Vild vitlökssallad

Vild vitlökssallad är en ljus förrätt till vårbordet, med vitlökssmak och mycket vitaminer. I olika versioner av sallader kompletteras vild vitlök perfekt med grönsaker, ägg och till och med kött och ost. Vild vitlök (blad med stjälkar) läggs till salladen, endast färsk och i små mängder, så att dess uttalade arom inte i hög grad "dämpar" smaken av de andra ingredienserna.

Vild vitlökssallad med ägg och gurka

Vild vitlökssallad med ägg och gurka blir din allra första vårsallad, och det här alternativet är det mest populära för sin speciella smak, hälsa och enkla förberedelse. Den passar utmärkt till kötträtter och potatis. Till salladen är det viktigt att välja vild vitlök utan pilar och blommor.

1. 
   Vild vitlökssallad tillagas snabbt och enkelt. Till salladen väljer du unga vilda vitlöksplantor med blad som är gröna och inte helt utvidgade.
2. 
   Skölj vildvitlöken i ett durkslag under kallt rinnande vatten och skaka bort överflödig fukt.
3. 
   Ta bort de sega bladen och låt de gröna bladen stå till salladen.
4. 
   Hacka de förberedda vilda vitlöksbladen i medelstora bitar.
5. 
   Tvätta salladslökens fjädrar och finhacka dem.
6. 
   Ta bort skalet från hårdkokta och kylda ägg.
7. 
   Skär äggen i medelstora tärningar med en kniv.
8. 
   Tvätta färsk gurka och skär i tärningar i samma storlek som ägg.
9. 
   Lägg alla hackade ingredienser i en djup salladsskål.
10. 
    Till din smak, strö salladen med salt och svartpeppar och tillsätt dressing: majonnäs, gräddfil eller bara vegetabilisk olja.
11. 
    Blanda försiktigt salladen med en sked och ta ett prov. Servera den förberedda vilda vitlökssalladen med ägg och gurka till bordet omedelbart så att gurkorna inte hinner släppa sin juice. Smaklig måltid!

Koreansk vild vitlök med morötter

Koreansk vildvitlök med morötter, särskilt under skördesäsongen, kommer att vara en utsökt kryddig aptitretare för alla rätter och är lätt att förbereda hemma. Smakens kryddighet kan justeras, men förrätten behöver minst 2 timmar för att marinera. För detta mellanmål tas endast vildvitlöksskaft.

Tillagningstid: 3 timmar.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Ramslök – 1 gäng.
• Medelstora morötter - 1 st.
• Vegetabilisk olja - 50 ml.
• Salt att smaka.
• Citronsaft - 2 msk.
• Krydda för koreanska morötter - 1,5 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart alla ingredienser enligt proportionerna i receptet.

Steg 2. Separera vildvitlöksbladen från bladen, tvätta dem och gör dem ungefär lika långa.

Steg 3. Koka upp vatten i en kastrull. Koka bladen i 1-3 minuter och skölj i ett durkslag med kallt vatten.

Steg 4. Mal de skalade morötterna på ett koreanskt rivjärn och överför till en separat skål.

Steg 5. Tillsätt den förberedda vilda vitlöken till morötterna, tillsätt salt och koreansk krydda och rör om.

Steg 6. Värm den vegetabiliska oljan, häll den över den vilda vitlöken och morötterna och blanda igen.

Steg 7Häll sedan citronsaft över allt, blanda och placera mellanmålet kompakt i en burk. Ställ vildvitlöken i kylen i 2-3 timmar för att marinera.

Steg 8. Efter denna tid kan kokt koreansk vildvitlök med morötter serveras. Smaklig måltid!

Inlagd vild vitlökssallad

Tillsammans med färsk inlagd vildvitlök passar den även utmärkt till sallad i olika versioner, samtidigt som den behåller sina välgörande egenskaper och smak. I det här receptet förbereder vi en sallad med inlagd vild vitlök, vårgrönsaker, ägg och smaksätt med vegetabilisk olja, vilket gör förrätten låg i kalorier.

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Inlagd vild vitlök - 200 gr.
• Färsk gurka - 2 st.
• Rädisor – 3 st.
• Ägg - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienserna till salladen enligt proportionerna i receptet och antalet portioner du behöver. Koka äggen hårdkokta i förväg och svalna.

Steg 2. Tvätta gurkorna, skär i halvcirklar och lägg i en salladsskål.

Steg 3. Töm marinaden från den inlagda vilda vitlöken, skär stjälkarna i bitar och lägg i en salladsskål.

