Bagels

Bagels är en enkel snabbbak som kommer att rädda alla kockar som hamnar i en situation där gäster plötsligt kommer och det inte finns något att erbjuda för te. Du kan baka en sådan godbit med olika tillsatser och fyllningar; du kommer definitivt att gilla den delikata ostmassan och alla typer av fyllningar, för vilka sylt, hackade nötter och mycket mer är perfekta. Och om du aldrig har provat eller överraskat din familj med en sådan efterrätt tidigare, då är detta urval speciellt för dig!

Hemgjorda keso bagels

Hemgjorda keso bagels är en snabb bakning som perfekt kompletterar en kopp aromatiskt kaffe eller te. För extra smak och krispig konsistens kompletterar vi även efterrätten med en fluffig maräng som vi har gjort.

1. 
   Bagels kan enkelt tillagas hemma.Häll de torra ingredienserna i mixerskålen: siktat mjöl med bakpulver och strösocker - blanda och tillsätt smörtärningar och keso.
2. 
   Vispa till en smula konsistens, tillsätt äggulorna.
3. 
   Vispa igen och den smidiga mjuka degen är klar.
4. 
   Pudra arbetsytan med mjöl och lägg ut basen, dela den i två delar och forma en boll av varje. Täck med en servett och ställ i kylen i 30-40 minuter.
5. 
   Förbered nu marängen: häll vitorna i en torr skål och vispa, tillsätt gradvis strösocker, tills stabila toppar bildas.
6. 
   Låt oss gå vidare till att forma desserten: kavla ut ett segment av deg till en rund kaka, cirka 30-32 centimeter i diameter.
7. 
   Jämna ut marängen (halva) över ytan.
8. 
   Vi skär arbetsstycket i 16 delar som visas på bilden.
9. 
   Rulla trianglarna till bagels.
10. 
    Vi gör likadant med resterande deg och maräng. Vi lägger de halvfabrikat på pergament, som först ska användas för att täcka en bakplåt.
11. 
    Grädda i ugnen i 10 till 20 minuter på 200 grader, tiden kan variera beroende på kraften i din ugn.
12. 
    Om så önskas, dekorera den något avsvalnade efterrätten med strösocker och börja måltiden. Smaklig måltid!

---

Bagels med sylt från jästdeg

Bagels med sylt gjord av jästdeg tar lite längre tid att tillaga än bakverk gjorda av andra degar, dock är det slutliga resultatet värt att vänta på. Genom att tillsätta jäst blir godbiten otroligt mör och fluffig - se till att prova så blir du nöjd!

Tillagningstid – 120 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 21.

Ingredienser:

• Mjöl - 500 gr.
• Snabbjäst - 1,5 tsk.
• Granulerat socker - 4 msk.
• Mjölk - 220 ml.
• Salt - 1 nypa.
• Solrosolja - 1-2 msk.
• Smör - 45 gr.
• Sylt - 250 gr.
• Ägg - 2 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Värm 110 milliliter mjölk och kombinera med jäst och en matsked socker, låt stå i cirka fem minuter. Vispa sedan ett ägg i den skummande massan, tillsätt smält smör, resten av mjölken, tre matskedar strösocker, salt och hälften av mjölet. Blanda ingredienserna noggrant och låt stå tills det jäst.

Steg 2. Häll resterande mjöl i den vilade degen och knåda.

Steg 3. Belägg arbetsytan med vegetabilisk olja, rulla ut basen till ett lager.

Steg 4. Applicera ett lager sylt.

Steg 5. Skär efter typ av pizza, i trianglar.

Steg 6. Rulla rullarna från den breda sidan till den smala sidan.

Steg 7. Klä en bakplåt med bakplåtspapper och lägg bitarna på avstånd från varandra.

Steg 8. Låt jäsa i 20 minuter och pensla sedan med uppvispat ägg och strö över socker.

Steg 9. Grädda bagelsna i ugnen i 20 minuter på 180 grader.

Steg 10. God aptit!

Hemlagade bagels med mördegssylt

Hemgjorda bagels med sylt gjorda av mördeg är ett enkelt men otroligt gott bakverk som kommer att tilltala både vuxna och barn. Gläd dina familjemedlemmar och baka gyllenbruna och otroligt aromatiska bagels med läcker fyllning.

Tillagningstid – 45 min.

Tillagningstid - 15 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Mjöl - 250 gr.
• Gräddfil - 100 gr.
• strösocker - 70 gr.
• Smör - 100 gr.
• Bakpulver - 1 tsk.
• Ägg - 2 st.
• Vanillin - 1,5 g.
• Salt - 1 nypa.
• Äppelsylt - 150 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Innan du påbörjar processen, placera en bit smör i frysen.I en skål med höga sidor, kombinera följande ingredienser: vanillin, socker, salt, bakpulver och siktat mjöl.

Steg 2. Gnid gradvis in kylt smör i den torra blandningen, blanda noggrant varje gång. Tillsätt sedan gräddfil, ägg, knåda degen och lägg den i kylen i 20 minuter.

Steg 3. Efter den angivna tiden, rulla ut basen till ett tunt runt lager och skär den i trianglar. Lägg sylt i den breda delen av ämnena och rulla ihop till en bagel.

