Hackade kalkonkotletter

Även utan köttkvarn eller matberedare till hands kan du enkelt förbereda saftiga och otroligt möra kalkonkotletter - hacka bara filén fint, tillsätt några ingredienser till och stek i en stekpanna. Som ett resultat kommer vi att få en underbar varm rätt som passar till alla tillbehör och grönsakssallader. Dessutom kan en sådan maträtt inte bara stekas, utan också bakas, i vilket fall kotletterna inte bara kommer att vara otroligt välsmakande, utan också kost med ett minimalt kaloriinnehåll!

Saftiga och mjuka hackade kalkonkotletter i en stekpanna

När det inte finns något färdigt köttfärs och du inte vill springa till affären, förbereder vi snabbhackade kotletter från mört kalkonkött. Även ett barn kan förbereda en sådan maträtt, eftersom den svåraste uppgiften i detta recept är att finhacka köttet och steka tills det är tillagat.

1. 
   Hur lagar man saftiga och mjuka hackade kalkonkotletter i en stekpanna? Skölj köttet noggrant under rinnande vatten och torka av det med hushållspapper.
2. 
   Skär bröstet i tunna strimlor och sedan i tärningar. Ju mindre bitar desto bättre.
3. 
   Lägg det hackade köttet i en djup skål.
4. 
   Tillsätt vitlöken som passerats genom en press, riven lök till kalkonen, krydda med salt och mald svartpeppar, vispa i ägget.
5. 
   Tillsätt mjöl och gräddfil till köttfärsen (om så önskas kan du ersätta den med yoghurt utan fyllmedel eller majonnäs).
6. 
   Blanda ingredienserna noggrant.
7. 
   Hetta upp en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt malet kött med en matsked, forma kotletter. Stek tills de är gyllenbruna (ca 4 minuter).
8. 
   Vänd efter tiden och stek på andra sidan.
9. 
   Saftiga och otroligt smakrika kalkonkotletter är klara. Smaklig måltid!

Hur bakar man hackade kalkonfilékotletter i ugnen?

När du inte har tid eller lust att stå länge vid spisen lagar vi snabba, men otroligt goda och saftiga kalkonkotletter. Rätten passar bra till olika grönsaker och flingor, och harmonierar även bra med vitlökssås och tartarsås.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• kalkonfilé - 1 kg.
• Ägg - 2 st.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - 100 ml.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna enligt listan: skölj köttet med vatten och låt överflödig vätska rinna av en stund.

Steg 2. Skär filén i tunna skivor.

Steg 3. Tallrikar - i små kuber eller remsor.

Steg 4. Överför massan till en djup tallrik, konsistensen ska likna köttfärs, malet genom en köttkvarn.

Steg 5. Salta och peppra köttet efter din smak och blanda väl.

Steg 6. Vispa ner äggen i blandningen och blanda igen.

Steg 7. Köttfärsen är helt klar för värmebehandling.

Steg 8. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek kotletterna på båda sidor i exakt 1 minut.

Steg 9. Lägg över de brynta bitarna i en ugnsform eller bakplåt och grädda tills de är klara i ugnen på 180 grader i 20-25 minuter. Smaklig måltid!

Saftiga hackade kalkonkotletter med ost

Låt oss förbereda saftiga kalkonköttkotletter som smälter i munnen med tillsats av ost. Det är denna ingrediens som ger den färdiga rätten en unik luftig konsistens och en krämig arom.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Kalkonfilé – 300-400 gr.
• Ost - 40 gr.
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 1 msk.
• Vitlök - 3 tänder.
• Dill - 2-3 kvistar.
• Salt - ½ tsk.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj köttet under rinnande vatten, torka det och skär i tunna strimlor.

Steg 2. Vispa i äggen, tillsätt hackad vitlök och örter, riven ost, salt, mjöl och peppar efter din smak.

Steg 3. Blanda alla ingredienser noggrant.

Steg 4. Värm en liten mängd vegetabilisk olja i en stekpanna och använd en matsked för att lägga till lite "färs". Stek ca 5 minuter på den sidan.

Steg 5. Vänd med en spatel och stek på andra sidan tills en aptitretande skorpa bildas.

Steg 6. Överför de varma kotletterna till en tallrik och servera med säsongens färska grönsaker. Smaklig måltid!

Läckra hackade kalkonbröstkotletter med zucchini

Även om du inte gillar zucchini särskilt, försök att lägga till denna saftiga grönsak till hackade kalkonkotletter och tro mig, din åsikt om zucchini kommer omedelbart att förändras. Tack vare denna tillsats blir den varma rätten otroligt saftig och mör.

Tillagningstid - 30 minuter.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 12 st.

Ingredienser:

• kalkonfilé - 500 gr.
• Ägg - 1 st.
• Zucchini - 250 gr.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.
• Mjöl - 3 msk.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered produkterna enligt listan och placera dem på arbetsytan för snabb åtgärd.

Steg 2. Riv zucchinin på ett fint rivjärn, strö över salt och ställ åt sidan: du måste vänta lite tills grönsaken släpper saften.

Steg 3. Skär filén i så små tärningar som möjligt.

Steg 4. Vid den här tiden har zucchinin släppt saften – krama ut den med händerna och rinna av överflödig vätska.

Steg 5. I en djup tallrik, kombinera kött, zucchini, ägg, salt och mald svartpeppar, tillsätt ett par matskedar mjöl.

Steg 6. Blanda ingredienserna noggrant.

Steg 7. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt en matsked av kotlettblandningen och stek över måttlig värme.

Steg 8. Vänd försiktigt och stek på andra sidan tills den är gyllenbrun.

Steg 9. Servera med grönt och dina favorittillbehör. Smaklig måltid!

Hur lagar man hackade kalkonlårkotletter?

Vi förbereder saftiga och hälsosamma kotletter från mört kalkonlårkött - denna maträtt passar perfekt in i kosten för även de små, särskilt om de inte är stekta utan bakade i ugnen.

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 5.

Ingredienser:

• Kalkonlårfilé – 500 gr.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 2 tänder.
• Ägg - 2 st.
• Majonnäs - 3 msk.
• Mjöl - 3 msk.
• Gröna - 10 gr.
• Vegetabilisk olja - 40 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Hacka lårköttet så fint som möjligt.

Steg 2. Skala löken, hacka dem i små bitar, stek i en liten mängd olja tills den är genomskinlig och lägg till kalkonen.

Steg 3. Bryt två ägg i en separat skål.

Steg 4. Tillsätt mjöl till äggen och tillsätt majonnäs.

Steg 5. Blanda ägg-majonnäsblandningen noggrant tills den har en homogen konsistens.

Steg 6. Tillsätt finhackade örter, vitlök, passerat genom en press och mjölblandning till det hackade köttet.

Steg 7. Krydda med salt och mald svartpeppar, blanda väl.

Steg 8. Häll olja i stekpannan och värm upp den, skeda i färsen, stäng locket och låt puttra på medelvärme i ca 6-7 minuter på ena sidan.

Steg 9. Vänd och stek tills de är gyllenbruna. Smaklig måltid!