Klassisk svamprisotto

Svamprisotto är en populär italiensk risbaserad rätt. Denna produkt kommer att diversifiera din hemmeny och är även lämplig för semester. För att förbereda din egen, ta del av vårt beprövade kulinariska urval av tio recept med steg-för-steg-fotografier och en detaljerad beskrivning av processen.

Klassisk italiensk risotto med porcini-svamp

Klassisk italiensk risotto med porcini-svamp kommer att glädja dig med sin delikata, lätta smak och intressanta presentation. Denna maträtt kommer att fungera som en idealisk kulinarisk lösning för din lunch eller middag. För att förbereda, använd vårt beprövade recept med steg-för-steg-fotografier.

1. 
   Svamprisotto är väldigt lätt att tillaga.Först och främst, låt oss laga en grönsaksbuljong från en liter vatten, morötter, rotselleri, en vitlöksklyfta och en halv lök. Skär den återstående löken i små tärningar. Tina porcini-svampen och skär dem i mindre bitar.
2. 
   Fräs den hackade löken i en stekpanna med smör tills den är genomskinlig.
3. 
   Placera porcini-svampen här och stek tills fukten avdunstar.
4. 
   Tillsätt ris och stek det i 1 minut under konstant omrörning.
5. 
   Häll sedan upp torrt vitt vin här. Sjud i 2 minuter tills alkoholen avdunstar.
6. 
   Häll gradvis den beredda grönsaksbuljongen här. Sjud riset med svamp i ca 20 minuter. Så fort fukten börjar avdunsta, tillsätt mer buljong.
7. 
   Klassisk italiensk risotto med porcini-svamp är klar. Servera med tomater, tunna skivor parmesan och basilika.

Risotto med kyckling och svamp hemma

Hemlagad kyckling- och svamprisotto är en otroligt god och näringsrik rätt till din lunch eller middag. Denna produkt kommer inte att lämna någon likgiltig och kommer att diversifiera den vanliga menyn på ett ljust sätt. Se till att prova vårt beprövade steg-för-steg-recept.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Ris - 200 gr.
• Kycklingfilé - 400 gr.
• Champinjonsvamp - 100 gr.
• Gräddost - 140 gr.
• Parmesanost - 30 gr.
• Smör - 20 gr.
• Lök - 1 st.
• Selleri - 40 gr.
• Basilika - för dekoration.
• Rosmarin - efter smak.
• Vitlök - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna enligt listan.

Steg 2. Tvätta svampen noggrant och skär i medelstora bitar.Vi skär kycklingfilén i samma bitar.

Steg 3. Finhacka löken, sellerin och vitlöken. Bryter en kvist rosmarin.

Steg 4. Värm en stekpanna med vegetabilisk olja och stek den hackade löken i den i flera minuter.

Steg 5. Tillsätt vitlök, selleri och rosmarin till löken. Stek i 3 minuter, rör om regelbundet.

Steg 6. Lägg riset här och koka allt tillsammans i cirka 5 minuter. Glöm inte heller att röra om.

Steg 7. Häll kokande vatten över innehållet så att det täcker riset med 1 cm, och låt sjuda tills det dunstar och riset är klart.

Steg 8. Stek svampen i vegetabilisk olja i flera minuter tills de är gyllenbruna.

Steg 9. Tillsätt kyckling, salt och peppar här. Stek allt tillsammans tills det är klart.

Steg 10. Tillsätt smör, keso och riven parmesan till riset. Tillsätt salt efter smak och blanda allt ordentligt. Värm upp i 1 minut och ta bort från spisen och kombinera sedan med svamp och kyckling.

Steg 11. Risotto med kyckling och svamp hemma är klar. Servera garnerad med basilika!

Risotto med svamp i krämig sås

Risotto med svamp i krämig sås blir otroligt mör och behaglig att smaka. Denna goding, inspirerad av det italienska köket, kommer att bli en riktig dekoration för ditt bord. Vem som helst kan förbereda det hemma. För att göra detta, följ det beprövade steg-för-steg-receptet från vårt urval.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Runt ris - 320 gr.
• Lök - 100 gr.
• Champinjonsvamp - 400 gr.
• Kycklingbuljong - 1 l.
• Smör - 60 gr.
• Vitlök - 1 kryddnejlika.
• Vegetabilisk olja - 2 msk.
• Parmesanost - 50 gr.
• Grädde - 70 ml.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Vi kommer att förbereda de nödvändiga produkterna enligt listan.

