk. l.
• Flytande honung - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 1 msk. l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Den nödvändiga mängden vitkål hackas i tunna remsor med valfri metod och placeras i en salladsskål. Sedan gnuggas kålstråna för hand tills saften dyker upp. Den skalade rödlöken hackas i tunna fjädrar och överförs till kålen.

Steg 2. Skala morötter och rödbetor, tvätta och riv på ett grovt rivjärn. Sedan överförs de till en salladsskål.

Steg 3. Gröna tvättas och finhackas med en kniv. Skalade vitlöksklyftor krossas i en vitlökskvarn och läggs till resten av ingredienserna. Sedan strös salladen med salt och svartpeppar efter din smak. Och det blandas lite.

Steg 4. Häll sedan mängden flytande honung, vegetabilisk olja och äppelcidervinäger som anges i receptet i salladen. Blanda salladen med en sked igen. Ett prov tas och smaken på salladen justeras.

Steg 5. "Vitamin" kålsallad med lök läggs ut i portionerade salladsskålar och serveras omedelbart. Smaklig måltid!