Tio sallad till vintern

Tio sallad för vintern är en populär hemlagad beredning, som har ett sådant namn av en anledning. Detta beror på det faktum att grönsaker tas i mängder om 10 stycken. Den perfekta salladen är bra för daglig konsumtion och för familjefester. Urvalet innehåller alternativ, bland vilka du hittar dina.

Tio med auberginer för vintern

Ett dussin med auberginer för vintern är ett idealiskt recept för aubergineälskare. Vintersallad har en otroligt rik smak som kommer från mogna, saftiga grönsaker. Att tillaga konserver tar inte så mycket tid som det kan tyckas.

1. 
   För att sälja Ten-salladen till vintern förbereder vi ingredienserna enligt listan.
2. 
   Vi tvättar frukterna noggrant, med en svamp om det behövs. Skär paprikan på mitten och ta bort insidan. Ta bort skalet från löken. Vi skär av stjälkarna på de blå.
3. 
   Hacka paprikan ganska grovt.
4. 
   Efter att du tagit bort skalet från auberginema skär du dem i medelstora tärningar.
5. 
   Vi gör samma sak med tomater, tar bort skalet först om så önskas.
6. 
   Hacka löken efter önskemål.
7. 
   Ta ur skivorna i en stor behållare, tillsätt salt och strösocker. Häll i luktfri vegetabilisk olja och ättiksyra. Placera den på elden och vänta tills den kokar. Täck med lock och koka tills de är mjuka, rör om regelbundet. Det kommer att ta ungefär en timme.
8. 
   Vi fördelar det varma preparatet i försteriliserade burkar.
9. 
   Vi rullar upp ämnena med kokta lock med hjälp av en nyckel. Kyl genom att vända upp på lock.
10. 
    Vi placerar den i skafferiet för förvaring. Smaklig måltid!

Tio sallad med aubergine, morötter och lök för vintern

Tio sallad med aubergine, morötter och lök för vintern är ett recept som säljs på olika sätt. I det här receptet kommer vi att titta på processen med hjälp av en långsam spis. Det blir ingen skillnad i smak från matlagning på spisen. Tja, jag ska genast säga att du inte behöver noggrant övervaka processen som sker i en elektrisk apparat. Detta är fördelen med en multicooker.

Tillagningstid – 2 timmar 00 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 2,6 l.

Ingredienser:

• Tomater - 10 st.
• Aubergine - 10 st.
• paprika - 10 st.
• Lök - 10 st.
• Morötter - 10 st.
• Vitlök - 6 kryddnejlika.
• Granulerat socker - 1 msk.
• Vinäger 9% – 60 ml.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Salt - 1,5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ingredienser för en utsökt sallad. Tvätta försiktigt köttiga tomater, paprika och blåbär. Här är det tillåtet att använda frukter med brister, efter att ha klippt av de mörka eller mjuka områdena.

Steg 2. Skala morötter, vitlök och lök. Passera vitlöken genom en vitlökspress eller hacka den med en kniv. Ta om så önskas bort skalet från tomaterna genom att lägga dem i kokande vatten en stund. Vi tar bort frölådan från paprikan. Hacka alla komponenter ganska grovt.

Steg 3.Vi startar multikokaren genom att aktivera programmet "Bakning". Häll i vegetabilisk olja, tillsätt lök och vitlök. Fräs grönsaker. När grönsakerna blivit genomskinliga, tillsätt tomaterna. Koka tills det bildas vätska.

Steg 4. Lägg till morötter, skär i skivor, aubergine och bitar av peppar, skär i strimlor, i tomatsåsen.

Steg 5. Tillsätt salt och socker. Rör om och låt koka upp. Växla programmet till "Släckning", låt stå i en timme och stäng locket.

Steg 6. När det är 10 minuter kvar till slutet av tillagningen, tillsätt vinäger.

Steg 7. Förbered burkarna och locken genom att inspektera dem för brister, tvätta och sterilisera dem. Vi kastar omedelbart behållare med flis och sprickor. Fyll burkarna med fantastisk sallad. Låt oss rulla ihop. Vänd upp och ner och kyl.

Steg 8. Flytta ämnen till platsen där vinterkonserverna förvaras. Vi äter det till bakverk eller varmrätter. Smaklig måltid!

Tio aubergine sallad i stora bitar för vintern

Tio auberginesallad i stora bitar för vintern är en vinterpreparat som inte bara ser attraktiv ut, utan också överträffar alla förväntningar. Grönsakerna håller formen perfekt trots den ganska långa tillagningstiden. Salladen passar utmärkt till potatistillbehör såväl som till pasta.

Tillagningstid – 2 timmar 00 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 5 l.

Ingredienser:

• Tomater - 10 st.
• Aubergine - 10 st.
• paprika - 10 st.
• Lök - 10 st.
• strösocker - 100 gr.
• Vinäger 9% – 150 ml.
• Vegetabilisk olja - 300 ml.
• Salt - 3 msk.
• Vitlök - 10 kryddnejlika.
• Malen röd paprika - 0,5 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Välj 10 medelstora auberginer.

Steg 2. Ta samma mängd paprika. Färgen på frukten kommer inte att påverka smaken på salladen.Du kan ta flera typer.

Steg 3. Ta mogna köttiga tomater.

Steg 4. Skär de blå i halvcirklar och lägg dem i en saltlösning (1 msk). Vi håller dem där i en halvtimme.

Steg 5. Sila auberginema efter en halvtimme, skölj under rinnande vatten och låt rinna av i ett durkslag. Sedan lastar vi av den i en stor bassäng.

