Sallad med pickles

I princip kan pickles betraktas som vår nationalklenod. De har saltats under lång tid, konstant, med hjälp av en mängd olika tekniker. Naturligtvis dök det också upp recept på sallad med pickles och andra rätter. Inlagd gurka passar bra till nästan alla kokta grönsaker, speciellt potatis. De används i Olivier-sallad, klassiska vinägretter och för att göra semestersallader i lager.

Olivier sallad med pickles och korv

Oliviersallad med inlagd gurka och korv är en vinterbordsklassiker i många familjer. Ingredienserna är blygsamma och lättillgängliga, och salladen är lätt att tillaga, blir tillfredsställande och har alltid den signatur Olivier-smaken. De väljer "Doctorskaya" eller "Molochnaya" korv och kompletterar salladen med kokt potatis, morötter, ägg och krydda med majonnäs.

1. 
   Hur förbereder man en enkel och god sallad med pickles? Hårdkokta ägg skalas och skärs i små tärningar. Det finns en outtalad regel när man skär mat till sallad - storleken på bitarna ska vara lika med storleken på ärter.
2. 
   Öppna en burk konserverade ärter, rinna av vätskan helt och häll ärtorna i en salladsskål.
3. 
   Kokt potatis och morötter skalas och skärs i samma små kuber som ägg.
4. 
   Två inlagda gurkor skärs i små kuber. Det finns ingen anledning att skala dem.
5. 
   Kokt korv skalas från höljet och skärs även i små tärningar.
6. 
   Alla hackade ingredienser läggs i en gemensam salladsskål. Sedan läggs majonnäs till dem och salladen blandas försiktigt med en sked.
7. 
   Den beredda Olivier med inlagd gurka och korv överförs till serveringssalladsskålar, dekoreras med dillkvistar och serveras. Smaklig måltid!

Sallad med pickles, kycklinglever, morötter och lök

Lätta sallader tillagas huvudsakligen med kycklingfilé, men andra delar av denna fågel kan med framgång användas, och i detta recept använder vi kycklinglever till salladen, som passar bra till många livsmedel och inlagd gurka. Lagersallad med lever kommer att vara mycket lämplig för semesterbordet. Levern till salladen kokas och morötterna steks med lök.

Tillagningstid: 3 timmar.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kycklinglever - 350 gr.
• Morötter - 1 st.
• Inlagd gurka - 3 st.
• Lök - 1 st.
• Ägg - 3 st.
• Ost - 100 gr.
• Vitlök - 3 tänder.
• Salladsblad - efter smak.
• Salt att smaka.
• Majonnäs - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först kokas kycklinglever till salladen. Dessa slaktbiprodukter tvättas väl med kallt vatten, placeras i kokande vatten och kokas i 15 minuter med salt tillsatt i vattnet. Hårdkoka samtidigt kycklingägg och svalna i isvatten. Den kokta levern kyls också.

Steg 2. Löken skalas, skärs i små kuber och steks i varm olja tills den är genomskinlig.

Steg 3. Skalade morötter hackas på ett grovt rivjärn, läggs i en stekpanna med löken och steks tills de är lättbruna.

Steg 4. Lägg sedan till hackad vitlök till dessa grönsaker, blanda allt och stäng av elden efter två minuter. Grönsaker kyls också.

Steg 5. Den kylda levern skärs i tunna remsor.

Steg 6. Hård ost, kokta ägg och pickles hackas på ett grovt rivjärn och placeras på separata tallrikar.

Steg 7. Lägg tvättade och torkade salladsblad på ett serveringsfat. Ett majonnäsnät appliceras ovanpå dem.

Steg 8. Sedan läggs den skivade levern i ett jämnt lager och täcks med majonnäs.

Steg 9. Nästa lager är inlagda gurkor med ett majonnäsnät.

Steg 10. Lägg stekta grönsaker ovanpå gurkorna i ett jämnt lager och även med majonnäs.

Steg 11. Lägg rivna ägg i nästa lager och bred ut mer generöst med majonnäs.

Steg 12. Salladen strös med ostspån på toppen och ställs i kylen i 2 timmar för att infundera. Sedan dekoreras den kylda salladen med örter och serveras till bordet. Smaklig måltid!

