Klassisk baba

Rum baba är en intressant och ljust smakande konfekt som många känner och älskar. Doftande bakverk kan serveras med en kopp varmt te eller kaffe. För att förbereda, använd vårt beprövade kulinariska urval av åtta recept hemma med steg-för-steg-fotografier.

Klassisk baba enligt USSR GOST hemma

Klassisk rom baba enligt USSR GOST hemma visar sig vara mycket välsmakande, aromatisk och attraktiv. Denna goding är idealisk för både familjete och ett semesterbord. Prova vårt beprövade steg-för-steg-recept.

1. 
   Hur förbereder man klassisk rom baba enligt USSR GOST hemma? Häll varmt vatten i en kastrull, tillsätt smör och tillsätt även salt och socker. Värm upp produkterna till en temperatur av 35°, rör om tills de torra kornen löser sig.
2. 
   Vi skickar även hit färsk jäst och blandar allt igen. Det är viktigt att din massa inte är varm, utan bara något varm.
3. 
   Tillsätt sedan kycklingägg till denna blandning och blanda allt med en visp.
4. 
   Mät upp den nödvändiga mängden mjöl och sikta ner det i en djup skål.
5. 
   Häll vår flytande blandning i det förberedda mjölet.
6. 
   Knåda den homogena degen i ca 12 minuter. I slutet av knådningen, blanda i russinen som vi först blötlägger i rom. Täck sedan den med en handduk och lägg den på en varm plats i 1 timme.
7. 
   Under denna tid kommer degen att öka märkbart i storlek.
8. 
   Lägg degen i formar smorda med vegetabilisk olja. Lämna dem på en varm plats i 20 minuter.
9. 
   Sätt sedan in i en förvärmd ugn till 180° i 20-25 minuter.
10. 
    Låt bitarna svalna, ta ur formen och vänd. Stick hål i den med en träpinne. Koka sirapen från vatten, rom och socker. Vi vattnar våra preparat med det.
11. 
    Blanda alla ingredienser till glasyren i en kastrull, låt koka upp och låt koka i ca 3 minuter, knåda ordentligt. Vi dekorerar vår dessert med denna glasyr.
12. 
    Klassisk baba enligt USSR GOST är redo hemma. Servera och prova!

Rum baba med russin

Rum baba med russin kommer att glädja dig med sin rika smak, behagliga arom och attraktiva utseende. Dessa bakverk kan serveras med en kopp varmt te, kaffe och andra drycker efter smak. Testa att göra denna goding med vårt beprövade recept med steg-för-steg-foton.

Tillagningstid - 20 timmar

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Mjöl - 200 gr.
• Smör - 100 gr.
• strösocker - 100 gr.
• Ägg - 2 st.
• Salt - 0,25 tsk.
• Vaniljsocker - 1 paket.
• russin - 50 gr.

Till degen:

• Mjöl - 210 gr.
• Vatten - 140 ml.
• Torrjäst - 5 gr.

För impregnering:

• Strösocker - 240 gr.
• Vatten - 240 ml.
• Cognac - 1 msk.

För fondant:

• Strösocker - 500 gr.
• Vatten - 170 ml.
• Citronsaft - 1 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Låt oss först och främst förbereda fudgen. Häll socker i en kastrull och tillsätt vatten.

Steg 2. Koka upp, koka under lock i ett par minuter. Ta sedan av locket och fortsätt tillagningen. I detta skede, tillsätt citronsaft. Koka ytterligare ett par minuter tills det bildas sirap.

Steg 3. Kyl sirapen till 60° och vispa tills en fluffig vit massa erhålls. Täck arbetsstycket med matfilm och låt stå i rumstemperatur i 12 timmar.

Steg 4. För degen, kombinera mjöl med jäst och varmt vatten.

Steg 5. Knåda en homogen deg-deg, täck den med en handduk och lägg den på en varm plats i 4 timmar.

Steg 6. Sikta mjöl (från den allmänna ingredienslistan) i degen, tillsätt ägg, salt, socker och vaniljsocker.

Steg 7. Knåda degen och tillsätt gradvis mjukat smör. Knåda degen med smör i ca 5 minuter.

