Färsk kålsallad

Färsk kålsallad är ett bra komplement till alla bord för alla tillfällen. Många gillar den för dess krispiga smak, fräschör, enkla och snabba tillagning och vänskapen mellan färsk kål med olika grönsaker och dressingar. Smaken på salladen bestäms till stor del av den tunna skärningen av kålen.

Sallad av färsk kål och morötter med vinäger, som i cafeterian

Denna sallad är känd för många från sovjetiska matsalar, och dess popularitet kvarstår i vår tid, eftersom ingredienserna till den är överkomliga och hälsosamma. Hemligheten med salladens smak "som i en cafeteria" är att kortvarigt värma den hackade kålen med vinäger över hög värme. Den viktigaste regeln för en utsökt sallad är saftig och krispig kål. Salladen passar perfekt till kött- och fiskrätter, passar bra till fastelavnsbordet, vilken gröt eller tillbehör som helst.

1. 
   För att förbereda färsk kålsallad, förbered först och främst alla ingredienser enligt receptet. Morötterna skalas och tvättas. Kål rengörs från yttre blad.
2. 
   Kål strimlas till tunt halm med en vass kniv eller köksprylar. Kålskivorna förs över i en kastrull eller djup stekpanna.
3. 
   Salt hälls i kålen, vinäger hälls i och över hög värme värms kålen helt enkelt upp i 2 minuter under konstant omrörning. Den ska inte stekas eller stuvas, utan bara ge sin saft och förbli krispig. När kålen mjuknar lite och minskar i volym, stäng av värmen direkt.
4. 
   Tillsätt sedan en sked socker i kålen, blanda allt väl och överför kålen till salladsskålen.
5. 
   Skalade morötter hackas på ett grovt rivjärn och läggs till kålen.
6. 
   Sedan kryddas salladen med vegetabilisk olja och blandas väl igen så att sockret löser sig i saften.
7. 
   Den förberedda kål- och morotssalladen "som i en cafeteria" läggs ut i portionsskålar och serveras till lunch. Smaklig måltid!

Färsk kålsallad med gurka och ägg

Färsk kålsallad med gurka och ägg har bara positiva egenskaper: enkel, saftig, ljus, hälsosam och mycket välsmakande. Det är bättre att förbereda salladen på sommaren och från tidig kål, och grönsakerna kommer att fyllas med vitaminer så mycket som möjligt. Alla ingredienserna i salladen kombineras perfekt i smaken. Krydda salladen med majonnäs.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Kål - 300 gr.
• Färsk gurka - 2 st.
• Ägg - 4 st.
• Salt att smaka.
• Gröna - efter smak.
• Majonnäs - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Skär färsk kål i strimlor med en vass kniv. Överför omedelbart den hackade kålen till salladsskålen.

Steg 2. Tillsätt en nypa salt i kålen och gnid in skivorna med salt med händerna lite så att kålen blir mjukare och minskar i volym.

Steg 3. Tvätta färska gurkor, skär i tunna halvcirklar och lägg till kål.

Steg 4. Skala de förkokta hårdkokta äggen från skalet och skär i bitar av valfri form, men gärna större.

Steg 5. Skölj alla utvalda gröna (sallat, salladslökar) med kallt vatten, ta bort överflödig fukt med en servett och skär i bitar av valfri storlek. Lägg det gröna i en salladsskål med resten av ingredienserna.

Steg 6. Strö sedan över salladen med salt efter din personliga smak, krydda med några skedar god majonnäs och blanda försiktigt. Servera salladen beredd av kål, gurka och ägg omedelbart till bordet.

Smaklig måltid!

Färsk kålsallad med smör och socker

Färsk kålsallad med tillsatt socker och smaksatt med vegetabilisk olja är ett enkelt, lätt och hälsosamt mellanmål, eftersom ingredienserna används färska och utan värmebehandling. För saftighet och fräschör, tillsätt ett äpple och citronjuice i salladen. Förbered salladen innan servering så att grönsakerna inte hinner släppa saft och tappar sitt utseende.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Kål - 500 gr.
• Morötter - 2 st.
• Äpple – 2 st.
• Olivolja - 3 msk.
• Citronsaft - 3 msk.
• Salt att smaka.
• Socker - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Hacka ett halvt vitkålshuvud i tunna strimlor med en vass kniv och gnugga lite med händerna så att kålen minskar i volym. Överför sedan kålskivorna till en salladsskål.