Steg 2. Koka upp kycklingbuljongen på låg värme.

Steg 3. Stek den hackade vitlöken i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja tills arom visas. Tillsätt sedan svamp skuren i medelstora bitar. Tillsätt salt och peppar efter smak. Rör om och stek allt tillsammans i 5 minuter.

Steg 4. Smält hälften av smöret i en kastrull eller kastrull och fräs den hackade löken tills den är genomskinlig.

Steg 5. Tillsätt ris till löken och fräs den i ett par minuter.

Steg 6. Häll den uppvärmda buljongen i riset i portioner och låt sjuda tills det avdunstar. Efter indunstning, tillsätt en ny portion buljong och så vidare tills riset är klart.

Steg 7. Lägg ner den stekta svampen i det nästan färdiga riset och häll i grädden.

Steg 8. Ta bort blandningen från värmen och tillsätt resterande smör och riven ost. Blanda allt väl.

Steg 9. Risotto med svamp i krämig sås är klar. Innan servering kan du dekorera med örter!

Risotto med svamp och grönsaker

Risotto med svamp och grönsaker är förvånansvärt saftig och ljust presenterad. Denna läckra italienska rätt kommer att vara en bra idé för din lunch eller middag. För att förbereda hemma, ta del av vårt beprövade recept med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 50 minuter

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Ris - 1 msk.
• Grönsaksblandning - 300 gr.
• Stekt champinjonsvamp – 300 gr.
• Grönsaksbuljong - 2 msk.
• Salt att smaka.
• Torrt vitt vin - 0,5 msk.
• Morötter - 1 st.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - 3 kryddnejlika.
• Smör - 30 gr.
• Kryddor - efter smak.
• Vegetabilisk olja - 4 msk.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Hetta upp en stekpanna med grönsaker och smör.Fräs den hackade vitlöken och löken tills den är genomskinlig och en ljus arom syns.

Steg 2. Vi skickar även de rivna morötterna hit. Stek tills de är mjuka.

Steg 3. Stek champinjonerna separat och lägg dem i grönsakerna.

Steg 4. Placera ris här, tillsätt kryddor och häll i vin.

Steg 5. Häll sedan i grönsaksbuljongen.

Steg 6. Förbered arbetsstycket över låg värme.

Steg 7. Vänta tills fukten har avdunstat helt och riset är klart.

Steg 8. Tillsätt grönsaksblandningen här och koka ytterligare ett par minuter. I slutet, tillsätt salt efter smak.

Steg 9. Risotto med svamp och grönsaker är klar. Lägg upp på tallrikar och servera!

Fastelavnsrisotto med svamp

Fastelavensrisotto med svamp är en originell och otroligt god idé för ditt bord. En aptitretande italiensk maträtt kan tillagas enligt reglerna för fastetidens meny. För att göra detta, notera det beprövade receptet med steg-för-steg-fotografier från vårt urval. Unna dig själv och din familj!

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Ris - 100 gr.
• Champinjonsvamp - 4 st.
• Lök - 1 st.
• Grönsaksblandning - 50 gr.
• Grönsaksbuljong - 70 ml.
• Salt att smaka.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Tvätta svampen. Skär hälften av en stor svamp i tunna skivor för dekoration. Stek dem i vegetabilisk olja.

Steg 2. Skala löken och finhacka den med en kniv.

Steg 3. Stek löken i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig.

Steg 4. Skär de återstående svamparna i medelstora kuber.

Steg 5. Lägg svampen i stekpannan med löken. Stek tills fukten avdunstat och svampen är klar.

Steg 6. Välj lämpligt ris för att tillaga risotto. Du kan välja arborio.

Steg 7. Tillsätt ris till svampen och löken.Tillsätt grönsaksblandningen här och fräs i några minuter.

