Sallad med räkor, bläckfisk och röd kaviar

Sallad med räkor, bläckfisk och röd kaviar - med dessa ingredienser visar sig rätten vara riktigt festlig. Om du vill skämma bort din familj och gäster, välj "din" sallad från utbudet och laga mat!

Kunglig sallad med räkor, bläckfisk och röd kaviar

Denna sallad kommer att imponera inte bara med sin utsökta smak, utan framför allt med sitt festliga utseende och aptitretande presentation. Vi föreslår att du serverar den i personliga skålar - denna aptitretare kommer definitivt att komma ihåg av dina gäster.

1. 
   Hur förbereder man en kunglig sallad med räkor, bläckfisk och röd kaviar? Koka äggen hårt, svalna, skala.
2. 
   Skala bläckfisken, lägg den i kokande vatten och koka inte mer än en minut. Vi tar ut den och kyler den.
3. 
   Häll kokande vatten över räkor och musslor i ett par minuter. Häll sedan av vattnet, rengör räkorna, skär musslorna på mitten.
4. 
   Hacka löken i små tärningar. Lägg musselhalvor, tunt skivad bläckfisk och hackad lök i en salladsskål.
5. 
   Skär de kokta äggen och den färska gurkan i små bitar och lägg i salladsskålen. Därefter lägger vi räkorna. Vi river isbergsbladen i små bitar med händerna och lägger dem även i en salladsskål. Till dressingen, tillsätt sojasås, olivolja, citronsaft, mald svartpeppar och oregano. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
6. 
   Lägg den beredda salladen i portionsskålar och dekorera aptitretaren med röd kaviar ovanpå. Servera salladen direkt efter beredning.

"Havs" sallad med räkor, bläckfisk och röd kaviar

Enkel skaldjurssallad. Om så önskas kan du lägga till krabbapinnar. Det lagar mat snabbt, men det blir väldigt gott och ser festligt ut.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 30 min.

Serveringar – 4.e

Ingredienser:

• Röd kaviar - 100 gr.
• Frysta räkor - 400 gr.
• Bläckfisk (fryst eller konserverad) – 4 slaktkroppar eller 1 burk.
• Vaktelägg - 10 st.
• Majonnäs - efter smak.
• Salladsblad - till servering.
• Röd fiskfilé - till servering.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala bläckfisken från ytfilmen, sänk den i kokande vatten, koka i 3-4 minuter. Ta bort från buljongen och låt svalna.

Steg 2. Lägg de frysta räkorna i ett durkslag och häll över rinnande vatten för att smälta isen.

Steg 3. Koka upp saltat vatten i en kastrull. Dessutom kan du lägga till lagerblad, dill, en blandning av paprika och en citronskiva till vattnet för att göra räkorna mer smakrika. Lägg räkorna i kokande vatten och koka i tre minuter efter kokning. Efter tillagning, häll av vattnet och rengör räkorna.

Steg 4.Koka vaktelägg hårt, svalna och skala.

Steg 5. Blanda räkor, bläckfisk skuren i remsor och hackade ägg i en salladsskål. Krydda med majonnäs. Lägg salladsblad på serveringsfat, använd en kokring för att lägga salladen på dem. Vi dekorerar ytan med röd kaviar och bitar av röd fisk. Servera salladen direkt efter beredning.

Sallad med räkor, bläckfisk, röd fisk och kaviar till festbordet

Lyxig sallad med skaldjur, ost och grönsaker. Vi formar den i lager i en form, och vid servering vänder vi den upp och ner. Förrätten kommer att ha formen av ett torn. Dekorera med röd kaviar och servera till ätarnas förtjusning.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Röd fisk - 150 gr.
• Kokta räkor - 150 gr.
• Kokt bläckfisk - 100 gr.
• Krabbpinnar – 200 gr.
• Rödlök - 1 st.
• Röd kaviar - 2 msk.
• Ägg - 3 st.
• Färsk gurka - 250 gr.
• Potatis - 250 gr.
• Kokta morötter - 2 st.
• Majonnäs - efter smak.
• Till marinaden:
• Salt - 1 msk.
• Granulerat socker - 1 tsk.
• Bordsvinäger 9% - 3 msk.
• Vatten - 300 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala bläckfisken från filmen, lägg den i kokande vatten, koka inte mer än ett par minuter. Vi tar ut den och kyler den. Skär i strimlor. Vi täcker salladsformen med matfilm för efterföljande bekväm borttagning av den färdiga salladen. Lägg ett lager bläckfisk.

Steg 2. Tre morötter på ett medium rivjärn, fördela i nästa lager på bläckfisken. Smörj in med majonnäs.

Steg 3. Skär benfri röd fisk i tärningar. Det finns alternativ här: gör ett lager av röd fisk eller lämna det för att dekorera ytan, som du vill. Vi lägger också (ovanpå fisken eller istället för den) kokta skalade räkor. Smörj in med majonnäs.

Steg 4. Hacka de kokta äggen, fördela ovanpå räkorna, smörj med majonnäs.

Steg 5. Skär löken i tunna halvringar och häll marinaden över dem i tio till femton minuter. För att förbereda marinaden, blanda vatten, vinäger, salt och socker i de angivna proportionerna. Efter marinering, ta bort löken och lägg den i ett lager i salladen.

Steg 6. Nästa – krabba pinnar skurna i bitar.

Steg 7. Det sista lagret är hårdost riven på ett grovt rivjärn.

Steg 8. Smörj in den med majonnäs. Täck toppen med filmens hängande kanter och lägg den i kylen för att dra över natten.

Steg 9. Före servering, vänd försiktigt upp salladen på ett serveringsfat, ta bort filmen och dekorera ytan med räkor, kaviar, fisk och oliver.

Sallad med röd kaviar, bläckfisk, räkor, krabbstavar och ägg

Luftig saftig sallad med röd kaviar, dekorerad i form av en cocktail. Salladen är lätt och näringsrik, perfekt som ett mellanmål på semestern!

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Lax - 150 gr.
• Räkor - 150 gr.
• Bläckfisk - 100 gr.
• Krabbpinnar – 100 gr.
• Lök - 1 st.
• Röd kaviar - 1 msk.
• Ägg (vita) - 2 st.
• Hård ost - 70 gr.
• Majonnäs - 3 msk.
• Till marinaden:
• Salt - 1 msk.
• Granulerat socker - 1 tsk.
• Bordsvinäger 9% - 3 msk.
• Vatten - 300 ml.
• Persilja - till dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär löken i tunna halvringar. Förbered marinaden: blanda vatten med vinäger, salt och socker i en liten skål enligt de angivna proportionerna. Häll den förberedda marinaden över den hackade löken och låt marinera i tio till femton minuter.

Steg 2. Vi rengör bläckfisken från de övre mörka och genomskinliga filmerna, lägg den i kokande vatten, koka inte mer än två minuter.Ta ut den och låt den svalna. Skär i strimlor.Steg 3. Skär krabbastavarna i små bitar.

Steg 4. Koka räkorna i saltat vatten i två minuter och skala. Lägg bläckfisk, krabbastavar, räkor och lök som pressats ur marinaden i en salladsskål.

Steg 5. Skär den kokta äggvitan i strimlor. Riv hårdost på ett grovt rivjärn. Lägg vitorna och osten i en salladsskål.

Steg 6. Smaksätt med majonnäs och blanda försiktigt salladen.Steg 7. Lägg salladen i skålar eller glas, dekorera ytan med röd kaviar, bladpersilja och laxskivor rullade till en rosett.