Steg 4. Överför de halvfärdiga produkterna till pergament och skicka dem till ugnen: 20-30 minuter vid 185 grader.

Steg 5. Dekorera efterrätten efter eget tycke och servera. Njut av ditt te!

Hemlagade bagels med gräddfil

Gräddfilsbagels kan tillagas hemma på bara en timme, och för att förbereda dem behöver du bara de produkter som du alltid har till hands: margarin, ägg och mjöl. Tjock sylt eller sylt är perfekt som fyllning.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid – 15-20 min.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Margarin - 150 gr.
• Gräddfil - 250 gr.
• Mjöl - 2,5-3 msk.
• Ägg - 1 st.
• strösocker - 100 gr.
• Sylt/sylt – 300 gr.
• pulveriserat socker - 50 gr.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Sikta vetemjöl i en djup behållare, tillsätt kylt margarin och gnugga med händerna tills det blir smuligt.

Steg 2. Vispa ett ägg i den torra blandningen, tillsätt socker och gräddfil - knåda degen.

Steg 3. Dela basen i 2-3 delar, rulla var och en till en rektangel, ca 5 millimeter tjock. Sedan skär vi den i trianglar, lägger sylt på den breda kanten och vrider den.

Steg 4. Lägg över "rullarna" till en silikonmatta och grädda i ugnen på 180 grader i 20-25 minuter.

Steg 5. Strö över strösocker medan den är varm. Smaklig måltid!

Ostmassa bagels med sylt

Ostmassabagels med sylt är en njutning som kommer att dekorera ditt semesterbord eller enkelt diversifiera ditt familjefest. En delikat deg gjord av keso passar bra till sylt, såväl som ett stänk av strösocker och färska myntablad.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 10.

Ingredienser:

• Keso – 400 gr.
• Smör - 200 gr.
• Mjöl - 600 gr.
• Granulerat socker - 3 msk.
• Salt - ½ tsk.
• Ägg - 2 st.
• Vaniljsocker - 1 tsk.
• Sylt - efter smak.
• Pudersocker - till dekoration.
• Mynta - för dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att påskynda processen och för din egen bekvämlighet, placera allt du behöver på ditt skrivbord.

Steg 2. Mal det frysta smöret med hjälp av ett rivjärn med stora hål.

Steg 3. Sikta mjölet i en annan behållare och tillsätt smörspån, ägg, keso, två typer av socker och salt.

Steg 4. Mixa tills det är slätt och forma till en boll.

Steg 5. Slå in den i film eller lägg den i en påse, lägg den i kylen i 60 minuter.

Steg 6. Dela den kylda degen i 4 delar, rulla var och en till en tunn rund kaka. Skär i triangulära segment.

Steg 7. Placera sylten som visas på bilden och rulla ihop den, börja från delen med fyllningen.

Steg 8. Överför ämnena till en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Smörj med ett knäckt ägg och sätt in i ugnen: 30-40 minuter vid en temperatur av 180 grader.

Steg 9. God aptit!

Hemgjorda kefir bagels

Hemgjorda kefirbagels, liksom andra bakverk gjorda med fermenterade mjölkprodukter, förvånar med sin otroliga konsistens och delikata smak. För en mer levande smakupplevelse rekommenderar vi även att tillsätta en liten mängd vaniljsocker.

Tillagningstid – 120 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 12.

Ingredienser:

• Kefir - 200 ml.
• Färsk jäst - 20 gr.
• Granulerat socker - 5 msk.
• Vaniljsocker - 1 tsk.
• Salt - ½ tsk.
• Smör - 50 gr.
• Mjöl - 450 gr.
• Ägg - 2 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered ett matset.

Steg 2. Häll rumstempererad kefir i en skål och blanda med jäst.

Steg 3. Tillsätt blandningen med smält smör, ägg, två typer av socker och salt.

Steg 4. Häll i nävar vetemjöl.

Steg 5. Knåda degen och täck klumpen med en handduk, lägg den i ett varmt rum i 50-70 minuter för att jäsa och aktivera jästen.

Steg 6. Nyp av en degbit och rulla den till en platt kaka med en diameter på cirka 30 centimeter och en tjocklek på högst 3 millimeter.

Steg 7. Skär i 8 segment.

Steg 8. Rulla bagelsna och överför ämnena till en panna med bakplåtspapper. Låt det sitta i en halvtimme.

Steg 9. Pensla med uppvispat ägg och grädda i ugnen i 35-40 minuter i 180 grader.

Steg 10. Njut av ditt te!

Smördegsbagels

Smördegsbagels är en efterrätt som även ett barn kan göra! Dessutom är det här receptet perfekt för dem som inte gillar att jobba och krångla med deg; tina upp den färdiga halvfabrikaten och börja förbereda en läcker godbit!

Tillagningstid – 40 min.

Tillagningstid - 10 st.

Portioner – 7-9.

Ingredienser:

• Smördeg – 1 paket.
• Konfitur – 70 gr.
• pulveriserat socker - 30 gr.
• Äggula - 1 st.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Ta först och främst ut degen från frysen och låt den tina.

