Rulla Philadelphia

Philadelphiarullen är en variant av sushi och dess klassiska ingredienser är rökt lax, där rullen är inslagen, färskost och färsk gurka, och nori läggs i mitten av rullen. Klassikern har förändrats över tid och andra lika välsmakande ingredienser läggs till Philadelphia, och varje typ av delikatess har sina beundrare.

Philadelphiarulle med lax - ett klassiskt recept hemma

Philadelphiarulle med lax, tillagad enligt det klassiska receptet hemma, är den mest utsökta, möra och tillfredsställande varianten av japanska delikatesser. Vi förbereder Philadelphia av klassiska ingredienser: lättsaltad lax, ris, nori och färsk gurka, och vilken färskost som helst duger, i det här receptet använder vi smältost.

1. 
   Koka först och främst riset ordentligt.Skölj den väl, fyll den med vatten 1,5 cm ovanför lagret och koka efter kokning i 25 minuter på låg värme.
2. 
   Lägg det kokta riset i en platt skål, häll över risvinägern, rör om och låt svalna.
3. 
   Förbered sedan resterande ingredienser till rullarna enligt receptet. Att klippa dem korrekt är viktigt.
4. 
   Skär laxen i tunna skivor med en vass kniv. Skär gurkan och osten i tunna strimlor.
5. 
   För att montera rullen, lägg ett ark nori på en bambumatta. Lägg kokt ris ovanpå det i ett jämnt lager och packa ihop det väl med en matta.
6. 
   Vänd sedan försiktigt över nori och ris på andra sidan. Lägg skivad ost och gurka på längden ovanpå nori. Rulla rullen hårt. Och kompaktera den igen med en matta.
7. 
   Lägg laxskivorna tätt ovanpå den formade rullen.
8. 
   Skär den förberedda Philadelphiarullen i 6 lika stora bitar och servera med ingefära, wasabipasta och sojasås. Smaklig måltid!

Philadelphiarulle med räkor

Ett bra alternativ till Philadelphiarullar, eller med andra ord uramaki, är att ersätta den klassiska laxen mot räkor. Denna skaldjur för rullar är kokt, och kombinationen av räkor med Philadelphiaost och färsk gurka blir utsökt. Principen för beredning, rullformning och servering är densamma som klassiska rullar av denna typ.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 10 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Sushi ris - 1 msk.
• Vatten - 1 msk.
• Nori tång – 2 ark.
• Risvinäger - 1 msk.
• Socker - ½ tsk.
• Salt - 1 tsk.
• Räkor - 50 gr.
• Gurka - 1 st.
• Philadelphiaost - 60 gr.

Att skicka in:

• Inlagd ingefära - 40 gr.
• Sojasås - 100 ml.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Skölj riset för rullar noggrant, tillsätt ett glas kallt vatten och koka tills det är mjukt i 25 minuter. Överför det till en platt tallrik. Hetta upp risvinägern lite, lös upp salt och socker i den, häll över det kokta riset, rör om och låt svalna.

Steg 2. Täck mattan med matfilm. Skär noriarken på mitten och lägg dem på mattan med den grova sidan av arket uppåt.

Steg 3. Lägg kokt ris i ett jämnt lager på nori och pressa ihop väl.

Steg 4. Vänd försiktigt ner nori och ris till andra sidan och tryck till det med mattan igen.

Steg 5. Lägg Philadelphiaost i ett längsgående lager i mitten av nori.

Steg 6. Skala gurkan, skär i längsgående skivor och lägg bredvid osten.

Steg 7. Koka förtinade räkor i 2-3 minuter i vatten med tillsatt salt.

Steg 8. Lägg de kokta räkorna bredvid osten.

Steg 9. Rulla sedan rullarna försiktigt och tätt med hjälp av en matta. Du kommer att ha ris på utsidan och norifyllning på insidan. Ställ de formade rullarna i kylen i 20 minuter för att låta osten stelna.

