Rödbetssallad

Rödbetssallad är en vanlig rätt på våra vardags- och högtidsmenyer. Rödbetor kan kokas, bakas eller råa. Den ljusa färgen på grönsaken, god smak, utmärkt kombination av rödbetor med många grönsaker och olika dressingar har gjort salladen till en av de mest populära. Smaken på rödbetssallad bestäms till stor del av en nyans - valet av en god rotfrukt.

Läcker sallad av kokta rödbetor med ost och vitlök

Kokt rödbetssallad med ost och vitlök är den snabbaste aptitretaren att tillaga, och den är också hälsosam och låg i kalorier. Ost ger salladen mörhet och festliga toner. Enkelheten att förbereda en sallad betyder inte att smaken är banal. Den här rätten kompletterar både vardagen och alla julbord. Traditionellt är salladen klädd med majonnäs, men hemgjord majonnäs är bättre.

1. 
   Hur gör man en enkel och god rödbetssallad? Grönsaken tvättas väl och kokas tills den är mjuk och i 1 timme. Sedan kyls rotfrukterna och skalas. Alla ingredienser tillagas enligt receptet och det antal portioner du behöver.
2. 
   Eventuell hård ost krossas på ett grovt rivjärn.
3. 
   Kokta rödbetor mals på samma rivjärn. Det är lämpligt att bära handskar när du arbetar med rödbetor så att huden på händerna inte blir fläckig.
4. 
   En vitlöksklyfta skalas och finhackas med en kniv.
5. 
   De hackade ingredienserna överförs från salladsskålen. Majonnäs läggs till dem och salt tillsätts efter smak. Salladen blandas och smakas av.
6. 
   Sedan läggs salladen beredd av rödbetor med ost och vitlök i kylen i en halvtimme och dekoreras sedan med hackade valnötter och serveras. Smaklig måltid!

Rödbetssallad med valnötter och katrinplommon

Rödbetor är en hälsosam och god grönsak, men sallader baserade på den är sällan på vårt bord, eftersom denna rotfrukt behöver kokas länge. Detta recept erbjuder en version av rödbetssallad med valnötter och katrinplommon, som redan har blivit en klassiker. Till salladen är det viktigt att välja goda söta rödbetor, eftersom de bestämmer salladens huvudsmak.

Tillagningstid: 2 timmar 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Mellanstora rödbetor – 3 st.
• Skalade valnötter - 150 gr.
• Stora katrinplommon – 7 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Majonnäs - efter smak.
• Salt att smaka.
• Socker - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Rödbetor som väljs till salladen tvättas väl med kallt vatten och kokas i 1–1,5 timmar tills de är mjuka.

Steg 2. Sedan kyls rödbetorna och skalas.

Steg 3.Förberedda rotfrukter krossas på ett grovt rivjärn.

Steg 4. Om så önskas kan de skäras i tunna remsor eller hackas med hjälp av köksprylar.

Steg 5. Skalade valnötter steks lätt i en torr stekpanna och finhackas sedan med en kniv.

Steg 6. Katrinplommon tvättas väl och eventuella frön tas bort. Överflödig fukt avlägsnas med en servett. Katrinplommon skärs i tunna remsor.

Steg 7. Vitlöken skalas, krossas med baksidan av en kniv och finhackas.

Steg 8. Lägg hackade rödbetor och vitlök i en djup salladsskål.

Steg 9. Tillsätt sedan hackade nötter.

Steg 10. Till sist tillsätts skivade katrinplommon.

Steg 11. För personlig smak, strö salladen med salt och socker och blanda försiktigt. Den kan serveras utan någon dressing.

Steg 12. Sedan läggs salladen ut i portionerade salladsskålar, dekorerad med eventuell ost och örter och majonnäs serveras separat.

Steg 13. Denna sallad kan också förberedas med bakade rödbetor, det blir godare, men mycket tid läggs på bakning. Smaklig måltid!

Enkel rå rödbetor och morotssallad

Sallader baserade på rödbetor och morötter, både nyttiga och goda, är stammisar på vårt bord, och inte bara till vardags. Råa morötter i en sallad är acceptabelt för många, men råbetor behandlas med skepsis. Men den här salladen måste förberedas och provas, eftersom rödbetor hjälper kött och feta rätter att absorberas väl i kroppen. Salladen är klädd med vegetabilisk olja och för att inte betorna ska färga andra grönsaker måste de blandas med olja separat.

