Fisk i folie i ugnen

Fisk tillagad i folie blir en mycket god och hälsosam lunch eller middag. Denna maträtt blir alltid saftig och aromatisk, tack vare kryddor och örter. Därför erbjuder vi dig 10 recept för dess beredning.

Röda fiskbiffar i folie i ugnen

Laxbiffar penslas generöst med en blandning av kryddor och salt, ovanpå läggs citronskivor, varefter allt slås in i folie och bakas i ugnen på 180 grader i 20 minuter. Den färdiga rätten serveras till bordet med salladsblad.

1. 
   Hur bakar man läckert fisk i folie i ugnen? Lägg salt, mald svartpeppar, örter, fiskkryddor i en separat behållare och blanda allt. Du kan också lägga till andra kryddor efter eget tycke.
2. 
   Lägg laxbiffarna på ark av folie och smörj dem generöst med en kryddblandning på alla sidor.
3. 
   Skär en halv citron i skivor och lägg två bitar ovanpå varje laxbiff. Du kan också helt enkelt pressa citronsaft över biffarna. Tack vare det blir fisken mörare.
4. 
   Slå sedan in varje biff i folie, överför dem till en värmebeständig form och placera dem i en ugn förvärmd till 180°C i högst 20 minuter.
5. 
   Lägg de färdiga varma röda fiskbiffarna på ett fat tillsammans med sallad, dekorera dem med örter om så önskas och servera. Det visar sig vara en mycket god och hälsosam middag. Smaklig måltid!

Hur lagar man saftig rosa lax med grönsaker i folie?

Rosa lax marinerad i majonnäs läggs ut på folie, en skiva lime, grönsaker och riven ost läggs ovanpå. Sedan går allt in i ugnen i 50-60 minuter och serveras. Det visar sig vara en mycket välsmakande, aromatisk och hälsosam middag eller lunch.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Stor rosa lax – 2 st.
• Lök - 1 st.
• Majonnäs - 0,5 msk.
• Broccoli - 400 gr.
• Grönsaksblandning av tomater, paprika och zucchini – 400 gr.
• Gouda ost - 100 gr.
• Lime - 1 st.
• Salt - 1 msk.
• Kryddor för fisk - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Blötlägg fisken innan du börjar tillagningen. Därefter rengör vi fjällen, skär av huvudet, svansen och fenorna. Skär sedan den rosa laxen i ca 3 cm tjocka bitar.

2. Lägg över fiskbitarna i en lämplig behållare, tillsätt ¾ matskedar salt, fiskkryddor, mald svartpeppar, majonnäs och blanda allt väl. Skär sedan löken i halva ringar, skicka den till den rosa laxen, blanda igen och lägg den i kylen över natten så att den blöts och blir mjukare.

3.Värm nu ugnen till 180 grader^OC. Skär nu folien i ark så att rosa lax och grönsaker kan slås in i den. Lägg två bitar fisk på ett ark folie.

4. Lägg en tunn cirkel lime ovanpå den rosa laxen (gärna utan skal, då den är bitter). Tillsätt sedan broccoli, en blandning av grönsaker och riven ost.

5. Slå försiktigt in allt i folie och sätt in i en förvärmd ugn i 50-60 minuter. Överför den färdiga rätten till en tallrik och servera. Smaklig måltid!

Fisk bakad med potatis i folie

Den saltade fisken läggs ut på folie, hackad potatis blandad med lök och persilja läggs runt den. Därefter slås allt in och bakas i en timme i 200 grader. Sedan strös fisken med riven ost och allt tillagas i ytterligare 5 minuter.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner – 1.

Ingredienser:

• Fisk - 400 gr.
• Potatis - 2 st.
• Lök - 1 st.
• Persilja - 1 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Khmeli-suneli - efter smak.
• Ost - efter smak.
• Solrosolja - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Vi börjar med att förbereda fisken. Om slaktkroppen är obearbetad, rengör vi den från fjäll och tar bort inälvorna. Vi skär också av huvudet (du kan lämna det, men i det här fallet, se till att lämna gälarna), svansen och fenorna.

2. Därefter tar vi itu med grönsaker. Tvätta löken och potatisen väl under rinnande vatten, skala och skär i små tärningar. Tvätta persiljan under kallt vatten och finhacka den med en kniv. Överför alla grönsaker till en separat behållare, blanda och tillsätt salt och mald svartpeppar efter smak.

