Sallad med räkor

Räksallad är en aptitretare som har otaliga läckra varianter. Varje recept har sina egna egenskaper, det ena är lämpligt för ett lätt mellanmål och kan monteras i en hast, det andra är så vackert att det kan förvandla och dekorera vilken högtid som helst. I den här artikeln hittar du ett recept på räksallad för alla tillfällen.

Klassisk sallad med räkor och avokado

Den klassiska salladen med räkor och avokado är en enkel aptitretare som finns på de dyraste restaurangerna. Detta är fallet när du, från ett minimum av produkter och även utan kulinariska färdigheter, kan förbereda en utsökt sallad för en romantisk kväll.

1. 
   Hur förbereder man en utsökt räksallad? Skölj salladsbladen noggrant för att ta bort sand med rinnande vatten, torka och lägg i en skål.
2. 
   Tvätta tomaterna, ta bort stjälkarna, skär i skivor och lägg i skålen med salladen.
3. 
   Skär två medelstora avokado på mitten, ta bort gropen, skala och skär fruktköttet i små skivor.
4. 
   Ta sedan en mixer för att förbereda salladsdressingen. Lägg hackad chilipeppar och avokadon i en skål. Häll i olivolja. Chili kan förresten tillsättas efter önskemål.
5. 
   Pressa citronsaft i en skål och tillsätt färsk koriander.
6. 
   Salta och krydda den framtida dressingen med mald peppar efter smak, tillsätt vatten och mixa allt med en mixer tills det är slätt.
7. 
   Häll den resulterande dressingen över grönsakerna och rör om.
8. 
   Tillsätt kokta räkor i salladen så kan du servera förrätten på bordet. Smaklig måltid!

Caesarsallad med räkor

Caesarsallad med räkor är en idealisk aptitretare på alla sätt som kommer att glädja även de mest kräsna gourmeterna. Trots sin lätthet är salladen ganska näringsrik och mättande. I salladen ingår förutom räkor sallad, tomater, ost och krutonger.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Isbergssallad – 0,5 st.
• Tomater - 200 gr.
• Räkor - 150 gr.
• Parmesan - 80 gr.
• Vitlök - 1 tand.
• Baguette/limpa/ciabatta – 150 gr.
• Olivolja - 1 msk.
• Caesarsalladsdressing - 3-6 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered alla nödvändiga produkter. Tvätta grönsakerna noggrant. Du kan köpa färdig Caesardressing eller göra den själv.

Steg 2.Skär baguetten i barer eller tärningar, som du föredrar.

Steg 3. Ringla det skivade vita brödet med olivolja, salt efter smak och strö över hackad vitlök. Bred ut brödet på en plåt och torka i ugnen i 5-7 minuter.

Steg 4. Tina räkorna helt, skala och stek i olivolja, salta och krydda efter smak.

Steg 5. Ta en djup skål och riv ner salladsbladen i den.

Steg 6. Riv parmesan på ett fint rivjärn.

Steg 7. För att servera, ta en platt tallrik, lägg några salladsblad på den, strö över parmesanspån och häll över dressingen.

Steg 8. Lägg tomatskivor och stekta räkor ovanpå, tillsätt lite mer riven ost, sås och krutonger. Du kan genast servera Caesarsalladen med räkor på bordet. Smaklig måltid!

Havssallad med räkor och bläckfisk

Havssallad med räkor och bläckfisk innehåller nästan alla sorters skaldjur. Oftast förbereds sallad för semesterbordet. Mellanmålet har en mycket delikat smak och högt näringsvärde, få produkter kan konkurrera med bläckfisk i proteininnehåll.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Skalade räkor - 150 gr.
• Pekingkål - 200 gr.
• Bläckfisk - 300 gr.
• Ägg - 1 st.
• Pepparkorn – 5 st.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.
• Urkärnade oliver - 15 st.
• Lagerblad - 1 st.
• Havssalt - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vitvinsvinäger - 1 msk.
• Senap - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta och torka huvudet av kinakål. Koka kycklingägget hårt i förväg.Lägg de skalade räkorna i kokande vatten och koka i en minut, låt rinna av i ett durkslag.

