Sallad med öring

Sallader med röd fisk är behagligt pikanta och saftiga. Enligt din smak kan du ta fisken till vilken grad av saltning som helst. I de givna recepten föreslår vi att du använder öring.

Sallad med lättsaltad öring, ägg och gurka

Ett snabbt recept på grönsallad med öring. Senapsdressing ger en trevlig ton. Mellanmålet visar sig vara ganska lätt och samtidigt näringsrikt.

1. 
   Hur förbereder man en utsökt öringsallad? Vi tvättar salladsbladen, torkar dem, river dem i bitar med händerna och lägger dem på en tallrik.
2. 
   Skär gurkan i tunna skivor och lägg ovanpå salladsblad.
3. 
   Skär öringfilén i små bitar och lägg dem efter gurkan på tallriken.
4. 
   Hårdkoka först vakteläggen, skala dem och skär dem på mitten. Lägg ägghalvorna på salladen.
5. 
   För att göra dressingen, blanda olivolja, citronsaft, senap, farinsocker, salt och citronpeppar med en gaffel.
6. 
   Häll den förberedda dressingen över salladen och strö hackad dill och salladslök ovanpå. Servera direkt efter beredning.

Läcker sallad med varmrökt öring

En sallad med en ljus smak av rökt fisk och en intressant design. För att balansera den rökta öringens rikedom tillsätter vi rödbetor och äpplen i salladen - deras delikata sötma och syrlighet kommer mycket väl till pass här.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Varmrökt öring – 150 gr.
• Sallad (små blad) – till servering.
• Ägg - 2 st.
• Färska gurkor - 1 st.
• Kokta rödbetor - 1 st.
• Schalottenlök - 1 st.
• Gräddfil - 150 gr.
• Pepparrot - 1 msk.
• Äpple – 1/2 st.
• Salt att smaka.
• Blandning av mald paprika - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Hårdkoka äggen, kyl och skala. Koka rödbetorna i förväg. Skär den i tunna strimlor. Hacka schalottenlöken.

Steg 2. Skär gurkan i tunna strimlor.

Steg 3. Skär de kokta äggen i små tärningar.

Steg 4. Lägg rödbetor, ägg, lök, gurka och varmrökt öring skuren i bitar i en salladsskål.

Steg 5. Förbered dressingen: skala äpplet och riv det. Blanda det med gräddfil, pepparrot och salt.

Steg 6. Lägg salladen på salladsblad och häll den förberedda dressingen ovanpå. Servera direkt efter beredning.

Enkel och välsmakande sallad "öring under en päls"

Om du gillar traditionell sill under en päls, prova den här versionen tillagad med öring, jämför. Salladen med röd fisk visar sig vara lite mer delikat i smaken. Ett utmärkt alternativ för den som inte gillar sill.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Saltad öring – 200-300 gr.
• Kokta rödbetor – 3-4 st.
• Kokta morötter - 2 st.
• Kokt potatis - 2-3 st.
• Kokta ägg - 4 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 1 tsk.
• Majonnäs - efter smak.
• Gröna - för dekoration

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär öringen och den skalade löken i små tärningar. Rör om, tillsätt vegetabilisk olja, blanda igen.

Steg 2. Lägg det första lagret av kokt potatis riven på ett grovt rivjärn i salladsskålen. Smörj in med majonnäs. Om du vill att salladen ska vara perfekt rund, lägg lagren i en kokplatta. Innan servering är det bara att ta bort det - skålen blir vackert formad med släta kanter.

Steg 3. Lägg fisk- och lökblandningen på potatisen och jämna till dem. Smörj in med majonnäs.

Steg 4. Tillsätt sedan rivna kokta ägg och majonnäs.

Steg 5. Fördela de rivna kokta morötterna i nästa lager. Smörj med majonnäs igen.

Steg 6. Det sista lagret är rivna kokta rödbetor, även smorda med majonnäs. Placera den formade salladen i kylen för att dra i flera timmar.

