Hackade kycklingkotletter med ost

Hackade kycklingkotletter med ost är en fantastisk naturlig kötträtt som kan serveras till lunch eller middag med vilken sida som helst. Koteletterna är saftiga med en lätt krämig smak. I detta avseende uppstår många frågor omedelbart hos dig: hur man finhacka köttet, vad man ska göra så att de inte faller isär, hur man gör kotletter av sådant malet kött. Du hittar alla svar i recepten vi har valt ut.

Hackade kycklingbröstkotletter med ost

Hackade kycklingbröstkotletter med ost är en mycket god maträtt för en rejäl måltid. De skiljer sig förstås från vanliga kotletter gjorda av köttfärs. Ost i köttmassan hjälper förutom att stå för den underbara smaken också att hålla ihop filébitarna.

1. 
   Ta alla nödvändiga produkter och skölj dillen under kranen.Tina kycklingfilén, tvätta och torka den med hushållspapper eller servetter.
2. 
   Lägg kycklingbröstet på en skärbräda och skär det i mycket små bitar av valfri form.
3. 
   Lägg det hackade köttet i en skål, bryt ner båda kycklingäggen i den.
4. 
   Tillsätt bordssalt, nymalen svartpeppar, torkad vitlök och malda italienska örter till ingredienserna. Använd mängden kryddor för att passa din smak.
5. 
   Tillsätt ett par matskedar mjöl och gräddfil i skålen.
6. 
   Blanda köttblandningen väl, det blir ganska flytande.
7. 
   Skala ett litet vitlökhuvud från torrt skal, tvätta och hacka mycket fint.
8. 
   Finhacka ett gäng färsk dill med en kniv.
9. 
   Riv en liten bit hårdost på ett rivjärn med stora hål eller skär i mycket små tärningar.
10. 
    Lägg den hackade löken, dillen och osten i den tidigare förberedda kycklingfärsen. Blanda blandningen igen.
11. 
    Hetta upp en stekpanna, häll i lite raffinerad vegetabilisk olja. Lägg en matsked köttfärs och forma till små platta kotletter, de kommer att likna pannkakor. Stek hackade kycklingkotletter på måttlig värme i 3-4 minuter.
12. 
    Vänd sedan kotletterna på andra sidan och stek tills de är gyllenbruna på andra sidan.
13. 
    Servera hackade kycklingkotletter med ost varma, till ett tillbehör med potatis, grönsaker, pasta eller bovetegröt. Smaklig måltid!

Kycklingkotletter med majonnäs

Kycklingkotletter med majonnäs är inte den svåraste rätten som kan tillagas av kött. Förutom att kotletterna kan serveras varma till ett tillbehör med kokt gröt eller potatismos, kan de användas för att göra hemmagjorda miniburgare.

Tillagningstid – 50 min.

Tillagningstid – 30-40 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 0,6 kg.
• Hård ost - 100 gr.
• Majonnäs – 40-60 gr.
• Bordssalt - 3 nypor.
• Mjöl - 2 msk.
• Ägg - 2 st.
• Grön lök - 1 knippe.
• Oparfymerad solrosolja - för stekning.
• Dill - 1 knippe.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj den tinade kycklingfilén under kranen, torka med pappersservetter och ta bort eventuella filmer. Skär sedan köttet i mycket små bitar. Överför strimlat kycklingbröst till en skål.

Steg 2. Tvätta dillen och löken under rinnande vatten och torka. Hacka den sedan med en vass kniv och lägg i köttet.

Steg 3. Riv en bit hårdost på ett rivjärn med stora hål. Lägg den också i en skål med den framtida köttfärsen.

Steg 4. Bryt också båda kycklingäggen i de redan krossade ingredienserna, tillsätt majonnäs, tillsätt mjöl och salt efter smak. Blanda blandningen väl med händerna.