Steg 8. Fyll det hela med buljong och låt sjuda på svag värme under lock tills fukten avdunstat och riset är klart. Salt att smaka.

Steg 9. Fastelavnsrisotto med svamp är klar. Servera och njut!

Hemlagad risotto med ost och svamp

Hemlagad risotto med ost och svamp är en fantastiskt god, mör och ljus rätt till din lunch eller middag. En sådan behandling kommer inte att lämna någon likgiltig och kommer att diversifiera den vanliga menyn ljust. Se till att prova vårt beprövade steg-för-steg-recept.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 20 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Arborioris - 400 gr.
• Champinjonsvamp - 500 gr.
• Buljong - 1,5 l.
• Torrt vitt vin - 300 ml.
• Lök - 1 st.
• Vitlök - efter smak.
• Parmesanost - efter smak.
• Smör – till stekning.
• Olivolja - efter smak.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna enligt listan.

Steg 2. Tvätta champinjonerna noggrant och skär dem i små kuber. En svamp kan skäras i skivor för dekoration.

Steg 3. Smält smöret i en stekpanna.

Steg 4. Placera svampen här och börja steka dem.

Steg 5. Koka svampen tills fukten avdunstar och blir brun.

Steg 6. Värm smöret och olivoljan i en separat stekpanna. Fräs den hackade löken och vitlöken här tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan ris.

Steg 7. Stek riset i flera minuter under konstant omrörning.

Steg 8. Häll vinet här och koka i ytterligare 5 minuter tills alkoholen avdunstar.

Steg 9. Häll sedan gradvis ut buljongen och låt den även avdunsta. Tillsätt mer buljong tills riset är kokt.

Steg 10Tillsätt sedan de stekta svamparna och de hackade örterna. Blanda.

Steg 11. Strö arbetsstycket med parmesan, rivet på ett fint rivjärn.

Steg 12. Sänk värmen till ett minimum, tillsätt salt och peppar efter smak.

Steg 12. Koka i ytterligare ett par minuter och ta bort från värmen.

Steg 14. Hemlagad risotto med ost och svamp är klar. Ta med godbiten till bordet!

Risotto med svamp och räkor

Risotto med svamp och räkor är en originell och otroligt god idé för ditt bord. Denna maträtt blir läcker och mycket näringsrik. Dina nära och kära kommer inte att kunna göra motstånd. För att förbereda, se till att ta del av vårt beprövade recept med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 40 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Ris - 300 gr.
• Skalade räkor - 250 gr.
• Champinjonsvamp - 200 gr.
• Parmesanost - 50 gr.
• Grädde 20% – 150 ml.
• Torrt vitt vin - 100 ml.
• Kycklingbuljong - 1 l.
• Olivolja - 2 msk.
• Smör - 2 msk.
• Lök - 1 st.
• Salt att smaka.
• Mald svartpeppar - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. För att förbereda risotto, välj kvalitetsris. Runt eller speciellt risottoris är bäst.

Steg 2. Hetta upp en stekpanna med smör och olivolja. Fräs ett halvt huvud hackad lök här tills det är genomskinligt. Tillsätt ris här och stek i några sekunder under konstant omrörning. Häll sedan i torrt vitt vin och koka några minuter tills alkoholen avdunstat.

Steg 3. Häll buljongen här i portioner. Tillsätt en eller två slevar och koka på svag värme tills fukten avdunstar. Så häll gradvis ut all buljong tills riset är helt kokt.

Steg 4. Tillsätt finriven ost till det färdiga riset.Blanda omedelbart allt.

Steg 5. Stek den återstående hälften av löken separat tillsammans med finhackad svamp. Lägg sedan till skalade räkor här. Koka i ytterligare 1 minut och ta bort från värmen.

Steg 6. Tillsätt räkor och svamp till riset, tillsätt salt och peppar och blanda allt väl.

Steg 7. Risotto med svamp och räkor är klar. Servera och njut!

Risotto med champinjoner hemma

Hemlagad champignonrisotto är en ljus och aptitretande rätt som kommer att fungera som en utmärkt lunch eller middag för din familj. Vem som helst kan förbereda en traditionell italiensk godbit. För att göra detta, notera vårt steg-för-steg-recept med fotografier.

