Grön tomatsallad för vintern

Saftiga och ljussmakande vintersallader är gjorda av gröna tomater. De kan tillagas med morötter, lök, vitlök, rödbetor och till och med ris. Betygsätt 10 beprövade recept och välj det mest lämpliga. Laga endast enligt ursprungliga kulinariska idéer med steg-för-steg-fotografier.

Grön tomatsallad för vintern "Du slickar fingrarna"

Av gröna tomater kan du göra en ljussmakande fingerslickande sallad. Den kalla godingen passar för långtidsförvaring i burkar och kan serveras till en hemlagad lunch eller middag.

1. 
   Hur förbereder man en läcker sallad med gröna tomater för vintern i burkar? Låt oss förbereda de nödvändiga grönsakerna.Vi tvättar dem under vatten.
2. 
   Riv morötterna. Skär lök, tomater och paprika i små bitar.
3. 
   Mät upp den nödvändiga mängden socker, salt, peppar, vinäger och vegetabilisk olja.
4. 
   Hetta upp en panna med vegetabilisk olja på spisen. Sjud hackad lök i den i flera minuter.
5. 
   Vi lägger även morötter här.
6. 
   Tillsätt sedan paprika och gröna tomater.
7. 
   Sjud i ca 25-30 minuter. Tillsätt i slutet salt, socker, svartpepparkorn och vinäger. Rör om blandningen regelbundet.
8. 
   Häll upp den förberedda salladen i rena och torra glasburkar. Vi stänger behållaren med lock och vänder den upp och ner tills den svalnar helt.
9. 
   Redo! Det kalla, fingerslickningsfärdiga preparatet kan tas bort för förvaring.

---

Grön tomatsallad utan matlagning och sterilisering

Ett snabbt och originellt sätt att förbereda gröna tomater för vintern - utan att laga mat eller sterilisera. Lägg märke till det beprövade receptet, tack vare vilket du kommer att få en saftig och näringsrik behandling.

Tillagningstid: 3 timmar 20 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Gröna tomater - 3 kg.
• Lök - 3 st.
• paprika - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Salt - 1 msk. l.
• Socker - 4 msk. l.
• Vinäger 9% – 60 ml.
• Vegetabilisk olja - 200 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta de gröna tomaterna i kallt vatten och dela dem sedan i små skivor.

Steg 2. Tillsätt rivna morötter till tomaterna.

Steg 3. Därefter lägger vi lökhalvringar.

Steg 4. Tillsätt finhackad paprika.

Steg 5. Strö över maten med socker och salt. Vi lägger också till vinäger och vegetabilisk olja.

Steg 6. Rör om grönsaksmassan och låt den stå i 3 timmar.

Steg 7. Under denna tid kommer produkterna att ge mycket juice. Lägg över salladen och vätskan i rena glasburkar.Vi stänger behållarna med plastlock och förvarar dem i kylskåpet. Redo! Vi äter det inom 1,5-2 månader.

Hur förbereder man en sallad med gröna tomater och vitlök för vintern?

En doftande sallad av gröna tomater kan förberedas med tillsats av vitlök. Det kalla förrättsreceptet är lämpligt för långtidsförvaring i burkar. Servera salladen när som helst på året!

Tillagningstid: 3 timmar 30 minuter

Tillagningstid: 3 timmar

Portioner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Gröna tomater - 1 kg.
• Vitlök - 1 st.
• Chilipeppar - 0,5 st.
• Salt - 1 msk. l.
• Socker - 2 msk. l.
• Vinäger 9% - 3 msk. l.
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta de gröna tomaterna noggrant under vatten. Dela dem i små skivor och lägg dem i en djup skål.

Steg 2. Kombinera de nödvändiga kryddorna i en separat skål. Blanda det krossade vitlökshuvudet med bitar av chilipeppar, socker, salt, vinäger och vegetabilisk olja.

Steg 3. Häll vitlöksblandningen över tomatskivorna.

Steg 4. Knåda försiktigt innehållet och låt det stå i 2-3 timmar. Den här tiden räcker tills salladen är klar och saften är riklig.

Steg 5. Häll den färdiga salladen tillsammans med juicen i en glasburk, tvättad med läsk och skållad. Vi stänger behållaren med ett lock och lägger den i långtidsförvaring!

Hackade gröna tomater med kål för vintern

En krispig sallad i burk kan göras av gröna tomater och kål. Godsaken kommer att lagras under lång tid. När som helst kan du servera den beredda salladen till bordet och komplettera varma rätter med den.

Tillagningstid: 6 timmar

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Gröna tomater - 1 kg.
• Vitkål - 1 kg.
• Lök - 2 st.
• paprika - 2 st.
• Salt - 1 msk. l.
• Socker - 3 msk. l.
• Vinäger 9% - 1 msk.
• Svartpepparkorn – 12 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta de gröna tomaterna och dela dem i tunna skivor.