Steg 5. Förtorka pannan över hög värme. Sänk sedan värmen och häll i vegetabilisk olja. Använd en matsked och lägg små portioner av hackad köttfärs på den uppvärmda ytan. Koteletterna blir platta. Stek på ena sidan i 3-5 minuter.

Steg 6. Vänd sedan försiktigt på kotletterna och koka tills de är gyllenbruna på andra sidan.

Steg 7. Blotta de färdiga hackade kycklingkotletterna med ost för att ta bort överflödig olja på hushållspapper.

Steg 8. Kycklingkotletter med ost passar bra till ett tillbehör med potatis eller andra grönsaker. Smaklig måltid!

Hackade kycklingkotletter med ost och örter

Hackade kycklingkotletter med ost och örter är en maträtt som kommer att finnas kvar i ditt minne länge. De är väldigt goda, inte alls torra trots att de är baserade på kycklingbröst. Läs om matlagningens alla krångligheter i vårt underbara recept.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid – 30-40 min.

Portioner – 5-6.

Ingredienser:

• Kycklingfilé – 0,8 kg.
• Kycklingägg - 4 st.
• Majonnäs - 4 msk.
• Hård ost - 100 gr.
• Bordssalt - efter smak.
• Potatis/majsstärkelse - 2 msk.
• Nymalen svartpeppar - efter smak.
• Gröna - efter smak.
• Luktfri vegetabilisk olja - för stekning.
• Vitlök - 3 tänder.
• Medelstor lök – 3 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Du kan ta alla gröna: dill, salladslök, vitlökspilar eller persilja.

Steg 2. Skär kycklingfilén i mycket små tärningar och överför snittet till en stor skål, där du knådar köttfärsen till kotletterna.

Steg 3. Bryt fyra kycklingägg i en skål med köttet, tillsätt majonnäs, tillsätt salt och nymalen svartpeppar. Du kan lägga till dina favoritkryddor. Använd en sked och rör om blandningen. Täck skålen med lock eller platt tallrik och ställ i kylen ett par timmar.

Steg 4. Riv hårdosten eller skär i små tärningar. Hacka den skalade löken och vitlöksklyftorna mycket fint i slumpmässig ordning. Hacka det gröna.

Steg 5. Tillsätt alla krossade ingredienser till köttfärsen omedelbart före stekning.

Steg 6. Värm en gjutjärnsstekpanna över hög värme och häll sedan vegetabilisk olja på den uppvärmda ytan. Tillsätt kycklingfärs med en matsked och forma till små platta biffar. Stek på medelvärme i 3-5 minuter på varje sida. De ska vara fint brynta på utsidan och genomstekta på insidan. Servera hackade kycklingkotletter med ost och örter direkt efter tillagning. Smaklig måltid!

Kycklingkotletter med ost inuti

Kycklingkotletter med ost inuti är en riktig delikatess för din dagliga kost. Mört vitt kycklingkött passar bra till en saftig ostfyllning. För att göra dessa kotletter själv behöver du inga speciella kulinariska färdigheter, följ bara det detaljerade receptet.

Tillagningstid – 0,5 timmar

Tillagningstid – 25-30 min.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 0,2 kg.
• Dill - efter smak.
• Havreflingor - 2 msk.
• Brödsmulor - 3 msk.
• Liten vit lök - 1 st.
• Hård ost - 25 gr.
• Oparfymerad solrosolja - för stekning.
• Gräddfil - 1-2 msk.
• Bordssalt - efter smak.
• Nymald svartpeppar – 1-2 nypor.
• Smör - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För de hackade kotletterna behöver du alla produkter som anges i ingredienslistan. Skär kycklingfilén och den skalade löken i stora bitar. Lägg ingredienserna i en mixerskål och mal. Du kan också hacka köttet och löken väldigt fint med en kniv.

Steg 2. Hacka även havreflingorna och lägg i köttmassan.

Steg 3. Tillsätt även gräddfil, bordssalt och nymalen peppar till det resulterande köttfärsen. Knåda massan.

