Malet fisk är en populär produkt från vilken du kan förbereda många läckra rätter och snacks. Recepten som samlas i samlingen är lätta att implementera hemma. Rätterna tillagas enkelt och snabbt. För beredning, använd färdig affär-köpt köttfärs eller hemlagad köttfärs. Många rätter gjorda av fiskfärs är kost och mycket hälsosamma.
Hackade fiskkotletter i en stekpanna
Alla kan tillaga fiskfärskoteletter i en stekpanna. Det kommer absolut inga svårigheter, även om du är en so-so kock. Fiskkotletter är lätta att förbereda, och processen tar kortare tid än vad det kan verka vid första anblicken. Så var inte rädd och sätt igång. Efter att ha provat maträtten kommer dina nära och kära att vara glada och mycket tacksamma.
- Mjöl 100 (gram)
- Havregryn ⅓ (glasögon)
- Bulk lök 2 (saker)
- Malet lax 700 (gram)
- Salt smak
- Krydda för fisk smak
- Vegetabilisk olja för stekning
-
Lägg den förtinade fiskfärsen i en sil eller durkslag för att rinna av överflödig fukt. -
Häll en tredjedel av ett glas havregryn i behållaren. -
Tillsätt fiskfärs. Jag har hackad lax. Men du kan använda vilken annan som helst. -
Skala löken och skär i rutor. -
Ju mer lök, desto saftigare blir kotletterna. Lök kan hackas på annat sätt. Vispa till exempel till en pasta med en mixer. -
Tillsätt hackad lök till ingredienserna. -
Blanda ingredienserna. -
Tillsätt fiskkryddor. -
Tillsätt salt och rör om. -
Häll mjöl i en skål. -
Ta lite köttfärs och rulla i mjöl. -
Bilda snygga ämnen. -
Gör så här med all köttfärs. -
Hetta upp stekpannan. Lägg ut bitarna så att de inte rör vid varandra. -
Brun på båda sidor. -
Lägg till läckra kotletter med dina favoritörter eller grönsaker, behandla dina nära och kära och få komplimanger. Smaklig måltid!
Fiskfärsgryta i ugnen
Fiskfärsgryta i ugnen är enkelt och problemfritt. Den aromatiska rätten serveras varm eller kyld, som ett fristående mellanmål eller som komplement till potatismos eller färska grönsaker. Gryta är ett utmärkt alternativ för en familjelunch eller middag.
Tillagningstid – 1 timme 00 minuter
Tillagningstid - 20 minuter.
Portioner – 6
Ingredienser:
- Medium zucchini - 1 st.
- Kycklingägg - 3 st.
- Ost - 50 gr.
- Lök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Fiskfärs - 500 gr.
- Kefir/yoghurt – 150 ml.
- Salt att smaka.
- Kryddor - efter smak.
- Gröna - efter smak.
- Vegetabilisk olja - för smörjning av formen.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Lägg den tinade färsen i en sil eller durkslag för att rinna av överflödig fukt. Överför till en skål.
Steg 2. Krossa klumparna med en gaffel eller stans med en stavmixer.
Steg 3. Skala löken och hacka den i rutor. Skrubba morötterna och ta bort skalet med en hushållerska, riv dem. Fräs tills de är mjuka.
Steg 4. Tvätta och riv den medelstora zucchinin, krama ur överflödig vätska.
Steg 5. Lägg i en stekpanna. Sjud lätt. Skicka grönsakerna till fiskfärsen.
Steg 6. Bryt äggen i en skål, häll i kefir eller osötad yoghurt. Skaka tills den är slät. Häll över köttfärs med grönsaker.
Steg 7. Skölj grönsakerna, skaka av och finhacka. Tillsätt resten av ingredienserna. Krydda med kryddor och salt. Blanda ingredienserna.
Steg 8. Smörj formen med olja och fyll med den förberedda blandningen. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Koka fiskprodukten i 25 minuter.
Steg 9. Riv osten.
Steg 10: Strö över grytan och bryn i ytterligare 10 minuter tills en ostlik skorpa bildas.