Enkel sallad med pickles, kyckling och svamp

Inlagda gurkor ger salladen en ovanlig saltlake smak, och de går inte bra med alla ingredienser. I det här receptet är ingredienserna till salladen (gurka, färska champinjoner och kycklingfilé) rätt valda, och dina gäster och nära och kära kommer att älska rätten. Till salladen steks kycklingfilé och champinjoner och rätten kompletteras med valnötter.

Tillagningstid: 35 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Inlagd gurka - 2 st.
• Färska champinjoner - 700 gr.
• Kycklingbröst - 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Valnötter - 100 gr.
• Ägg - 3 st.
• Majonnäs - 5 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Olivolja - ½ msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart ingredienserna till salladen enligt receptet och det erforderliga antalet portioner.

Steg 2. Kycklingfilén tvättas under rinnande vatten, torkas med en servett och gnids med en blandning av salt och svartpeppar. Filén steks sedan hel i lite olivolja tills köttet är genomstekt.

Steg 3. Champinjonerna tvättas med kallt vatten, skärs i tunna skivor och steks i en non-stick stekpanna utan olja tills svampsaften har avdunstat helt. Stekt svamp strös med salt och svartpeppar.

Steg 4. Löken skalas, finhackas och läggs i en stekpanna med de stekta champinjonerna. Tillsätt lite olja i svampen och fräs allt tills löken är klar. Överför svampen och löken till en pappershandduk för att ta bort överflödig olja. Under denna tid hackas inlagda gurkor i tunna strimlor.

Steg 5. Den stekta och kylda filén skärs i strimlor, bara stora.

Steg 6.Lägg hackad filé, inlagd gurka, stekta champinjoner med lök i en salladsskål, tillsätt kokta ägg skurna i bitar och lätt hackade valnötter. Salladen är klädd med majonnäs, blandas försiktigt och serveras. Smaklig måltid!

"Obzhorka" sallad med inlagd gurka och kyckling

Salladen kallas "Obzhorka" för dess mättnad och kaloriinnehåll, som ges till den av morötter och lök stekt i olja. I det här receptet kommer vi att ersätta det traditionella "Obzhorka"-nötköttet med kokt kycklingbröst. Tillsätt inlagd gurka till grundingredienserna och krydda salladen med majonnäs. Vi ordnar salladen i en vanlig salladsskål, men en puffversion lämpar sig bättre för ett semesterbord.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 400 gr.
• Inlagd gurka - 4 st.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Majonnäs - 125 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Peppar ärtor – 5 st.
• Lagerblad - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först och främst ingredienserna till salladen enligt receptet och antalet portioner du behöver. Grönsaker skalas och tvättas.

Steg 2. Koka upp rent vatten i en separat kastrull, tillsätt lite salt, kryddpepparärter och lagerblad och koka den tvättade kycklingfilén i den tills den är mjuk.

Steg 3. Den kokta filén tas bort från buljongen, kyls och skärs i bitar eller demonteras för hand till individuella fibrer.

Steg 4. Morötterna skalas, tvättas under vatten, hackas på ett grovt rivjärn och steks i en separat stekpanna i en liten mängd olja tills de är mjuka.Sedan kyls morötterna.

Steg 5. I samma stekpanna steks löken, skuren i tunna kvartsringar, tills den är lätt brynt och även svalnat.

Steg 6. Inlagda gurkor skärs i tunna remsor och saltlaken töms helt från dem så att salladen inte blir flytande.

Steg 7. Lägg skivat kött med gurka och stekt lök och morötter i en salladsskål.

Steg 8. Sedan läggs skalade vitlöksklyftor, mald peppar och den nödvändiga mängden majonnäs till salladen genom en vitlökspress. Salladen blandas försiktigt.

Steg 9. Den förberedda "Obzhorka" salladen med kyckling och inlagd gurka placeras i kylskåpet i minst en timme för att ingjuta och serveras sedan. Smaklig måltid!

Sallad på inlagda gurkor, rödbetor och ägg

Rödbetssallad i kombination med inlagd gurka och ägg är en icke-standardrätt, men aptitretande och kommer att tilltala många ätare. Ägget ger rikedom till salladen, och den inlagda gurkan ger saftighet och en pikant saltlake-smak. Genom att krydda salladen med naturell yoghurt får du en rätt med låg kalorihalt. Rätten passar både till en lätt familjemiddag och för att servera ett festligt bord. Koka eller baka rödbetor till sallad i förväg.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kokta rödbetor - 2 st.
• Inlagd gurka - 2 st.
• Kokta ägg - 3 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Majonnäs - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart produkterna som anges i receptet: kokta rödbetor, ägg, vitlök, pickles och majonnäs.