3.Strö fisken på alla sidor med salt och peppar, och tillsätt även lite khmeli-suneli eller någon annan krydda för fisk. Vi överför slaktkroppen till ett ark av folie, som vi först smörjer med en liten mängd vegetabilisk olja. Lägg potatis, lök och persilja runt fisken.

4. Slå nu in allt i folie så att saften inte börjar läcka ut under gräddningen. Vi nyper de motsatta hörnen väl för att göra ett kompakt paket.

5. Värm ugnen till 200 grader^OC och skicka fisken och grönsakerna dit i en timme. Vänd på påsen efter en halvtimme. Det är viktigt att sömmarna inte hamnar i botten.

6. Efter den tid som krävs, ta ut fisken ur ugnen, packa upp folien och strö över allt med riven ost. Sedan lägger vi in ​​allt i ugnen i 5 minuter så att osten smälter och serverar den färdiga rätten till bordet. Smaklig måltid!

Saftig öring bakad med ost i folie

Till att börja med marineras fisken i grädde, citronsaft och kryddor i 15-20 minuter. Därefter överförs allt till folie, hälls med grädde igen, strös med citronsaft och sätts in i ugnen i 30-40 minuter. 5-10 minuter innan den är klar, strö den med riven ost.

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter

Tillagningstid: 15 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Öringsbiffar – 2 st.
• Ost (parmesan och rysk) - efter smak.
• Dill - efter smak.
• Citron - ½ st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Krydda för fisk - efter smak.
• Grädde 10% – 200 ml.

Matlagningsprocess:

1. Överför först öringbiffarna i en lämplig behållare, fyll dem med 100 ml grädde, tillsätt salt, mald svartpeppar och fiskkrydda. Pressa sedan ur lite citronsaft och låt stå i rumstemperatur i 15-20 minuter.

2.Vi gör "båtar" av folieblad och placerar öringen där. Häll i 100 ml grädde, strö över citronsaft och lägg dillkvistar ovanpå.

3. Täck fisken tätt med folie och skicka den till förvärmd till 180 grader^OSätt in i ugnen i ca 30-40 minuter.

4. Riv nu parmesan tillsammans med rysk ost på ett fint rivjärn och blanda dem.

5. 5-10 minuter innan fisken är klar, ta ut fisken från ugnen, öppna den och strö över ost. Täck sedan öringen lätt med folie och baka tills den är klar. Överför den färdiga rätten till en tallrik och servera med färska grönsaker eller ditt favorittillbehör. Smaklig måltid!

Hur bakar man makrill med citron i folie?

Den beredda makrillen strös med salt och peppar, varefter skärsår görs på den, i vilka halvor av citronskivor sätts in. Därefter fylls den med en fyllning av persilja, vitlök, vegetabilisk olja och citronsaft. Allt bakas i folie i 40 minuter och serveras.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Makrill - 1 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Vegetabilisk olja - 1 msk.
• Citron - ½ st.
• Färsk persilja - 1 gäng.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Förbered först makrillen. Vi tinar det, tar bort alla insidor och gälar och sköljer sedan noggrant under rinnande vatten inifrån och ut.

2. Strö makrillen ut och inuti med salt och mald svartpeppar efter smak. På en av sidorna gör vi tre snitt djupt och diagonalt, i var och en av dem placerar vi en halv cirkel citron.

3. Förbered nu fyllningen.Tvätta persiljan väl under kallt vatten, torka den på en pappershandduk, separera den från stjälkarna och finhacka den med en kniv.

4. Skala vitlöken och hacka fint. Ta sedan en lämplig behållare, tillsätt hackade örter, vitlök, vegetabilisk olja, pressa ut saften av en halv citron, tillsätt salt, mald svartpeppar och blanda väl.

5. Överför makrillen till ett ark folie och fyll den med den förberedda fyllningen.

6. Slå nu in fisken i folie, överför den till en bakplåt och skicka den till förvärmd till 180^OFrån ugnen i 30 minuter. Efter detta, vik ut folien och grädda i ytterligare 5-10 minuter.

7. Lägg över den färdiga rätten till ett fat och servera med färska grönsaker eller ett tillbehör. Smaklig måltid!

Hur lagar man läckert gädda i folie?

