Rå rödbetssallad

Råbetssallad är en maträtt som kommer att förstöra stereotyper om oätligheten hos denna grönsak i sin färska form. Behandlingen kommer att vara en utmärkt vitaminvariation bland andra rätter i hemkosten, och lämpligt ackompanjemang kommer att betona fördelarna med den grundläggande komponenten och lysa upp bristerna. Denna sallad är alltid välkommen, särskilt av dem som försöker ta hand om sin hälsa och figur.

Rå rödbetor och morotssallad

En sallad gjord av råbetor och morötter är efterfrågad för dem som fastar, och för anhängare av PP, och för fastedagar, för alla som går på diet eller går ner i vikt. När allt kommer omkring har råbetor ett glykemiskt index som är hälften av det för kokta rödbetor. Salladen tillagas snabbt och enkelt. I detta recept kommer vi att ersätta traditionell vegetabilisk olja med en kryddig honungsdressing.

1. 
   Hur gör man en utsökt rå rödbetssallad? Skölj rödbetorna och morötterna noggrant med en borste under rinnande vatten, eftersom grönsakerna inte kommer att koka. Skala grönsaker. Mal dem sedan individuellt på ett grovt eller koreanskt rivjärn. Skölj de rivna rödbetorna i ett durkslag och torka med en servett. Torka morötterna utan att skölja.
2. 
   Lägg ingredienserna till dressingen som anges i receptet i en separat skål. Vispa dem till en homogen massa.
3. 
   Överför de förberedda rödbetorna och morötterna till en salladsskål. Tillsätt tvättade gyllene russin till dem i valfri mängd. Häll sedan den kryddiga honungsdressingen över salladen och blanda allt försiktigt. Tillsätt myntablad i salladen för en fräsch smak. Låt salladen stå 1-2 timmar i rumstemperatur så att grönsakerna släpper saft och mättas med krydddoften.
4. 
   Placera den beredda råa rödbets- och morotssalladen på portionerade tallrikar, servera och du kan njuta av den ovanliga kombinationen av smak och arom av denna maträtt. Smaklig måltid!

Råbetor, vitkål och morotssallad

En version av en sallad gjord av färska och tillgängliga grönsaker - rödbetor, morötter och kål - tillhör kategorin vitaminsallader på grund av det höga innehållet av vitaminer och andra användbara ämnen i råa grönsaker. Det är lämpligt på alla bord, särskilt på vintern och våren. För en pikant smak kan du valfritt lägga till lök och vitlök. Dressing – god vegetabilisk olja och citronsaft.

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Rödbetor - 200 gr.
• Vitkål - 200 gr.
• Morötter - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - 5 msk.
• Salt att smaka.
• Citronsaft - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Steg 1.Skala kålen från de yttre bladen, skölj med kallt vatten och skär i tunna strimlor med en kniv eller med hjälp av köksprylar.
2. Steg 2. Lägg den hackade kålen i en djup salladsskål, tillsätt lite salt och använd händerna, beroende på typ av grönsak, och mal tills saften dyker upp och den minskar i volym.
3. Steg 3. Skala morötterna, skölj, hacka på ett grovt rivjärn och lägg till kålen.
4. Steg 4. Tvätta de råa rödbetorna noga, ta bort skalet med en grönsaksskalare och hacka denna rotfrukt på samma sätt som morötter. Överför rödbetorna till en salladsskål.
6. Steg 5. Om så önskas, tillsätt lök eller en vitlöksklyfta till salladen. Strö salladen med citronsaft och vegetabilisk olja. Blanda sedan försiktigt grönsakerna med dressingen och ta ett prov, tillsätt det som saknas efter din smak.
7. Steg 6. Lägg den beredda salladen av råbetor, kål och morötter i portionsskålar och kan serveras direkt till lunch. Smaklig måltid!

Färsk rödbetssallad med vitlök

Råbetssallad med vitlök är ett bra val för en familjemiddag, eftersom den inte är lämplig för gäster. Den smakar annorlunda än kokt rödbetssallad, eftersom den råa rotfrukten är fastare, krispigare och mindre söt. Ofta är råbetor i en sallad lite beska, och denna bitterhet maskeras av vitlök. Salladen kompletteras med ost, nötter, andra grönsaker och olika dressingar och i detta recept kommer vi att komplettera med morötter och smaksätta med solrosolja.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Rödbetor - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Dill - 5 gr.
• Salt att smaka.
• Solrosolja - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala morötterna, skölj med kallt vatten och hacka på ett grovt rivjärn.Vi lägger den direkt i salladsskålen.