Steg 2. För att laga bläckfisk, ta en annan panna, koka vatten i den, tillsätt salt, pepparkorn och lagerblad. Lägg bläckfisken i kokande vatten och koka i 1-2 minuter. Ta sedan bort bläckfisken från buljongen och svalna.

Steg 3. Blanda vegetabilisk olja, senap, vinäger, salt och mald peppar i en liten skål. Du kommer att ha en dressing till den framtida salladen.

Steg 4. Hacka kinakålen i tunna strimlor.

Steg 5. Skär oliverna i skivor.

Steg 6. Skär varje kokt bläckfisk på längden i två delar, ta bort filmerna och ta bort kitinplattorna. Skär sedan bläckfisken i strimlor.

Steg 7. Lägg kål, bläckfisk, oliver och räkor i en skål och häll dressingen över dem. Tillsätt ytterligare salt och peppar efter smak.

Steg 8. Rör om salladen med en sked.

Steg 9. Skala ägget och skär i skivor. Lägg salladen med bläckfisk och räkor på ett vackert fat, lägg på skivor av kokta ägg och servera. Smaklig måltid!

Sallad med räkor, körsbärstomater och ruccola

Sallad med räkor, körsbärstomater och ruccola är jättegott, lätt, gott och krispigt. Absolut alla som provar gillar mellanmålet. Därför spreds sådana recept snabbt bland flickvänner och hemmafruar.

Tillagningstid: 25 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Körsbärstomater - 200 gr.
• Avokado - 2 st.
• Räkor - 300 gr.
• Rucola - 50 gr.
• Vegetabilisk olja - 10 ml.
• Smör - 30 gr.
• Olivolja - efter smak.
• Citron - 1 st.
• Vitlök - 3 tänder.
• Salt att smaka.
• Parmesan - 50 gr.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Det är bäst att använda råa räkor till salladen. Ta bort det chitinösa skalet och tarmarna, skölj sedan med rinnande vatten och låt dem torka lite.

Steg 2. Värm upp stekpannan, smält smöret i den och häll i lite vegetabilisk olja. Finhacka vitlöksklyftorna och fräs dem i 15 sekunder i en stekpanna.

Steg 3. Lägg sedan räkorna i het vitlöksolja och stek dem i en och en halv minut på ena sidan, vänd sedan och koka i samma mängd på den andra. Salta och krydda dem med mald peppar efter smak.

Steg 4. Tvätta avokadon, skär på mitten, ta bort gropen och skär bort skalet. Skär avokadomassan i tärningar, lägg i en skål och strö över citronsaft.

Steg 5. Tvätta små tomater och skär i hälften. Riv parmesan på ett fint rivjärn.

Steg 6. Tvätta ruccolan, skär den eller riv den med händerna i valfri ordning.

Steg 7. Blanda alla krossade ingredienser i en skål, tillsätt de kylda friterade räkorna. Krydda salladen med olivolja, salt och peppar.

Steg 8. Blanda salladen med räkor, körsbärstomater och ruccola, lägg på ett vackert fat eller dela i portioner och servera. Smaklig måltid!

Den godaste salladen med räkor och ananas

Du kan enkelt sätta ihop den godaste salladen med räkor och ananas, som alla dina gäster kommer att minnas länge, med hjälp av detta recept. Denna originella kombination av produkter låter dig experimentera med smak och hitta de kombinationer som du gillar.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Konserverad ananas - 70 gr.
• Gurka - 50 gr.
• Räkor - 70 gr.
• Hård ost - 50 gr.
• grekisk yoghurt - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Kokt ägg - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered alla nödvändiga ingredienser för salladen. Öppna burken med konserverad ananas och lägg dem i en sil.

Steg 2. Skär gurkan i tunna strimlor.

Steg 3. Skär hårdosten i små strimlor eller riv den på ett grovt rivjärn.

Steg 4. Skär det kokta ägget i små tärningar.