Steg 4. Lägg sedan till tunt skivade rädisor till salladen.

Steg 5. Skala äggen, finhacka och lägg till resten av ingredienserna. Efter din smak, strö salladen med salt och svartpeppar, häll över vegetabilisk olja och blanda försiktigt med en sked.

Steg 6. Servera den beredda salladen med inlagd vildvitlök omedelbart till bordet. Smaklig måltid!

Vild vitlökssallad med gräddfil

Vild vitlökssallad, som den tidigaste och mest hälsosamma gröna, tillagas med tillsats av olika ingredienser och dressingar, men gräddfil eller andra fermenterade mjölkprodukter är bäst lämpade för dressing. Gräddfil neutraliserar till viss del skärpan hos vild vitlök, och gör smaken av salladen mjukare. I detta recept förbereder vi vild vitlökssallad med ägg, färsk gurka och salladslök.

Tillagningstid: 15 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Ramslök - 10 gr.
• Färsk gurka - 1 st.
• Ägg - 2 st.
• Grön lök - 4 st.
• Gräddfil - 1,5 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först, enligt receptet, en enkel uppsättning ingredienser för salladen. Koka hårdkokta kycklingägg.

Steg 2. Skölj vildvitlöken med kallt vatten, skär av några av de vita bladskaften, ta bort överflödig fukt med en liten servett och skär bladen i strimlor.

Steg 3. Finhacka också den tvättade salladslöken.

Steg 4. Tvätta gurkan och skär i halvcirklar.

Steg 5. Skala hårdkokta ägg och skär i små tärningar.

Steg 6. Lägg alla hackade ingredienser i en salladsskål, tillsätt salt och svartpeppar efter din smak och smaka av med gräddfil av valfritt fettinnehåll.

Steg 7. Blanda försiktigt salladen med en sked och överför till portionerade salladsskålar.

Steg 8. Servera den beredda vilda vitlökssalladen med gräddfil direkt till bordet. Smaklig måltid!

Vild vitlökssallad med krabba pinnar

Vild vitlökssallad med krabbapinnar kommer perfekt att komplettera alla vårbord, eftersom vitlöksaromen går bra med vilket krabbakött som helst. I detta enkla recept förbereder vi en sallad endast av krabbapinnar, vild vitlök och ägg, även om den ofta kompletteras med gurka, lök och rädisa. Krydda salladen med majonnäs.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Ramslök – 20 ark.
• Krabbpinnar – 4 st.
• Ägg - 3 st.
• Salt att smaka.
• Majonnäs - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart, enligt receptet, en enkel uppsättning ingredienser för salladen.

Steg 2. Tina krabbstavar i förväg, ta bort från förpackningen och skär i små kuber.

Steg 3. Ta bort skal från förkokta hårdkokta ägg och finhacka.

Steg 4. Skölj vildvitlöksbladen väl, torka dem lite med en servett och hacka i tunna strimlor.

Steg 5. Lägg de hackade ingredienserna i en salladsskål, tillsätt salt och svartpeppar och lite majonnäs för att hålla salladen grön.

Steg 6. Blanda sedan försiktigt salladen och lägg den i kylen i 15 minuter.

Steg 7. Lägg den förberedda vildvitlökssalladen med krabbastavar i portionsskålar och servera. Smaklig måltid!

Vild vitlökssallad med tomater

En läcker vårversion av vild vitlökssallad, eller björnlök, kan vara vild vitlök med tomater. I det här receptet lägger vi till ett ägg till salladen, kryddar det med olivolja och dekorerar det vackert. Till denna sallad används endast färsk vild vitlök.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Ramslök – 15 st.
• Tomater - 2 st.
• Ägg - 1 st.
• Salt att smaka.
• Olivolja - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered, enligt receptet och antalet portioner du behöver, alla ingredienser till salladen.

Steg 2. Koka hårdkokta ägg, kyl i kallt vatten, skala och skär i muggar.

Steg 3. Skölj vildvitlöken med kallt vatten och skär 8 blad i strimlor.

Steg 4.Tvätta tomaterna, skär i små tärningar och lägg i en separat skål.

Steg 5. Tillsätt hackad vildvitlök till de hackade tomaterna, tillsätt salt, häll lite olivolja och blanda försiktigt.

Steg 6. Lägg hela vildvitlöksblad vackert på en portionerad salladsskål.

Steg 7. Lägg sedan vild vitlök och tomatsallad på bladen.

Steg 8. Ordna äggmuggarna vackert ovanpå salladen. Servera den förberedda vilda vitlöken och tomatsalladen direkt till bordet. Smaklig måltid!