Steg 2. Gör samma sak med rödbetor: tvätta, ta bort skalet och riv grönsaken på ett grovt rivjärn. Lägg till det i morötterna.

Steg 3. Mal den skalade vitlöksklyftan genom en vitlökspress direkt på resten av grönsakerna.

Steg 4. Tvätta dillen, torka den med en servett, hacka den fint och överför den till en salladsskål. Salta salladen efter din smak.

Steg 5. Häll sedan solros eller annan vegetabilisk olja i salladen och blanda försiktigt.

Steg 6. Överför den förberedda råbetssalladen med vitlök till en serveringsplatta, dekorera med en örtkvist och servera till middag. Smaklig måltid!

En enkel sallad på råbetor, äpplen och morötter

Varje hemmafru har alltid rödbetor, morötter och äpplen i lager under hela året, oavsett årstid. Av dessa råvaror förbereder vi en sallad, som också kallas en vitaminbomb eller en snabbsallad. Det är få kalorier i den, smaken är underbar och dressingarna kan justeras efter önskemål. Till salladen väljer du grönsaker och äpplen som är smakrika och saftiga.

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Rå mellanrödbetor – 2 st.
• Stora morötter - 1 st.
• Äpple av alla slag – 2 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Socker - 2 tsk.
• Solrosolja - efter smak.
• Gröna eller nötter - till servering.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först och främst ingredienserna till salladen enligt receptet så att allt finns till hands. Grönsaker och äpplen tvättas väl med kallt vatten.

Steg 2. Skala rödbetorna med en grönsaksskalare, och sedan hackas dessa rotfrukter på ett grovt rivjärn.

Steg 3. Skalade och tvättade morötter hackas på samma sätt.

Steg 4.Äpplena skalas, skärs i bitar och frökapslarna tas bort. Sedan hackas även äpplena på ett grovt rivjärn. Alla rivna ingredienser överförs till en salladsskål.

Steg 5. Skalade vitlöksklyftor passeras genom en vitlökspress eller finhackas med en kniv och läggs till salladen.

Steg 6. Sedan strös salladen med salt och socker, hälls över med vegetabilisk olja, blandas väl och smakas.

Steg 7. Den förberedda aptiten av råa rödbetor, morötter och äpplen läggs ut i portionerade salladsskålar, dekorerade med antingen nötter eller örter och serveras vid bordet som tillbehör till vilken maträtt som helst. Smaklig måltid!

Fingerslickande råbetssallad med smör och morötter

Många känner till fördelarna och smaken med råbetssallader med morötter och smör. Det finns även olika versioner av “Finger lickin’ good”, med och utan värmebehandling. I det här receptet uppmanas du att förbereda en sådan sallad i likhet med koreanska sallader och genom att ingjuta dessa grönsaker i en marinad av vegetabilisk olja och vinäger så att smaken av dessa grönsaker avslöjas väl.

Tillagningstid: 40 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Rå mellanrödbetor – 2 st.
• Morötter - 3 st.
• Vinäger 6% - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Enligt receptet och antalet portioner du behöver, förbered alla ingredienser till salladen. Tvätta rödbetor och morötter noga och skala dem.

Steg 2. Använd en vass kniv för att skära rödbetorna i tunna strimlor eller hacka dem med ett koreanskt rivjärn.

Steg 3. På samma sätt som rödbetorna, hacka morötterna.

Steg 4.Lägg de skivade grönsakerna i en salladsskål, strö över salt och svartpeppar efter din smak och gnugga grönsakerna lite med händerna för att frigöra saften. Häll sedan i vinägern och blanda salladen igen. Låt salladen marinera i minst 30 minuter i rumstemperatur.

Steg 5. Efter denna tid, häll vegetabilisk olja över den råa rödbets- och morotssalladen, blanda igen och servera i portionerade salladsskålar, dekorera skålen som du vill. Smaklig måltid!

Läcker och nyttig råbetssallad med lök

Rå rödbetssallad med lök är en bra rätt till frukost eller middag för fans av rätt kost med mera. Trots fördomen mot råbetor låter smaken av denna rotfrukt i sallader med andra ingredienser annorlunda. I det här receptet kompletterar vi rödbetorna med lök och kryddig dressing. Andelen och mängden kryddor i dressingen kan ändras.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Råbetor - 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Vinäger 9% - 3 msk.
• Salt - ½ tsk.
• Socker - 1 tsk.