Steg 8. Häll kokande vatten över russinen i förväg i 10-15 minuter och torka med hushållspapper.

Steg 9. Knåda degen tillsammans med russinen och lägg den i kylen i 1 timme, täck med en handduk. Efter en timme, blanda degen igen och ställ in den i kylen ytterligare en och en halv timme.

Steg 10. Dela degen i små bitar och lägg dem i muffinsformar.

Steg 11. Täck arbetsstyckena med en handduk och låt stå i en och en halv timme vid rumstemperatur.

Steg 12Sätt sedan in i en förvärmd ugn till 210° i 40 minuter. Låt svalna utan att ta ur formarna.

Steg 13. För sirapen, kombinera socker och vatten i en kastrull. Koka upp och låt sedan sjuda i cirka 2 minuter tills den torra produkten är helt upplöst. Häll sedan i konjak och kyl.

Steg 14. Ta ut rom baba ur formarna, vänd dem och stick hål i dem med en tandpetare. Blötlägg ordentligt med vår sirap. För att göra detta, doppa bakverken i sirap i 10-15 sekunder.

Steg 15. Värm den färdiga fudgen i ett vattenbad och belägg en mindre del av bakverken med den.

Steg 16. Rum baba med russin är klar. Ta för dig!

Rum baba med chokladglasyr

Rum baba med chokladglasyr är en mycket välsmakande, aptitretande och attraktiv dessert för din semester eller familjefest. Var noga med att prova att laga den med hjälp av vårt beprövade steg-för-steg-recept med foton. Unna dig själv och dina nära och kära!

Tillagningstid – 2 timmar 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 10

Ingredienser:

• Mjöl - 600 gr.
• Torr jäst - 1,5 tsk.
• strösocker - 100 gr.
• Smör - 150 gr.
• Salt - 0,25 tsk.
• Vaniljsocker - 1 paket.
• russin - 100 gr.
• Vatten - 1 msk.
• Citronskal - 2 msk.

För chokladglasyr:

• Komjölk - 3 msk.
• Granulerat socker - 10 msk.
• Kakaopulver - 2 msk.
• Smör - 50 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Lös upp jästen i varmt vatten, tillsätt sedan socker och lite mjöl. Knåda.

Steg 2. Låt degen stå på en varm plats i 15 minuter.

Steg 3. Tillsätt mjukat smör här, tillsätt salt, vanligt socker och vanilj.

Steg 4. Sikta nu den nödvändiga mängden mjöl här.

Steg 5. Knåda allt ordentligt och tillsätt citronskal i degen.

Steg 6.Blanda allt igen och tillsätt russin.

Steg 7. Knåda degen med händerna och låt den stå på en varm plats i 1 timme.

Steg 8. Förbered små formar för vår bakning. Bestryk dem med olja och strö över mannagryn eller mjöl.

Steg 9. Lägg degbitar i formarna. Låt dem stå på en varm plats.

Steg 10. Sätt sedan in i en ugn som är förvärmd till 180° i 25 minuter.

Steg 11. Ta bort godsakerna från formarna och svalna på en pappershandduk eller galler.

Steg 12. För glasyren, värm mjölk, smör, kakao och socker. Koka tills det är helt homogent. Häll sedan denna blandning över våra bakverk.

Steg 13. Rum baba med chokladglasyr är klar. Servera den snabbt till bordet!

Rom baba med konjak hemma

Rum baba med konjak hemma visar sig rik på smak, aromatisk och attraktiv. Denna goding är idealisk för både familjete och ett semesterbord. Se till att prova vårt beprövade steg-för-steg-recept.

Tillagningstid - 4 timmar

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 6

Ingredienser:

• Mjöl - 100 gr.
• Vatten - 100 ml.
• Färsk jäst - 20 gr.
• Salt - 1 nypa.
• Margarin - 100 gr.
• strösocker - 100 gr.
• Vaniljsocker - 1 tsk.
• russin - 50 gr.
• Cognac - 25 ml.
• Rom essens - 7 gr.
• Krämigt margarin - 100 gr.
• Ägg - 2 st.
• Glasyr - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Vi späder ut jästen i varmt vatten och blandar den med lite av mjölet. Blanda allt, täck med en handduk fuktad med vatten och lägg på en varm plats i 1 timme.