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Rödbetor - 300 gr.
• Morötter - 300 gr.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.
• Äppelvinäger - 2 msk.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Dill - 1 knippe.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Enligt receptet, förbered omedelbart alla ingredienser för salladen i de erforderliga mängderna.

Steg 2. Skölj morötterna väl med kallt vatten, skala dem och hacka dem på ett koreanskt rivjärn för att få vackra stavar. Överför morötterna till en salladsskål.

Steg 3. För rikare smak, välj mörka rödbetor till salladen. Liksom morötterna, tvätta det, skala det, hacka det på ett koreanskt rivjärn och tillsätt det i morötterna.

Steg 4. Hacka de skalade vitlöksklyftorna med en kniv eller passera genom en vitlökspress. Tvätta dillen, ta bort överflödig fukt med en servett och finhacka. Tillsätt dessa ingredienser till de hackade grönsakerna.

Steg 5. Häll sedan äppelcidervinäger eller bordsvinäger över salladen, bara i mindre volym. Krydda salladen med valfri vegetabilisk olja.

Steg 6. Strö över salladen med salt och svartpeppar efter din personliga smak, blanda väl och smaka av. Du kan lägga till andra ingredienser till salladen: valnötter eller russin, vilket du tycker bäst om.

Steg 7. Ordna sedan salladen i portionsskålar och dekorera med dillkvistar.

Steg 8. Servera den beredda salladen av råa morötter och rödbetor omedelbart till bordet, men det är bättre under den första halvan av dagen, och inte till middag. Smaklig måltid!

Rödbets- och inlagd gurksallad

Rödbetor i alla former - kokta, bakade, inlagda eller råa - är en bra bas för alla typer av sallad. I det här receptet förbereder vi en sallad av kokta rödbetor med inlagda och inlagda gurkor, och det är bättre att ta inlagda gurkor i fat. Denna sallad kompletteras ofta med andra grönsaker, frukter och nötter, och i detta recept kommer vi att lägga till ett kokt ägg och vitlök.Skär ingredienserna i tärningar och krydda salladen med majonnäs. Koka rödbetor och ägg i förväg.

Tillagningstid: 40 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Rödbetor – 2 st.
• Ägg – 2-3 st.
• Inlagd gurka - 1 st.
• Inlagd gurka - 1 st.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• Majonnäs - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka rödbetorna eller baka dem i ugnen, beroende på vad som blir godare. Koka hårdkokta ägg och svalna. Förbered omedelbart alla ingredienser enligt receptet och antalet portioner du behöver.

Steg 2. Skala de kokta rödbetorna och skär dem i små lika stora kuber.

Steg 3. Överför denna stickling i en salladsskål. Tillsätt ett par matskedar majonnäs och hackade vitlöksklyftor till rödbetorna. Blanda sedan dessa ingredienser.

Steg 4. Saltas och sylts, men du kan också skära den inlagda gurkan i samma tärningar som rödbetorna.

Steg 5. Skala äggen och skär dem även i tärningar. Överför de skivade gurkorna och äggen till rödbetorna.

Steg 6. Blanda sedan försiktigt den beredda rödbetssalladen med inlagd gurka, smaka av den, ge den 30 minuter att ingjuta och servera. Smaklig måltid!

Läcker rödbetssallad med stekt lök

Lök är en oumbärlig ingrediens i rätter i nästan alla världens kök, men de används sällan stekt. Det är stekt lök som ger rätter, och sallad är inget undantag, en unik smak och arom. I detta recept förbereder vi rödbetssallad med stekt lök. Stuva rödbetorna och fräs löken med sojasås. Salladen kan serveras antingen kall eller varm.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Rödbetor – 2 st.
• Lök - 2 st.
• Vegetabilisk olja (helst oliv) – 100 ml.
• Bordsvinäger - 20 gr.
• Sojasås - 50 gr.
• Socker - 30 gr.
• Salt att smaka.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Betorna tvättas, skalas och hackas på ett koreanskt rivjärn. Sedan strös den över socker och får stå i 20-30 minuter för att ge saft.

Steg 2. Lökarna skalas och skärs i små kuber.

Steg 3. Rödbetorna tillsammans med saften överförs till en stekpanna och puttras i en halvtimme på låg värme och täcks med lock, rör om då och då.