Steg 2.Skala morötterna, skölj och hacka på ett grovt rivjärn. Överför morötter till kål.

Steg 3. Skala äpplena, skär i fjärdedelar, som morötter, hacka på ett grovt rivjärn och lägg till kålen och morötterna.

Steg 4. Häll sedan 3 matskedar olivolja och citronsaft i salladen, tillsätt salt och socker efter din smak och blanda allt väl.

Steg 5. Smaka av den beredda färska kålsalladen med smör och socker, tillsätt det som inte räcker och servera omedelbart till lunch. Smaklig måltid!

Färsk rödkålssallad

Rödkål särskiljs från sin "snövita syster" genom sin lila färg, lite hårdhet på bladen och en något bitter smak, men sallader gjorda av sådan kål börjar ta sin rättmätiga plats på vårt bord. Kål passar bra till många grönsaker och till och med kött och skaldjur. Till salladen väljs små kålhuvuden, som innehåller mycket vitaminer. I det här receptet, tillsätt färsk gurka, morötter, örter till rödkål och krydda med majonnäs.

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Rödkål - 500 gr.
• Morötter - 1 st.
• Gurka - 2 st.
• Gröna - efter smak.
• Majonnäs - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär rödkålen i tunna strimlor och lägg den i en salladsskål. Strö över salt och gnugga lite med händerna så att kålen släpper saft och blir mindre voluminös.

Steg 2. Mal de skalade och tvättade morötterna på ett grovt rivjärn.

Steg 3. Lägg de hackade morötterna i en salladsskål med kålen.

Steg 4. Tvätta gurkorna och skär i tunna halvcirklar. Överför dem till en salladsskål. Olika färger på grönsaker kommer att göra salladen ljus och vacker.

Steg 5.Skär den tvättade och torkade salladslöken i små bitar.

Steg 6. Överför lökskivorna till resten av grönsakerna.

Steg 7. Krydda salladen med några skedar majonnäs, men den kan ersättas med gräddfil eller vegetabilisk olja.

Steg 8. Blanda försiktigt rödkålssalladen, ta ett prov, dekorera efter eget tycke och servera till lunch. Smaklig måltid!

Enkel fräsch kålsallad med majonnäs

Färsk kålsallad kryddad med majonnäs är en vardagsrätt, går snabbt att laga och passar alltid på vilket bord som helst. Den kan kompletteras med alla grönsaker du har i kylen, men den här salladen med första och tidiga grönsaker är särskilt god. Det här receptet ger dig en vårversion av färsk kålsallad med gurka, rädisa och örter. Det är bättre att förbereda majonnäs med egna händer så att den inte innehåller konserveringsmedel och "äter".

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Kål - 350 gr.
• Gurka - 2 st.
• Rädisa - 1 knippe.
• Grön lök - efter smak.
• Persilja - efter smak.
• Majonnäs - 100 gr.
• Salt - ½ tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Grönsaker för sallad tvättas med kallt vatten, och överflödig vätska avlägsnas med en servett. Kålen strimlas i tunna strimlor och överförs omedelbart till en salladsskål.

Steg 2. Rädisor skärs i bitar av valfri form och storlek.

Steg 3. Gurkan skärs i små kuber.

Steg 4. Grön lök fjädrar och persiljekvistar finhackas.

Steg 5. Skivade rädisor, lök och örter överförs till en salladsskål med kål. Tillsätt 100 g majonnäs i salladen och blanda allt försiktigt med en sked.

Steg 6. Den beredda färska kålsalladen med majonnäs läggs ut i portionerade salladsskålar och serveras till lunch. Smaklig måltid!

