Hackade fläskkotletter

Hackade fläskkotletter är en saftig och mättande rätt för varje dag, den kan serveras till lunch eller middag med ett valfritt tillbehör. För att förbereda dessa kotletter behöver du ingen köttkvarn, men du behöver en bra, vass kniv. Fläsket skärs i små bitar, varför kotletterna är tätare än vanliga, men har en mer naturlig smak.

Hackade fläskkotletter i en stekpanna

Hackade fläskkotletter i en stekpanna är en kötträtt som kan tillagas under alla förhållanden. Du behöver kött, en kniv och en gjutjärn eller annan tjockväggig stekpanna. Tillbehöret för hackade kotletter kan vara vad som helst, potatis är fantastiskt.

1. 
   Hackade fläskkotletter är mycket lätta att förbereda. Ta alla nödvändiga produkter, skölj salladsbladen under kranen och lägg dem på en handduk för att torka. Frys in fläsket lite för att göra det lättare att skära.
2. 
   Lägg fläskfilén på en skärbräda och använd en vass, tung kniv för att skära den i mycket små, friformade bitar.
3. 
   Lägg det hackade köttet i en skål och salta efter smak.
4. 
   Du måste också hacka löken väldigt fint.
5. 
   Tillsätt hackad lök i köttet och bryt ett kycklingägg.
6. 
   Tillsätt en matsked mjöl och stärkelse.
7. 
   Knåda köttfärsen väl och ställ åt sidan i 10 minuter.
8. 
   Torka och värm stekpannan på hög värme. Häll sedan i tillräckligt med vegetabilisk olja, den ska täcka hela botten. Forma små platta biffar och lägg dem på en uppvärmd yta.
9. 
   Stek kotletterna på ena sidan i några minuter, vänd dem sedan med en spatel, häll i lite kokande vatten, täck pannan med ett lock och gör kotletterna färdiga.
10. 
    För att presentera hackade fläskkotletter vackert, lägg salladsblad på ett fat. Lägg de förberedda kotletterna på greenerna och strö över riven ost. Smaklig måltid!

Hackade fläskkotletter i ugnen

Hackade fläskkotletter i ugnen är en av de mest utsökta rätterna som mycket enkelt kan tillagas av kött. Fläsk måste naturligtvis väljas färskt och av hög kvalitet; ge företräde åt halsdelen. Detta recept kommer att ge dig utmärkta bakade kotletter.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid – 10-15 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Fläskmassa - 400 gr.
• Mald svartpeppar - 1 nypa.
• Havremjöl - 2 msk.
• Fint bordssalt - 1 nypa.
• Kycklingägg - 1 st.
• Lök - 2 st.
• Oparfymerad solrosolja - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skala en medelstor eller två små lökar.Hacka löken mycket fint och lägg i en skål.

Steg 2. Skär fläsket i mycket små tärningar. Lägg köttblandningen i en skål med löken.

Steg 3. Salta och krydda de hackade produkterna med peppar efter smak. Bryt ett kycklingägg i en skål.

Steg 4. Tillsätt ett par jämna matskedar havregryn. Blanda den hackade köttfärsen väl.

Steg 5. Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Spraya ytan med solrosolja. Forma köttfärsen till små runda kotletter och lägg dem på en plåt.

Steg 6. Grädda hackade kotletter i ugnen på 200 grader i en halvtimme. Servera rätten varm med tillbehör eller valfria såser. Smaklig måltid!

Hackade fläskkotletter med majonnäs

Hackade fläskkotletter med majonnäs är utan tvekan en mycket tillfredsställande rätt och en kulinarisk klassiker. Koteletterna blir läckra tack vare denna speciella metod att hacka köttet. Därför är det inte förvånande att hackade kotletter kan hittas på menyerna på restauranger och bistroer.

Tillagningstid – 2 timmar 40 minuter

Tillagningstid – 30-40 min.

Portioner – 5-6.

