Färsk zucchinisallad

Färsk zucchinisallad är en enkel och nyttig rätt som kan tillagas även av den som har klivit in i köket för första gången. Zucchini är en universalgrönsak som kan ätas både rå och efter värmebehandling - det blir jättegott i alla fall. Denna grönsak harmoniserar också perfekt med andra ingredienser, som morötter eller tomater. Om du inte har provat sådana rätter tidigare, då är den här artikeln precis för dig!

En snabb sallad med färsk zucchini och gurka för varje dag

En snabb sallad med färsk zucchini och gurka för varje dag kommer att överraska dig med sin lätthet och krispighet, som bevaras på grund av att grönsakerna inte behöver värmebehandlas. Beroende på dina smakpreferenser kan du komplettera mellanmålet med vilket grönt som helst.

1. 
   Förbered en sallad från färsk zucchini. Skölj grönsaken och skär den i medelstora tärningar, tillsätt salt och låt stå i 15 minuter efter blandning. Om frukten är stor, ta sedan bort skalet.
2. 
   Häll samtidigt vatten i ägget och koka i 10 minuter från det att det kokar. Kyl och ta bort skalet.
3. 
   Häll av saften från zucchinin och hacka den färska gurkan på samma sätt.
4. 
   Vi kompletterar grönsakerna med hackade örter och hackade ägg.
5. 
   Salta och peppra ingredienserna.
6. 
   Tillsätt olivolja och rör om kraftigt.
7. 
   Lägg upp salladen på ett serveringsfat och börja måltiden. Smaklig måltid!

Koreansk färsk zucchinisallad

Färsk zucchinisallad på koreanska tillagas snabbt och enkelt, men för att grönsakerna ska vara helt mättade med kryddiga tillsatser måste du fortfarande vänta lite. Men efter att ha tagit det första provet kommer du att inse att väntan definitivt var värt det!

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 st.
• Morot - 1 st.
• Lök - ½ st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Salt - ¼ tsk.
• Granulerat socker - 1,5 tsk.
• Bordsvinäger 9% – 1 tsk.
• Solrosolja - 2 msk.
• Sojasås - 2 tsk.
• Malen chilipeppar - ½ tsk.
• Malen koriander - ½ tsk.
• hackad persilja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Mal den täta delen av zucchinin och de skalade morötterna med hjälp av ett koreanskt morotsrivjärn och lägg i en salladsskål.

Steg 2. Tillsätt lökhalvringar, strösocker och salt - blanda och låt stå i 5-7 minuter.

Steg 3. Pressa grönsakerna från vätskan, strö över kryddor, hackad vitlök och häll i sojasås.

Steg 4. Tillsätt sedan varm solrosolja och vinäger - blanda snabbt.

Steg 5. Krydda förrätten med persilja, blanda och ställ i kylen för blötläggning i en halvtimme.

Steg 6. Efter tiden, smaka och njut. Smaklig måltid!

Zucchinisallad med morötter

Zucchinisallad med morötter är inte bara en mycket välsmakande och näringsrik aptitretare som kommer att glädja dig med sina ljusa färger, utan också hälsosam, eftersom grönsakerna serveras råa. Vi rekommenderar att du förbereder denna sallad på kvällen, eftersom den tar tid att blötlägga.

Tillagningstid - 6 timmar

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Zucchini - 2 st.
• Morötter - 0,5 st.
• Sötpeppar - 0,5 st.
• Vitlök - 1 tand.
• Salt - ½ tsk.
• Granulerat socker - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Vinäger 9% – 30 ml.
• Dill - efter smak.
• Krydda för morötter på koreanska – 10 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Finhacka vitlöken och örterna, skär fruktköttet av paprikan i stänger.

Steg 2. Skalad zucchini med morötter på ett koreanskt grönsaksrivjärn.

Steg 3. Blanda alla beredda ingredienser.

Steg 4. Häll blandningen med vegetabilisk olja och vinäger, krydda med kryddor, salt och socker.

Steg 5. Blanda och ställ på en sval plats i 4-6 timmar.

Steg 6. Förbered och njut av inte bara resultatet, utan också processen!

Kryddig zucchinisallad med vitlök

Kryddig zucchinisallad med vitlök är en lagom kryddig och aromatisk rätt som enkelt kan serveras som ett komplement till huvudrätten eller som förrätt. Tro mig, denna sallad kommer att ge dig smakglädje även i kombination med kokt potatis.