Steg 11. Ta försiktigt ut den varma fiskgrytan från ugnen. Kyl något och överför till en tallrik.
Steg 12. Dela grytan i bitar. Ring din familj och börja smaka. Smaklig måltid!
Hackade fiskkotletter i ugnen
Fiskfärskoteletter i ugnen är en utsökt dieträtt som kan ätas även sent på kvällen utan rädsla för oönskade avlagringar i midjan. Lågkalorigodisen har en utsökt arom och underbar smak. Koteletterna blir så aptitretande som möjligt. Även de mest kräsna i hushållet kommer inte att vägra dem.
Tillagningstid – 55 min.
Tillagningstid - 15 minuter.
Portioner – 5
Ingredienser:
- Havregryn - 3 msk.
- Kycklingägg - 3 st.
- Sojasås - 4 msk.
- Lök - 1 st.
- Morötter - 2 st.
- Fiskfärs – 500-600 gr.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Persilja - efter smak.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Lägg den smälta fiskfärsen i en sil eller durkslag för att rinna av överflödig fukt. Överför till en skål.Skala löken och skär i rutor. Skrubba morötterna och ta bort skalet med en hushållerska, riv dem. Fräs tills de är mjuka. Blanda ingredienserna.
Steg 2. Knäck kycklingäggen.
Steg 3. Häll i sojasås.
Steg 4. Tillsätt hackad persilja. Jag hade fryst lager.
Steg 5. Tillsätt salt och mald peppar.
Steg 6: Tillsätt havregryn. Jag använder långkokt havregryn.
Steg 7. Kombinera ingredienserna genom att röra om med en sked.
Steg 8. Klä en bakplåt med bakplåtspapper av hög kvalitet. Jag råder dig att använda silikon. Bilda snygga ämnen. Gör så här med all köttfärs. Lägg ut arbetsstyckena så att de inte rör vid varandra.
Steg 9. Överför till en ugn som är förvärmd till 180 grader. Koka fiskkotletter i 40 minuter. Kyl och överför till ett vackert serveringsfat.
Steg 10. Dela kotletterna i portioner. Toppa med ditt favorittillbehör. Potatismos är mer än idealiskt för fiskkotletter.
Steg 11. Ring ditt hushåll och börja provsmaka. Smaklig måltid!
Soppa med fiskfärsbullar
Soppa med fiskfärsbullar är ett chict och enkelt alternativ för en utsökt lunch. Alla kommer att gilla rätten och även barn som är kräsna kommer inte att kunna motstå den aromatiska soppan. Rätten tillagas enkelt och utan svårighet. Om du vill diversifiera din kost är detta ett utmärkt tillfälle.
Tillagningstid - 30 minuter.
Tillagningstid - 10 minuter.
Portioner – 3
Ingredienser:
- Potatis - 3 st.
- Pollock – 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Semolina - 1 msk.
- Lagerblad - 1 st.
- Vatten - 1 l.
- Salt att smaka.
- Pepparkorn – 8 st.
- Gröna - ett gäng.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Förbered ingredienserna till en väldoftande lätt soppa.
Steg 2.Ta bort skalet från rotfrukterna med hjälp av en hushållerska och hacka dem ganska grovt.
Steg 3. Lägg grönsakerna i en kastrull och tillsätt vatten. Lägg på den mittersta brännaren.
Steg 4. Salta, koka och minimera värmen.
Steg 5. Skölj den smälta pollocken.
Steg 6. Filéa fisken.
Steg 7. Mal filén i en köttkvarn eller i en hackskål. Tillsätt mannagryn och salt.
Steg 8. Blanda innehållet och rulla till köttbullar.
Steg 9. Sänk försiktigt ner fiskbuljongen och grönsaksbuljongen och koka i cirka 20 minuter.
Steg 10. Skölj gröna med vatten och finhacka.
Steg 11. Tillsätt efter en stund i soppan tillsammans med lagerblad och pepparkorn. Koka upp och stäng av värmen.
Steg 12. Kyl den doftande fiskrätten något.
Steg 13. Dela soppan i portioner och bjud ditt hushåll att njuta av en utsökt lunch. Smaklig måltid!
