Sallad på tomater, paprika, morötter och lök för vintern

En sallad med tomater, paprika, morötter och lök för vintern är en doftande och färgstark rätt som kommer att lyfta ditt humör och ladda dig med positivitet. Men inte bara på grund av dess aptitretande utseende, utan också den fantastiska smaken som erhålls genom användning av hemgjorda trädgårdsgrönsaker, som inte kan jämföras med butiksgrönsaker. En klassisk kombination av ingredienser kommer enkelt att diversifiera din måltid och göra den mycket godare och mer aptitretande.

Sallad på tomater, paprika, morötter och lök för vintern

En sallad med tomater, paprika, morötter och lök för vintern är ett ljust, aromatiskt och hälsosamt preparat som innehåller en enorm mängd vitaminer, såväl som makro- och mikroelement som kroppen behöver för att upprätthålla immunförsvaret under de kalla månaderna.

1. 
   Hur förbereder man en sallad med tomater, paprika, morötter och lök för vintern? Vi kommer att förbereda det nödvändiga matpaketet.
2. 
   Vi skär ut stammen på tomaterna och skär varje frukt i 6-8 bitar - lägg dem i en kastrull.
3. 
   Därefter skickar vi halvringar av lök.
4. 
   Skala paprikan, skär i små strimlor och lägg i övriga grönsaker.
5. 
   Tillsätt morötter rivna på ett grovt rivjärn.
6. 
   Häll salt, mald peppar och strösocker i blandningen och blanda väl.
7. 
   Häll ut vegetabilisk olja och placera pannan på brännaren, låt sjuda i en halvtimme.
8. 
   Efter 30 minuter, rör ner vinäger och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
9. 
   Placera mellanmålet i försteriliserade burkar och efter kylning, ställ det i ett svalt rum.
10. 
    Smaklig måltid!

Sallad av tomater, paprika, morötter och lök utan sterilisering för vintern

En sallad med tomater, paprika, morötter och lök utan sterilisering är en otroligt aptitretande sallad som är extremt populär på grund av sin oöverträffade smak och arom. Från den angivna mängden ingredienser erhålls tre halvlitersburkar.

Tillagningstid – 90 min.

Tillagningstid – 20-25 min.

Portioner – 1,5 l.

Ingredienser:

• Tomater - 750 gr.
• Morötter - 250 gr.
• Lök - 250 gr.
• paprika - 250 gr.
• Salt - 25 gr.
• strösocker - 50 gr.
• Vegetabilisk olja - 5 msk.
• Vinäger 9% - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär mogna tomater i ganska stora skivor.

Steg 2. Lägg tomater och hackad lök i en tjockväggig panna.

Steg 3. Lägg till paprikaremsor.

Steg 4. Mal de skalade morötterna och tillsätt dem till övriga ingredienser.

Steg 5. Tillsätt grönsaker med socker, salt, vinäger och vegetabilisk olja.

Steg 6.Blanda ingredienserna och låt stå i rumstemperatur tills saften släpper.

Steg 7. Flytta pannan till brännaren och låt blandningen koka, koka i 20 minuter.

Steg 8. Packa salladen i sterila burkar, rulla ihop den, vänd upp och ner och slå in den i en filt. Lämna det så här i 24 timmar.

Steg 9. Vi överför ämnen till lagringsplatsen. Smaklig måltid!

Sallad på tomater, paprika, kål, morötter och lök för vintern

En sallad med tomater, paprika, kål, morötter och lök för vintern är en rejäl men samtidigt lätt rätt som kommer att ersätta dina tillbehör och snacks från färska grönsaker. Beredningsprocessen är ganska enkel, det viktigaste är att följa rekommendationerna och observera komponenternas proportioner.

Tillagningstid - 3 timmar

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Vitkål - 500 gr.
• Tomater - 500 gr.
• Lök - 250 gr.
• paprika - 250 gr.
• Morötter - 100 gr.
• Granulerat socker - 40 gr.
• Salt - 20 gr.
• Bordsvinäger 9% – 25 ml.
• Solrosolja - 100 ml.
• Svartpepparkorn – 6 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Innan vi startar processen rengör och sköljer vi de nödvändiga komponenterna.

Steg 2. Strimla vitkålen i tunna strimlor.

Steg 3. Skär morötterna i stänger och lägg dem tillsammans med kålen i en skål med höga sidor.

Steg 4. Skär paprikamassan i strimlor och lägg till andra grönsaker.

Steg 5. Tillsätt lök, skär i halva ringar.

Steg 6. Lägg sedan till skivor av mogna tomater.

Steg 7. Strö ingredienserna med strösocker, peppar, salt och var noga med att tillsätta vinäger och solrosolja.

Steg 8. Blanda massan tills den är jämnt fördelad, täck behållaren med film och lämna salladen i 2-3 timmar.