För tankning:

• Vegetabilisk olja - 100 ml.
• Vitlök - 1 huvud.
• Malen svartpeppar - ½ tsk.
• Malen röd paprika - efter smak.
• Koriander - 1 tsk.
• Malen paprika - 1/3 tsk.
• Ingefära - ¼ tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Omedelbart måste du förbereda ovanstående ingredienser för salladen och en uppsättning kryddor.

Steg 2. Skala rödbetorna, skölj med kallt vatten och torka med en servett. Mal rödbetorna med ett koreanskt rivjärn. Lägg rödbetorna i en salladsskål, strö över salt och socker, tillsätt vinäger, blanda väl och låt marinera i 15 minuter.

Steg 3. Skala löken och skär i tunna halvringar.

Steg 4.Hetta upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna och stek lökskivorna tills de är mjuka.

Steg 5. Blanda kryddorna för dressing som anges i receptet i en skål med vegetabilisk olja. Häll av all saft från de inlagda rödbetorna. Tillsätt stekt lök till rödbetor och tillsätt kryddig dressing. Blanda sedan salladen och ta ett prov.

Steg 6. Låt råbets- och löksalladen dra en stund med dressingen och servera till valfri huvudrätt. Smaklig måltid!

Färsk rödbetor och rädisasallad

Färsk rödbetssallad med rädisa är en aptitretare som är både nyttig och god, speciellt samtidigt som rödbetorna är söta, saftiga och utan jordig eftersmak. För salladen använder vi svart rädisa, även om du kan förbereda den från andra sorter - vit, grön eller röd. Den skarpa smaken av svart rädisa jämnas ut av rödbetor. För en mjukare smak, tillsätt stekt lök i salladen.

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Färska rödbetor - 1 st.
• Svart rädisa - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart alla ingredienser till salladen enligt receptet och antalet portioner du behöver. Rödbetor och rädisor tas i ungefär lika stora mängder, men du kan ta fler rädisor. Grönsaker tvättas väl under rinnande vatten.

Steg 2. Sedan skalas rödbetor och rädisor, sköljs igen, torkas med en servett och hackas individuellt på ett grovt rivjärn, överförs till en salladsskål.

Steg 3. Den skalade löken skärs i tunna kvartsringar, steks i uppvärmd vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun och kyls.

Steg 4. Tillsätt stekt lök till de rivna grönsakerna.Salladen är beströdd med salt och svartpeppar för att passa din personliga smak.

Steg 5. Alla ingredienser blandas försiktigt. Den beredda salladen av färska rödbetor med rädisa läggs ut i portionerade salladsskålar och serveras omedelbart till lunch. Smaklig måltid!

Färsk rödbetssallad med vinäger och olja

Ett alternativ till olika kokta rödbetssallader kan vara färsk rödbetssallad, tillagad endast med vinäger, vegetabilisk olja och kryddor. Denna sallad är i huvudsak inlagda rödbetor. En aptitretare med vinäger (och i det här receptet ersätter vi vinäger med citronsaft) går snabbt att tillaga och passar perfekt till kötträtter. Saften av 1 citron ersätter 1 tesked bordsvinäger.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Färska rödbetor – 3 st.
• Koriander - 1 gäng.
• Mald ingefära - 1 tsk.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Citron - 1 st.
• Olivolja - 6 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta rödbetorna till salladen väl under rinnande vatten och skala dem. Skär sedan rödbetorna i tunna skivor med valfri kökspryl.

Steg 2. Lägg de skivade rödbetorna i en salladsskål, strö över svartpeppar och häll över saften av en citron eller bordsvinäger.

Steg 3. Strö skivorna med mald ingefära. Tillsätt finhackad koriander och skalade vitlöksklyftor som passerats genom en vitlökspress till rödbetorna. Tillsätt sedan salt efter din smak och blanda väl med händerna. Häll sist olivolja över rödbetorna och blanda igen med en sked. Täck skålen med rödbetor med lock och ställ i kylen i 1 timme.

Steg 4. Efter en timmes marinering överför du den färska rödbetssalladen med vinäger och olja i portionsskålar och servera till lunch.Den beredda salladen håller sig bra i kylen i en vecka, och dess smak förbättras bara. Smaklig måltid!