Steg 2. Kavla ut botten till en tunn rund tårta.

Steg 3. Skär i 4 bitar.

Steg 4. Applicera confiture.

Steg 5. Rulla degen till bagels och sätt in den i ugnen: 10-12 minuter på 220 grader.

Steg 6. Dekorera de något avsvalnade bakverken med strösocker och börja måltiden. Smaklig måltid!

Hemlagade bagels med mjölk i ugnen

Hemlagade mjölkbagels i ugnen är en delikatess som ger dig äkta gastronomisk njutning. Du kan baka en sådan godbit både till frukost och till en festlig tefest bland gästerna. För oavsett vem som tar provet så blir alla nöjda!

Tillagningstid – 120 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 16 st.

Ingredienser:

• Mjöl - 500 gr.
• Pressjäst - 20 gr.
• Granulerat socker - 5 msk.
• Salt - ½ tsk.
• Smör - 80 gr.
• Ägg - 1 st.
• Mjölk - 200 ml.
• Confiture – 150 ml.

Dessutom:

• Ägg - 1 st.
• pulveriserat socker - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered degen: lös upp jäst i varm mjölk, en matsked strösocker, två matskedar mjöl - låt stå i 10-15 minuter.

Steg 2. Vispa sedan ägget med salt och socker, kombinera med siktat mjöl, smält smör och deg.

Steg 3. Knåda den smidiga degen och låt den ligga i en skål under en handduk tills den ökar i volym.

Steg 4. Efter 60-90 minuter, separera hälften av degen, forma 10 klumpar och låt den ligga under en handduk i cirka 10 minuter.

Steg 5. Rulla ut varje segment till ett lager med ojämna kanter (se bild), gör 3-4 skåror på ena sidan och lägg fyllningen på den andra.

Steg 6.Vi rullar ihop bagelsna och lägger de halvfabrikat på pergament som vi först täcker bakplåten med. Vi väntar ytterligare 15-20 minuter.

Steg 7. Pensla med uppvispat ägg och grädda i ugnen i 20 minuter (180 grader).

Steg 8. Låt det svalna lite, dekorera med strösocker och ta genast ett prov. Smaklig måltid!

Bagels med valnötter

Bagels med valnötter och honung är hemgjorda bakverk som lätt kan jämföras med de konfektyrprodukter som erbjuds på kaféer och restauranger. Hela hemligheten ligger i den harmoniska kombinationen av krispig deg och läcker fyllning.

Tillagningstid – 60 min.

Tillagningstid - 20 minuter.

Portioner – 20 st.

Ingredienser:

• Smör - 100 gr.
• Gräddfil - 100 gr.
• strösocker - 70 gr.
• Ägg - 1 st.
• Soda - 1 nypa.
• Mjöl - 200 gr.
• Valnötskärnor - 200 gr.
• Honung - 3 msk.
• pulveriserat socker - 2 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Häll mjukt smör och strösocker i en behållare med höga sidor och vispa.

Steg 2. Tillsätt gräddfil och blanda.

Steg 3. Tillsätt salt, siktat mjöl och ägg till blandningen - knåda till en mjuk och elastisk deg.

Steg 4. För att förbereda fyllningen, mal nötterna på något bekvämt sätt och blanda med honung.

Steg 5. Kavla ut degen och skär den i trianglar, bred ut lite nötsmör på bredsidan.

Steg 6. Rulla ihop och grädda på pergament i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter.

Steg 7. Strö den varma delikatessen med strösocker och servera. Smaklig måltid!

Keso bagels med äpplen

Curd bagels med äpplen är en efterrätt som kommer att uppskattas av alla som provar även en liten bit! Var försiktig, för om du håller dig till en diet eller rätt näring kommer du definitivt inte att kunna sluta med bara en bagel!

Tillagningstid – 1 timme 15 minuter

Tillagningstid - 30 minuter.

Portioner – 6.

Ingredienser:

• Keso 9% – 260 gr.
• Gräddmargarin - 120 gr.
• Granulerat socker - 2 msk. + efter smak.
• Mjöl - 1,3 msk.
• Salt - 1 nypa.
• Soda - ½ tsk.
• Äpplen – 2 st.
• Mald kanel - 1 nypa.
• Citronsaft - 1 msk.
• Pudersocker - till dekoration.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Gnid den angivna mängden keso genom en sil med fina hål.

Steg 2. Lägg margarin, socker och salt i en separat tallrik och blanda tills det är slätt.

Steg 3. Anslut de två massorna.

Steg 4. Tillsätt siktat mjöl tillsammans med bakpulver.

Steg 5. Knåda degen, täck med film och ställ i kylen i en timme.

Steg 6. Dela degen på mitten, rulla den till tunna platta kakor och skär den som på bilden.

Steg 7. Skär äppelmassan i medelstora skivor, strö över kanel och strö över citronsaft - blanda.

Steg 8. Fördela fyllningen och strö lätt över socker.

Steg 9. Rulla ihop och överför till pergament, grädda i ugnen på 190 grader i 25-30 minuter.

Steg 10. Strö över strösocker och servera. Smaklig måltid!