Fisk-och skaldjurssallad

Skaldjurssallad är alltid en delikatess som inte kan gå obemärkt förbi på ett rikt bord, även om det finns ett stort antal andra aptitretande rätter. Tro mig, bara när du serverar en sådan rätt till semestern kommer du att upptäcka att en sådan aptitretare flyger av tallrikarna först och på några minuter. Men det är inget överraskande här, för det finns inga människor som är likgiltiga för välsmakande och näringsrika skaldjur. "Havs"-komponenten harmoniserar perfekt med olivdressingar och en blandning av färska grönsaker; se till att prova det, och du kommer inte ångra att du tog en minut att läsa vårt urval!

Läcker skaldjurssallad till julbordet

En utsökt sallad med skaldjur för ett festligt bord som heter "Flower Glade" är en maträtt som kommer att glädja alla, eftersom denna maträtt kännetecknas inte bara av sin fantastiska smak och förtrollande arom, utan också av sin ursprungliga presentation, precis som på en restaurang.

1. 
   Hur förbereder man en utsökt skaldjurssallad till semesterbordet? Vi lägger de produkter vi behöver för matlagning på arbetsbordet.
2. 
   Skala rädisorna och skär huvudena i skivor, ta bort det grova skalet från paprikan.
3. 
   Använd speciella formar eller en kniv, skär ut blommor av olika storlekar från grönsaker.
4. 
   Klä botten av en platt form med tvättade gröna salladsblad.
5. 
   Strö grönsakerna med "skärpa" av peppar och rädisor.
6. 
   Lägg försiktigt ut skaldjuren.
7. 
   Fördela olivringarna och strö över salladen med citronsaft och olivolja.
8. 
   Skaldjurssallad är klar! Salta, peppra och servera. Smaklig måltid!

---

Skaldjurssallad "Sea Cocktail"

Skaldjurssallad "Sea Cocktail" är en proteinrik och mycket välsmakande rätt som är perfekt för ett balanserat mellanmål eller servering vid ett julbord. Majonnäs används som dressing, den kombinerar alla smaker och aromer perfekt.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Havscocktail - 300 gr.
• Ägg - 4 st.
• Gurka - 2 st.
• Konserverad majs - 200 gr.
• Potatis - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Majonnäs - 3 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort skaldjurscocktailen från saltlaken och torka torrt med hushållspapper.

Steg 2. Skär färsk gurka och skaldjur i små tärningar.

Steg 3. Koka potatis och kycklingägg mjuka, skala och hacka på samma sätt som övriga ingredienser.

Steg 4.Blanda ingredienserna, tillsätt salt och majonnäs.

Steg 5. Vi kompletterar också kompositionen med hackad lök och majskärnor - smaka och njut. Smaklig måltid!

Krabbsallad med skaldjur

Krabbsallad med skaldjur är en riktig delikatess som enkelt kan tillagas hemma och serveras på samma sätt som på snabbmatsställen. Varje ingrediens är i perfekt harmoni med de andra, vilket gör maten utsökt och aptitretande.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Krabbpinnar – 200 gr.
• Isbergssallad – 60 gr.
• Konserverad majs - 150 gr.
• Ägg - 2 st.
• Söt paprika - 1 st.
• Räkor - 200 gr.
• Majonnäs - 3 msk.
• Koriander – 0,5 gäng.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka äggen i 8-10 minuter efter kokning, kyl och skala dem.

Steg 2. Koka räkorna i kokande vatten i 1-2 minuter, låt vätskan rinna av och strö över sur citrusjuice.

Steg 3. Skär surimi, paprika och ägg i små tärningar - häll i en salladsskål och tillsätt majs, samt svartpeppar och salt.

Steg 4. Vi lägger också till hackad koriander och majonnäs till ingredienserna och blanda.

Steg 5. Lägg salladen på gröna isbergsblad och dekorera med skaldjur. Smaklig måltid!

Sallad med skaldjur och ruccola

Sallad med skaldjur och ruccola är en smakrik och lätt rätt som är perfekt för en sen middag för den som tittar på sin figur eller en utsökt aperitif före huvudmåltiden. Hela "zest" av mellanmålet ligger i den ursprungliga dressingen och pinjenötterna.

Tillagningstid – 25 min.