Ingredienser:

• Fläsk – 0,5 kg.
• Kycklingägg - 1 st.
• Majonnäs - 70 gr.
• Mjöl - 15 gr.
• Bordssalt - 0,5 tsk.
• Vitlök - 3-4 tänder.
• Paprika - 0,5 tsk.
• Krydda för kött - 1 tsk.
• Luktfri vegetabilisk olja - 2-3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Frys in fläskmassan lätt, då blir det lättare att finhacka den. Hacka köttet mycket fint.

Steg 2. Lägg det strimlade fläskköttet i en skål. Passera de skalade vitlöksklyftorna genom en press direkt till färsen, bryt ett ägg och tillsätt salt och kryddor. Blanda ingredienserna.

Steg 3. Tillsätt majonnäs till den hackade köttfärsen.

Steg 4. Tillsätt även lite mjöl.

Steg 5.Blanda färsen väl och ställ den i kylen i 2 timmar.

Steg 6. Värm en gjutjärnsstekpanna över hög värme, häll raffinerad vegetabilisk olja på den uppvärmda ytan. Använd en matsked, ös ner fläskfärsen och forma till små platta biffar. Stek på medelvärme ca 5 minuter på ena sidan.

Steg 7. Vänd sedan försiktigt och koka i ytterligare 5 minuter tills den är gyllenbrun. Lägg sedan kotletterna i en behållare; du kan sjuda dem på måttlig värme i en stekpanna på spisen eller lägg dem i mikrovågsugnen, där de kommer att vara helt kokta.

Steg 8. Servera de hackade fläskkotletterna med ett tillbehör med potatis eller pasta. Smaklig måltid!

Saftiga hackade fläskkotletter med ost

Saftiga fläskfärskotletter med ost - en rejäl kötträtt med en twist. Även om receptet kräver tid, främst för att hacka köttet, är det definitivt värt det. Mört fläskkött med bitar av mjukost – du slickar fingrarna!

Tillagningstid – 2,5 timmar

Tillagningstid – 25-30 min.

Portioner – 4-5.

Ingredienser:

• Fläskhals – 0,7 kg.
• Lök - 2 st.
• Ketchup - 2 msk.
• Stora kycklingägg – 2 st.
• Kefir - 3 msk.
• Hård ost - 50 gr.
• Lagerblad - 2 st.
• Oparfymerad solrosolja - för stekning.
• Persilja - 1 knippe.
• Bordssalt - efter smak.
• Nymald svartpeppar – 1-2 nypor.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För de hackade kotletterna behöver du alla produkter som anges i ingredienslistan. Hacka genast lök och fläsk, det måste skäras i mycket små tärningar. Lägg ingredienserna i en skål, tillsätt kefir, ketchup, salt och mald peppar.

Steg 2. Blanda innehållet i skålen väl med händerna.Knäck ett par lagerblad, stick ner dem i köttfärsen och låt köttfärsbunken stå i kylen i flera timmar så att köttet drar åt sig alla smaker av kryddorna. Du kan lämna den över natten.

Steg 3. Efter några timmar, ta bort köttfärsen från kylskåpet och ta bort bitarna av lagerblad. Bryt två stora kycklingägg i färsen, tillsätt hackad persilja och riven hård ost. Blanda blandningen noggrant igen.

Steg 4. Forma små runda biffar med våta händer och lägg dem på den uppvärmda ytan av stekpannan. Stek i vegetabilisk olja i 5-7 minuter på varje sida.

Steg 5. Lägg sedan alla hackade kotletter i en stekpanna, täck med lock och låt puttra på svag värme tills de är helt genomstekta. Servera hackade fläskkotletter med ett tillbehör med flingor eller grönsaker. Smaklig måltid!

Hackade fläskkotletter med stärkelse

Hackade fläskkotletter med stärkelse är lämpliga för nästan vilken diet som helst. Rätten visar sig närande, mör och mycket välsmakande. Detta beror på det faktum att köttfärsen för dem tillagas på ett speciellt sätt och att kotletterna själva är tunnare än vanligt. Se till att prova att göra hackade kotletter själv.