Fiskfärsbullar med ris
Fiskfärsbullar med ris är en cool variant på en rejäl måltid. Såsrätten kommer perfekt att komplettera dina favorittillbehör. Vissa människor äter fiskköttbullar som en självständig behandling. Även kräsna barn är galna i köttbullar.
Tillagningstid – 1 timme 00 minuter
Tillagningstid - 20 minuter.
Portioner – 9
Ingredienser:
- Mjöl - 5 msk.
- Kycklingägg - 1 st.
- Ris - 0,5 msk.
- Lök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Malet pollock - 300 gr.
- Salt - 1 tsk.
- Mald svartpeppar - en nypa.
- Torkad vitlök - 1 tsk.
- Gröna - 1 tsk.
- Kryddor för fisk - 1 tsk.
- Ost - 70 gr.
- Vegetabilisk olja - för stekning.
Till såsen:
- Gräddfil - 2 msk.
- Majonnäs - 2 msk.
- Tomatpuré - 2 msk.
- Vatten - 1 msk.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Torkad vitlök - efter smak.
- Paprika - efter smak.
- Gröna - efter smak.
Matlagningsprocess:
Steg 1: Förbered ingredienserna till köttbullarna.
Steg 2. Skölj flingorna tills det är klart vatten för att ta bort överflödig stärkelse, koka, men inte helt. Låt rinna av genom ett durkslag. Om du använder okokt ris kommer tillagningsprocessen att öka avsevärt. Och det finns en chans att riset inte blir helt tillagat i ugnen.
Steg 3. Skala löken och hacka fint. Skrubba morötterna och ta bort skalet med en hushållerska, riv dem. Fräs tills grönsakerna mjuknat. Kyl steken något. Om du vill uppnå en jämn konsistens, mal blandningen genom att snurra den i skålen med en hackare.
Steg 4. Lägg den tinade färsen i en sil eller durkslag för att rinna av överflödig fukt. Om du inte har färdig köttfärs, ta filén och mal den i en köttkvarn eller i en hackskål. Överför till en behållare. Tillsätt stekt stek och kokt ris. Vispa i ägget. Salta och strö över aromatiska örter och kryddor.
Steg 5. Kombinera ingredienser, tillsätt mjöl. Vispa. Mjöl kommer att fungera som ett bindande material.
Steg 6: Förbered såsen.
Steg 7. Kombinera gräddfil, majonnäs och tomatpuré. Tillsätt kryddor. Uppsättningen av kryddor kan variera beroende på dina preferenser.
Steg 8. Blanda ingredienserna och tillsätt hackade örter. Kan användas färsk eller fryst.
Steg 9. Ta tills den är slät, tillsätt gradvis vatten. Konsistensen ska inte vara för flytande och inte för tjock.
Steg 10. Forma snygga bitar av den förberedda köttfärsen. Lägg bitarna på en het och oljad stekpanna så att de inte rör vid varandra. Stek på alla sidor, skorpan bildar ett tätt, omslutande skal som kommer att behålla sin saftighet, som om man försluter fiskjuicen inuti.
Steg 11Fyll en eldfast behållare med gyllene köttbullar.
Steg 12. Häll över den läckra fyllningen. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Gör köttbullarna klara. 25 minuter räcker.
Steg 13: Riv osten. Strö över fiskprodukter.
Steg 14. Bryn i ytterligare 5 minuter tills en ostig stretchig skorpa bildas.
Steg 15. Dela köttbullarna i portionsbitar. Dekorera som du vill. För det mest tillfredsställande alternativet, gör potatismos. Win-win-kombinationen kommer att vinna över alla ätare. Bjud in gäster och börja provsmaka. Smaklig måltid!
Fiskfärspaj i ugnen
Fiskfärspaj i ugnen är hur enkelt som helst att göra. Även en nybörjare hemmafru kan lätt följa receptet. Jag älskar receptet eftersom det använder färdig deg. Detta sparar mycket tid. Bakvarorna blir otroligt aromatiska och mega tillfredsställande. Pajen serveras med te eller som en hel middag.