Steg 2. Häll smält kylt margarin, vatten i den beredda degen, tillsätt även strösocker, salt, vaniljsocker och ägg. Blanda.

Steg 3.Sikta i resten av mjölet och blanda väl. Tillsätt russin på slutet.

Steg 4. Använd händerna och blanda ner russinen i degen.

Steg 5. Lämna degen på en varm plats i 1 timme.

Steg 6. Smörj en ugnsform med margarin och lägg degen här i portioner. Låt stå på en varm plats i en och en halv timme. Du kan sätta den i en ugn som är förvärmd till 30°.

Steg 7. Efter en timme kommer våra ämnen att öka märkbart i storlek.

Steg 8. Grädda godbiten i 15 minuter vid 210°. Kyl sedan och ta ur formarna.

Steg 9. För sirapen, lös upp socker i vatten och koka upp, ta bort skummet. På slutet, häll i konjak och kyl.

Steg 10. Vi blötlägger våra kvinnor med den resulterande sirapen.

Steg 11. Placera ämnena i en gemensam behållare. Låt sirapen dra in väl i ca 1 timme.

Steg 12. Förbered glasyren efter smak. Du kan göra sockerfudge.

Steg 13. Värm upp den vid behov i ett vattenbad.

Steg 14. Belägg våra kvinnor med läcker glasyr och låt dem stelna.

Steg 15. Rum baba med konjak är klar hemma. Du kan försöka!

Italiensk baba hemma

Italiensk baba hemma kommer att glädja dig med sitt aptitretande utseende och intressanta smak. Vem som helst kan göra attraktiva och färgglada bakverk. För att göra detta, använd ett beprövat recept med steg-för-steg-fotografier från vårt kulinariska urval.

Tillagningstid - 4 timmar

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 10

Ingredienser:

• Mjöl - 550 gr.
• Torrjäst - 10 gr.
• Rom - 100 ml.
• komjölk - 200 ml.
• strösocker - 100 gr.
• Ägg - 2 st.
• Smör - 100 gr.
• russin - 150 gr.

För impregnering:

• strösocker - 200 gr.
• Vatten - 300 ml.
• Rom - 50 ml.

För fondant:

• Strösocker - 500 gr.
• Vatten - 200 ml.
• Citronsaft - 1 tsk.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Vi kommer att förbereda de nödvändiga produkterna enligt listan.

Steg 2. Blötlägg russinen i rom, lämna medan du förbereder degen.

Steg 3. Häll varm mjölk i en djup skål, tillsätt en tesked socker och blanda väl.

Steg 4. Tillsätt jästen här och blanda igen.

Steg 5. Häll 100 gram mjöl i degen, blanda, täck med en handduk och lägg på en varm plats.

Steg 6. Låt degen stå i cirka 30 minuter.

Steg 7. Separat, mal smöret med socker.

Steg 8. Bryt kycklingägg i den förberedda degen.

Steg 9. Blanda ner äggen i degen.

Steg 10. Lägg sedan smöret och sockret här.

Steg 11. Blanda allt noggrant igen.

Steg 12. Töm rommen från russinen och lägg även själva produkten till degen.

Steg 13. Blanda allt igen.

Steg 14. Tillsätt det återstående siktade mjölet och knåda till en homogen deg.

Steg 15. Täck den med en handduk och lägg den på en varm plats i 30 minuter.

Steg 16. Förbered små formar. Täck dem med olja och lägg degen här. Fyll halva formen med deg.

Steg 17. Lämna arbetsstyckena på en varm plats för att höja sig. Sätt sedan in den i en ugn som är förvärmd till 180° i 25 minuter.

Steg 18. Kombinera vatten med socker i en kastrull. Låt oss sätta eld på det.

Steg 19. Koka upp innehållet och koka tills sockerkornen lösts upp. Häll på slutet i romen och ta av från värmen.

Steg 20. Låt oss också förbereda fudgen. Häll hett vatten över sockret och rör om tills den torra produkten lösts upp.

Steg 21. Koka arbetsstycket över måttlig värme. Koka upp.

Steg 22. Sänk sedan värmen och koka produkten i cirka 35 minuter. Tillsätt till sist citronsaft och rör om. Låt det svalna.

