Fransk sallad

"Fransk" sallad är en lätt aptitretare som kännetecknas av stilen i det franska köket: friskhet, sofistikering, enkel förberedelse och fullständig harmoni av smaker. Huvudingredienserna i salladen är morötter, äpple, ost och ägg, men det finns många läckra och originella alternativ med tillsats av köttprodukter, kål, nötter och ananas. Sallader formas ofta i lager och i genomskinliga salladsskålar, speciellt för högtidsbordet.

Fransk sallad - klassiskt recept

Det klassiska receptet på en "fransk" sallad innefattar en uppsättning klassiska ingredienser: äpplen, morötter, kokta ägg och ost. I det här receptet, koka äggen i förväg, forma dem i lager och krydda med majonnäs. Rätten är hög i kalorier, men den visar sig lätt och tillfredsställande.

1. 
   Förbered salladsingredienserna omedelbart enligt receptet. Ta bort skalet och kärnhuset från äpplena. Hacka dem sedan på ett grovt rivjärn, häll i citronsaft och rör om så att de inte mörknar.
2. 
   Skala de hårdkokta äggen och hacka dem på ett grovt rivjärn.
3. 
   Välj saftiga och söta morötter. Skala den, skölj den och hacka den på ett fint rivjärn, vilket gör salladen saftig.
4. 
   Använd också ett fint rivjärn för att hacka en bit hårdost av något slag.
5. 
   Lägg majonnäsen i en konditoripåse för att göra det lättare att dra ett tunt majonnäsnät.
6. 
   Lägg hälften av de rivna äpplena i det första lagret i salladsskålen och täck med majonnäsnät.
7. 
   Lägg hälften av de rivna äggen i ett andra lager, tillsätt lite salt och täck med ett nät.
8. 
   Lägg hälften av de rivna morötterna i ett tredje lager, täck med ett nät och lägg resten av morötterna ovanpå majonnäsen.
9. 
   Lägg hälften av den rivna osten i det fjärde lagret och täck även med ett nät. Upprepa sedan alla lager i samma ordning.
10. 
    Täck inte det sista lagret ost med majonnäs. Dekorera den "franska" salladen beredd enligt det klassiska receptet med persilja och morotsskivor och du kan servera rätten vid bordet, men det är bättre att ge salladen en timme att ingjuta. Smaklig måltid!

Fransk sallad med äpple, ost och morötter

Fransk sallad med äpple, ost och morötter är det enklaste och snabbaste alternativet, men det smakar fantastiskt. I det här receptet formar vi salladen i lager och i genomskinliga portionsskålar. Majonnäs till dressing kan ersättas med naturell yoghurt.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Sötsyrligt äpple - 1 st.
• Kokt ägg - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Hård ost - 50 gr.
• Majonnäs/yoghurt - efter smak.
• Gröna - för dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered omedelbart ingredienserna till salladen enligt receptets proportioner och antalet portioner du behöver. Skala morötterna och skölj.Koka äggen hårt i förväg.

Steg 2. Mal valfri typ av hårdost på ett grovt rivjärn och lägg i salladsskålar.

Steg 3. Hacka även morötterna på ett grovt rivjärn, lägg ovanpå osten och pensla med majonnäs eller yoghurt.

Steg 4. Ta bort kärnan från äpplet, hacka på ett grovt rivjärn och lägg ovanpå ett lager morötter med majonnäs.

Steg 5. Lägg de rivna kokta äggen i det sista lagret. Dekorera den "franska" salladen av äpple, ost och morötter med örter och servera omedelbart. Smaklig måltid!

Fransk sallad med kyckling

En lätt, smakrik och dietversion av en fransk sallad gjord på klassiska ingredienser, komplettera rätten med kokt kycklingbröst. I det här receptet formar vi salladen i lager. Mal alla ingredienser, utom bröstet, i lager, och täck lagren med majonnäs, som kan ersättas med yoghurt eller en blandning av gräddfil och senap.