Steg 10. För att skära, blöt kniven i vatten. Skär varje rulle i 6-8 bitar och lägg på en plåt.

Steg 11. Servera de förberedda Philadelphiarullarna med räkor vid bordet med inlagda ingefärablad och sojasås. Smaklig måltid!

Philadelphia med gurka hemma

Att lägga färsk gurka till Philadelphiarullar har blivit en rysk klassiker av denna populära japanska rätt. Hemma, med högkvalitativa produkter, blir resultaten inte sämre än i sushibarer. Till semlorna använder vi klassisk lättsaltad lax, färskost med samma namn, ris och nori och gurka ger alltid en behaglig fräschör till rätten.

Tillagningstid: 45 minuter.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Ris till sushi - 110 gr.
• Lättsaltad lax – 60 gr.
• Philadelphiaost - 40 gr.
• Gurka - 10 gr.
• Nori tång – 0,5 ark.
• Risvinäger - efter smak.

Att skicka in:

• Sojasås - efter smak.
• Wasabi - efter smak.
• Vit sesam - för dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered först och främst enligt receptet och antalet portioner du behöver, alla ingredienser till rullarna, samt en bambumatta med en spatel.

Steg 2. Skölj riset väl och blötlägg i kallt vatten i 15 minuter. Häll sedan av vattnet, tillsätt rent vatten och koka i 15 minuter på låg värme. Häll risvinäger över det kokta riset, rör om och låt svalna.

Steg 3. Använd en vass kniv och skär laxen i skivor som inte är mer än 1 cm tjocka. Skär gurkan i längsgående skivor och lite tunnare än fisken.

Steg 4. Lägg nori på en matta täckt med matfilm och sprid det beredda riset ovanpå det med en spatel i ett jämnt lager.

Steg 5. Vänd försiktigt ner nori och ris på andra sidan och lägg ett längsgående lager ost.

Steg 6. Lägg gurkskivor bredvid osten.

Steg 7. Använd händerna och använd en matta, forma en rulle så att fyllningen är inuti och riset är utanför. Pressa den formade rullen hårt för att behålla formen. Lossa sedan rullen från mattan och rulla tätt på alla sidor i sesamfrön.

Steg 8. Lägg laxskivor ovanpå rullen och tryck till med en matta igen.

Steg 9. Låt den bildade rullen stå i 15-2 minuter, täckt med film, och sedan kan du skära den med en kniv, fukta den med kallt vatten.

Steg 10Lägg hemgjorda philadelphiarullar med gurka på en tallrik, toppa med wasabi, sojasås och servera, inte att glömma ätpinnar för att göra det till japansk stil. Smaklig måltid!

Hur man lagar Philadelphiarulle med ål

Beredningen av Philadelphia-rullar med ål skiljer sig inte från metoden att förbereda klassiska rullar, de är gjorda med ris, nori, färsk gurka och färskost. Ål är en sällsynt, utsökt fisk, som liknar stör eller havskatt till sin konsistens och har en mycket behaglig smak, och till rullar tas den vanligtvis rökt. I det här receptet tar vi sushiris som redan har kokats och smaksatts med vinäger.

Tillagningstid: 30 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Ål – 50 gr.
• Ris till sushi - 150 gr.
• Philadelphiaost - 2 msk.
• Gurka - ¼ st.
• Nori tång – 1 ark.
• Risvinäger - 1,5 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För rullen, förbered omedelbart ett halvt ark nori och 150 g. förkokt och kryddat ris. Ingredienserna i receptet är för 1 rulle.

Steg 2. För fyllningen skär du den rökta ålen i flera tunna skivor. Skär gurkan i strimlor. Du kan byta ut Philadelphiaost mot valfri krämig ostmassa.

Steg 3. Täck mattan med film, lägg ett ark nori med den grova sidan uppåt och lägg det beredda riset ovanpå det i ett jämnt lager.