Steg 4. Stek lökskivorna i en annan stekpanna tills de är gyllenbruna. Sojasås tillsätts och löken stuvas i såsen i 3 minuter.

Steg 5. Stuvade rödbetor och stekt lök överförs till en salladsskål. Vinäger hälls i dem, salt och eventuella kryddor tillsätts efter personlig smak. Salladen blandas försiktigt och lämnas i 30 minuter för att infundera.

Steg 6. Den färdiga rödbetssalladen med stekt lök serveras till bordet och kan ätas antingen kall eller varm. Smaklig måltid!

Kokt rödbetssallad med ägg och ost

Rödbetssallad med ägg och ost kan vara din huvudrätt för ett mellanmål eller en semesterförrätt. Den har få kalorier, men rätten är mättande. Koka rödbetor och ägg till salladen i förväg. Vi tar hård ost och vilken typ som helst, eftersom dess smak ger en intressant accent till salladen. För fräschör, tillsätt salladslök och krydda med majonnäs, men du kan också smaksätta med gräddfil och senap, vilket också blir gott.

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Rödbetor - 300 gr.
• Ägg - 2 st.
• Hård ost - 50 gr.
• Vitlök - 2 kryddnejlika.
• grön lök - 50 gr.
• Majonnäs - 50 gr.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Enligt receptet och antalet portioner du behöver, förbered alla ingredienser på en gång. Koka rödbetor och ägg i förväg.

Steg 2. Skala hårdkokta ägg, skär i små tärningar och lägg i en salladsskål.

Steg 3. Tvätta grönlöksfjädrarna, torka med en servett, skär i tunna ringar och lägg till äggen.

Steg 4. Mal en bit av den valda hårdosten på ett grovt rivjärn eller skär i små bitar så att dess smak inte går förlorad i den färdiga salladen.

Steg 5. Skala de kokta rödbetorna och skär i tärningar i samma storlek som äggen. Lägg dem i en salladsskål med resten av sticklingarna.

Steg 6. Använd en vitlökspress och tillsätt skalade vitlöksklyftor till salladen.

Steg 7. Strö sedan salladen med salt och svartpeppar och tillsätt majonnäs, bara så att salladen inte blir flytande, vilket beror på majonnäsens konsistens.

Steg 8. Blanda försiktigt alla ingredienser med en sked och ta ett prov.

Steg 9. Kyl den beredda rödbetssalladen med ägg och ost i kylskåpet. Före servering, arrangera salladen i portioner med hjälp av en kokring och dekorera med örter. Smaklig måltid!

Snabbsallad på rödbetor, äpplen och morötter

Från tre enkla och prisvärda ingredienser - rödbetor, morötter och äpplen - kan du förbereda en underbar sallad under hela året. Den tillhör kategorin vitaminsallader och kompletterar kött-, spannmåls- och potatisrätter väl. Rödbetor till salladen kokas i förväg, morötterna tas råa och saftiga, fasta äpplen väljs ut. I det här receptet kryddar vi salladen med yoghurt och tillsätter valnötter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Kokta rödbetor - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Äpple - 1 st.
• Valnötter – 3 st.
• Yoghurt - 2 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förkokta rödbetor skalas och hackas på ett grovt rivjärn.

Steg 2. Äpplet tvättas, befrias från frökapseln, skalas och, som rödbetor, hackas på ett grovt rivjärn.

Steg 3. De tvättade och skalade morötterna rivs på ett grovt rivjärn och läggs i en salladsskål.

Steg 4. Lägg till rivna rödbetor och äpple till det. Därefter ströas salladen med salt efter personlig smak och smaksätts med två skedar naturell yoghurt. Alla ingredienser blandas och ett prov tas.

Steg 5. Den beredda salladen av rödbetor, morötter och äpplen överförs till en portionerad salladsskål, strös med hackade valnötter och serveras till lunch. Smaklig måltid!

Rödbets-, sill- och grönärtssallad

En sallad av kokta rödbetor, saltad sill, konserverade gröna ärtor är inte en sallad, utan en skivad aptitretare, som är lite lik "Sill under en päls" och vinägrett, men kännetecknas av sin ursprungliga smak och ljusa, aptitretande utseende. Denna sallad är perfekt för alla potatisrätter med neutral smak och kommer att efterfrågas på alla bord.

