Fisk i folie på kol

Fisk är en välsmakande och hälsosam produkt, och gräddad över kol är dubbelt god. Och i folie blir det särskilt mört och aromatiskt, blött i sin egen juice och marinader. Alla tillbehör och grönsaker passar det. Detta är en fantastisk rätt för lunch, middag och en utomhuspicknick.

Hur lagar man saftig makrill i folie över kol?

Makrillrecept med en enkel och snabb marinad. Det visar sig vara en lätt dieträtt i aromatisk juice. Kan serveras med bakad potatis, grönsaker och örter.

1. 
   Hur lagar man läckert fisk i folie över kol? För bakning, välj medelstor fisk. Du kan använda färsk eller fryst makrill, som först måste tinas före tillagning. Börja din förberedelse med att rengöra fisken. Skär av huvudet, rengör insidan och skölj slaktkroppen.
2. 
   Gnid in fisken med kryddor, salt och peppar. Gör detta både utanför och inuti slaktkroppen.
3. 
   Skala och skär löken i halva ringar. Lägg löken inuti fisken. Häll saften av en halv citron över slaktkroppen och låt marinera i 30 minuter.
4. 
   Ta folien, vik den i två lager och lägg fisken. Slå försiktigt in fisken så att folien inte läcker saft under gräddningen.
5. 
   Lägg fisken inslagen i folie i de förberedda kolen. Om du vill kan du lägga fisken inte direkt i kolen, utan på ett galler ovanför kolen. Glöm inte att vända på den under processen.
6. 
   Efter 15-20 minuter är makrillen klar. Vik ut folien, dela fisken längs åsen i två delar och servera. Garnera med färska örter. Smaklig måltid!

Ett enkelt och gott recept för att tillaga öring i folie på kol

Öring kan tillagas hel i folie, såväl som biffar eller filéer. Hel fisk blir ännu saftigare. Till marinaden är det bättre att använda ett minimum av ingredienser för att bara framhäva fiskens smak.

Tillagningstid: 60 min.

Tillagningstid: 50 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Öringkropp – 1 kg.
• Citron - 1 st.
• Olivolja - 1 msk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Persilja - flera grenar
• Dill - flera grenar
• Mald svartpeppar - efter smak
• Kryddor - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Rensa fisken från fjäll, ta bort inälvorna. Skär inte av huvudet. Skölj slaktkroppen med vatten och klappa torr med hushållspapper för att avlägsna överflödig fukt. Förtina den frysta slaktkroppen i rumstemperatur.

2. Gnid in fisken med salt, peppar och gör snygga och inte särskilt djupa snitt över slaktkroppen. Du måste lägga in citronskivor i dem.

3. Fortsätt med marinaden. Dela citronen på mitten. Pressa saften från ena halvan i en behållare, tillsätt en matsked olivolja och kryddor efter din smak. Skär den andra hälften av citronen i skivor på golvet.

4. Häll den resulterande marinaden över öringen och låt dra i 20 minuter.

5. Tvätta och torka persiljan och dillen.Finhacka. Du kan också använda andra gröna du gillar.

6. Förbered folien. Vik den i 2 lager. Lägg öringen på folien. Sätt in citronskivor i snitten i fisken och strö det gröna inuti fisken. Ett par grenar kan lämnas kvar på huden.

7. Linda in öringen så att folien tätar tätt och inte låter saft rinna ut under tillagningen.

8. Lägg öringen i folie på de förberedda kolen. Du kan använda ett rutnät. Öring bakas i 20-30 minuter beroende på storleken på slaktkroppen. Det måste vändas under processen. Garnera den färdiga öringen med örter och servera. Smaklig måltid!

Saftig och mycket smakrik doradofisk i folie på kol

Doradofisk är en skaldjursdelikatess. Smaken av dess kött är bra i sig. Därför kommer ett enkelt recept att markera det något.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Dorado – 2 st.
• Citron - 1 st.
• Salt - 0,5 tsk.
• Vegetabilisk olja - för smörjning
• Mald svartpeppar - efter smak
• Malen röd paprika - efter smak
• Mald vitpeppar - efter smak
• Kryddor för fisk - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Välj fisk med en slaktvikt på cirka 250-300 gram. Ta bort fjäll från fisken. Det är bekvämt att göra detta med baksidan av en kniv under rinnande vatten så att fjällen inte flyger isär. Rengör magen från inälvorna och ta bort gälarna. Skölj med vatten och torka med hushållspapper eller servetter.