Tillagningstid: 20 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 350 gr.
• Sötsyrligt äpple - 2 st.
• Ägg - 4 st.
• Morötter - 1 st.
• Hård ost - 120 gr.
• Majonnäs 67% - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka kycklingfilén i förväg tills den är genomstekt. Koka äggen hårt. Kyl dem sedan. Förbered resten av salladsingredienserna enligt receptet.

Steg 2. De beredda ingredienserna måste hackas och placeras på separata tallrikar. Demontera det kokta bröstet till fibrer. Mal osten och äggulorna på ett fint rivjärn. Riv morötterna och vitorna på ett grovt rivjärn. Rör inte äpplena ännu så att de inte mörknar.

Steg 3. För att bilda salladen, lägg bitar av kokt filé i det första lagret på salladsskålen och täck med ett tunt nät av majonnäs. Täck varje lager med majonnäs.

Steg 4.Lägg rivna morötter i ett andra lager.

Steg 5. Lägg den rivna vitan i ett tredje lager.

Steg 6. Skala äpplena, hacka dem på ett grovt rivjärn och lägg dem ovanpå vitorna i ett fjärde lager.

Steg 7. Lägg de rivna äggulorna ovanpå äpplena i ett femte lager.

Steg 8. Strö över salladen jämnt med riven ost och utan majonnäs.

Steg 9. Dekorera den beredda "franska" salladen efter din smak och ge den 2-3 timmar för att blötlägga ingredienserna i majonnäs, och sedan kan du servera den vid bordet. Smaklig måltid!

Fransk sallad med nötkött

Den "franska" salladen med nötkött kommer att vara ett originalalternativ från raden av franska sallader. Nötkött väljs då det är ett lågkalorikött och i salladen kompletterar det bara uppsättningen av färska grönsaker, som kan vara annorlunda. I detta recept använder vi råa rödbetor, morötter, kål och lök. Vanligtvis åtföljs denna sallad av stekt potatis, och ingredienserna placeras separat på ett fat med såsen i mitten. I detta recept, blanda alla ingredienser med en dressing utan majonnäs.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 40 minuter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Nötkött - 500 gr.
• Potatis - 3 st.
• Stora morötter - 3 st.
• Rödbetor - 1 st.
• Kål – 1/2 st.
• Stor lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

För tankning:

• Vinäger 5% - 2 msk.
• Sojasås - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Malen röd paprika - efter smak
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först och främst nötköttet och grönsakerna till salladen enligt receptet.

Steg 2. Förbered ingredienserna till dressingen så att allt finns till hands.

Steg 3.För att hacka grönsaker, ta ett speciellt rivjärn, vilket kommer att vara snabbare och bekvämare, även om du kan använda en annan köksenhet.

Steg 4. Skölj köttet, torka det med en servett och skär i små kuber. Nötkött kan ersättas med fläsk.

Steg 5. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek nötköttsbitarna tills de är gyllenbruna på alla sidor.

Steg 6. Skala, skölj och hacka grönsakerna i tunna strimlor. Överför omedelbart de hackade grönsakerna i en djup salladsskål.

Steg 7. Lägg det stekta köttet jämnt ovanpå grönsakerna.

Steg 8. Hacka den skalade potatisen på samma sätt som andra grönsaker.

Steg 9. Stek den i het olja tills den är gyllenbrun.

Steg 10: Lägg stekt potatis ovanpå nötkött. Häll sedan vinäger och soja över salladen, tillsätt salt och peppar och blanda försiktigt. Olja tillsätts inte i salladen, eftersom det finns tillräckligt med den i de stekta ingredienserna. Ta ett prov och anpassa efter din smak.

Steg 11. Den beredda "franska" salladen med nötkött kan serveras omedelbart. Smaklig måltid!