Steg 4. Riv hårdosten med ett rivjärn med finhål. Finhacka dillen med en kniv. Blanda riven ost, örter och mjukt smör i en skål.

Steg 5. För att göra kycklingfärsen mer trögflytande, slå den på botten av skålen. Ta små portioner köttfärs och gör runda kakor av dem. Lägg lite ostfyllning i mitten.

Steg 6. Forma kycklingtunnbrödet till en biff, behåll fyllningen inuti. Rulla arbetsstycket i ströbröd.

Steg 7Stek hackade kycklingkotletter i vegetabilisk olja på båda sidor tills en aptitretande gyllenbrun skorpa bildas.

Steg 8. För att säkerställa att kotletterna är helt stekta, lägg dem i en stekpanna och låt puttra under lock i 7-10 minuter. Servera rätten med ett tillbehör med flingor eller grönsaker. Smaklig måltid!

Hackade kycklingbröstkotletter med ost och tomater

Hackade kycklingbröstkotletter med ost och tomater är en utmärkt kötträtt. Trots att kött och andra produkter skärs i små bitar håller de färdiga kotletterna sin form perfekt och faller inte isär. Tomater och ost ger utan tvekan saftighet och gör smaken på rätten så originell.

Tillagningstid – 80 min.

Tillagningstid – 30-40 min.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Rengjort kycklingbröst – 0,6 kg.
• Tomater - 0,2 kg.
• Vit lök - 0,2 kg.
• Kycklingägg - 2 st.
• Bordssalt - 0,5 tsk.
• Nymalen svartpeppar - 0,25 tsk.
• Kefir 2,5% – 50 ml.
• Mjöl - 60 gr.
• Oparfymerad solrosolja - för stekning.
• Hård ost - 150 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tina kycklingbröstet, ta bort skinnet, ta bort ben och film. Tvätta tomaterna och mät upp alla övriga ingredienser som behövs.

Steg 2. Skala en stor eller ett par små lök. Skär grönsaken i små tärningar. Stek sedan skivorna i vegetabilisk olja i 5-7 minuter tills de är mjuka och ljust gyllenbruna.

Steg 3. Ta en tung och mycket vass kniv. Skär kycklingbröstet i mycket små tärningar. Överför det strimlade köttet till en gemensam skål.

Steg 4. Tillsätt stekt lök till den hackade kycklingfilén och rör om.

Steg 5.Tillsätt båda kycklingäggen till köttblandningen i en skål och häll i den feta kefiren, blanda väl.

Steg 6. Tillsätt mjöl till den hackade köttfärsen, krydda den med mald peppar och salt efter smak. Blanda allt väl igen.

Steg 7. Täck skålen med köttfärs med matfilm och ställ den i kylen i en halvtimme. Efter detta ser du att köttfärsen har blivit tjock och trögflytande.

Steg 8. Efter en halvtimme sätter du stekpannan på elden och värm dess yta. Häll i vegetabilisk olja. Skeda ut degen med en matsked och forma till små runda biffar. Stek dem ett par minuter på varje sida.

Steg 9. Lägg de stekta kotletterna på pappersservetter så att de absorberar den återstående oljan.

Steg 10. Sätt på ugnen så att den hinner värmas upp till 190-200 grader. Lägg kotletterna på en plåt eller annan värmetålig form.

Steg 11. Skär tomaterna i tunna cirklar. Ordna tomatskivor bland kotletter.

Steg 12. Riv osten på ett grovt rivjärn och strö den över arbetsstyckena.

Steg 13. Sätt in bitarna i ugnen i 8-10 minuter tills osten smält och en gyllene skorpa bildas. Innan servering, strö hackade kycklingbröstkotletter med ost och tomater med hackade örter. Smaklig måltid!

Hackade kycklingfilékotletter med ost och stärkelse

Hackade kycklingfilékotletter med ost och stärkelse kan förberedas till en vardagslunch eller middag. De är möra, välsmakande och fullkomligt mättande. Till lunch kan du servera dem med potatismos, till en lätt middag - med grönsakssallad eller sås.