Tillagningstid – 10-15 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Dijonsenap - 5 gr.
• Ruccola - 110 gr.
• Körsbär - 100 gr.
• Tigerräkor - 230 gr.
• Vitlök - 1 tand.
• Pinjenötter - 20 gr.
• Balsamico grädde - 20 gr.
• Honung - 1 tsk.
• Apelsin – 1-2 skivor.
• Citron/lime - efter smak.
• Olivolja - 20 ml.
• Parmesan - 20 gr.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ett matset.

Steg 2. Tvätta ruccolan noga och torka den, riv osten, för vitlöken genom en press och skär körsbärstomaterna på mitten.

Steg 3. Rengör räkorna med någon lämplig metod, glöm inte bort att ta bort matstrupen.

Steg 4. Spraya räkorna med olivolja, blanda med vitlök och låt dra i 10-15 minuter.

Steg 5. Blanda samtidigt ingredienserna i dressingen: flytande honung, senap, mald peppar, salt, citrusjuice och olivolja.

Steg 6. Stek räkorna i en het stekpanna tills de är gyllenbruna, rör hela tiden (2-3 minuter räcker).

Steg 7. Kombinera ruccola, skaldjur och körsbärstomater i en salladsskål och häll över dressingen.

Steg 8. Servera salladen, garnera rätten med pinjenötter, riven parmesan och balsamico. Smaklig måltid!

Sallad med skaldjur och kinakål

Sallad med skaldjur och kinakål är en krispig aptitretare som glatt kommer att överraska dig med sin ovanliga smak och trevliga konsistens. Söta granatäpplekärnor, såväl som gräddfil och senapsdressing ger en speciell smak och arom till salladen - du kommer att slicka fingrarna!

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Pekingkål - 0,5 st.
• Sallad räkor - 500 gr.
• Konserverad ananas - 1 burk.
• Granatäpple - 0,5 st.

För tankning:

• Gräddfil - 3 msk.
• Olivolja - 1,5 msk.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Fransk senap - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg räkorna i kokande vatten och koka i en och en halv minut, låt rinna av i ett durkslag och torka med hushållspapper.

Steg 2. Vi demonterar kålen i löv och skär ut den grova basen, skär den gröna delen i rutor och häll i en skål med höga sidor.

Steg 3. Tillsätt skaldjur, granatäpplekärnor och söta ananasskivor till pekingen.

Steg 4. Blanda alla ingredienserna till dressingen i en separat skål.

Steg 5. Blanda ingredienserna med såsen och överför till en vacker salladsskål.

Steg 6. Kyl salladen i kylen i cirka 15 minuter och servera. Laga mat och ha kul!

Skaldjurssallad med röd kaviar

Skaldjurssallad med röd kaviar är en riktig delikatess som du kan unna dig inte bara under semestern, utan också på en vanlig vardagskväll, eftersom en portion kräver väldigt få dyra ingredienser. Och om du förbereder en sådan aptitretare för en bankett, rekommenderas det att servera den i portioner i glas eller glas.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Skaldjur - 200 gr.
• Ägg - 1 st.
• Röd kaviar - 2 tsk.
• Sallad – 2-3 st.
• Tomat - 1 st.
• Olivolja - 2 msk.
• Salt att smaka
• Mald svartpeppar - efter smak

Matlagningsprocess:

Steg 1. Först av allt, tvätta och torka salladen noggrant, tina "havsreptilerna".

Steg 2. Koka kycklingägget i 10 minuter och överför till isvatten.

Steg 3.I en uppvärmd matsked olivolja, stek snabbt skaldjuren, inte mer än en minut.

Steg 4. Hacka ägget och tomaten grovt och häll upp i en salladsskål.

Steg 5. Tillsätt hackad sallad och kylda skaldjur, salt och peppar, strö över olivolja.

Steg 6. Placera aptitretaren i portionsrätter och garnera med röd kaviar och tigerräkor – ta ett prov och njut. Smaklig måltid!

Läcker skaldjurssallad med räkor och bläckfisk

En mycket smakrik skaldjurssallad med räkor och bläckfisk är ett riktigt upplopp av smaker och aromer samlade till en helhet i denna sallad. Eftersom varje ingrediens har en ganska ljus smak och rik arom kommer vi att smaksätta maten med en lätt sås av vitlök och persilja.

Tillagningstid - 10 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Bläckfisk - 200 gr.
• Skalade räkor - 150 gr.
• Bladsallat - 100 gr.
• Körsbär – 8-10 st.
• Oliver – 16 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Persilja - 1 knippe
• Sojasås - 4 msk.
• Citronsaft - 1 msk.
• Granulerat socker - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka stora räkor i tre minuter i kokande vatten, små bläckfiskkroppar i en minut. Kyl och torka ingredienserna, skär i bitar.

