Fiskkotletter i ugnen

Fiskkoteletter i ugnen är en utmärkt kost- och mörrätt som passar perfekt till olika tillbehör och grönsaker. Vi erbjuder dig ett recept för deras beredning från pollock, rosa lax, torsk, gädda, med sås, i gräddfil, med ost och en PP-version.

Saftiga och möra kotletter av pollockfisk i ugnen

Bakade fiskkotletter blir väldigt saftiga och möra. De är fröfria och gör ett bra komplement till bordet. På grund av det faktum att de bakas i ugnen visar sig kotletterna vara diet. Till köttfärs behöver du sej, ägg, persilja, salt, peppar och fiskkrydda.

1. 
   Hur lagar man saftiga fiskkotletter i ugnen? För matlagning behöver vi kyld och redan urtagen pollock.Du kan använda färdiga filéer, men de innehåller för mycket vatten, som bara tillsätts kotletterna. Skär sejfilén från benen och ta bort fenorna och svansen. Tvätta fisken noggrant under vatten.
2. 
   Skala löken och skär i stora bitar.
3. 
   Vi maler vår filé, persilja och hackad lök genom en köttkvarn. Bryt sedan ner ett ägg i köttfärsen.
4. 
   Lägg till Salt.
5. 
   Tillsätt nu röd och svartpeppar, krydda för fisk och börja knåda köttfärsen. Du bör få en homogen massa. Låt oss nu börja forma kotletterna. Vi gör små platta kakor. Vi försöker göra dem täta så att de inte faller isär under tillagningsprocessen.
6. 
   Täck en plåt med bakplåtspapper och lägg kotletterna på den. Värm ugnen till 200°C och ställ dem där i 25 minuter.
7. 
   Medan kotletterna gräddas, riv osten på ett grovt rivjärn. Det är bättre att använda mjuk ost, eftersom den smälter bättre.
8. 
   Efter 25 minuter, ta ut kotletterna ur ugnen, strö ost ovanpå och lägg tillbaka dem i 10-15 minuter så att de är helt genomstekta och osten smält.
9. 
   Vi tar ut kotletterna och överför dem till en tallrik. De passar bäst till färska grönsaker. Smaklig måltid!

Hur lagar man fiskkotletter från hackad torsk i ugnen?

För malet kött behöver vi torsk, ägg, lök och semolina, som blötläggs i varm kefir under en tid. Koteletterna rullas i ströbröd och gräddas i ugnen i 35 minuter.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner – 20.

Ingredienser:

• Torsk – 800 gr.
• Semolina - 100 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Ägg - 1 st.
• Lök - 70 gr.
• Brödsmulor - 3 msk.
• Vegetabilisk olja - 30 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Häll mannagryn i en lämplig behållare och fyll med varm kefir. Blanda allt ordentligt så att det inte blir några klumpar. Låt stå i 30 minuter tills semlan sväller.

2. Separera torskfilén från benen och ta bort skalet. Vi tvättar fisken väl. Skär filén i medelstora bitar. Skala löken och hacka fint.

3. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken i den tills den är genomskinlig. Passera torskfilén genom en köttkvarn eller mal den i en mixer. Överför det till skålen där vi ska knåda köttfärsen. Lägg till den hackade filén, stekt lök, svullen mannagryn, salt, peppar och bryt ägget. Blanda allt noggrant tills vi får köttfärs av homogen konsistens.

4. Häll ströbröd på en skärbräda. Använd en matsked, ös upp köttfärsen och forma den till en liten boll. Täck den med ströbröd och forma den sedan till en kotlett.

5. Värm ugnen till 180 grader^OC. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja eller täck den med pergament och lägg kotletterna på den. Sätt in i ugnen och grädda i 20 minuter. Efter denna tid, vänd dem och koka i ytterligare 15 minuter. Överför den färdiga rätten till en tallrik och servera med färska grönsaker och tillbehör. Smaklig måltid!

PP dietfiskkoteletter i ugnen

Koteletter tillagade i ugnen blir väldigt möra och välsmakande. Havreflingor och rågkli tillsätts till köttfärsen, som inte bara håller formen, utan också tillför ytterligare fördelaktiga egenskaper till rätten. Den innehåller även lök, salt, kryddor, ett ägg och lite olivolja.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Fiskfärs - 350 gr.
• Lök - 1 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Mald paprika - efter smak.
• Blandning av paprika - efter smak.
• Salt att smaka.
• Havreflingor - 1 msk.
• Ägg - 1 st.
• Olivolja - 1 msk.
• Rågkli - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Lägg färsen i en separat behållare. Mager fisk är bäst för detta recept. För oss är dessa tjurar. Du kan också göra köttfärs av två sorters fisk. Bäst är att köpa hel fisk och mala den i köttkvarn själv hemma. Tvätta löken, skala och finhacka. Lägg i köttfärsen och blanda.