Steg 6. Efter att ha tagit bort insidan från paprikan, skär den efter önskemål. Och vi lastar av till de blå.

Steg 7. Hacka den skalade löken och häll den i en bassäng.

Steg 8. Efter att ha tagit bort stjälkarna från tomaterna, dela dem i skivor och vrid dem genom en köttkvarn.

Steg 9. Häll tomatjuice i huvudingredienserna.

Steg 10. Tillsätt 2 matskedar salt och 100 gram socker. Krydda med vegetabilisk olja och mald peppar.

Steg 11. Efter blandning, placera på spisen. Koka på låg värme i en halvtimme.

Steg 12. Finhacka den skalade vitlöken eller pressa igenom en press. Tillsätt i slutet av tillagningen.

Steg 13. Häll i vinäger och rör om. Fyll förberedda glasbehållare med aromatisk sallad. Förslut med lock och kyl under en filt.

Steg 14. Förvara salladen i skafferiet. Smaklig måltid!

Tio sallad med tomatjuice

Tio sallad med tomatjuice har en minnesvärd ljus smak. Även en nybörjare hemmafru kan enkelt förbereda en sallad. För beredning, använd hemgjord tomatjuice eller butiksköpta analoger. Jag ska berätta en hemlighet att en sallad med hemgjord tomatjuice blir mycket mer aptitretande och rikare i smak.

Tillagningstid – 1 timme 00 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 8

Ingredienser:

• Tomatjuice - 3 l.
• Aubergine - 2 kg.
• Paprika - 1,5 kg.
• Varm chilipeppar - 2 st.
• strösocker - 150 gr.
• Vinäger 9% – 250 ml.
• Vegetabilisk olja - 100-150 ml.
• Salt - 2 msk.
• Vitlök - 4 huvuden.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär rena blåa i kuber. Vi tvättar paprikan och tar bort insidan, tar bort skiljeväggar och frön. Finhacka. Mal den tvättade heta pepparn. Ta bort vitlöken från skalet och hacka den. Vi använder lök efter önskemål. Vi bestämmer mängden själva.

Steg 2. Förbered tomatjuice själv genom att mala rena, köttiga tomater genom en köttkvarn, eller ta färdig juice från snabbköpet.

Steg 3. Efter att ha kombinerat skivorna, överför dem till en stor matlagningsbehållare. Sätt på elden, låt sjuda i 1 timme, rör om då och då. Fyll med tomatjuice, luktfri vegetabilisk olja och ättiksyra. Krydda med salt och socker.

Steg 4. Koka upp och lägg i förvärmda glasbehållare. Vissa använder alkohol eller vodka som desinfektion, häller upp lite i burkar, stänger och skakar.

Steg 5. Rulla med en maskin. Använder vi skruvkork använder vi alltid bara nya. Använda vridningar kan läcka luft, vilket negativt påverkar lagringen av den konserverade produkten. Kyl genom att vända den upp och ner och slå in den i en filt.

Steg 6. Förvara den kylda salladen i källaren. Smaklig måltid!

Tio utan vinäger för vintern

Ett dussin utan vinäger för vintern - ett recept för dem som inte använder ättiksyra i hushållskonserver. Det finns ingen anledning att vara rädd för att sömmen ska förstöras, eftersom citron används som konserveringsmedel, vilket gör sitt jobb perfekt. Salladen blir otroligt aptitretande och ser presentabel ut.

Tillagningstid – 1 timme 10 minuter

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 2

Ingredienser:

• Tomater - 10 st.
• Aubergine - 10 st.
• paprika - 10 st.
• Lök - 10 st.
• Granulerat socker - 3 msk.
• Citronsyra - 20 gr.
• Vegetabilisk olja - 200 ml.
• Salt - 2 msk.
• Vitlök - 10 kryddnejlika.
• Varm chilipeppar - 2 st.
• Lagerblad - 4 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skär de tvättade blå i acceptabla bitar och täck med salt. Låt stå i en halvtimme, vänta tills saltet drar ut bitterheten. Utan att slösa bort dyrbar tid sköljer vi burkarna och skickar dem för att steriliseras.

Steg 2. Skär den skalade löken i halva ringar och de tvättade paprikorna och tomaterna - slumpmässigt. Vi tar först bort kärnan från paprikorna och tar bort stjälkarna från tomaterna. Smaken på salladen beror inte på styckningen, vi behandlar ingredienserna som vi vill. Om du hackar det för litet blir salladen till auberginekaviar.

Steg 3. Fräs den hackade löken i het olja tills den är genomskinlig.

Steg 4. Tvätta auberginema, torka dem med hushållspapper och lägg sedan till dem i löken. Vi lägger även tomater och paprika där. Släng i lager. Om det behövs, tillsätt dina favoritkryddor.

Steg 5. Täck, sjud blandningen i en tredjedel av en timme. Glöm inte att du inte behöver röra om. Purea den skalade heta paprikan och vitlöken i en mixer och lägg till de stuvade grönsakerna. Tillsätt citron och lagerblad. Salt och socker. Rör om ordentligt och låt puttra i 5 minuter. Efter provsmakning, justera smaken om det behövs.

Steg 6. Efter att ha kokat i ytterligare 5 minuter och försiktigt avlägsnat lagerbladen, placera dem i försteriliserade burkar. Håll med ugnsvantar för att inte bränna händerna, försegla med steriliserade lock. Låt den svalna långsamt, linda in den i en filt. Ta det lugnt. Smaklig måltid!