Steg 5. Koka räkorna i saltat vatten, om så önskas kan du lägga till peppar eller lagerblad. Lägg alla förberedda ingredienser i en salladsskål.

Steg 6. Krydda salladen med grekisk yoghurt, tillsätt salt och mald peppar och blanda försiktigt.

Steg 7. För att vackert servera aptitretaren på bordet, lägg ett salladsblad på en platt tallrik, lägg en kokring ovanpå, lägg salladen i den, tryck ner den lite och ta bort ringen. En fantastisk aptitretare med räkor och ananas är klar. Smaklig måltid!

Enkel sallad med räkor och kinakål

En enkel sallad med räkor och kinakål är ett budgetvänligt mellanmål eller ett saftigt tillskott till lunch eller middag. Pekingkål ger sallader volym och saftighet, och krabbastavar gör smaken av förrätten mör och mjuk. Salladsdressing kan vara vad som helst: från enkel majonnäs till en komplex sås baserad på den.

Tillagningstid: 30 min

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Gräddfil - 3 msk.
• Räkor - 500 gr.
• Konserverad ananas - 500 gr.
• Pekingkål - 0,5 st.
• Olivolja - 1,5 msk.
• Fransk senap - 1 tsk.
• Salt att smaka.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Granatäpple - 0,5 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tina räkorna helt och koka i kokande saltat vatten i 30 sekunder.Låt sedan räkorna rinna av i ett durkslag och låt dem svalna.

Steg 2. Skölj huvudet av kinakål och skär det i strimlor. Överför skivorna till en djup skål.

Steg 3. Om du har ananas i ringar, skär den sedan i kuber. Tillsätt räkor, ananas och granatäpplekärnor till kinakålen.

Steg 4. Använd en mixer, blanda olivolja, senap, citronsaft, gräddfil, tillsätt salt och mald peppar. Salladsdressingen är klar.

Steg 5. Tillsätt dressing i salladen, rör om så kan du servera salladen. Om så önskas kan du dekorera mellanmålet med mikrogröt. Smaklig måltid!

Sallad med räkor, ruccola och pinjenötter

Sallad med räkor, ruccola och pinjenötter är en fräsch och krispig vitaminaptitretare. Räkor stekta i olivolja och vitlök ger salladen en speciell smak. Körsbärstomater ger saftighet och mycket trevliga söta toner.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Vitlök - 1 tand.
• Balsamico grädde - 1 msk.
• Körsbärstomater - 6 st.
• Ruccola - 20 gr.
• Räkor - 150 gr.
• Pinjenötter - 1 msk.
• Olivolja - 2 msk.
• Chilipeppar - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta tomaterna och ruccolan, tina räkorna i deras skal.

Steg 2: Ta bort skal från räkor.

Steg 3. Häll ett par matskedar olivolja i en liten behållare, pressa ner vitlöksklyftorna och tillsätt en liten chilipeppar. Oljan måste sitta.

Steg 4. Om dina räkor är råa, häll sedan aromatisk olivolja i en uppvärmd stekpanna, efter att ha tagit bort vitlöken och chilin, stek räkorna i den. Om de är kokta, häll helt enkelt olja över dem och låt dem marinera i 15-20 minuter.

Steg 5. Skär körsbärstomaterna på mitten.

Steg 6. Nu kan du montera ihop salladen. Kombinera ruccola, tomater och räkor på en tallrik. Ringla balsamicogrädde över salladen och tillsätt pinjenötter. Smaklig måltid!

En enkel och god sallad med räkor och krabbstavar

En enkel och läcker sallad med räkor och krabbstavar är ett av de vanligaste recepten som finns i vilken kokbok som helst. Vi kommer att använda ägg, konserverad majs och salladslök för att komplettera räkor och krabba pinnar.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 40 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Krabbpinnar – 200 gr.
• grön lök - 50 gr.
• Räkor - 400 gr.
• Majonnäs - 100 gr.
• Ägg - 4 st.
• Konserverad majs - 200 gr.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta salladslöken, skaka av överflödig vätska och finhacka med en kniv. Lägg löken i en skål, strö över salt och tryck till lite med händerna så att saften börjar släppa.