Tillagningstid – 120 min.

Tillagningstid – 40-60 min.

Portioner – 4-6.

Ingredienser:

• Fläskmassa - 0,7 kg.
• Bordssalt - efter smak.
• Kefir - 50 ml.
• Vit lök - 2 st.
• Kycklingägg - 2 st.
• Kryddor för kött - efter smak.
• Stärkelse - 3 msk.
• Oparfymerad vegetabilisk olja - 4 msk.
• Semolina - 3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta fläskmassan. Skala löken och mät upp alla nödvändiga ingredienser. När det gäller kryddor är koriander, mald svart och röd peppar och curry utmärkta till kotletter.

Steg 2.Skär fläsket och flera lökar separat i mycket små tärningar, ju mindre desto bättre. Detta påverkar också tillagningshastigheten för rätten.

Steg 3. Blanda hackat fläsk och lök i en stor skål, tillsätt kryddor, kycklingägg och kefir. Blanda massan väl.

Steg 4. Häll sedan mannagryn och stärkelse i det hackade köttfärsen. Rör om blandningen igen och ställ i kylen i 30-60 minuter. Under denna tid kommer köttet att vara mättat med kryddor, och mannagryn kommer att svälla och göra köttfärsen mer homogen.

Steg 5. Värm sedan stekpannan över elden, häll i ett par matskedar raffinerad vegetabilisk olja och ta bort malet kött från kylskåpet. Lägg köttblandningen i en matsked på den uppvärmda ytan. Stek kotletterna på båda sidor över måttlig värme, täckt, tills de är helt genomstekta. Du kan servera hackade fläskkotletter med absolut alla grönsaker eller flingor. Smaklig måltid!

Hackade fläsk- och kycklingkotletter

Hackade fläsk- och kycklingkotletter kan enkelt förberedas till lunch eller middag. De är inte mindre naturliga och goda än till exempel kotletter gjorda av samma kött, men hackade kotletter är definitivt lättare och snabbare att tillaga. Och genom att kombinera dessa typer av kött kan du upprätthålla en balans mellan saftighet och kaloriinnehåll.

Tillagningstid – 120 min.

Tillagningstid – 30-35 min.

Portioner – 3-4.

Ingredienser:

• Kycklingfilé - 0,3 kg.
• Bordssalt - efter smak.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Fläsk – 0,3 kg.
• Mal söt paprika - efter smak.
• Potatis/majsstärkelse - 2 msk.
• Luktfri vegetabilisk olja - för stekning.
• Kycklingägg - 2 st.
• Majonnäs - 150 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tina båda typerna av kött och skölj under rinnande vatten.Förbered även annan mat enligt ingredienslistan. Skär fläsket i små bitar.

Steg 2. Skär kycklingfilén på samma sätt med en kniv.

Steg 3. För att blanda köttfärsen, ta en bekväm behållare och placera båda typerna av malet kött i den. Tillsätt salt, paprika, svartpeppar och rör om.

Steg 4. Lägg majonnäs i köttfärsen, bryt kycklingäggen och tillsätt några matskedar stärkelse för viskositet. Placera det resulterande malet i kylen i en halvtimme.

Steg 5. Efter en halvtimme kan du börja steka. Häll vegetabilisk olja på den uppvärmda ytan av stekpannan, lägg köttfärsen med en matsked och forma platta runda kotletter. Stek dem på måttlig värme tills de är gyllenbruna på båda sidor.

Steg 6. Lägg sedan alla kotletter i en värmebeständig form och placera i ugnen i en halvtimme. Ugnstemperaturen ska vara 180 grader. Du kan också puttra kotletterna täckta i en stekpanna.

Steg 7. Läckra hackat fläsk- och kycklingkotletter är klara, servera dem varma omedelbart efter tillagning med ett valfritt tillbehör. Smaklig måltid!