Steg 9Lägg blandningen i en kastrull och koka i 10 minuter från det att den kokar.

Steg 10. Fördela mellanmålet bland burkarna och rulla omedelbart ihop det, vänd det upp och ner och täck med en frottéhandduk. Dagen efter lägger vi den i källaren eller skafferiet. Smaklig måltid!

Vintersallad av tomater, gurka, paprika, morötter och lök

En vintersallad av tomater, gurka, paprika, morötter och lök är en klassisk kombination av ingredienser som inte ens den som är skeptisk till den här sortens grönsaksberedningar kommer att kunna motstå.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Gurkor - 700 gr.
• paprika - 700 gr.
• Morötter - 700 gr.
• Lök - 700 gr.
• Salt - 5 tsk.
• Granulerat socker - 10 tsk.
• Bordsvinäger 9% – 10 msk.
• Solrosolja - 15 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta bort skal och skal från lök och morötter och hacka dem slumpmässigt.

Steg 2. Rengör fröskidan från paprikan och skär fruktköttet i små skivor.

Steg 3. Sautera de beredda grönsakerna i vegetabilisk olja, häll i lite vatten och låt sjuda.

Steg 4. Skär samtidigt hälften av tomaterna i tärningar och vänd den andra till puré på något bekvämt sätt. Skär gurkorna i halva ringar.

Steg 5. Blandade grönsaker, inklusive tomatmassa, samt salt, socker, vinäger och solrosolja - blanda och koka i 15 minuter efter kokning.

Steg 6. När tiden har gått, lägg grönsakerna tillsammans med juicen i sterila burkar och rulla ihop dem. Smaklig måltid!

Sallad på zucchini, tomater, morötter och paprika för vintern

En sallad med zucchini, tomater, morötter och paprika för vintern är en näringsrik, men samtidigt lätt aptitretare som kommer att glädja alla som smakar till och med en sked. Du kan servera denna beredning med olika kött, fisk eller fågel - det kommer att bli utsökt i alla fall!

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 1,8 l.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg.
• Morötter - 250 gr.
• paprika - 300 gr.
• Tomater - 450 gr.
• Salt - 2 tsk.
• Vatten - 500 ml.
• Vegetabilisk olja - 150 ml.
• Strösocker - 130 gr.
• Vitlök - 2-4 tänder.
• Vinäger 9% - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Placera alla nödvändiga ingredienser på arbetsytan.

Steg 2. Skala grönsakerna och ta bort frön, skölj under rinnande vatten.

Steg 3. Mal tomaterna genom en köttkvarn och häll blandningen i en kastrull med vegetabilisk olja, vatten, strösocker och salt - lägg den på brännaren.

Steg 4. Mal morötterna på ett rivjärn och häll i tomatpuré. Sjud i 5 minuter.

Steg 5. Tillsätt zucchinitärningar och paprikaremsor. Sjud i 10 minuter.

Steg 6. Efter den angivna tiden, häll i vinäger, rör om och ta bort från spisen. I samma ögonblick, introducera vitlöken, passerad genom en press.

Steg 7. Placera salladen i steriliserade burkar, rulla ihop den och, efter kylning, överför den till källaren. Smaklig måltid!

Beredning av tomater, paprika, morötter och lök utan vinäger

En beredning av tomater, paprika, morötter och lök utan vinäger framställs på samma sätt som andra rullar, dock utan att tillsätta en komponent. Frånvaron av vinäger påverkar inte smakegenskaperna, utan tvärtom lämnar den grönsakseftersmaken ljusare och rikare.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 7.

Ingredienser:

• Tomater - 3 kg.
• Paprika - 3 kg.
• Morötter - 500 gr.
• Lök - 3-4 st.
• Varm chilipeppar - 2 st.
• Vitlök - 3-5 huvuden.
• Salt att smaka.
• Strösocker - efter smak.
• Basilika - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär paprikan på mitten och bli av med de vita skiljeväggarna och fröna, skär fruktköttet i små skivor.

Steg 2. Vi "frigör" lökarna från skalen och hackar dem slumpmässigt.

Steg 3. Beväpna dig med ett rivjärn och hacka morötterna.

Steg 4. Mal tomaterna i en mixer och separera den frigjorda juicen, koka vätskan.

Steg 5. Tillsätt morötter, paprika och lök i saften – koka i cirka 20 minuter och tillsätt sedan salt, socker och mald peppar.

Steg 6. Tillsätt sedan hackad vitlök, aromatisk basilika och varm peppar i beredningen - lägg den i burkar, täck med lock och sterilisera i en kastrull, vars botten är täckt med en handduk, i 20-30 minuter. Laga mat och njut av inte bara resultatet, utan också processen!