Steg 23. Vispa den kylda sirapen tills en fluffig vit massa erhålls.

Steg 24Stick igenom den färdiga rom baba med ett träspett.

Steg 25. Doppa den smala delen av bakvarorna i impregneringen.

Steg 26. Överför dem sedan till en tallrik.

Steg 27. Belägg ytan med den förberedda fondanten.

Steg 28. Italienska baba är redo hemma. Ta för dig!

Rum baba utan jäst

Rum baba utan jäst är en enkel och snabb version av den kända och älskade desserten av många. Vem som helst kan laga den. För att göra detta, använd ett beprövat steg-för-steg-recept med fotografier från vårt urval. Unna dig själv och dina nära och kära med läckra bakverk.

Tillagningstid – 1 timme 30 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Mjöl - 270 gr.
• Smör - 250 gr.
• Ägg - 4 st.
• Citron - 1 st.
• strösocker - 180 gr.
• Bakpulver - 10 g.
• mandlar - 50 gr.
• Valnöt - 50 gr.
• Torkade aprikoser - 100 gr.
• Rom - 80 ml.

Till sirapen:

• Granulerat socker - 2 msk.
• Cognac - 1 tsk.
• Rom essens - 5 droppar.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Kombinera mjukt smör och socker i en djup skål. Gnugga ordentligt.

Steg 2. Bryt kycklingäggen här och tillsätt även citronskalet. Tillsätt rom.

Steg 3. Sikta ner mjöl i ingredienserna och tillsätt bakpulver. Blanda allt väl tills det är slätt.

Steg 4. Vi skickar även hackade torkade aprikoser och hackade nötter hit. Blanda degen.

Steg 5. Häll vår blandning i en lämplig ugnsform. Placera godbiten i en ugn som är förvärmd till 190° i 1 timme.

Steg 6. Förbered sirapen vid denna tidpunkt. Koka upp vatten med socker i ett par minuter, kyl sedan till 40°. Häll i konjak och romessens.

Steg 7. Genomborra den kylda baban och häll vår sirap över den.

Steg 8. Rum baba utan jäst är klar. Dekorera med glasyr och servera!

Hemlagad baba med fudge

Hemlagad rom baba med fudge är en mycket välsmakande och attraktiv behandling för ditt teparty. Sådana läckra bakverk kommer definitivt inte att lämna någon oberörd. För beredning rekommenderar vi att du använder ett beprövat steg-för-steg-recept från vårt urval.

Tillagningstid - 5 timmar

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Mjöl - 500 gr.
• Färsk jäst - 25 gr.
• Smör - 100 gr. + för smörjning av formar.
• Ägg - 3 st.
• Vatten - 150 ml.
• Granulerat socker - 4 msk.
• russin - 50 gr.
• Salt - 1 nypa.
• Rom - efter smak.
• Vanillin - 2 gr.

För impregnering:

• strösocker - 100 gr.
• Rom - 40 ml.
• Vatten - 150 ml.
• Citronsaft - 1 msk.

För fondant:

• pulveriserat socker - 6 msk.
• Citronsaft - 1 msk.
• Kokande vatten - 2-3 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta ut äggen och smöret ur kylen i förväg. De ska vara i rumstemperatur. Du kan genast hälla rom över russinen.

Steg 2. I en djup skål, kombinera 150 gram siktat mjöl, 150 milliliter varmt vatten och färsk jäst. Blanda allt väl, täck med en handduk och lägg på en varm plats i 1 timme. Du kan sätta den i en ugn som är förvärmd till 30°.

Steg 3. Sikta det återstående mjölet och kombinera det med den förberedda degen. Bryt ägg här och tillsätt mjukt smör. Vi tillsätter även salt och socker. Vi börjar knåda och tillsätt vanillin och rom efter smak.

Steg 4. Fortsätt att knåda degen tills den är slät. Placera den på en varm plats i 1 timme.

Steg 5. Lägg den färdiga degen på arbetsytan. Rör ner russinen och ställ tillbaka degen på en varm plats i 1 timme.

Steg 6. Knåda sedan degen med händerna och forma en lång limpa. Skär den i åtta lika stora delar.