2. Tillsätt sedan salt, peppar, en blandning av paprika och paprika.

3. Tillsätt sedan rågkli och havreflingor. Det är bättre att använda havregryn som inte kräver tillagning.

4. Bryt ner ägget i färsen och blanda ordentligt. Låt det sitta så att kliet och havregrynen blir blöta.

5. Smörj ugnsformen med en liten mängd olja. Vi börjar forma kotletter. Smörj in händerna lätt med vatten och forma köttfärsen till prydliga bollar. Vi överför dem till formuläret.

6. Värm ugnen till 190 grader^OC och lägg formen med kotletter i en halvtimme. Servera den färdiga rätten med tillbehör och färska grönsaker. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att laga fiskkotletter i ugnen med sås

För matlagning är det bäst att använda havsfisk. Hon kan vara vem som helst. Koteletterna är fyllda med sås baserad på gräddfil, vatten, mjöl och salt. De blir otroligt möra och mycket välsmakande.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner – 7.

Ingredienser:

För kotletterna:

• Torskfilé - 600 gr.
• Vitt bröd - 50 gr.
• Ägg - 1 st.
• Mjölk - 60 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Till såsen:

• Vetemjöl - 2 msk.
• Gräddfil - 3 msk.
• Vatten – 150-200 ml.
• Salt att smaka.
• Italienska örter - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta torskfilén noga under vatten, skär i små bitar och mal den med en mixer eller passera genom en köttkvarn.

2. Lägg brödet i en separat behållare och fyll den med mjölk. Låt det sitta i ca 5 minuter. Bryt ett ägg i den hackade fisken, tillsätt bröd med mjölk, salt och peppar. Blanda allt ordentligt tills det är slätt. Köttfärsen ska vara lite vattnig. På grund av detta kommer de färdiga kotletterna att bli saftiga.

3. Du kan börja förbereda såsen. Häll mjöl i en kastrull och fräs det lätt. Det bör bara ändra sin färg något.

4. Tillsätt vatten och gräddfil till mjölet, rör hela tiden med en visp. Blanda ordentligt så att det inte finns några klumpar kvar. Du kan vispa såsen med en mixer. Tillsätt salt, peppar och italienska örter.

5. Värm ugnen till 180 grader^OC. Forma färsen till bollar och lägg dem i en ugnsform. Häll såsen över allt ovanpå. Låt kotletterna koka en halvtimme.

6. Under denna tid ska kotletterna få en behaglig gyllene färg. Servera med tillbehör och färska grönsaker. Smaklig måltid!

Mycket goda och möra gäddkotletter bakade i ugnen

Pike gör utmärkta kotletter på grund av köttets konsistens och smak, och med tillsats av ister och torkade örter får de ytterligare ömhet och en underbar arom. Köttfärsen innehåller även lök, vitt bröd, vitlök, ägg, mjölk, peppar och salt. Produkterna rullas i ströbröd och bakas i ugnen.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner – 7.

Ingredienser:

• Gädda – 1 st.
• Fläskfett - 150 gr.
• Lök - 2 st.
• Vitt bröd - 50 gr.
• Vitlök - 5 kryddnejlika.
• Ägg - 1 st.
• Mjölk - 1 msk.
• Brödsmulor - 1 msk.
• Torkad persilja - 3 nypor.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 3 msk.

Matlagningsprocess:

1. Det är bäst att använda färsk fisk för matlagning. Vi tvättar det noggrant och gör ett snitt nära basen av huvudet till åsen, utan att skära benet.

2. Luta kniven och skär köttet längs nocken till stjärten. Vi får en filé.

3. Vänd upp fisken till andra sidan och gör likadant. Vi tar ut inälvorna från skelettet och huvudet och tar bort gälarna. Från detta kan du laga fisksoppa.

4. Skär bort resterande fenor och ben tunt.

5. Skär av en liten mängd hud nära svansen. Håll den i basen och skär bort allt kött.

6. Lägg den trasiga limpan i en lämplig behållare och fyll den med mjölk. Låt stå i 3-4 minuter. Skär isteret i små bitar. Skala löken och skär dem i stora bitar.

7. Passera gäddfilén, ister, lök, vitlök och blötlagt vitt bröd genom en köttkvarn.

8. Bryt nu ner ägget i färsen, tillsätt salt, peppar och torkad persilja.

9. Blanda allt väl med en sked, täck med hushållsfilm och ställ köttfärsen i kylen i 20 minuter.

10. Efter denna tid börjar vi forma tunikorna. Gör den av en rund form och rulla den i ströbröd. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja och lägg våra produkter på dem. Värm ugnen till 200^OC och grädda kotletterna i en halvtimme. Servera den färdiga rätten med tillbehör och grönsaker. Smaklig måltid!

Steg-för-steg-recept för att göra rosa laxkotletter i ugnen

Koteletter från denna fisk visar sig vara mycket saftiga, välsmakande och hälsosamma. De är väldigt lätta att förbereda. Till köttfärs behöver du en limpa, mjölk, ägg, vitlök och själva rosa laxen.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Rosa laxfilé – 1 kg.
• Vitt bröd - 300 gr.
• Mjölk - 200 ml.
• Ägg - 2 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Salt att smaka.
• Krydda för fisk - efter smak.
• Brödsmulor - 1 msk.