Tillagningstid – 25 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Zucchini - 2-3 st.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Malen söt paprika - 1 msk.
• Dill - 5 kvistar.
• Mjöl - 1-2 msk.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Sojasås - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär den unga zucchinin i halva ringar rakt in i skalet.

Steg 2.Strö grönsaken med mald paprika, mjöl och mald peppar och blanda.

Steg 3. Stek zucchiniskivorna i het vegetabilisk olja, rör om ofta i 3-5 minuter.

Steg 4. Placera den varma komponenten i en salladsskål, strö över vitlök, passerade genom en press och hackad dill och häll över sojasås.

Steg 5. Blanda sammansättningen och tillsätt sesamfrön om så önskas - ta ett prov. Smaklig måltid!

Rå zucchini och tomatsallad

En sallad med rå zucchini och tomater, kompletterad med ett kokt kycklingägg och majonnäsdressing, är en lätt men tillfredsställande rätt som kommer att lindra hungern under lång tid och ge dig energi till kvällen. Om du inte använder butiksköpta såser, använd då en blandning av gräddfil och rysk senap.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Zucchini - 150 gr.
• Kokta ägg - 2 st.
• Tomater - 2 st.
• Lök - ½ st.
• Persilja - 3 kvistar.
• Grön lök - 3 fjädrar.
• Vinäger - 2 msk.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Vatten - 150 ml.
• Majonnäs - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär zucchinin i godtyckliga segment, lägg den i en djup tallrik och tillsätt salt. Efter 15 minuter, krama ut den frigjorda juicen.

Steg 2. Sylt samtidigt löken: fyll halvringarna med vatten och vinäger, tillsätt persilja och socker - lägg dem i kylen.

Steg 3. Kombinera zucchinin med den pressade löken.

Steg 4. Lägg till bitar av tomat och kokt ägg, salt och peppar och smaka sedan av med majonnäs.

Steg 5. Rör om, dekorera med örter och njut. Smaklig måltid!

Läcker sallad av färsk zucchini och aubergine

En läcker sallad med färsk zucchini och aubergine kan enkelt serveras även på ett semesterbord, eftersom dess utseende ökar din aptit med bara en blick! Ljusa färger, ljus arom och ovanlig dressing baserad på sojasås och sesam.

Tillagningstid - 20 minuter.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Aubergine - 1 st.
• Zucchini - 1 st.
• Körsbärstomater - 200 gr.
• Suluguni - 150 gr.
• Vitlök - 2-3 tänder.
• Sesam - 2 msk.
• Sojasås - 4 msk.
• Olivolja - 2 msk.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Mald varm peppar - efter smak.
• Smör – till stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj den unga auberginen och zucchinin, skär av svansarna och skär i små skivor.

Steg 2. Smält smör i en stekpanna.

Steg 3. Lägg i skivorna och stek i cirka 7 minuter tills en karaktäristisk skorpa bildas.

Steg 4. Strö över ingredienserna med hackad vitlök, blanda och lägg på en tallrik. Låt svalna.

Steg 5. Tillsätt hackad koriander och sojasås till blandningen och rör om.

Steg 6. Pressa saften från citronen.

Steg 7. Släng i körsbärshalvorna.

Steg 8. Släng i osttärningarna och häll i olivolja.

Steg 9. Strö över sesamfrön och låt stå kallt i en halvtimme eller servera direkt. Smaklig måltid!

Zucchini och kålsallad

Zucchini- och kålsallad är en välsmakande och hälsosam rätt som du inte behöver lägga mer än tio minuter på att förbereda. Denna aptitretare kommer perfekt att komplettera en familjemiddag, där huvudrätterna kommer att vara varma kötträtter och en grönsaksrätt. Se till att prova det!

Tillagningstid – 25 min.

Tillagningstid - 10 minuter.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Ung zucchini - 1 st.
• Kål – 150-200 gr.
• Citronsaft - 1 msk.
• Solrosolja - 1-2 msk.
• Gröna - efter smak.
• Granulerad vitlök - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ett matset.

Steg 2. Finhacka kålen.

Steg 3. Tvätta och skala zucchinin, hacka den med ett koreanskt morotsrivjärn.

Steg 4. Häll grönsaker i en kastrull.

Steg 5. Strö över finhackade örter.

Steg 6. Smaksätt förrätten med citronsaft och solrosolja, salta och strö över granulerad vitlök.

Steg 7. Blanda och servera. Smaklig måltid!