Grönsakssallad av färsk kål, gurka och tomater

En sallad gjord på dessa grönsaker är enkel att tillaga, låg i kalorier och innehåller mycket vitaminer, så den står ofta på vårt bord under hela året, eftersom dessa färska grönsaker alltid går att köpa. I det här receptet kryddar vi salladen med olivolja, citronsaft och sojasås, och en liten mängd socker korrigerar dressingens surhet. Salladen förbereds och serveras omedelbart till bordet så att dess utseende inte försämras.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Kål - 300 gr.
• Gurka - 1 st.
• Tomat - 1 st.
• Citron - ¼ st.
• Sojasås - 1 msk.
• Olivolja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Socker - 1 tsk.
• Persilja - till dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Kålen befrias från de yttre bladen, tvättas med kallt vatten, torkas med en servett och strimlas med valfri enhet i tunna remsor. Sedan överförs kålen till en salladsskål, strös med salt och gnuggas lite med händerna, men bara tills den första juicen kommer ut.

Steg 2. Den tvättade färska gurkan hackas på ett grovt rivjärn för att göra salladen saftig, men du kan också finhacka den.

Steg 3. Den tvättade tomaten skärs i små kuber.

Steg 4. Den hackade gurkan och tomaten överförs till salladsskålen med kålen och allt blandas försiktigt. Salladen testas för att se om den har tillräckligt med salt.

Steg 5. Blanda den nödvändiga mängden citronsaft, olivolja, sojasås och socker i en liten kopp. Denna dressing hälls över salladen och blandas igen.

Steg 6. Salladen beredd av kål, gurka och tomat serveras omedelbart till lunch på portionerade salladsskålar. Salladen är dekorerad med grön persilja. Smaklig måltid!

Färsk kål, morot och rödbetor sallad

Grönsakssallader, rika på vitaminer, hälsosamma och med en ljus smak, är en konstant och obligatorisk maträtt i vår kost. Ett alternativ för en sådan maträtt kan vara kålsallad med rivna råbetor och morötter, eftersom råa grönsaker är en enkel detox för kroppen. Krydda salladen med olivolja och citronsaft och tillsätt örter och vitlök.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Kål - ½ liten gaffel.
• Råbetor - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Dill - 1 knippe.
• Salladslök - 1 knippe.
• Citronsaft - 2 tsk.
• Olivolja - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Apple - valfritt.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Hacka kålen i tunna strimlor med hjälp av en vass kniv eller kökspryl.

Steg 2. Skölj råa rödbetor och morötter noga med kallt vatten och skala dem.

Steg 3. Mal dessa grönsaker på ett koreanskt rivjärn eller skär dem i tunna strimlor på samma sätt som kål.

Steg 4. Tvätta knippen av gröna och ta bort överflödig fukt med en servett.

Steg 5. Finhacka dem sedan med en kniv.

Steg 6. Pressa citronsaft i en skål, tillsätt två matskedar god olivolja och blanda allt.

Steg 7. Överför de hackade grönsakerna till en stor salladsskål.

Steg 8. Strö grönsaker med salt efter din smak, tillsätt hackade vitlöksklyftor och rivet äpple (valfritt) och gnugga dem lite med händerna så att grönsakerna släpper saften och salladen blir krispig.

Steg 9. Tillsätt sedan hackade örter till grönsakerna, häll i den förberedda dressingen och blanda allt igen.Smaka av kål-, rödbets- och morotssalladen, justera vid behov och servera till lunch, men det är bättre att förvara den i kylen i 15 minuter så att grönsakerna marinerar. Smaklig måltid!

Läcker färsk kålsallad med majs

För att diversifiera din hemmeny kan du förbereda färsk kålsallad med tillsats av konserverad majs. Du kommer att gilla den nya smakkombinationen av krispig kål och sockermajs, och rätten kan bli en favorit vid vilket bord som helst. Denna sallad kompletteras ofta med andra grönsaker, krabba pinnar, men kål harmonierar bra med ägget. Sammansättningen av ingredienserna och kaloriinnehållet i salladen kan varieras för att passa din smak. I detta recept kommer vi att smaksätta salladen med majonnäs.

