Nötleversallad

Nötlever är en av de mest utsökta, och viktigast av allt, hälsosamma inälvor, från vilka du enkelt kan förbereda många rätter, men idag kommer vi att fokusera på recept för att tillaga kalla aptitretare - sallader. När man kombinerar lever med olika grönsaker och dressing får man rätter med mycket rik smak och arom. En portion av denna sallad är perfekt för ett rejält mellanmål eller lunch.

Sallad med oxlever, inlagd gurka, lök och morötter

Vi förbereder en hälsosam och mycket välsmakande sallad från kokt nötlever och grönsaker. Denna maträtt kommer att ge dig en känsla av mättnad i många timmar, och tillagningsprocessen tar inte mycket tid om slaktbiprodukterna kokas och kyls först.

1. 
   Nötleversallad är mycket snabb och enkel att tillaga. Skala en medelstor morot och skär i tunna skivor, stek i vegetabilisk olja i 5-10 minuter tills den är mjuk.
2. 
   Skär under tiden den skalade löken i halva ringar.
3. 
   Skär under tiden den skalade löken i halva ringar.
4. 
   Skär den kokta levern i tunna skivor och sedan i strimlor.
5. 
   Häll upp köttet i en djup tallrik.
6. 
   Pressa lätt löken indränkt i vinäger med händerna och skicka den till levern.
7. 
   Vi lägger också de sauterade morötterna där tillsammans med smöret.
8. 
   Vi skär de inlagda eller inlagda gurkorna efter önskemål och kombinerar dem med andra ingredienser i maträtten.
9. 
   Krydda salladen med lite salt, blanda väl och njut. Smaklig måltid!

---

Sallad med oxlever, inlagd gurka och ägg

Lever är inte bara en mycket hälsosam produkt, utan också mycket välsmakande, särskilt om du förbereder en kryddig sallad från den med tillsats av inlagda gurkor och kokta ägg med majonnäsdressing.

Tillagningstid - 3 timmar

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Nötlever – 350-400 gr.
• Majonnäs – 200-300 gr.
• Lök - 3 st.
• Morötter - 2-3 st.
• Inlagda gurkor – 5-6 st.
• Ägg - 5 st.
• Solrosolja - 1-2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka äggen, morötterna och levern i en separat skål tills de är mjuka, skär löken i halva ringar och stek i en liten mängd vegetabilisk olja tills de är lättbruna.

Steg 2. Kyl de kokta ingredienserna, skala äggen och morötterna.

Steg 3. Mal alla ingredienser med ett rivjärn och börja montera salladen: lägg nötlever på botten av en platt form och smörj med majonnäs. Vi fyller alla efterföljande lager på samma sätt.

Steg 4.Efteråt går lagren i följande ordning: gurka, morötter, sauterad lök, äggvita och fördela till sist äggulorna till dekoration.

Steg 5. Placera maten i kylen i minst två timmar för att blötläggas och servera först därefter.

Steg 6. God aptit!

Enkel och smakrik sallad med oxlever och bönor

Genom att bara äta en portion av denna sallad kan du enkelt få din dagliga dos av järn, tack vare nötlevern och proteinet från bönorna. Och dessa ämnen är extremt viktiga för både vuxna och barn, och till och med ett skolbarn kan klara av matlagning, särskilt efter steg-för-steg-receptet med foton.

Tillagningstid – 1 timme 15 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6-8.

Ingredienser:

• Bönor - 200 gr.
• Nötlever - 500 gr.
• Marinerad svamp - 150 gr.
• Stor lök - 150 gr.
• Morötter - 200 gr.
• Majonnäs - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Blötlägg bönorna i kallt vatten under den tid som anges på förpackningen.

Steg 2. Koka baljväxterna i vatten med lite salt tills de är mjuka.Steg 3. Koka nötlevern i en separat panna i en halvtimme från det att den kokar.

Steg 4. Låt de färdiga slaktbiprodukterna svalna lite och skär den i tunna barer.

Steg 5. Hacka den inlagda svampen slumpmässigt.

Steg 6. Vi "befria" den stora löken från skalet och finhacka den.

Steg 7. Morötter, förskalade, tre på ett rivjärn.

Steg 8. Fräs lökbitarna i en liten mängd solrosolja.

Steg 9. Häll rivna morötter i samma skål och stek grönsakerna tillsammans tills de fått lite färg.

Steg 10Kombinera alla beredda ingredienser i en djup salladsskål och smaka av med kryddor enligt dina önskemål.Steg 11. Krydda maten med majonnäs (kan ersättas med gräddfil) och börja måltiden. Smaklig måltid!

Sallad med oxlever och koreanska morötter

Alla kalla aptitretare tillagade med kokt nötlever blir otroligt välsmakande och hälsosamma, men om du lägger till koreanska morötter till denna typ av sallad kommer rätten omedelbart att gnistra med nya färger och få pikanta toner.