Tillagningstid – 1 timme 00 minuter
Tillagningstid - 15 minuter.
Portioner – 8
Ingredienser:
- Smördegsdeg - 2 ark.
- Lök - 1 st.
- Salt att smaka.
- Kryddor - efter smak.
- Vegetabilisk olja - för stekning.
- Fiskfärs - 350 gr.
- Kokt ris - 150-200 gr.
Matlagningsprocess:
Steg 1: Kavla ut ett ark smördegsdeg och överför till en försmord ugnssäker form.
Steg 2. Skölj spannmålen flera gånger för att ta bort överflödig stärkelse, koka den med salt i vattnet. Låt rinna av genom ett durkslag. Om du använder okokt ris kommer tillagningsprocessen att öka avsevärt. Och det finns en chans att riset inte blir helt tillagat i ugnen. Bred ut det kokta riset i det första lagret.
Steg 3. Skala löken och hacka den i rutor.Stek tills de är mjuka i en het stekpanna i olja. Bred ut över risskiktet.
Steg 4. Lägg den tinade färsen i en sil eller durkslag för att rinna av överflödig fukt. Salta och krydda med kryddor. Bred ut över löklagret.
Steg 5. Rulla ut det andra degarket och täck fyllningen med den, nyp kanterna väl, gör ett hål i mitten. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Koka läckra bakverk i 40 minuter.
Steg 6. Ta försiktigt ut den varma fiskpajen från ugnen. Kyl något och överför till en tallrik.
Steg 7. Dela bakvarorna i portionsbitar.
Steg 8. Ring ditt hushåll och börja provsmaka.
Steg 9. God aptit!
Jästdegspajer med fiskfärs
Jästdegspajer med fiskfärs är perfekta som en utsökt goding. Den fluffiga degen i kombination med den saftiga fyllningen är utsökt. Hemgjord bakning njuter av alla, unga som gamla. Pajer är bekväma att ta med sig för ett mellanmål på vägen eller till jobbet.
Tillagningstid – 2 timmar 10 minuter
Tillagningstid – 40 min.
Portioner – 6
Ingredienser:
För provet:
- Mjöl – 400-450 gr.
- Kycklingägg - 2 st.
- Pressjäst - 20 gr.
- Mjölk - 200 ml.
- Strösocker - efter smak.
- Salt - 1 tsk.
- Vegetabilisk olja - 2 msk.
För fyllning:
- Färsk fryst sej - 500 gr.
- Lök - 1 st.
För stekning:
- Vegetabilisk olja - 4 msk.
För smörjning:
- Äggula - 1 st.
- Varmt vatten - 1 tsk.
Matlagningsprocess:
Steg 1: Samla dina ingredienser.
Steg 2. Sänk ner pressjäst i uppvärmd mjölk och socker. Vispa tills den är slät.
Steg 3. Tillsätt lite mjöl.
Steg 4. Rör om och låt jäsa.
Steg 5.När massan bubblar och ökar i volym kan du gå vidare till nästa steg.
Steg 6. Blanda ägg med salt i en separat behållare.
Steg 7. Tillsätt äggmassan i degen och kombinera.
Steg 8. Sikta mjölet gradvis.
Steg 9. Knåda till en mjuk, elastisk deg. Ringla över olja. Täck över och låt jäsa på en varm plats.
Steg 10. Medan degen jäser, tvätta fisken och filéa den, ta bort benen.
Steg 11. Lägg fruktköttet i hackarskålen.
Steg 12. Stansa tills den är slät.
Steg 13. Skala löken och hacka den i rutor.
Steg 14. Fräs tills de är mjuka i en het stekpanna i olja.
Steg 15. När löken blir genomskinlig, tillsätt malet fisk till den.
Steg 16. Stek tills de är kokta, rör om då och då, krydda med salt och kryddor.
Steg 17. Degen har ökat betydligt och är redo att arbeta.
Steg 18. Nyp av en del av den totala degen. Platta till den med händerna eller rulla den till en cirkel. Placera den läckra fyllningen i mitten.