Gädda fylld med citron och rosmarin läggs på en bädd av lök, ringla med olivolja, slås in i folie och bakas i en halvtimme. Det visar sig vara en mycket god och hälsosam rätt.

Tillagningstid: 55 min.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Lök - 2 st.
• Gädda – 1 kg.
• Citron - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Citronsaft - 2-3 msk.
• Färsk rosmarin - 3 kvistar.
• Olivolja - 2 tsk.

Matlagningsprocess:

1. Förbered först gäddan. Vi rengör den från fjäll, tar bort gälarna, skär magen och tar bort alla insidor. Du kan också klippa av huvudet om du vill. Vi tvättar fisken väl under rinnande vatten, torkar den på en pappershandduk och strö över saften av en halv citron. Om du har tid, låt den sedan marinera i ca 20 minuter så att den specifika lukten försvinner.

2.Vi sprider två lager folie på bordet och lägger lök skuren i ringar på dem i form av en kudde, på vilken vi sedan lägger fisken.

3. Skär citronen i halvringar, och dela rosmarinen i kvistar. Gnid in gäddan på båda sidor med salt och mald svartpeppar och lägg in ett par citronskivor och rosmarinkvistar.

4. Nu överför vi fisken till en bädd av lök och lägger den återstående citronen och rosmarinen på sidorna. Strö sedan över allt med olivolja. Därefter samlar vi kanterna på folien, trycker dem inte för hårt mot gäddan och slår in dem i något slags kuvert. Vi överför den till en bakplåt och skickar den till förvärmd till 180^OSätt in i ugnen i 20 minuter.

5. Om så önskas, efter den tid som krävs, kan du vika ut folien, slå på grillen eller varmluftsläget i ugnen och grädda fisken i ytterligare 5-8 minuter så att en gyllenbrun skorpa bildas på den.

6. Servera den färdiga rätten direkt till bordet i folie tillsammans med färska grönsaker och ditt favorittillbehör. Smaklig måltid!

Hur man bakar hel flodfisk i folie

Den marinerade fisken läggs på en "bädd" av tunt skivad potatis, sedan strös allt med vegetabilisk olja, täcks med folie och sätts in i ugnen i 40 minuter. 10-15 minuter innan tillagning öppnas folien så att fisken får färg.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Karp - 1 kg.
• Potatis - 1 kg.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Torkad dill - efter smak.
• Kryddor för fisk - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Förbered först fisken. Vi tar bort dess inälvor och gälar. Gnid sedan in den med salt, fiskkryddor och torkad dill.Medan karpen marineras, tvätta potatisen väl under rinnande vatten, skala och skär i tunna skivor. Om så önskas kan fisken även bakas med lök, morötter eller andra grönsaker.

2. Täck bakplåten med ett ark folie, som vi smörjer med en matsked vegetabilisk olja. Lägg sedan ut tunt skivad potatis och lägg karp ovanpå dem. Strö sedan över allt med en andra sked olja.

3. Vi packar allt väl i folie så att saften inte läcker ut. Sömmarna ska vara upptill.

4. Värm ugnen till 180 grader^OC och skicka dit fisken i ca 40 minuter. Om så önskas, 10-15 minuter före tillagning, kan du försiktigt öppna folien så att toppen av karparna blir bruna. För att göra detta, smörj den med den resulterande juicen med en silikonborste. Du kan också smörja fisken med majonnäs under marineringsstadiet.

5. Lägg den färdiga rätten på tallrikar och servera tillsammans med färska grönsaker. Smaklig måltid!

Hur bakar man dorado med citron i folie?

Dorado gnids med salt på utsidan och insidan, varefter den överförs till skivad citron och lök. Därefter läggs citron och rosmarin inuti fisken, allt lindas in i folie och bakas i ugnen i ca 40 minuter i 200 grader. Det visar sig vara en mycket smakrik och saftig rätt.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Dorado – 2 st.
• Citron - 1 st.
• Rosmarin - 2-3 kvistar.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Skala löken och skär den i ringar. Skär citronen i tunna skivor. Ta sedan ett ark folie och lägg ut ¼ av den hackade löken på en rad. Lägg 2-3 citronskivor ovanpå.

2. Rengör dorado och ta bort gälarna.Därefter skär vi in ​​i bukhålan och tar bort alla insidor. Skölj sedan fisken väl under kallt vatten och torka den med hushållspapper. Gnid den nu in- och utvändigt med salt, lägg den på en bädd av lök och citron och strö över allt med malen svartpeppar.

