Gurksallad i tomat för vintern

Gurka och tomatsallad för vintern är en original grönsaksberedning som kommer att komplettera hyllorna i ditt skafferi. Godbiten kan serveras tillsammans med varma rätter eller helt enkelt ätas med bröd. För att förbereda, använd ett beprövat kulinariskt urval av sju fantastiska recept med steg-för-steg-fotografier och en detaljerad beskrivning av processen.

Fantastisk sallad med gurkor i tomater för vintern "Du kommer att slicka fingrarna"

En fantastisk sallad med gurkor i tomater för vintern "Du kommer att slicka fingrarna" - det här är en aptitretande och intressant godbit för ditt bord. Den vegetabiliska produkten kommer att glädja dig med sitt ljusa utseende och näringsegenskaper. Servera som ett fristående mellanmål eller tillsammans med varma lunchrätter.

1. 
   Hur förbereder man gurka och tomatsallad för vintern? Vi sköljer små glasburkar väl.
2. 
   Vi steriliserar dem på något bekvämt sätt. Koka upp locken.
3. 
   Tvätta gurkorna och skär i tunna skivor. Det är bekvämt att använda en grönsaksskärare för detta.
4. 
   Skär löken i tunna ringar.
5. 
   Riv morötterna eller skär dem i tunna strimlor.
6. 
   Vi tvättar tomaterna och passerar dem genom en köttkvarn.
7. 
   Blanda alla beredda ingredienser i en kastrull. Tillsätt salt, socker, vegetabilisk olja och vinäger till dem. Koka upp och koka sedan i ca 5-7 minuter.
8. 
   Häll godbiten i steriliserade burkar. Täck med lock, vänd upp och ner och låt svalna helt.
9. 
   En fantastisk sallad med gurkor i tomater för vintern "Du kommer att slicka fingrarna" är klar.

Sallad av skivad gurka i tomatsås för vintern

En sallad av skivade gurkor i tomatsås för vintern kommer att glädja dig med sin rika smak, aptitretande utseende och otroliga saftighet. Detta mellanmål kommer inte att ligga på dina hyllor länge. Servera till varma tillbehör eller ät helt enkelt med bröd. Det kommer att vara omöjligt att motstå.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner – 4 liters burkar.

Ingredienser:

• Gurkor - 3 kg.
• Tomater - 2 kg.
• paprika - 1 kg.
• Vitlök - 2 huvuden.
• Salt - 3 msk. ingen rutschkana
• Socker - 100 gr.
• Vegetabilisk olja - 200 ml.
• Vinäger 9% - 1 tsk. per liter burk.
• Kryddor - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta paprikorna och ta bort fröna. Skär i små tärningar.

Steg 2. Skala tomaterna, skala dem och mal dem på valfritt sätt: i en mixer eller genom en köttkvarn.

Steg 3. Kombinera tomatmassan med peppar, tillsätt salt och socker. Koka och koka efter 15 minuter.

Steg 4. Tvätta gurkorna. Vi skär dem i cirklar eller halvcirklar.

Steg 5. Doppa gurkorna i tomatblandningen. Häll i oljan och tillsätt de hackade vitlöksklyftorna. Koka i ytterligare 5-10 minuter.

Steg 6.Häll godbiten i steriliserade burkar med vinäger, stäng locken, slå in den och låt den svalna helt.

Steg 7. Sallad av skivade gurkor i tomatsås är redo för vintern. Lägg undan den för förvaring.

Gurksallad med tomatpuré för vintern utan sterilisering

Gurksallad med tomatpuré för vintern utan sterilisering är en smakrik och aptitretande godbit som kommer att komplettera din hemlagade lunch eller middag. Denna beredning passar bra till varma sidorätter, kött- eller fiskrätter. Var noga med att notera!

Tillagningstid – 1 timme 20 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 1 l.

Ingredienser:

• Gurkor - 1 kg.
• Lök - 200 gr.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Salt - 0,5 msk.
• Socker - 1 msk.
• Tomatpuré - 100 gr.
• Vinäger 9% – 1,5 msk.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Malen svartpeppar - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna enligt listan.

Steg 2. Tvätta gurkorna väl under vatten.

Steg 3. Skala löken och vitlöken.

Steg 4. Skär gurkorna i små bitar. Lägg dem i en skål och lägg i bitar av vitlök.

Steg 5. Skär löken i halva ringar och lägg till den i gurkorna.

Steg 6. Tillsätt salt och socker.

Steg 7. Tillsätt mald svartpeppar, blanda och låt stå i två timmar för att släppa saften.

Steg 8. Överför arbetsstycket till pannan.

Steg 9. Häll vegetabilisk olja i den.

Steg 10. Tillsätt tomatpuré.

Steg 11. Lägg godbiten på elden och låt sjuda på måttlig värme i 40 minuter.

Steg 12. Tillsätt vinäger i slutet. Koka upp igen och ta bort från värmen.

Steg 13. Häll godbiten i steriliserade burkar, stäng locken, slå in och låt den svalna.

Steg 14. Gurksallad med tomatpuré för vintern utan sterilisering är klar.Förvara på en sval plats.

Gurksallad i tomatsås för vintern med vitlök

Gurksallad i tomatsås för vintern med vitlök är en aptitretande, smakrik och saftig goding till ditt hemmabord. Den färdiga produkten kommer att komplettera varma lunchrätter och diversifiera menyn. För att förbereda, använd en beprövad kulinarisk idé med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner – 6,5 l.