Steg 19. Nyp ihop ändarna väl. Gör alla pajer på detta sätt.
Steg 20. Klä en bakplåt med bakplåtspapper av hög kvalitet. Lägg pajerna så att de inte rör vid varandra. Täck ugnen till 180 grader. Pensla pajerna med äggulan skakad med vatten.
Steg 21: Överför till en varm ugn. Koka fiskdegen i 25 minuter. Ta försiktigt ut ur ugnen efter en stund. Kyl något och överför till en tallrik.
Steg 22. Ring ditt hushåll och börja provsmaka. Smaklig måltid!
Fiskfärsrulle i ugnen
Fiskfärsrulle i ugnen är en utsökt aptitretare, serverad kall eller nylagad. Tillståndet påverkar inte smaken på något sätt. Rullen är underbar i båda versionerna. Allt kan användas för fyllning.Allt beror på dina egna preferenser.
Tillagningstid – 1 timme 30 minuter
Tillagningstid - 20 minuter.
Portioner – 8
Ingredienser:
- Fiskfärs - 500 gr.
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika.
- Kycklingägg - 1 st.
- Semolina - 1 msk.
- Majonnäs - 1 msk.
- Lök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Gräddfil - för smörjning.
För fyllning:
- Lök - 1-2 st.
- Morötter - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Salt att smaka.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Förbered fyllningen för rullen. Skala löken och skär i tärningar. Skrubba morötterna och ta bort skalet med en hushållerska, riv dem. Fräs tills de är mjuka. Krydda med salt och peppar. Stäng av brännaren och kyl.
Steg 2. Kombinera löken, moroten och vitlöken i hackarskålen, efter att ha rengjort den tidigare. Lägg den tinade fiskfärsen i en sil för att rinna av överflödig fukt. Kombinera med hackade grönsaker. Tillsätt mannagryn, salt och peppar. Krydda med majonnäs och låt svälla. Lägg på bakplåtspapper, forma en rektangel.
Steg 3. Lägg sauterade grönsaker på kanten.
Steg 4. Använd pergament och rulla arbetsstycket till en tät rulle. Använd valfri fiskfärs. Varje alternativ kommer att vara utsökt på sitt eget sätt. Om du inte har köttfärs, förbered den själv. Skölj fisken och filéa den, ta bort benen. Lägg fruktköttet i kvarnskålen. Stansa tills den är slät.
Steg 5. Slå in rullen i pergament.
Steg 6: Slå sedan in i aluminiumfolie. Lägg på en plåt och sedan in i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Grädda fiskprodukten i 45 minuter.
Steg 7. Efter ett tag, befria produkten från folie och pergament.
Steg 8. Bred ut med gräddfil.
Steg 9Bryn i ytterligare 15 minuter.
Steg 10. Ta försiktigt ut den varma fiskrullen från ugnen. Kyl något och överför till en tallrik. Dekorera som du vill. Jag har bladpersilja och ett majonnäsnät.
Steg 11. Dela mellanmålet i bitar. Bjud in dina vänner och börja provsmaka. Efter att ha provat den här rullen minst en gång kommer din kokbok att fyllas på med ett utsökt recept. Och vid de kommande helgdagarna kommer det doftande mellanmålet att bli programmets höjdpunkt. Smaklig måltid!
Hackade fiskpinnar
Fiskfärspinnar är så enkla att göra som möjligt. Det här är ett bra alternativ till snabbmat i butik. Snacks kan klassificeras som hälsosamma måltider. Dessa pinnar kommer att bakas i ugnen, men de kan också tillagas i en stekpanna. Jag gillar den bakade versionen.
Tillagningstid – 1 timme 00 minuter
Tillagningstid – 25 min.
Portioner – 5
Ingredienser:
- Köttfärs - 400 gr.
- Vitlök - 2 kryddnejlika.
- Kycklingägg - 1 st.
- Havregryn / havregryn – 4 msk.
- Paprika - efter smak.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
För tempura:
- Kycklingägg - 1 st.
- Cornflakes utan socker – 70 gr.
- Mjöl - 5 msk.