3. Lägg en kvist rosmarin och en citronskiva inuti dorado.

4. Lägg sedan ut löken (ungefär en tredjedel) och citronen igen.

5. Slå in fisken tätt i folie, överför den till en bakplåt och skicka den till förvärmd till 200^OSätt in i ugnen i 20-25 minuter.

6. Öppna efter denna tid folien och fortsätt att grädda doradon i ca 10-15 minuter så att den får färg på toppen.

7. Lägg över den färdiga rätten till ett fat och servera med färska grönsaker och örter. Smaklig måltid!

Läcker karp i gräddfil, bakad i folie

Insidan av den skurna karpen är fylld med morötter, persilja, lök, vitlök, salt, peppar och gräddfil. Därefter överförs den till en bädd av lök, smord med den återstående gräddfilen, lindas in i folie och bakas i en timme. Det visar sig vara en mycket välsmakande och aromatisk maträtt.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Karp - 800 gr.
• Lök - 2 st.
• Morötter - 1 st.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Gräddfil - 6 msk.
• Citronsaft - 2 msk.
• Färsk persilja - 4 kvistar.
• Vegetabilisk olja - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

1. Vi börjar med att förbereda karpen. Vi rengör den från fjäll, tar bort gälarna, såväl som alla insidor. Därefter sköljer du den väl under rinnande vatten. Nu tar vi en kniv och gör längsgående snitt på fisken på båda sidor.Strö sedan karpen med citronsaft inifrån och ut, gnid sedan in den med salt och mald svartpeppar.

2. Förbered sedan fyllningen. Skala morötterna och riv dem på ett grovt rivjärn. Finhacka den tvättade persiljan med en kniv. Vi skalar löken och skär en av dem i fjädrar och den andra i ringar (vi använder den som en kudde). Överför grönsakerna till en lämplig behållare.

3. Blanda gräddfil med salt, mald svartpeppar och hackad vitlök i en separat behållare. Tillsätt lite mindre än hälften av den resulterande såsen till grönsakerna och blanda väl.

4. Fyll magen på karpen med den resulterande fyllningen. Smörj ett ark folie med vegetabilisk olja och lägg lökringar där.

5. Lägg karpen ovanpå löken och pensla den med resterande gräddfilssås.

6. Täck fisken med ytterligare ett ark folie och rulla den tätt runt kanterna. Överför karpen till en bakplåt och skicka den till förvärmd till 190^OFrån ugnen i 1 timme. 20 minuter före tillagning, ta bort det översta lagret av folie så att fisken får färg.

7. Lägg över den färdiga rätten till ett fat och servera med färska grönsaker och din favorittillbehör. Smaklig måltid!

Pollockfilé i folie i ugnen

Pollockfilén läggs ut på folie, salt gnids på alla sidor och på den läggs hackad vitlök, ingefära, citronskivor och hackad persilja. Därefter lindas allt in i folie och bakas i 30-35 minuter. Resultatet är en smakrik och aromatisk rätt.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 25 min.

Portioner – 2.

Ingredienser:

• Pollockfilé – 500 gr.
• Citron - 0,5 st.
• Ingefära rot - 10 gr.
• Vitlök - 2-3 kryddnejlika.
• Färsk persilja - 5 kvistar.
• Salt att smaka.

Matlagningsprocess:

1.Tvätta citronen väl under rinnande vatten, torka den på hushållspapper och skär i tunna skivor. Skala ingefärsroten och skär i små bitar eller strimlor. Finhacka även vitlök och persilja.

2. Tina upp pollockfilén i rumstemperatur och överför den sedan till folie. Gnid sedan in fisken med salt på alla sidor och lägg bitar av ingefära och vitlök ovanpå.

3. Bred nu citronskivor och finhackad persilja över hela fiskens yta.

4. Slå sedan in allt väl i folie så att skarven ligger på toppen. På så sätt läcker inte juicen ut under tillagningen. Sedan överför vi pollocken till en bakplåt och skickar den till förvärmd till 180^OSätt in i ugnen i 20 minuter. Efter denna tid, vik ut folien och grädda fisken i ytterligare 10-15 minuter tills en gyllenbrun skorpa bildas på toppen.

5. Lägg över den färdiga rätten till ett fat och servera med färska grönsaker och din favorittillbehör. Smaklig måltid!