Steg 2. Ta ut krabbastavarna ur förpackningen och skär i små kuber.

Steg 3. Tina räkorna, skala ev. Koka räkorna i saltat vatten i 1-2 minuter och skär i små bitar.

Steg 4. I en separat panna, hårdkoka kycklingägg. När de svalnat, skala dem och riv dem på ett fint rivjärn.

Steg 5: Lägg krabbapinnar, räkor och konserverad majs i en skål.

Steg 6. Krydda salladen med majonnäs, salt efter smak och rör om. Innan du serverar salladen med räkor och krabbstavar, förvara den i kylen en stund. Smaklig måltid!

Kunglig sallad med räkor, bläckfisk och röd kaviar

Den kungliga salladen med räkor, bläckfisk och röd kaviar kallas det för att den har ett pompöst utseende och en imponerande sammansättning. Definitivt förbereds en sådan aptitretare ofta uteslutande för en festlig fest, och när du dekorerar kan du visa all din fantasi.

Tillagningstid: 50 min.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Kokta räkor - 250 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Majonnäs - 150 gr.
• Röd kaviar - 70 gr.
• Bläckfisk - 300 gr.
• Dill - 2 grenar.
• Krabbpinnar – 100 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. I en liten kastrull, hårdkoka kycklingägg. Kyl äggen, skala dem och skär dem i små tärningar.

Steg 2. Koka upp vatten i en separat kastrull, tillsätt salt och placera bläckfiskkropparna i den. Koka bläckfisken i 4 minuter från det att de kokar, låt dem rinna av i ett durkslag, låt svalna och skär i strimlor.

Steg 3. Lägg de kokta frysta räkorna i en djup skål, häll kokande vatten över den och låt stå i 10 minuter. Låt dem sedan rinna av i ett durkslag och skär i små bitar.

Steg 4. Skär krabbastavarna i tärningar, finhacka dillen med en kniv och riv den hårda osten på ett fint rivjärn.

Steg 5. I en skål, kombinera ägg, krabba pinnar, bläckfisk, räkor och dill. Tillsätt en tredjedel majonnäs, salt och mald peppar, rör om.

Steg 6. Jämna ut den resulterande massan med en sked för att skapa en slät yta. Lägg riven ost ovanpå i ett jämnt lager.

Steg 7: Bred ut den återstående majonnäsen över salladens yta i ett rutmönster. Placera lite röd kaviar i varje cell. Innan servering, ställ Royal Salad i kylen i en halvtimme. Smaklig måltid!

Sallad med räkor, ägg och gurka

Sallad med räkor, ägg och gurka har en utsökt, harmonisk smak. Mellanmålet kan klassas som lätt och snabbt. Ägg och räkor kokar i allmänhet snabbt, och gurkor behöver bara tvättas och hackas. Om du vill minska kaloriinnehållet i mellanmålet något, kan du istället för majonnäs krydda det med tjock grekisk yoghurt.

Tillagningstid: 20 min.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Färska gurkor - 150 gr.
• Dill - 1 knippe.
• Majonnäs - 3-4 msk.
• Salt att smaka.
• Ägg - 3 st.
• Räkor - 450 gr.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Placera räkor i kokande vatten. När vattnet kokar tillbaka kokar du räkorna i en minut, låt rinna av, kyl och skala räkorna. Om så önskas kan du lägga till kryddpepparärter och lagerblad i vattnet för smak.

Steg 2. Tvätta gurkorna och skär i strimlor. Om så önskas kan du skala dem.

Steg 3. Hårdkoka äggen, skala och finhacka.

Steg 4. Skölj dillen med vatten och finhacka med en kniv.

Steg 5. Lägg alla förberedda hackade produkter i en djup skål, krydda med majonnäs, salt och peppar efter smak.

Steg 6. Blanda innehållet i skålen väl. En smakrik och saftig sallad med räkor, gurka och ägg är klar och kan serveras direkt. Smaklig måltid!