Steg 7. Dekorera ytan med örter innan servering. Det är bekvämt att skära salladen i bitar med en spatel.

Hur förbereder man Mimosasallad med öring?

Ett annat alternativt recept för en traditionell sallad. Mimosa kan göras med vilken konserverad fisk som helst, inklusive saltad röd fisk. I det här fallet använder vi öring.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Saltad öring – 60 gr.
• Kokt potatis - 1 st.
• Hård ost - 30 gr.
• Kokta morötter - 1/2 st.
• Kokta ägg - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Majonnäs - efter smak.
• Salt att smaka.
• Gröna - för dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tre kokta potatisar på ett grovt rivjärn och lägg dem i det första lagret på ett fat.För att säkerställa att salladen får en jämn form kan du använda en kokring eller ram. Smörj in med majonnäs.

Steg 2. Lägg öringen skuren i bitar på potatisen.

Steg 3. Täck fisken med hackad lök och riven ost, smörj med majonnäs.

Steg 4. Tillsätt sedan de rivna kokta morötterna, salta lätt och smörj med majonnäs.

Steg 5. Fördela den rivna kokta äggvitan i nästa lager. Smörj med majonnäs igen.

Steg 6. Det sista lagret är riven äggula. Vi smörjer inte längre med majonnäs.

Steg 7. Dekorera ytan på salladen med örter och en bit öring.

Steg-för-steg recept för att göra sallad med öring och avokado

En mycket elegant, färgglad sallad. Utan majonnäs, med olivoljadressing och mycket örter. Denna kombination kommer att uppskattas särskilt av dem som följer rätt näring.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Saltad öring - 200 gr.
• Blandning av salladsblad – 100 gr.
• Isbergssallad – 100 gr.
• Tomater - 150 gr.
• Avokado - 1 st.
• Parmesan - 50 gr.
• Kapris - 30 gr.
• Blandning av mald paprika - efter smak.
• Salt - 1/2 tsk.
• Olivolja - 4-5 msk.
• Balsamvinäger - 1 tsk.
• Citron – 1/3 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att förbereda dressingen, blanda olivolja, balsamvinäger, salt, peppar och citronsaft i en skål.

Steg 2. Häll blandningen av salladsblad i en salladsskål. Skär isberget i små bitar och lägg i blandningen. Blanda.

Steg 3. Skär tomaterna i bitar. Lägg tomater och kapris i en salladsskål.

Steg 4. Skär den saltade öringfilén i tunna skivor. Skala avokadon och ta bort gropen. Skär fruktköttet i tärningar. Lägg fisken och avokadon i en salladsskål. Blanda.

Steg 5.Överför salladen till ett serveringsfat. Strö ytan med riven parmesan. Häll dressingen över salladen precis innan servering.

Otroligt god sallad med öring och räkor

Öring, räkor, avokado - en mycket välsmakande kombination. Vi kompletterar kombinationen med sallad, tomater och en kryddig olivoljabaserad dressing. Den här salladen är god både som mellanmål och som lätt middag.

Tillagningstid: 30 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Saltad öring - 100 gr.
• Blandning av salladsblad – 1 paket.
• Räkor - 100 gr.
• Tomater - 1/2 st.
• Avokado - 1 st.
• Salt att smaka.
• Olivolja - efter smak.
• Balsamvinäger - efter smak.
• Citronsaft - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka räkor i saltat vatten i ett par minuter. Häll av buljongen, låt räkorna svalna och ta bort skalet.

Steg 2. Skala avokadon och ta bort gropen. Skär fruktköttet i skivor.

Steg 3. Skär tomaterna i skivor. Skär öringen i små tärningar.

Steg 4. Riv salladsbladen för hand i små bitar.

Steg 5. Lägg alla förberedda ingredienser i en salladsskål, häll över olivolja, balsamvinäger och citronsaft. Tillsätt salt efter smak och blanda försiktigt. Servera direkt efter beredning.