Till såsen:
- Gräddfil - 100 gr.
- Persilja - 2 kvistar.
- Senap - efter smak.
- Vitlök - 3 kryddnejlika.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Salt att smaka.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Lägg den förtinade fiskfärsen i en sil eller durkslag för att rinna av överflödig fukt. Använd valfri fiskfärs. Varje alternativ kommer att vara utsökt på sitt eget sätt. Om du inte har köttfärs, förbered den själv. Skölj fisken och filéa den, ta bort benen. Lägg fruktköttet i kvarnskålen. Stansa tills den är slät.
Steg 2. Häll hackad havregryn och pressad vitlök i en behållare med köttfärs. Tillsätt kryddor och salt.Vispa i ägget och rör om.
Steg 3. Mal sockerfria cornflakes i en mixer eller kaffekvarn.
Steg 4. Vispa ägget slätt. Häll mjöl i en skål.
Steg 5. Ta lite köttfärs. Forma prydliga bitar och rulla i mjöl.
Steg 6. Bada i äggblandningen.
Steg 7: Rulla i majssmulor.
Steg 8. Gör detta med allt köttfärs. Lägg bitarna på en bakplåtspappersklädd plåt så att de inte rör vid varandra. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 180 grader. Koka fiskprodukter i 20 minuter.
Steg 9: Förbered såsen. Blanda hackad persilja och vitlök med senap och gräddfil. Krydda med salt och peppar.
Steg 10. Servera läckra pinnar med aromatisk sås, behandla dina nära och kära och få komplimanger. Smaklig måltid!
Fiskfärs zrazy med fyllning
Zrazy gjord på fiskfärs med fyllning är den godaste och mest lättlagade rätten. Denna delikata aptitretare är god antingen nyberedd eller kyld. En rejäl goding serverad till tillbehör eller för sig själv. Den doftande maten lockar med sitt underbara utseende och magiska doft. En attraktiv maträtt är idealisk för en festlig fest och daglig kost.
Tillagningstid – 45 min.
Tillagningstid - 15 minuter.
Portioner – 4
Ingredienser:
- Koljafilé – 500 gr.
- Lök - 1 st.
- Kycklingägg - 1 st.
- Smör - 50 gr.
- Semolina - 3 msk.
- Brödsmulor - så mycket som behövs.
- Salt att smaka.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Vegetabilisk olja - för stekning.
För fyllning:
- Kokta kycklingägg – 2-3 st.
- grön lök - 50 gr.
- Mald svartpeppar - efter smak.
- Salt att smaka.
Matlagningsprocess:
Steg 1. Jag förbereder den halvfärdiga fiskprodukten själv eller använder en köpt i butik.Skölj fisken och filéa den, ta bort benen. Lägg fruktköttet i en mixerbehållare tillsammans med den skalade löken. Mal tills det är slätt. Tillsätt mannagryn, tillsätt olja, kryddor och salt. Vispa i ägget och rör om.
Steg 2. Skölj och hacka salladslöken tillsammans med de hårdkokta äggen. Krydda fyllningen med kryddor. Alla gröna är lämpliga för fyllning. Även fryst preparat.
Steg 3. Ta fiskmassan och bred ut den på din handflata.
Steg 4. Placera den färgglada fyllningen i mitten.
Steg 5. Forma snygga bitar, bibehåll samma dimensioner och rulla i ströbröd. Jag lagar dem själv. Jag torkar det oätna brödet i ugnen och maler det sedan i skålen på en matberedare eller med en kaffekvarn.
Steg 6. Gör detta med hela fiskmassan.
Steg 7. Värm pannan. Lägg ut de panerade bitarna så att de inte rör vid varandra. Stek på båda sidor tills de är gyllenbruna. Skorpor ger slutprodukten en läcker krispig konsistens samtidigt som den behåller ömheten på insidan.
Steg 8. Gläd dina vänner med doftande zrazas och njut av en utsökt godbit! Zrazy serveras separat eller med tillbehör. I min familj är det vanligt att servera den med fluffiga mosade grönsaker eller potatis. Smaklig måltid!