Steg 2. Skala paprikorna från fröna och skär dem i strimlor.

Steg 3. Finhacka den förtvättade vitkålen.

Steg 4. Ta bort skalet från löken. Vi maler det på något bekvämt sätt.

Steg 5. Lägg alla ingredienser i en stor skål.

Steg 6. Strö grönsakerna med salt.

Steg 7. Blanda innehållet noggrant.

Steg 8. Komprimera arbetsstycket i pannan.

Steg 9. Täck produkten med en tallrik och en burk vatten. Lämna i denna position i 4-6 timmar.

Steg 10. Tillsätt efter ett tag socker till grönsaksblandningen, tillsätt vinäger och svartpepparkorn.

Steg 11. Blanda innehållet igen. Sätt pannan på elden.

Steg 12. Sjud salladen i 20-25 minuter på elden, rör om då och då.

Steg 13. Placera den färdiga produkten i rena glasburkar.

Steg 14. Stäng ämnena med lock, kyl och förvara.

Läcker sallad av gröna tomater med morötter och lök

En saftig och ljust smakande vintersallad kan tillagas av gröna tomater, lök och morötter. Godbiten blir ett näringsrikt tillskott till din lunchmeny. Kolla in detta enkla hemlagade recept.

Tillagningstid: 2 timmar 40 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 1 l.

Ingredienser:

• Gröna tomater - 0,7 kg.
• Lök - 300 gr.
• Morötter - 300 gr.
• Salt - 1 msk. l.
• Socker - 3 msk. l.
• Vinäger 9% – 70 ml.
• Vegetabilisk olja - 70 ml.
• Svartpepparkorn – 8 st.
• Lagerblad - 2 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta de gröna tomaterna och skär dem i små skivor.

Steg 2. Skala löken och skär den i tunna halvringar.

Steg 3. Ta bort skalet från morötterna.Riv sedan grönsaken på ett grovt rivjärn eller skär i tunna strimlor.

Steg 4. Lägg alla grönsaker i en stor kastrull.

Steg 5. Tillsätt salt, socker, kryddor, vegetabilisk olja och vinäger till blandningen. Rör om och låt stå i 2 timmar.

Steg 6. Under denna tid kommer arbetsstycket att släppa ut mycket juice. Ställ rätterna på spisen och sjud innehållet på svag värme i cirka 30 minuter.

Steg 7. Häll upp den varma salladen i rena burkar, stäng locken och förvara på en sval, mörk plats.

Saftig tomatsallad med paprika i burkar

En saftig och intressant vintersallad kan tillagas av gröna tomater och paprika. En kall aptitretare kommer att diversifiera ditt bord och komplettera många kött- eller fiskrätter.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter

Tillagningstid: 5 minuter

Portioner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Gröna tomater - 1 kg.
• paprika - 200 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - efter smak.
• Dill - efter smak.
• Salt - 1 msk. l.
• Socker - 1 msk. l.
• Vinäger 9% – 60 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär de tvättade gröna tomaterna i små skivor.

Steg 2. Hacka eller pressa vitlöksklyftorna. Du kan använda en speciell press.

Steg 3. Finhacka de tvättade färska örterna.

Steg 4. Skala paprikan från fröna och skär i tunna strimlor.

Steg 5. Skär löken i tunna halvringar.

Steg 6. Kombinera alla grönsaker i en skål. Täck dem med salt, socker och vinäger. Rör om och låt stå i rumstemperatur i 1 timme.

Steg 7. Lägg efter en stund den infunderade salladen i en glasburk och fyll den med sin egen juice.

Steg 8. Stäng behållaren med innehållet med ett lock och förvara den i en källare eller annan sval plats. Redo!

Läcker sallad av gröna tomater för vintern med majonnäs

Du kan göra en ljus sallad för vintern från gröna tomater med tillsats av majonnäs. Den näringsrika godingen kan förvaras länge i glasburkar. Servera den vid ditt hemmabord när som helst på året.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 45 minuter

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Gröna tomater - 1,5 kg.
• paprika - 500 gr.
• Morötter - 500 gr.
• Lök - 500 gr.
• Majonnäs - 150 gr.
• Tomatjuice - 100 ml.
• Socker - 1,5 msk. l.
• Salt - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 3,5 msk. l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Mal förtvättade grönsaker till salladen: gröna tomater, morötter, paprika och lök.

Steg 2. Lägg grönsaksbitarna i en stor kastrull. Vi kompletterar dem med salt, socker, vegetabilisk olja och majonnäs.

Steg 3. Rör om blandningen och låt sjuda på mycket låg värme i cirka 25-30 minuter.