Fransk sallad med skinka

Fransk sallad med skinka, morötter, äpple, kokt ägg och ost kan vara en enkel och god förrätt till alla bord. Dessa ingredienser harmoniserar väl med sina smaker. Salladen kompletteras vanligtvis med picklad lök och formas i lager. För dressing i detta recept använder vi majonnäs.

Tillagningstid: 50 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• skinka - 200 gr.
• Hård ost - 200 gr.
• Lök - 1 st.
• Kokt ägg - 4 st.
• Morötter - 1 st.
• Äpple - 1 st.
• Majonnäs 67% - efter smak.

För inläggning av lök:

• Vinäger 9% - 1 msk.
• Socker - 2 tsk.
• Salt - ½ tsk.
• Kokt vatten - 200 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Till salladen måste du först sylta löken. Skär den skalade stora löken i tunna halvringar.

Steg 2. Lägg löken i en separat skål och gnugga den lite med händerna för att frigöra saften.

Steg 3. Tillsätt sedan salt och socker till löken, häll vinäger, rör om, häll 200 ml kokande vatten och marinera i 20-30 minuter.

Steg 4. Finhacka den valda kvalitetsskinkan.

Steg 5. Skala, skölj och hacka morötterna på ett fint rivjärn.

Steg 6. Mal en bit hårdost på samma sätt.

Steg 7. Skala äpplet och riv det på ett medelstort rivjärn.

Steg 8. Mal de hårdkokta och skalade äggen på ett medelstort rivjärn, precis som ost.

Steg 9. För att montera salladen, ta en maträtt och dela ingredienserna på mitten. Lägg hälften av den inlagda löken på en tallrik, rinna av vattnet.

Steg 10: Ordna hälften av skinkskivorna jämnt ovanpå löken.

Steg 11. Täck skinkan med ett tunt majonnäsnät.

Steg 12. Lägg några av de rivna äggen i nästa lager.

Steg 13: Fördela hälften av den rivna osten jämnt över äggen.

Steg 14. Täck osten med ett nät av majonnäs.

Steg 15. Lägg hälften av de hackade morötterna i nästa lager.

Steg 16. Lägg hälften av det rivna äpplet ovanpå morötterna.

Steg 17. Upprepa sedan att lägga lagren. Ovanpå äpplet ligger skinka med majonnäs.

Steg 18. Sedan lök och ägg.

Steg 19. Toppa dem med morötter och majonnäs.

Steg 20. Strö över salladen jämnt med riven ost.

Steg 21. Ge den beredda salladen 2-3 timmar att blötläggas, placera den i kylskåpet.

Steg 22. Efter denna tid kan du servera den "franska" salladen med skinka. Smaklig måltid!

Fransk sallad med ananas

"Fransk" sallad med ananas, sammansättningen av ingredienser skiljer sig från den klassiska versionen baserad på äpple och morötter. Dessa grönsaker är ett utmärkt substitut för konserverad ananas. Kycklingfilé läggs till salladen, och de återstående ingredienserna (ägg, ost och majonnäs) finns kvar. Rätten tillagas snabbt och blir lätt och mör. Koka kycklingfilé och ägg i förväg.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 200 gr.
• Hård ost - 80 gr.
• Kokt ägg - 1-2 st.
• Konserverad ananas - 150 gr.
• Majonnäs - 100 gr.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Gröna - för dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Enligt receptet, förbered ingredienserna till salladen. Koka kycklingfilén i förväg och tillsätt salt i buljongen i 25 minuter.

Steg 2. Kyl den kokta filén och separera den i fibrer.

Steg 3. Skala hårdkokta ägg och skär i medelstora tärningar.

Steg 4. Ta bort ananasarna från burken och skär i samma bitar som ägget.

Steg 5. Mal den hårda osten på ett medelstort eller fint rivjärn för att få tunna spån.

Steg 6. Lägg dessa hackade ingredienser i en separat salladsskål, strö över salt och svartpeppar efter din smak.

