Höstsallad i burkar är ett sortiment av ljusa och hälsosamma grönsaker. Sammansättningen av rätten kan ändras utifrån personlig smak. Det finns flera alternativ för att förbereda vinterförberedelser. Var uppmärksam på ett litet urval av 4 läckra och beprövade hemrecept.
Höstsallad med kål och paprika för vintern
En krispig och näringsrik höstsallad kan göras med vitkål, paprika och andra grönsaker. Behaga dig själv med en enkel matlagningsprocess och ett ljust resultat.
- vitkål 600 (gram)
- Morot 500 (gram)
- Bulgarisk peppar 500 (gram)
- Vitlökspilar smak
- Bulk lök 150 (gram)
- Grönska 1 knippa
- Salt 1 (teskedar)
- Strösocker 1 (matskedar)
- lagerblad 3 (saker)
- Svarta pepparkorn 3 (saker)
- Bordsvinäger 9% 2 (matskedar)
-
Hur förbereder man höstsallad för vintern? Skär vitkål i strimlor. Lägg ingrediensen i en stor skål. -
Vi kompletterar grönsaken med morötter, skär i tunna cirklar eller halvcirklar. -
Därefter lägger vi ut bitar av skalad paprika. -
Lägg i bitar av lök och vitlökspilar. Den senare kan ersättas med vanliga kryddnejlika. -
För lukt, välj några färska örter efter smak. -
Mosa grönsakerna med händerna och lägg dem i en glasburk.Vi kompletterar produkten med kryddor och fyller den med en varm blandning av vatten, vinäger, salt och socker. Täck salladen med lock. Lägg i en kastrull för sterilisering. Fyll burkarna med varmt vatten (upp till galgarna), koka upp, sterilisera i 10 minuter efter att vattnet kokar. -
Rulla ihop den varma biten med lock och låt svalna. Under denna tid kommer produkten att förändras och den kan tas bort för förvaring.
Höstsallad med gurka och tomater och paprika
En saftig höstsallad kan tillagas av många av dina favoritgrönsaker - gurka, tomater och paprika. Denna delikata goding kommer att ge dig en behaglig fräsch smak även under djup vinter. Kolla in detta enkla recept för långtidsförvaring.
Tillagningstid: 2 timmar 30 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner – 1 l.
Ingredienser:
- Gurka - 1 kg.
- Tomat - 1 kg.
- paprika - 500 gr.
- Rödlök - 500 gr.
- Dill - 1 knippe.
- Salt - 2 msk.
- Socker - 3 msk.
- Kryddor - efter smak.
- Balsamvinäger - 1 msk.
- Äppelvinäger - 60 ml.
- Olivolja - 100 ml.
Matlagningsprocess:
1. Dela tomaterna i små skivor. Lägg dem i en kastrull.
2. Komplettera den saftiga grönsaken med lökskivor.
3. Lägg även i gurka skuren i skivor.
4. Lägg ut tunna strimlor av paprika.
5. Tillsätt färska örter för extra smak. Du kan använda dill eller persilja.
6. Strö över grönsakerna med salt.
7. Tillsätt sedan socker och kryddor efter smak. Använd mald peppar efter smak.
8. Komplettera bilden med balsamvinäger.
9. Rör om innehållet tills alla kryddor är jämnt fördelade.
10. Lägg en vikt på arbetsstycket och lämna strukturen i 1-2 timmar.
11. Tillsätt efter en stund äppelcidervinäger och olja. Koka upp innehållet, koka i 7-10 minuter och ta av från värmen.
12.Vi överför den färdiga höstsalladen till en steriliserad burk, stäng den med ett steriliserat lock och lagra den för långtidsförvaring.
Höstsallad med kål, gurka och tomater för vintern
Den lätta smaken av grönsakssallad kan bevaras även när den konserveras. Kolla in detta enkla vinterrecept gjord på kål, gurka och tomater. Unna dig själv och din familj med en mjuk och saftig produkt.
Tillagningstid: 3 timmar
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner – 1 l.
Ingredienser:
- Vitkål - 500 gr.
- Gurka - 500 gr.
- Tomat - 300 gr.
- paprika - 200 gr.
- Lök - 1 st.
- Salt - 0,5 msk.
- Paprika - 0,5 msk.
- Socker - 0,5 msk.
- Vinäger - 1 msk.
Matlagningsprocess:
1. Skär kålen i små strimlor och lägg den i en stor skål.
2. Placera gurkor skurna i tunna cirklar här.
3. Komplettera ingredienserna med tomater.
4. Lägg sedan till lök. För en ljus look kan produkter skäras grovt.
5. Skalad paprika, skuren i strimlor eller ringar. Lägg i en gemensam behållare.
6. Fyll preparatet med torra ingredienser och tillsätt vinäger.
7. Knåda innehållet tills det är jämnt fördelat.
8. Täck massan med en plåt med en last och låt stå i 1-2 timmar.
9. Lägg de infunderade grönsakerna i en ren burk tillsammans med saften som har släppts ut. Täck den med ett lock.
10. Placera behållaren i en stor kastrull med en handduk och kokande vatten. Sterilisera i 10-15 minuter.
11. Rulla ihop burken med lock, låt grönsakssalladen svalna och ställ den i förvaring. Redo!
Höstsallad med kål, paprika, morötter och lök i burkar
En mjuk och lätt sallad för vintern kan tillagas av kål, morötter, lök och paprika. Den krispiga godbiten kommer att glädja dig med sin ljusa smak och långa hållbarhet.En universell produkt som passar både för stora familjemiddagar och mellanmål.
Tillagningstid: 40 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner – 2 l.
Ingredienser:
- Vitkål - 2 kg.
- Lök - 500 gr.
- Morötter - 500 gr.
- paprika - 3 st.
- Salt - 2 msk.
- Socker - 5 msk.
- Vinäger - 150 ml.
- Vegetabilisk olja - 1 msk.
Matlagningsprocess:
1. Skölj kålen under vatten och finhacka den med en kniv eller med en grönsaksskärare.
2. Tvätta paprikorna under vatten och ta bort kärnorna.
3. Komplettera kålen med rivna morötter och finhackad paprika och lök.
4. Blanda grönsakerna, knåda dem med händerna tills saften släpper.
5. Strö över arbetsstycket med salt, socker och tillsätt olja och vinäger. Blanda blandningen noggrant igen tills alla ingredienser är jämnt fördelade och sockret och saltet har lösts upp.
6. Lägg grönsaksfonden i de förberedda burkarna, stäng dem med lock, eventuellt nylon. Om vi stänger med påskruvade metalllock, är det nödvändigt att placera pergament lätt fuktat med vodka under varje lock.
7. Salladen ska stå en stund (3-5 dagar) kallt och marinera. Efter detta kan salladen ätas. En burk får stå i kylen, resten kan ställas i källaren för förvaring.