Tillagningstid: 50 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Kokta rödbetor - 3 st.
• Saltad sill - 1 st.
• Konserverade ärter - 100 gr.
• Lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 30 gr.
• Vinäger 9% - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart alla ingredienser till salladen enligt receptet. Förkokta rödbetor och lök skalas.

Steg 2. Skinnet, huvudet med inälvor och svans tas bort från sillen. Filén separeras sedan försiktigt från ryggraden och små ben.

Steg 3.Den beredda filén skärs i små längsgående bitar, hälls med vinäger, blandas och lämnas i 30 minuter för att marinera.

Steg 4. Den skalade löken skärs i tunna fjädrar. Varm lök skållas med kokande vatten för att ta bort överflödig bitterhet.

Steg 5. Den inlagda sillen läggs i en salladsskål och lökskivor läggs ovanpå.

Steg 6. Rödbetorna skärs i små kuber och läggs ovanpå löken.

Steg 7. Slutligen läggs konserverade ärter till salladen och vegetabilisk olja hälls. En sallad med rödbetor, sill och gröna ärtor blandas försiktigt, läggs på portionsskålar, dekoreras med örter eller ett kokt ägg och serveras omedelbart. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept på betor och konserverad bönsallad

Rödbets- och bönsallad är en banal rätt, men rejäl och nyttig. Du kan diversifiera dess smak genom att byta dressing och lägga till andra ingredienser och örter. I det här receptet kommer vi att ändra tillagningsprocessen lite: sjud råa rödbetor med lök i en stekpanna och tillsätt salladen tillsammans med bönor, inlagd gurka och krutonger. Denna sallad kommer att vara en komplett oberoende maträtt eller en sidrätt för kött.

Tillagningstid: 25 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Mellanstora rödbetor - 1 st.
• Konserverade bönor – 1 burk (250 g).
• Stor lök - 1 st.
• Inlagd gurka - 3 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• Kex med valfri smak - 1 förpackning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta rödbetorna, skala dem och hacka dem på ett koreanskt rivjärn. Skala löken och skär i tunna kvartsringar. Stek sedan dessa grönsaker tills de är mjuka i uppvärmd vegetabilisk olja. Kyl dem och överför dem till en salladsskål.

Steg 2.Skär små inlagda gurkor i små tärningar och lägg i rödbetorna.

Steg 3. Öppna en burk konserverade bönor, låt rinna av marinaden och lägg bönorna i en salladsskål med resten av ingredienserna.

Steg 4. Blanda sedan allt med en sked, ta ett prov och tillsätt det som inte räcker efter din smak. Strö över den förberedda rödbets- och bönsalladen med krutonger av valfri smak och servera omedelbart. Smaklig måltid!

Hur gör man rödbetssallad med fetaost?

Det finns många sallader gjorda på saftiga söta rödbetor och ljus, salt fetaost och de skiljer sig åt i olika dressingar, vilket till stor del avgör rättens smak. I det här receptet, krydda salladen med apelsinsås och lägg till gröna salladsblad för en vacker presentation. Koka rödbetorna till salladen i förväg eller baka dem i folie.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Rödbetor – 2 st.
• Fetaost - 50 gr.
• Apelsin - 1 st.
• Salladsblad - 100 gr.
• Olivolja - 1 msk.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Salt - 5 gr.
• Pepparblandning - 5 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först och främst alla ingredienser till salladen enligt receptet. Ta en syrlig apelsin. Ta om möjligt grekisk fetaost, som innehåller mindre olja än andra typer.

Steg 2. Pressa ur saften ur apelsinen med valfri metod för att få minst 80 ml. Häll saften i en liten kastrull, tillsätt en sked olivolja, en hackad vitlöksklyfta och en blandning av paprika.

Steg 3. Sjud denna blandning på låg värme tills halva volymen har avdunstat och konsistensen är tjock. Kyl sedan denna sås.

Steg 4. Skär de kokta eller bakade rödbetorna i tunna formade bitar.Riv de tvättade och torkade salladsbladen med händerna och lägg dem på portionerade salladsskålar. Lägg de skivade rödbetorna ovanpå dem.

Steg 5. Skär fetaosten i lika stora tärningar och lägg jämnt ovanpå rödbetorna.

Steg 6. Häll sedan den avsvalnade apelsinsåsen över rödbets- och fetasalladen, och servera rätten direkt. Smaklig måltid!