Steg 4. Vänd sedan försiktigt ner nori till andra sidan. Lägg ost och skivad gurka på ena delen av plåten.

Steg 5. Använd en matta, forma försiktigt en rulle och komprimera den.

Steg 6. Lägg ålskivor ovanpå den formade rullen och tryck fast den igen.

Steg 7Skär den förberedda Philadelphiarullen med ål i 6-8 bitar, överför till en tallrik och servera, tillsätt inlagd ingefära och ätpinnar. Smaklig måltid!

Hemlagade Philadelphiarullar med avokado

Hemgjorda Philadelphiarullar med avokado toppas med färskost och lättsaltad lax. Dessa ingredienser passar bra till ris och nori, och rullarna kommer ut med en delikat och harmonisk konsistens. För rullar, välj mjuk avokado, färskost kan ersättas med keso och, om så önskas, lägg till en fräsch smak med gurka.

Tillagningstid: 60 minuter.

Tillagningstid: 30 minuter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Ris till sushi - 150 gr.
• Risvinäger - 15 ml.
• Philadelphiaost - 20 gr.
• Avokado - 25 gr.
• Lax - 60 gr.
• Nori tång – 1 ark.
• Wasabi - 5 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka sushiris tills det är kokt, krydda med risvinäger och blanda väl.

Steg 2. Täck mattan med matfilm, lägg ut ett ark nori och lägg det beredda riset på det i ett jämnt lager. Och kompaktera den med en matta.

Steg 3. Vänd försiktigt på plåten så att riset är nedåt. Lägg ett längsgående lager ost ovanpå ena kanten av nori.

Steg 4. Skala avokadon, skär i tunna skivor och lägg dem ovanpå osten.

Steg 5. Använd en matta och rulla rullen tätt. Om du har färsk lax, pensla ytan på rullen med en stor mängd wasabi.

Steg 6. Använd en vass kniv, skär laxen i tunna skivor och täck tätt över ytan på den formade rullen.

Steg 7. Skär den förberedda hemgjorda Philadelphiarullen med avokado i 6 lika stora bitar och servera med inlagda ingefärablad och sojasås. Smaklig måltid!

Philadelphiarulle med tonfisk

Philadelphiarulle med tonfisk, som fisk med en utsökt och delikat smak, har många matlagningsalternativ. Rullarna täcks med tunna skivor tonfisk, som lax, eller tonfisk på burk läggs i Philadelphia-fyllningen. Unna dig själv och dina nära och kära med läckra frallor med färsk tonfisk.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Runt ris - 1 msk.
• Risvinäger - 2 msk.
• Socker - 1 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Nori-ark – 2 st.
• Gurka - 150 gr.
• Philadelphiaost - 200 gr.
• Tonfisk - 200 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att förbereda rullarna, använd färsk tonfisk. Den måste skäras i tunna skivor. För att säkerställa snygga bitar, använd en vass kniv. Utseendet på den färdiga produkten beror på detta.

Steg 2. Skölj gurkorna under vatten, torka dem från vatten och skär dem i tunna strimlor.

Steg 3. Koka det runda riset tills det är mört. Tillsätt sedan risvinäger, salt och socker. Rör om försiktigt och låt svalna helt.

Steg 4. Skär noriarken i avlånga halvor. Lägg på en matta med plastfolie. Fördela det beredda riset jämnt över nori.

Steg 5. Vänd försiktigt på arbetsstycket så att tången är i toppen. Lägg Philadelphiaost i en tunn remsa längs norisidan.

Steg 6. Lägg gurkremsor ovanpå den mjuka osten.

Steg 7. Använd en matta och rulla försiktigt rullen tätt, vilket ger den en fyrkantig form.

Steg 8. Lägg försiktigt tunna skivor färsk tonfisk på den resulterande rullen. Tryck ner igen med mattan. Produkten kan sedan slås in i matfilm och ställas i kylen fram till servering.