Steg 2. Rödbetorna skalas och skärs i små tärningar.

Steg 3. Sedan överförs rödbetsskivorna till en salladsskål och majonnäs och vitlöksklyftor krossade i en vitlöksklyfta läggs till den.Blanda rödbetorna och majonnäsen omedelbart, vilket gör att de inte får färg på resten av ingredienserna.

Steg 4. Inlagda gurkor skärs i små kuber och överförs till rödbetorna.

Steg 5. Äggen skalas och skärs i små bitar. Sedan överförs de till en salladsskål.

Steg 6. Alla hackade ingredienser blandas försiktigt med en sked och det är lämpligt att ge salladen en halvtimme att ingjuta. Smaklig måltid!

Sallad med krabbstavar och pickles

Ett intressant alternativ för krabbasallad skulle vara att förbereda denna maträtt med pickles. Kombinationen av krabba pinnar med pickles är ny, och salladen kommer att ha en ovanlig kryddig-het smak. De återstående ingredienserna till salladen är vanliga: kokt ris med majs och lök. Salladen är klädd med majonnäs.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Krabbpinnar – 200 gr.
• Inlagd gurka - 2 st.
• Lök - 40 gr.
• Konserverad majs - 1 burk.
• Kokt ris - 1/2 msk.
• Majonnäs - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Krabbpinnar tas ur förpackningen och skärs i små bitar.

Steg 2. Löken skalas och skärs i små kuber.

Steg 3. Den erforderliga mängden ris kokas i förväg i saltat vatten tills det är mjukt.

Steg 4. Lägg hackade krabbapinnar med lök i en salladsskål, tillsätt kokt ris och häll ut en burk konserverad majs.

Steg 5. Inlagda gurkor tas bort från saltlaken och skärs även i små kuber. Överskott av saltlake dräneras från de skivade gurkorna. Sedan överförs gurkorna till en salladsskål.

Steg 6. Tillsätt två matskedar majonnäs till de hackade ingredienserna och blanda salladen försiktigt med en sked.

Steg 7Den förberedda salladen med krabbapinnar och inlagd gurka läggs ut i portionerade salladsskålar och serveras till bordet. Smaklig måltid!

Sallad med pickles, kyckling och koreanska morötter

Grunden för denna sallad är kycklingkött och koreanska morötter, och hemmafrun lägger till resten av ingredienserna enligt hennes smakpreferenser. I det här receptet förbereder vi en sallad med inlagd gurka och kompletterar den med ägg, ost och örter. Den största framgången för en sådan sallad bestäms av smaken av koreanska morötter, och välj dem med den kryddighetsgrad som passar dig bäst, eftersom barn inte kommer att gilla kryddig sallad.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 300 gr.
• Koreanska morötter - 100 gr.
• Kokta ägg - 3 st.
• Inlagd gurka - 2 st.
• Grön lök - 1 knippe.
• Hård ost - 30 gr.
• Majonnäs - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka först, eller i förväg, kycklingfilén tills den är mjuk och sval. Sedan skärs köttet i små bitar eller separeras till fibrer för hand och läggs i en salladsskål.

Steg 2. Koreanska morötter skärs något med en kniv i kortare spån, vilket är mer bekvämt för sallad, och överförs till kycklingen.

Steg 3. Inlagda gurkor skärs i små kuber. Äggen skalas och även finhackas. Dessa ingredienser överförs till en salladsskål.

Steg 4. En bit hårdost krossas på ett grovt rivjärn direkt till resten av ingredienserna.

Steg 5. Grön lök fjädrar tvättas, torkas med en servett, finhackas och läggs till salladen.

Steg 6. Och sist, sallad med kyckling, koreanska morötter och pickles kryddas med en liten mängd majonnäs, blandas och serveras.Smaklig måltid!

Sallad med pickles och konserverade bönor

En sallad med pickles och bönor är ett bra komplement till vilken lunch eller middag som helst, och den är snabb och enkel att tillaga. Bönorna som används till detta är antingen konserverade eller förkokta, och du kan använda röda och vita bönor samtidigt. För en sallad läggs inlagda svampar till fastebordet och för ett vanligt bord - kyckling eller andra köttprodukter. Detta recept presenterar en mager eller vegetarisk version av denna sallad. Vi lagar det med svamp och utan dressing med majonnäs.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Konserverade bönor - 1 burk.
• Inlagda gurkor - 3 st.
• Lök - 1 st.
• Färska champinjoner - 400 gr.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1: Rengör och skölj färska svampar. Skär dem sedan i små bitar eller remsor.