Matlagningsprocess:

1. Tvätta den rosa laxfilén noga, torka den på hushållspapper, skär i små bitar och mal i köttkvarn. Om du använder en hel fisk, ta försiktigt bort filén från den med en vass kniv och lägg benen i frysen. Du kan senare göra en läcker soppa av dem.

2. Vispa 2 ägg i en separat behållare tills det bildas skum och häll dem i köttfärsen.

3. Häll mjölk över vitt bröd och låt stå i ca 4 minuter. Vi skickar den till den hackade rosa laxen.

4. Tillsätt salt och fiskkrydda. Skala vitlöken och finhacka den med en kniv eller för den genom en press. Tillsätt det i köttfärsen och blanda allt ordentligt tills det är slätt. Vi kan börja forma kotletterna.

5. Rulla produkterna i ströbröd. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja och lägg kotletterna på den. Grädda i 40 minuter i förvärmd till 180 grader^OMed ugnen.

6. Servera den färdiga rätten med tillbehör och färska grönsaker. Smaklig måltid!

Hur bakar man läckert fiskkotletter i gräddfil i ugnen?

Att baka fiskkotletter är ett av de bästa sätten att förbereda dem, eftersom de på så sätt blir väldigt möra. För dem behöver du vit fisk, lök, ägg, limpa, vitlök, salt, socker, peppar, mjölk och vegetabilisk olja. Koteletterna kommer att täckas med gräddfil på toppen för att göra dem gyllene och saftiga.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Vit fiskfilé - 300 gr.
• Lök - 30 gr.
• Äggula - 1 st.
• Vitt bröd - 50 gr.
• Vitlök - 1 st.
• Salt - 1/3 tsk.
• Strösocker - 1 nypa.
• Malen svartpeppar - 1-2 nypor.
• Mjölk - 3 msk.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Gräddfil - 2 msk.

Matlagningsprocess:

1. Riv limpan i små bitar, lägg den i en lämplig behållare och fyll den med mjölk. Låt stå i ett par minuter och mosa den med en gaffel. Tillsätter du för mycket mjölk blir färsen vattnig.

2. Skala löken och finhacka den. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek löken i den tills den blir mjuk.

3. Skär filén i små bitar. Vi använde havskatt, men du kan använda vilken annan vit fisk som helst. Vi passerar den genom en köttkvarn med en vitlöksklyfta eller mal den med en mixer.

4. Tillsätt äggula, stekt lök, salt och peppar i fiskfärsen. Blanda allt ordentligt och ställ in i kylen i 20 minuter så att limpan är helt svullen.

5. Fukta händerna lätt med vatten och forma kotletter av den förberedda köttfärsen. Täck bakplåten med pergament och smörj den med en liten mängd vegetabilisk olja. Vi lägger produkterna på den och smörjer dem med gräddfil med en borste. Det är bäst att använda en produkt med hög fetthalt.

6. Värm ugnen till 150 grader^OC och lägg kotletterna i den i 40 minuter. Servera den färdiga rätten med tillbehör och färska grönsaker. Smaklig måltid!

Möra och saftiga fiskkotletter med ost i ugnen

Kombinationen av fisk och ost kommer att överraska dig positivt. Koteletterna är möra och rika på smak. Dessutom anses denna maträtt som diet. Köttfärsen innehåller även ägg, mjöl, salladslök, koriander, basilika, salt och peppar.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner – 12.

Ingredienser:

• Vit fiskfilé - 500 gr.
• Hård ost - 100 gr.
• Ägg - 1 st.
• Vetemjöl - 1 msk.
• Potatisstärkelse - 1 msk.
• Salladslök - 1 knippe.
• Mald koriander - ¼ tsk.
• Torkad basilika - ½ tsk.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1. Vi använde hel fisk, så först tvättar vi den, rengör den och tar bort benen. Du kan också använda färdiga filéer, men de innehåller oftast mer vatten. Vi skär den skurna fisken i små bitar med en kniv.

2. Tvätta salladslöken och hacka dem. Vi skickar den till hackad fisk.

3. Riv osten på ett medelstort rivjärn och lägg i en skål med köttfärs.

4. Knäck sedan ett ägg.

5. Tillsätt nu mjöl, potatisstärkelse, malen koriander, torkad basilika, salt och peppar. Blanda allt ordentligt tills det är slätt.

6. Häll en liten mängd vatten i en separat behållare. Tillsätt även lite mjöl separat. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja. Vi blöter våra händer i vatten och börjar bilda kotletter. Rulla dem i mjöl eller ströbröd och lägg på en plåt.

7. Värm ugnen till 200^OMed och grädda våra fiskkotletter i ca 20-25 minuter, beroende på ugnens effekt.

8. Servera den färdiga rätten med tillbehör eller grönsaker. Smaklig måltid!