Steg 2. Mal persiljablad, vitlöksklyftor och socker i en mortel, blanda massan med sojasås, vegetabilisk olja och citronsaft.

Steg 3. Beroende på storlek, skär körsbärstomaterna i två eller fyra delar.

Steg 4. Lägg hackade örter på ett platt fat som en krans och fördela vackert skaldjur, oliver och tomater ovanpå.

Steg 5. Häll över dressingen och börja smaka. Laga mat och njut av inte bara resultatet, utan också processen!

Varm skaldjurssallad

En varm sallad med skaldjur är ett lager av vitaminer och mikroelement, eftersom den också innehåller grönsaker som varje person behöver. För extra mättnad kan du även lägga till couscous eller quinoa till huvudingredienserna.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Räkor (svansar) - 200 gr.
• Avokado - 1 st.
• Körsbär - 100 gr.
• Lök - 1 st.
• Söt paprika - 1 st.
• Salladssallad - 40 gr.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Vinäger - 1 msk.
• Vitlök - 1 tand.
• Persilja - 3-4 kvistar.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort skalet från löken och vitlöksklyftan, tvätta det gröna och tina räkorna.

Steg 2. Stek krossad vitlök, lökhalvringar och paprikaremsor i uppvärmd vegetabilisk olja i tre minuter.

Steg 3. Tillsätt de rengjorda skaldjuren till grönsakerna och stek under omrörning ytterligare en minut.

Steg 4. Förbered samtidigt basen av salladen: riv de gröna bladen med händerna, skär tomaterna i hälften eller i fjärdedelar, hacka den mjuka avokadomassan i tärningar. Vi kombinerar komponenterna i en behållare som är bekväm att blanda.

Steg 5. Kombinera varma och kalla ingredienser, strö över vinäger, salt och peppar, tillsätt persilja.

Steg 6. Servera genast och smaka av. Smaklig måltid!

Enkel skaldjurssallad med majonnäs och ägg

En enkel skaldjurssallad med majonnäs och ägg är en delikatess som kallas "Sea Pearl" och den heter det av en anledning. Hela hemligheten är att aptitretaren nästan helt består av läckra skaldjur, som bläckfisk, surimi och röd kaviar.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Bläckfisk - 500 gr.
• Krabbpinnar – 240 gr.
• Röd kaviar - 100 gr.
• Ägg - 4 st.
• Majonnäs - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lägg de rengjorda bläckfiskkropparna i kokande vatten och koka i 2-3 minuter, låt svalna.

Steg 2. Skär i remsor.

Steg 3. Hacka surimin grovt.

Steg 4. Koka äggen hårt, skala och separera äggulorna, vi behöver dem inte. Riv vitorna med ett rivjärn med stora hål.

Steg 5. Blanda ingredienserna, tillsätt salt och röd kaviar.

Steg 6. Krydda salladen med majonnäs.

Steg 7. Servera salladen, eventuellt garnerad med en hög röd kaviar och ett vaktelägg. Laga mat och ha kul!

Caesarsallad med skaldjur

Caesarsallad med skaldjur är en aptitretare som är mycket populär i alla cateringföretag, vare sig det är ett kafé eller en restaurang. Så varför inte unna dig själv en vanlig vardagskväll och göra denna läckra goding själv?

Tillagningstid - 15 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Romaine/isbergssallad – 6 nävar
• Kungsräkor – 9-12 st.
• Tomater - 2 st.
• riven parmesan - 3 msk.
• Baguette/ciabatta – 150-200 gr.
• Vitlök - 1 tand.
• Caesarsås - 3-5 msk.
• Solrosolja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär vitt bröd i små skivor och blanda med en vitlöksklyfta, passerade genom en press, lägg på en bakplåt i ett lager.

Steg 2. Bryn i ugnen, förvärmd till 190-200 grader.

Steg 3. Rengör de upptinade räkorna och stek snabbt i en droppe vegetabilisk olja tills en aptitretande skorpa.

Steg 4. Riv parmesanosten.

Steg 5.Vi river salladsbladen i små segment med händerna och lägger dem på ett fat, häller över en tredjedel av dressingen och strö över en liten näve ost.

Steg 6. Fördela sedan de röda skaldjuren och tomatskivorna, häll över såsen igen och dekorera med ost och krutonger. Smaklig måltid!