Steg 7Lägg varje degbit i en lämplig form, smord med smör. Muffinsformar är lämpliga. Täck bitarna med en handduk och låt stå på en varm plats i 40 minuter.

Steg 8. Placera sedan bitarna i en ugn som är förvärmd till 200° i 40 minuter. När gräddningen är klar, låt svalna helt.

Steg 9. För impregnering, kombinera 150 milliliter vatten, citronsaft, rom och socker i en kastrull. Koka upp blandningen och svalna sedan till rumstemperatur.

Steg 10. Varje kyld baba ska blötläggas ordentligt i vår blandning. För att göra detta, doppa kvinnorna i impregneringen i 10 sekunder.

Steg 11. För fudge, kombinera strösocker och citronsaft. Rör om med en visp och häll gradvis i kokande vatten. Vi får en tjock, homogen blandning.

Steg 12. Placera de blötlagda babas med den mindre sidan upp. Belägg den här delen med fondant och låt den stelna.

Steg 13. Rum baba med fudge hemma är klar. Prova det snart!

Hemlagad rom baba med konjak

Hemlagad rom baba med konjak visar sig mycket välsmakande, aromatisk och aptitretande. Sådana saftiga och intressanta bakverk är idealiska för både tedrickande med familjen och för semesterbordet. Prova vårt beprövade steg-för-steg-recept med foton.

Tillagningstid - 4 timmar

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 8

Ingredienser:

• Mjöl - 400 gr.
• komjölk - 200 ml.
• Smör - 100 gr.
• strösocker - 100 gr.
• Ägg - 2 st.
• Torr jäst - 1 msk.
• Salt - 1 nypa.
• Vanillin - 1 gr.
• russin - 100 gr.
• Cognac - 2 msk.

Till sirapen:

• strösocker - 70 gr.
• Vatten - 150 ml.
• Cognac - 60 ml.

För glasyren:

• pulveriserat socker - 200 gr.
• Vatten - 20 ml.
• Cognac - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta russinen och häll konjak. Låt oss lämna det ett tag.

Steg 2.Häll 130 milliliter varm mjölk i en djup skål. Vi skickar även hit jäst och en matsked socker.

Steg 3. Blanda allt väl och låt stå i 10 minuter. Tillsätt sedan 170 gram mjöl.

Steg 4. Knåda denna massa till en tät deg.

Steg 5. Gör flera grunda snitt på ena sidan av degen.

Steg 6. Lägg den färdiga degen i en kastrull med varmt vatten. Det räcker att värma vattnet till en temperatur på 40°.

Steg 7. Täck arbetsstycket med matfilm och gör hål. Låt stå i 20-30 minuter.

Steg 8. Vid denna tidpunkt, separera äggvitorna från äggulorna. Vispa vitorna med en nypa salt till ett fluffigt skum.

Steg 9. Mal äggulorna separat med socker och vanilj.

Steg 10. Vi kopplar båda massorna till varandra.

Steg 11. Vi skickar också det smälta och kylda smöret hit. Häll även i den återstående varma mjölken.

Steg 12. Ta försiktigt bort den jästa degen från vattnet.

Steg 13. Överför den till ett gemensamt arbetsstycke.

Steg 14. Blanda allt väl och sikta resterande mjöl här.

Steg 15. Återigen, knåda allt noggrant i 5 minuter.

Steg 16. Täck sedan degen med matfilm, gör hål och låt stå på en varm plats i 50 minuter.

Steg 17. Under denna tid kommer degen att öka märkbart i volym.

Steg 18. Lägg de förberedda russinen tillsammans med den återstående konjaken i den jästa degen. Knåda.

Steg 19. Överför degen i en lämplig form.

Steg 20. Sätt in i en ugn som är förvärmd till 180° i 40-50 minuter. Vi tar ut godsakerna ur formen och låter dem svalna helt.

Steg 21. Koka separat sirap från socker, vatten och konjak. Vi häller det över vår färdiga baba.

Steg 22. För glasyren, blanda strösockret med vatten och konjak tills en homogen blandning erhålls. Vi täcker våra godsaker med det.

Steg 23. Hemlagad rom baba med konjak är klar.Du kan försöka!