Steg 4. Efter en halvtimme, tillsätt tomatjuice, rör om igen och fortsätt att sjuda i ytterligare 15 minuter.

Steg 5. Grönsakssallad med majonnäs är klar. Vi överför den till en ren och skållad glasbehållare, stänger den med ett lock, kyler den och skickar den för lång vinterförvaring.

Grön tomatsallad för vintern med ris

Ett ovanligt sätt att laga gröna tomater för vintern är med tillsats av ris. Den färdiga godbiten kommer att vara otroligt näringsrik och rik på smak. Lämplig för hemluncher och middagar.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 40 minuter

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Gröna tomater - 2 kg.
• Ris - 1 msk.
• Paprika - 0,5 kg.
• Morötter - 0,5 kg.
• Lök - 0,5 kg.
• Socker - 3 msk. l.
• Salt - 1,5 msk. l.
• Vegetabilisk olja - 300 ml.
• Vinäger 9% - 2 msk. l.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta ett glas ris och blötlägg det i kallt vatten.

Steg 2.Vid denna tid, tvätta och dela de gröna tomaterna i halvor och sedan i fjärdedelar.

Steg 3. Skär löken i tunna ringar eller halvringar.

Steg 4. Skär paprikorna i små bitar.

Steg 5. Skala morötterna och riv dem.

Steg 6. Kombinera alla grönsaker i en skål tillsammans med ris. Vi kompletterar blandningen med salt, socker, vinäger och vegetabilisk olja. Sjud arbetsstycket på låg värme i 30-40 minuter.

Steg 7. Lägg godbiten med gröna tomater och ris i burkar medan de är varma. Stäng produkten, kyl helt och förvara. Redo!

Hur förbereder man en sallad med gröna tomater och rödbetor för vintern?

En intressant idé för hemlagade förberedelser för vintern är en kall aptitretare gjord av gröna tomater och rödbetor. En original grönsakssallad kommer att diversifiera din vanliga meny och komplettera många andra rätter. Kolla in denna enkla kulinariska idé för långtidsförvaring i burkar.

Tillagningstid: 1 timme

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 0,5 l.

Ingredienser:

• Gröna tomater - 0,7 kg.
• Rödbetor – 2 st.
• Morötter - 2 st.
• Salt - 2 tsk.
• Socker - 1 msk. l.
• Vinäger 9% – 50 ml.
• Vegetabilisk olja - 60 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta de gröna tomaterna. Därefter maler vi dem i en mixer eller bläddrar genom en köttkvarn.

Steg 2. Skala rödbetorna och riv dem på ett grovt rivjärn.

Steg 3. Vi gör samma sak med skalade morötter.

Steg 4. Kombinera de hackade grönsakerna i en stor kastrull. Rör dem med socker, salt, vinäger och vegetabilisk olja. Sjud ingredienserna på låg värme i ca 25-30 minuter.

Steg 5. Den färdiga förrätten av saftiga gröna tomater och ljusa rödbetor kan fördelas i en ren glasbehållare. Vi stänger preparaten och förvarar dem på en sval plats.

Donausallad från gröna tomater för vintern

En välkänd vinterpreparat gjord av gröna tomater bland hemmafruar är "Donau"-salladen. Även nybörjare kan enkelt och snabbt förbereda en saftig och aromatisk produkt. Godbiten kan serveras som ett näringsrikt och saftigt mellanmål till varma rätter.

Tillagningstid: 2 timmar 40 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Portioner – 2,5 l.

Ingredienser:

• Gröna tomater - 1,5 kg.
• Lök - 0,5 kg.
• Morötter - 0,5 kg.
• Salt - 1,5 msk. l.
• Socker - 5 msk. l.
• Vinäger 9% – 120 ml.
• Vegetabilisk olja - 150 ml.
• Svartpepparkorn – 12 st.
• Malen svartpeppar - 0,5 tsk.
• Kryddnejlika – 5 st.
• Lagerblad - 2 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta de gröna tomaterna och skär dem sedan i halvor eller fjärdedelar.

Steg 2. Skala och tvätta morötterna, riv dem på ett rivjärn med stora tänder.

Steg 3. Ta bort skalet från löken. Skär själva grönsaken i tunna halvringar.

Steg 4. Lägg de hackade grönsakerna i en stor skål och strö över socker och salt.

Steg 5. Knåda blandningen och låt stå i 2 timmar i rumstemperatur tills saften släpper rikligt.

Steg 6. Lägg sedan disken med innehållet på spisen. Tillsätt paprika, kryddnejlika, lagerblad, vegetabilisk olja och vinäger. Sjud blandningen i cirka 30 minuter på låg värme.

Steg 7. Efter den angivna tiden kommer den läckra "Donausalladen" av gröna tomater att vara klar. Överför den till en glasburk och förvara den.