2. Fortsätt sedan till kryddor. Gnid in den på alla sidor med salt, paprika och kryddor efter smak. Gnugga insidan av magen också.

3. För att fisken snabbt ska bli mättad med kryddor kan du skära snitt på slaktkroppen med en kniv. Låt fisken dra i 20 minuter.

4. Vik folien i två lager och smörj den med vegetabilisk olja. Slå sedan in fisken.

5.Lägg fisken på de förberedda kolen. Dorado lagar mat väldigt snabbt. Glöm inte att vända. Efter 15-20 minuter kan du ta bort från kolen. Vänta tills fisken i folien svalnat lite och packa sedan upp den, på så sätt fastnar inte skinnet i folien. Vid servering kan du strö över citronsaft och garnera med citronskivor och örter.

Möra och otroligt goda laxbiffar i folie på grillen

Lax bakad i folie blir mör och saftig. Passar utmärkt till kokt ris, färska grönsaker och passar till en lätt dietmiddag.

Tillagningstid: 40 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Laxbiffar – 2 st.
• Citron - 1 st.
• Havssalt - efter smak
• Olivolja - 1 msk.
• Rosmarin – 3 grenar
• Mald svartpeppar - efter smak
• Malen röd paprika - efter smak
• Kryddor för fisk - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Ta laxbiffar. Om du har en hel fisk, rengör den och skär den i biffar. Om laxen är fryst, rekommenderas att tina den i kylskåpet, då kommer köttet inte att falla isär under värmebehandlingen och kommer att behålla sin struktur.

2. Gnid in biffarna med kryddor: peppar, salt. Grovt salt är lämpligt, gärna havssalt. Pressa saften av en halv citron på biffarna och gnugga ordentligt.

3. Lägg fisken på folien som du ska baka i. Lägg citronskivor och rosmarinkvistar ovanpå köttet. Du kan låta laxen dra i kryddorna och citronsaften i 15 minuter.

4. Slå in laxen i folie. Forma kuvert av folie och stäng dem tätt.

5. Lägg biffarna i kuvert på de förberedda kolen. Fisken kokar över kol i 10-15 minuter. Den färdiga fisken kan serveras direkt i folie, garnerad med örter och citronskivor. Smaklig måltid!

Steg-för-steg recept för att laga karp på kol i folie

Karp är en flodfisk med en karakteristisk smak och näringsrikt kött. Spegelkarp lämpar sig bäst för bakning. Du kan använda generösa mängder kryddor för karpen, och citron, lök och vitlök hjälper till att balansera smaken.

Tillagningstid: 45 min.

Tillagningstid: 30 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Karp - 1 st.
• Citron - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Majonnäs - 2 msk.
• Salt att smaka
• Persilja - 3 grenar
• Mald svartpeppar - efter smak
• Kryddor för fisk - efter smak

Matlagningsprocess:

1. Rengör karpen från fjäll och ta bort inälvorna. Skölj och torka med hushållspapper eller servetter för att avlägsna överflödig fukt.

2. Skär citronen i tunna skivor.

3. Skala löken och skär den i ringar. Hacka den skalade vitlöken med en kniv.

4. Strö sedan över karpen med kryddor, peppar, salt och gnugga dem försiktigt in i skinnet och inuti fisken också.

5. Gör tvärsnitt med en kniv på skinnet på båda sidor och på nock på fisken.

6. Bred sedan ut två matskedar majonnäs över hela fiskens yta, och bred även ut på magen.

7. Lägg lökringar, hackad vitlök, citronskivor och persiljekvistar inuti fisken. Lägg inte för mycket, allt detta behövs enbart för att ge fisken smak.

8. Sätt in citronskivor i snitten på karpen och låt karpen dra i 10-15 minuter.

9. Slå sedan in i folie. Det är bättre att vika folien i 2 lager och bilda ett förseglat kuvert. Lägg den sedan på heta kol. Karp tillagas i 10-15 minuter på varje sida, beroende på hur stor fisken är. Dekorera den färdiga karpen med örter. Smaklig måltid!