Tillagningstid – 0,5 timmar

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Kycklingfilé – 0,4 kg.
• Bordssalt - efter smak.
• Malen röd paprika - 0,25 tsk.
• Hård ost - 100 gr.
• Gräddfil oavsett fetthalt - 3 msk.
• Potatis/majsstärkelse - 2 msk.
• Luktfri vegetabilisk olja - 1-1,5 msk.
• Kycklingägg - 1 st.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Dill - 2 grenar.
• Vit lök - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta alla listade produkter.

Steg 2. Skär kycklingfilén i mycket små tärningar med hjälp av en vass kniv.

Steg 3. Skär den skalade löken i små tärningar. Skölj dillen med vatten och hacka fint.

Steg 4. Skär en bit hårdost i tärningar. För att spara lite tid, bara riv den.

Steg 5. Kombinera alla krossade ingredienser i en stor skål, tillsätt även stärkelse, gräddfil och kycklingägg. Salta den resulterande massan och krydda med malda kryddor efter smak.

Steg 6. Lägg den hackade köttfärsen i kylen i en halvtimme för att stabilisera sig.

Steg 7. Placera stekpannan på elden. Häll lite vegetabilisk olja på en torr yta. För en kotlett, ta en matsked köttfärs, lägg blandningen på en uppvärmd yta och forma små kotletter. Stek kotletterna på båda sidor på måttlig värme i flera minuter.

Steg 8. Servera hackade kycklingbröstkotletter med ost direkt efter tillagning med valfritt tillbehör. Smaklig måltid!

Hackade kycklingkotletter med ost och gräddfil

Hackade kycklingkotletter med ost och gräddfil är en aptitretande och näringsrik rätt för hela familjen. Koteletterna har en mycket delikat konsistens och naturlig smak. Med potatismos, bovetegröt eller stuvade grönsaker får du en läcker, balanserad rätt till lunch eller middag.

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid – 35 min.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 1 st.
• Bordssalt - 0,5 tsk.
• Kycklingägg - 1 st.
• Nymalen svartpeppar - 1 nypa.
• Vitlök - 5 gr.
• smältost - 80 gr.
• Gräddfil 20% – 40 gr.
• Oparfymerad vegetabilisk olja - 15 ml.
• Vetemjöl - 25 gr.
• Krydda för kyckling - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta huvudingredienserna i de angivna kvantiteterna, delarna av kryddor och salt kan justeras efter eget gottfinnande.

Steg 2. Tvätta filé som väger cirka 300 gram under kranen, torka torr med hushållspapper och hacka mycket fint.

Steg 3. Riv smältosten på ett grovt rivjärn. För att göra detta bekvämare, lägg osten i frysen några minuter i förväg. Lägg den strimlade kycklingfilén och osten i en skål.

Steg 4. Bryt ett kycklingägg i de krossade ingredienserna.

Steg 5. Skala en liten vitlöksklyfta och för den genom en press direkt i skålen med övriga ingredienser. Tillsätt även ett par matskedar gräddfil.

Steg 6. Tillsätt mjöl till den hackade kycklingfärsen och blanda blandningen.

Steg 7. Salta köttfärsen och krydda efter smak, blanda väl igen.

Steg 8. Du kan fortsätta till stekning. Hetta upp en stekpanna, häll i vegetabilisk olja. Använd en stor sked för att ösa ner kycklingfärsen och forma till platta biffar. Stek dem på ena sidan i 4-5 minuter. Vänd dem sedan och tillaga färdigt på andra sidan.

Steg 9. Överför de färdiga kycklingkotletterna till pappersservetter och torka dem från överflödig olja.

Steg 10. Hackade kycklingkotletter är klara, allt som återstår är att välja en sidrätt till dem. Smaklig måltid!