Steg 7. Tillsätt majonnäs till dem och blanda försiktigt. Ta ett prov och justera smaken. Lägg sedan salladen i kylen i 15 minuter.

Steg 8. Den beredda salladen kan serveras i en salladsskål.

Steg 9. För en mer imponerande presentation, placera salladen bland portionerade salladsskålar.

Steg 10. Dekorera den beredda franska salladen med örter och servera. Smaklig måltid!

Fransk sallad med svamp

Fransk sallad med svamp har olika versioner och oftast med tillägg av kött och stekning av vissa ingredienser. I det här receptet förbereder vi en sallad i fransk stil - vi tar råa grönsaker och svamp. Klä salladen med olivolja och balsamvinäger. Rätten är ovanlig och smaken är utsökt.

Tillagningstid: 10 minuter.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Färska champinjoner - 100 gr.
• Gurkor - 2 st.
• Tomater - 2 st.
• Grön paprika - 1 st.
• Blå lök - 1 st.
• Olivolja - 3 msk.
• Vit balsamvinäger - 2 msk.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta och torka grönsakerna till salladen. Torka bara av färska champinjoner med en fuktig trasa. Skär gurkorna i tunna halvcirklar och lägg i en salladsskål.

Steg 2. Skala de gröna paprikorna från frön med skiljeväggar, skär i tunna remsor och lägg till gurkorna.

Steg 3. Skär tomaterna i tunna skivor, hacka blålöken i fjädrar och lägg dem i resten av grönsakerna.

Steg 4. Skär champinjonerna i mycket tunna skivor och lägg i en salladsskål.

Steg 5. Salta salladen efter din smak, häll i en blandning av olivolja och balsamvinäger och blanda allt försiktigt. Den beredda franska salladen kan serveras direkt vid bordet. Smaklig måltid!

Fransk kysssallad - klassiskt recept

Den franska Kiss-salladen, enligt det klassiska receptet, tillagas på grundval av morötter, äpplen, kokta ägg och ost. Köttprodukter läggs till dessa ingredienser, och salladen är klädd med majonnäs. I det här receptet kommer vi att komplettera smaken av salladen med russin och vitlök, vilket i kombination med morötter kommer att göra salladen pikant, ljus och värd att servera på semesterbordet.Vi formar salladen i lager och i en springform.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Skinka - 130 gr.
• Stora morötter - 1 st.
• Äpple – 3 st.
• Kokt ägg - 3 st.
• Hård ost - 150 gr.
• russin - ½ msk.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Majonnäs - efter smak.
• Salt att smaka.
• Gröna - för dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Det första steget är att förbereda alla ingredienser till salladen så att allt finns till hands. Välj kärnfria russin så kan du blötlägga dem lite i förväg.

Steg 2. Skala morötterna, skölj, hacka på ett grovt rivjärn och lägg i en separat skål. Tillsätt en sked majonnäs och en hackad vitlöksklyfta till den.

Steg 3. Tillsätt russin, tvättade och torkade med hushållspapper, till morötterna, tillsätt lite salt och blanda allt väl.

Steg 4. För att bilda salladen, ta en delad ring. Skär skinkan i tunna skivor och lägg tätt i ringen i första lagret.

Steg 5. Lägg ett andra lager morotsblandning och pressa ihop det lite med en sked.

Steg 6. Lägg det tredje lagret av kokta ägg rivna på ett grovt rivjärn i en ring och täck med ett nät av majonnäs.

Steg 7. Lägg ett fjärde lager av grovt rivna äpplen ovanpå äggen och täck dem med en liten mängd majonnäs.

Steg 8. Mal den hårda osten på ett medium rivjärn och fördela jämnt i det sista femte lagret.

Steg 9. Ta försiktigt bort den delade ringen.

Steg 10. Dekorera den förberedda French Kiss-salladen med örter och servera omedelbart.

Steg 11. För att bilda en sallad i större mängder kan lagren upprepas eller formas i portioner och i små ringar. Smaklig måltid!