Tillagningstid – 2 timmar 40 minuter

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Nötlever - 500 gr.
• Koreanska morötter - 200 gr.
• Kefir - 500 ml.
• Inlagd gurka - 200 gr.
• Lök - 150 gr.
• Solrosolja - 20 ml.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered alla produkter som anges i ingredienslistan: nötlever kan ersättas med fläsk, kefir - med mjölk, om komponenter saknas.

Steg 2. Vi rengör levern från filmer och stora vener, skär den i flera bitar och blötlägg i 400 milliliter kefir (vi lämnar hundra milliliter för att krydda den färdiga maträtten) i två timmar.

Steg 3. När tiden har gått, koka leverbitarna tills de är mjuka, svalna något och riv på ett grovt rivjärn, skär pickles i strimlor.

Steg 4. Vi "frigör" löken från skalet, skär den i halva ringar och stek tills den är gyllene i solrosolja.

Steg 5. Blanda levern, löken, kryddiga morötter och pickles i en skål med höga sidor - häll i den återstående fermenterade mjölkprodukten, tillsätt lite salt och blanda.

Steg 6. Överför salladen till en vacker maträtt, dekorera med salladslök om så önskas och servera. Smaklig måltid!

Stekt sallad med nötlever

Bara en gång, efter att ha provat den ursprungliga salladen med det lakoniska namnet "Roasting", kommer du att återvända till detta recept så snart någon semester närmar sig. Kombinationen av oxlever, picklad svamp och sauterade grönsaker kommer inte att lämna någon oberörd!

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Nötlever - 300 gr.
• Marinerade champinjoner - 200 gr.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Solrosolja - 2 msk.
• Majonnäs - 2-3 msk.
• Dill - 1 knippe.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Innan du börjar laga mat, blöt levern i kallt vatten i en halvtimme, skär sedan slaktbiprodukterna i små bitar.Steg 2. Stek sedan levern i vegetabilisk olja i 2-3 minuter på båda sidor vid maximal värme.

Steg 3. Skär under tiden löken i halva ringar.

Steg 4. Riv morötterna.

Steg 5. Häll de hackade grönsakerna i stekpannan med slaktbiprodukter, strö över salt och mald svartpeppar (justera själv mängden) och blanda.Steg 6. Låt de färdiga ingredienserna svalna i rumstemperatur.

Steg 7. Töm samtidigt överskottsvätskan från burken med svamp, skär champinjonerna i halvor eller fjärdedelar.

Steg 8. Finhacka ett gäng färsk dill.

Steg 9. Överför svampen och örterna till en djup tallrik.Steg 10. Lägg sedan till den stekta levern och grönsakerna i samma skål.

Steg 11. Krydda salladen med majonnäs, tillsätt salt om det behövs och rör om väl.

Steg 12. God aptit!

Hur förbereder man en sallad med nötlever och gröna ärtor?

Denna sallad kommer att bli höjdpunkten på alla semesterbord, tack vare dess spektakulära presentation och rika, unika smak! Gästerna kommer förmodligen att be dig dela med dig av receptet, men huvudhemligheten ligger i nötlever.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Nötlever - 300 gr.
• Ägg - 4 st.
• Konserverade ärter - 1 burk.
• Morot - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Körsbärstomater - 1 st.
• Solrosolja - 4 msk.
• Oliver - 2 st.
• Gröna - efter smak.
• Majonnäs - 2 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Hetta upp 2 msk olja i en stekpanna och stek oxleverbitarna på båda sidor tills de är gyllenbruna på hög värme.

Steg 2. Finhacka löken och fräs i en liten mängd solrosolja tills den fått lite färg.Steg 3. Lägg hälften av morötterna, hackade med ett rivjärn, i en värmebeständig skål med lökskivor och fräs tillsammans i cirka två minuter.

Steg 4. Skär de kokta äggen och levern i små tärningar.

Steg 5. I en djup tallrik, kombinera alla ingredienser, inklusive konserverade ärter, tillsätt lite salt, krydda med majonnäs och rör om noggrant.

Steg 6. Lägg salladen på en platt tallrik, imitera formen av en igelkott.Steg 7. Smörj den spetsiga kanten med majonnäs, och strö resten med de återstående morötterna.

Steg 8. Använd oliver för att göra igelkottens ögon och näsa, och körsbärstomaterna kommer att spela "rollen" som en svamp. Lägg kvistar av färsk dill på sidorna av fatet. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på sallad med nötlever och svamp

Låt oss förbereda en rejäl och lättlagad sallad av kokt oxlever och picklad svamp.Denna maträtt kommer att hålla dig mätt i timmar, vilket gör den idealisk för en komplett lunch.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Nötlever (kokt) - 350 gr.
• Marinerad svamp - 150 gr.
• Lök - 1 st.
• Kokt ägg - 1 st.
• Solrosolja - 2 msk.
• Majonnäs - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär den kylda kokta levern i tunna kuber.