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Vitkål - 400 gr.
• Ägg - 3 st.
• Konserverad majs - 1 burk.
• Salt att smaka.
• Majonnäs - efter smak.
• Gröna - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Hacka vitkålen i tunna strimlor med valfri metod och överför den omedelbart till en djup skål.

Steg 2. Strö sedan över kålskivorna med salt och gnugga dem lite med händerna tills saften dyker upp och den minskar i volym.

Steg 3. Skala de förkokta hårdkokta kycklingäggen från sina skal och hacka dem som du föredrar: med en kniv eller med ett grovt rivjärn. Överför äggen till kålen.

Steg 4. Öppna burken med majs, töm marinaden helt och lägg till kornen till resten av ingredienserna.

Steg 5. Skölj färska örter, torka med en servett, finhacka och lägg till salladen.

Steg 6. Tillsätt sedan ett par skedar god majonnäs i salladen, blanda försiktigt och servera till lunch. Smaklig måltid!

Ett snabbt recept på färsk kålsallad med paprika

Färsk kålsallad med tillsats av sötpeppar är inte bara vacker och hälsosam, utan också låg i kalorier. Den serveras antingen till en varm kötträtt eller före servering av huvudmålet, eftersom kål mättar bra och låter dig inte äta för mycket till lunch. Grönsaker skärs i tunna remsor, vilket är mer estetiskt tilltalande. Förhållandet mellan ingredienser, både sallad och dressing, kan ändras och du får en annan smak.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Vitkål - 300 gr.
• Paprika - ½ st.
• Gurka - 1 st.
• Citronsaft - 2 msk.
• Äppelcidervinäger - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Socker - 2 tsk.
• Olivolja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Hacka vitkålen så tunt som möjligt, lägg den i en salladsskål, tillsätt salt och riv den lite tills den första juicen kommer ut med händerna.

Steg 2. Tvätta paprikan, ta bort frön och hinnor och hacka dem i samma strimlor som kål. Lägg paprikan i en salladsskål med kålen.

Steg 3. Skär den tvättade färska gurkan i tärningar och lägg i en salladsskål.

Steg 4. Häll sedan citronsaft, äppelcidervinäger och olivolja i salladen i de proportioner som anges i receptet. Strö över salladen med salt och socker och blanda väl med en sked.

Steg 5. Den beredda salladen av färsk kål och paprika kan serveras omedelbart till lunch, men om den sitter ett tag kommer grönsakerna att marinera bättre och smaken på salladen blir bara bättre. Smaklig måltid!

Färsk kålsallad med rökt korv

Sallader och snacks som tillagas snabbt och utan preliminär värmebehandling av ingredienserna är ganska efterfrågade.En variant av denna maträtt är en sallad av färsk kål med rökt korv, som är lätt, utmärkt smak och, på grund av den rökta korven, även mättande. Salladsingredienser finns alltid i kylen. Salladen kan kompletteras med andra ingredienser, och i detta recept kommer vi att lägga till färsk gurka och konserverad majs.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Vitkål - 180 gr.
• Rökt korv - 100 gr.
• Gurka - 100 gr.
• Salt att smaka.
• Majonnäs - efter smak.
• Konserverad majs - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Dill - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Kålen hackas i tunna remsor och överförs till en salladsskål. Det finns ingen anledning att mala ungkål, men det är bättre att blanda senare kål lite med salt så att den minskar i volym.

Steg 2. Den tvättade färska gurkan skärs i tunna remsor och läggs till kålen.

Steg 3. Eventuell rökt korv befrias från höljet, skärs också i tunna remsor och läggs till resten av skärningen.

Steg 4. Sedan tillsätts finhackad dill, en liten mängd konserverad majs och god majonnäs till salladen.

Steg 5. Salladen med majonnäs blandas försiktigt med en sked och serveras till lunch på portionerade salladsskålar. Smaklig måltid!