Ingredienser:

• Gurkor - 5 kg.
• Tomater - 2 kg.
• Vitlök - 250 gr.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Salt - 3 msk.
• Socker - 1 msk.
• Vinägeressens 70%/vinäger 9% – 2 msk/15 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga ingredienserna. Vi tvättar grönsakerna väl under vatten.

Steg 2. Skalla tomaterna, kyl och ta bort skalet.

Steg 3. Sedan passerar vi dem genom en köttkvarn eller mal dem i en mixer.

Steg 4. Kombinera tomatmassan med vegetabilisk olja, salt och socker.

Steg 5. Koka innehållet och koka sedan i cirka 10 minuter.

Steg 6. Skär de tvättade gurkorna i ringar.

Steg 7. Doppa dem i tomatmassan.

Steg 8. Koka upp, koka i 20 minuter. Vi skickar hackad vitlök hit och häller i vinägeressensen. Blanda.

Steg 9. Häll godbiten i steriliserade burkar, stäng locken och låt svalna helt.

Steg 10. Gurksallad i tomatsås för vintern med vitlök är klar. Lägg undan den för förvaring!

Gurkor i tomatjuice utan vinäger för vintern

Gurkor i tomatjuice utan vinäger för vintern kommer att glädja dig med sin saftighet och intressanta smak. En sådan behandling kommer definitivt att diversifiera menyn för dina förberedelser. För enkel och snabb förberedelse, använd en beprövad kulinarisk idé med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 50 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner – 2 l.

Ingredienser:

• Gurkor - 2 kg.
• Tomatjuice - 1 l.
• Vitlök - 8 kryddnejlika.
• Salt - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att göra gurkorna krispiga rekommenderar vi först att blötlägga dem i kallt vatten i ca 6-8 timmar.

Steg 2. Efter den angivna tiden, skölj grönsaken väl.

Steg 3. Skär de förberedda gurkorna i stora bitar. Använder du för små frukter kan du lämna dem hela.

Steg 4. Häll tomatjuice i pannan. Koka upp och tillsätt salt. Rör om tills det löser sig.

Steg 5. Sterilisera burkar med lock. Låt oss hälla upp godbiten här. Rulla ihop och låt svalna helt.

Steg 6. Gurkor i tomatjuice utan vinäger är redo för vintern. Lägg undan den för förvaring.

Gurkor i tomatketchup för vintern

Gurkor i tomatketchup för vintern är en ljus och otroligt välsmakande behandling för ditt bord. Den beredda grönsaken kommer att glädja dig med sitt aptitretande utseende och otroliga saftighet. Servera som ett fristående mellanmål eller tillsammans med varma lunchrätter. Det kommer att vara omöjligt att motstå!

Tillagningstid - 50 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner – 2,3 l.

Ingredienser:

• Gurkor – 1,7 kg.
• Vitlök - 1 huvud.
• Ketchup - 250 gr.
• Salt - 50 gr.
• Socker - 175 gr.
• Vatten – 1,2 l.
• Vinäger 9% – 175 ml.
• Svartpepparkorn - 30 st.
• Lagerblad - 4 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Välj starka gurkor utan skador och skölj dem väl under vatten.

Steg 2. Skär gurkorna i tunna skivor.

Steg 3. Skala vitlöksklyftorna och skär dem i små bitar.

Steg 4. Kombinera vatten, ketchup, vinäger, salt, socker, lagerblad och pepparkorn i en kastrull. Koka upp innehållet.

Steg 5. Lägg gurka och vitlök i steriliserade burkar.

Steg 6. Ta bort lagerbladet från marinaden. Häll marinaden i gurkorna.Placera de fyllda burkarna i en kastrull med kokande vatten, vars botten är täckt med en handduk och sterilisera i 5 minuter. Täck med lock, vänd upp och ner, slå in och låt svalna helt.

Steg 7. Gurkor i tomatketchup är redo för vintern. Förvara arbetsstyckena på lämplig plats.

Gurkskivor i tomat för vintern i burkar

Gurkskivor i tomatburkar för vintern har en rik smak, otrolig saftighet och aptitretande utseende. Ett sådant mellanmål kommer inte att stanna länge på ditt bord. Servera till lunch tillsammans med varma tillbehör. För att förbereda, använd ett beprövat steg-för-steg-recept.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner – 5 l.

Ingredienser:

• Gurkor - 4 kg.
• Tomater - 2 kg.
• Varm peppar - 4 st.
• Vitlök - 2 huvuden.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Socker - 1 msk.
• Salt - 1,5 msk.
• Vinäger 9% – 100 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skalla tomaterna, kyl och ta bort skalet. Sedan passerar vi dem genom en köttkvarn eller mal dem i en mixer.

Steg 2. Tvätta gurkorna och skär dem i tunna skivor.

Steg 3. Dela vitlöken i klyftor och ta bort skalen. Slipa på något bekvämt sätt.

Steg 4. Kombinera tomatmassan med salt, socker och vegetabilisk olja. Koka upp och koka sedan i ca 5-10 minuter.

Steg 5. Placera gurkorna här och låt puttra i ytterligare 10-15 minuter. 5 minuter innan beredskap, häll i vinäger och tillsätt vitlök.

Steg 6. Häll upp i steriliserade burkar och stäng med lock. Vänd upp och ner på bitarna, linda in dem och låt dem svalna helt.

Steg 7. Gurkskivor i tomatburkar är redo för vintern. Ta bort den för förvaring!