Steg 2. Vi "befria" löken från skalen, hacka dem fint och stek i vegetabilisk olja tills de är gyllene.Steg 3. Blanda slaktbiprodukter, sauterad lök och bitar av picklad svamp i en skål med höga sidor.

Steg 4. Skala det kokta ägget, finhacka och lägg till resten av ingredienserna.

Steg 5. Klä salladen med majonnäs, strö över salt och peppar enligt dina preferenser och börja måltiden. Smaklig måltid!

Lagersallad med oxlever och ost

Alla puffsallader är perfekta att servera vid julbordet, tack vare deras snygga och intressanta utseende. Nötleversallad "kryddad" med aromatisk ost är inget undantag!

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Nötlever (kokt) - 500 gr.
• Ägg (kokta) - 2 st.
• Hård ost - 50 gr.
• Lök - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Solrosolja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Majonnäs - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Riv den färdiga levern på ett grovt rivjärn, efter att tidigare ha rensat den från filmer och vener. Blanda sedan de hackade slaktbiprodukterna med ett rivet ägg.Lägg ½ av levern i ett jämnt lager på botten av en platt form och täck med majonnäs.Steg 2. Koka morötterna i saltat vatten tills de är mjuka, låt svalna en stund och riv dem på ett koreanskt morotsrivjärn och fördela dem över köttet.

Steg 3. Finhacka löken och fräs i olja, lägg på morötterna och smörj med majonnäs.

Steg 4. Strö det återstående ägget ovanpå majonnäsen, som måste krossas med ett rivjärn eller finhackas.

Steg 5. Vi avslutar monteringen av salladen med lever, majonnäs och hård ost, riven på ett fint rivjärn. Smaklig måltid!

Varm sallad med oxlever

När du har väldigt lite tid för matlagning, men du behöver mata hela familjen välsmakande och tillfredsställande, förbereder vi definitivt en varm sallad baserad på nötlever med tillsats av gröna ärtor, pickles och andra hälsosamma grönsaker.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Nötlever - 400 gr.
• Konserverade ärter - ½ burk.
• Inlagd gurka (inlagd) – 1-2 st.
• Lök - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Majonnäs - 120 gr.
• Solrosolja - 20 ml.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi börjar laga mat genom att koka slaktbiprodukter: koka levern i saltat vatten i cirka 20-30 minuter efter kokning, ta sedan bort den från buljongen och låt den svalna lite.

Steg 2. Öppna under tiden burken med ärter, häll av överflödig vätska och häll ½ av den i en salladsskål.

Steg 3. Hacka den saltade eller inlagda gurkan så fint som möjligt.

Steg 4. Lägg till ärtorna.

Steg 5. Skala löken och morötterna och hacka dem slumpmässigt.

Steg 6. Fräs löken i solrosolja tills den är genomskinlig och tillsätt sedan morötterna – koka grönsakerna tillsammans tills de är mjuka.

Steg 7Skär den varma levern i tunna strimlor.

Steg 8. Tillsätt stekta grönsaker och kött till de gröna ingredienserna.

Steg 9. Krydda maten med majonnäs, tillsätt lite salt och blanda väl.

Steg 10. Lägg salladen i portionsskålar och börja smaka. Smaklig måltid!

Läcker sallad med oxlever och picklad lök

Kombinationen av mör nötköttslever med kryddig inlagd lök är ett vinn-vinn-alternativ som säkert kommer att tilltala alla som provar en maträtt med dessa ingredienser och utspädd med unga gröna ärtor.

Tillagningstid – 3 timmar 15 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 3.

Ingredienser:

• Nötlever - 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Konserverade ärter - 200 gr.
• Vinäger 9% – 7 msk.
• Granulerat socker - 1 tsk.
• Malen svartpeppar - 2-3 nypor.
• Majonnäs - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala löken och skär i halva ringar eller tunna fjädrar.Steg 2. Överför lökbitarna i en glasskål.

Steg 3. Fyll plattans innehåll med vatten och tillsätt strösocker, tillsätt vinäger och mald svartpeppar och salt. Låt dra i rumstemperatur i tre timmar.

Steg 4. Koka under tiden levern tills den är kokt.

Steg 5. Skär slaktbiprodukterna i tunna strimlor.Steg 6. Häll köttbitarna i en djup salladsskål.

Steg 7. Töm vätskan från ärtorna och skicka till levern.

Steg 8. Lägg den inlagda löken i ett durkslag eller sil och låt överflödigt vatten och vinäger rinna av lite.

Steg 9. Tillsätt lök till de återstående ingredienserna.Steg 10. Krydda maten med majonnäs, strö över salt och blanda noggrant.

Steg 11. Kyl i en halvtimme i kylskåpet eller fortsätt omedelbart till måltiden. Smaklig måltid!