Steg 2. Värm en torr stekpanna väl och lägg de skivade svamparna på den. Stek champinjonerna tills svampsaften har avdunstat helt.

Steg 3. Skala och finhacka löken. Häll tre matskedar vegetabilisk olja i de stekta champinjonerna. Tillsätt hackad lök till dem, rör om och fräs allt tills löken är gyllenbrun.

Steg 4. Lägg svampen och löken i en salladsskål, tillsätt salt efter din smak och kyl dem.

Steg 5. Skär de inlagda gurkorna i samma remsor som svampen, rinna av resterande saltlake från dem och lägg dem i en salladsskål.

Steg 6. Öppna burken med bönor och skölj bönorna med kallt vatten i ett durkslag. Lägg bönorna i en salladsskål.

Steg 7. Finhacka det tvättade gröna och lägg till resten av ingredienserna.Strö sedan över salladen med peppar, blanda väl med en sked, tillsätt lite olja om så önskas och du kan servera direkt. Smaklig måltid!

Läcker sallad med pickles och kokt nötkött

Huvudingrediensen i denna sallad är kokt nötkött, som är magert, hälsosamt och dietiskt kött. Genom att tillsätta saltgurka till den och komplettera den med andra produkter efter eget tycke får du en näringsrik och välsmakande rätt. Till salladen är det viktigt att tillaga nötköttet rätt och koka i minst 2 timmar. I det här receptet kommer vi att komplettera nötkött och inlagd gurksallad med stekta champinjoner och lök.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Kokt nötkött - 350 gr.
• Inlagda gurkor - 3 st.
• Lök - 1 st.
• Färska champinjoner - 550 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Majonnäs - efter smak.
• Ost - för dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Korrekt kokt och kylt nötkött i förväg skärs i remsor.

Steg 2. De tvättade champinjonerna skärs i tunna skivor och steks tills de är mjuka i uppvärmd vegetabilisk olja. Stekt svamp strös med salt och svartpeppar.

Steg 3. Inlagda gurkor, gärna små, skärs i tunna och korta strimlor.

Steg 4. Den skalade löken skärs i tunna halvringar och delas i separata bitar.

Steg 5. Hackat nötkött, lök, pickles och stekt svamp läggs i en djup salladsskål. Tillsätt lite majonnäs och salt efter smak. Salladen blandas, läggs på portionsfat, dekoreras med riven ost och serveras. Smaklig måltid!

Sallad med pickles och nöttunga

Den utsökta smaken av kokt nöttunga gör alla rätter baserade på den till en dekoration för semesterbordet. I det här receptet förbereder vi en sallad av nöttunga med pickles och kompletterar denna tandem med gröna ärtor, ägg och picklad lök. Koka tungan i förväg på något sätt och i minst 2 timmar, så att köttet blir mjukt och inte överkokar, annars skärs det inte i snygga tärningar.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Kokt nöttunga – 350 gr.
• Inlagd gurka - 3 st.
• Lök - 1 st.
• Kokta ägg - 3 st.
• Konserverade ärter - 250 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Majonnäs - efter smak.
• Vatten - 50 ml.
• Socker - 1 nypa.
• Äppelvinäger - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först mängden av alla produkter som anges i receptet för att förbereda salladen. Vår tunga är kokad. Även äggen kokas och kyls i förväg.

Steg 2. Den kokta nötköttstungan skärs i små kuber och överförs omedelbart till en salladsskål.

Steg 3. Löken skalas och skärs i tunna halvringar. Sedan hälls löken med äppelcidervinäger blandat med 50 ml vatten och en nypa socker och lämnas i 10 minuter för att marinera. Sedan dräneras marinaden och löken läggs i en salladsskål.

Steg 4. Hårdkokta ägg skärs i små kuber och läggs i en salladsskål.

Steg 5. Inlagda gurkor skärs i samma kuber och läggs till resten av ingredienserna.

Steg 6. Sedan hälls de konserverade gröna ärterna i salladsskålen. Tillsätt lite majonnäs och tillsätt salt och svartpeppar.

Steg 7. Salladen med oxtunga och pickles blandas försiktigt med en sked och serveras. Smaklig måltid!