Steg 9. Philadelphiarulle med tonfisk är klar.Skiva och servera med dina japanska favoritsåser och tillbehör. Smaklig måltid!

Rullar med Philadelphiaost, röd fisk och gurka

Rullar med philadelphiaost, röd fisk och gurka är ett klassiskt alternativ och är lätta att tillaga med egna händer. Den här krämiga osten smakar bra till vilken röd fisk och gurka som helst, och du får ett utsökt mellanmål, både till semestern och till familjebordet. Rätt kokt ris är viktigt för frallornas goda smak.

Tillagningstid: 1 timme.

Tillagningstid: 20 minuter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Ris - 200 gr.
• Risvinäger - 75 ml.
• Socker - 1 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Nori tång – 1 paket.
• Röd fisk - 600 gr.
• Philadelphiaost - 300 gr.
• Gurka - 2 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att göra rullar är det bättre att ta risspecial för sushi eller annan sort så att det fastnar bra. Skölj den två gånger med kallt vatten och koka tills den är mjuk. Blanda risvinäger med salt och socker, häll denna blandning över det kokta riset och blanda väl. Låt riset stå på spisen, täckt, i 15 minuter.

Steg 2. Täck mattan med en bit matfilm, lägg ett ark nori på den och lägg ut det beredda riset i ett jämnt lager så att det sticker ut över kanten på nori.

Steg 3. Skär den röda fisken i längsgående skivor. Lägg fiskbitarna ovanpå riset.

Steg 4. Vik sedan ut dem och täck riset helt med fisk.

Steg 5. Använd den fria kanten på mattan för att komprimera dessa ingredienser och vänd dem till andra sidan.

Steg 6. Det ska finnas ett ark nori ovanpå, på vilket fyllningen läggs.

Steg 7. Tvätta gurkorna och skär i tunna längsgående bitar. Lägg Philadelphiaost och gurkskivor i ett längsgående lager på kanten av nori.

Steg 8Forma försiktigt en rulle med hjälp av en matta.

Steg 9. Den röda fisken kan läggas vertikalt eller horisontellt, som du vill. Skär de förberedda rullarna med philadelphiaost, röd fisk och gurka i 6-8 lika stora bitar och servera, tillsätt sojasås och ingefära. Smaklig måltid!

Hemlagade Philadelphiarullar med röd kaviar

Hemlagade Philadelphia-rullar med röd kaviar är en originell variant av en utsökt japansk godbit. Om du är trött på de klassiska Philadelphia-alternativen, kommer du definitivt att gilla idén att använda röd kaviar. Var noga med att notera vårt steg-för-steg-recept och överraska glatt dina nära och kära och vänner.

Tillagningstid - 50 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Lättsaltad röd fisk – 200 gr.
• Philadelphia ost - 150 gr.
• Röd kaviar - 80 gr.
• Kortkornigt ris - 1 msk.
• Vatten - 1,5 msk.
• Risvinäger - 50 ml.
• Nori - 1 ark.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Fyll riset med den angivna mängden vatten. Koka upp och koka under lock i 10 minuter. Stäng av värmen, låt det brygga i ytterligare 10 minuter, rör sedan ner risvinäger och låt svalna.

Steg 2. Täck mattan med matfilm. Lägg här ark av nori, halverade.

Steg 3. Bestryk nori med färdigt sushiris. På ena sidan ska riset sticka ut något utanför nori. På andra sidan av arket lämnar vi en remsa nori fri.

Steg 4. Vänd försiktigt på arbetsstycket så att noriarket ligger överst och riset i botten. Lägg mjuk Philadelphiaost på nori som en korv.

Steg 5. Vi börjar rulla rullen tätt. Låt oss förbereda tunna remsor av röd fisk.

Steg 6. Slå in rullen med tunna skivor av röd fisk. Tryck ordentligt med mattan igen.

Steg 7Vi skär arbetsstycket i portioner och placerar röd kaviar ovanpå. Philadelphiarulle med röd kaviar är klar!