Tillagningstid - 50 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Arborioris - 150 gr.
• Champinjonsvamp - 100 gr.
• Lök - 0,5 st.
• Kryddor - efter smak.
• Persilja - efter smak.
• Svampbuljong - 500 ml.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Koka först champinjonerna för att få svampbuljong. Hacka sedan en fjärdedel av löken och stek den i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt de kokta champinjonerna i löken och låt puttra i 20 minuter. Värm vegetabilisk olja i en kastrull och stek den återstående fjärdedelen av löken i den.Steg 2. Värm upp svampbuljongen på spisen och tillsätt kryddor vid behov.

Steg 3. Lägg ris i en kastrull med stuvad lök. Blanda det väl och stek på svag värme i 5 minuter.

Steg 4. Häll i lite svampbuljong och låt puttra tills det avdunstar. Tillsätt all buljong gradvis och låt sjuda tills riset är klart.

Steg 5. Tillsätt hackad persilja och stuvad svamp till det färdiga riset.

Steg 6.Blanda innehållet noggrant, koka i 3 minuter och ta bort från värmen.

Steg 7. Risotto med champinjoner hemma är klar. Försök!

Risotto med svamp och vin

Risotto med svamp och vin har en rik smak och intressant presentation. Denna maträtt kommer att fungera som en idealisk kulinarisk lösning för din familjelunch eller middag. För att förbereda godbiten, använd vårt beprövade recept med steg-för-steg-fotografier.

Tillagningstid - 50 minuter

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Ris - 300 gr.
• Champinjonsvamp - 300 gr.
• Lök - 1 st.
• Smör - 100 gr.
• Torrt vitt vin - 200 ml.
• Kycklingbuljong - 1 l.
• Salt att smaka.
• Gröna - efter smak.
• Vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Förbered de nödvändiga produkterna enligt listan.

Steg 2. Finhacka löken och stek den i vegetabilisk olja och smör i flera minuter.

Steg 3. Skär svampen i små skivor och lägg dem i löken. Stek tillsammans.

Steg 4. När svampen släpper fukt, tillsätt ris här. Stek allt tillsammans i cirka tre minuter under konstant omrörning.

Steg 5. Fyll preparatet med vin och en del av kycklingbuljongen.

Steg 6. Efter att fukten har avdunstat, tillsätt gradvis buljong och koka tills riset är mjukt. Tillsätt salt efter smak.

Steg 7. Risotto med svamp och vin är klar. Servera till bordet, beströdd med örter!

Risotto med kantareller

Risotto med kantareller är en otroligt god, aptitretande och tilltalande rätt till din lunch eller middag. Denna produkt kommer inte att lämna någon likgiltig och kommer att diversifiera den vanliga menyn på ett ljust sätt. Se till att prova vårt beprövade steg-för-steg-recept.

Tillagningstid - 1 timme

Tillagningstid - 30 minuter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Arborio ris - 200 gr.
• Kantarellsvamp – 500 gr.
• Torrt vitt vin - 1 msk.
• Buljong - 2 msk.
• Parmesanost - 200 gr.
• Smör - 50 gr.
• Olivolja – till stekning.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Välj önskat antal kantareller och sortera ut dem.

Steg 2. Skölj sedan svampen noggrant under vatten.

Steg 3. Lämna en liten del av svampen hel för dekoration. Vi hackar resten.

Steg 4. Stek hela svampar i smör.

Steg 5. Koka kantarellerna tills de är gyllenbruna. Vi steker även hackad svamp.

Steg 6. Fräs hackad lök och vitlök i olivolja tills den är mjuk.

Steg 7. Lägg sedan till ris här.

Steg 8. Blanda innehållet och stek i flera minuter.

Steg 9. Placera smör här och häll i vitt vin. Ånga i 1 minut.

Steg 10. Lägg sedan svampen här och häll i buljongen. Sjud tills fukten avdunstat och riset är klart. På slutet, rör ner riven parmesan.

Steg 11. Lägg upp godsakerna på tallrikar och dekorera med hela kantareller.

Steg 12. Risotto med kantareller är klar. Servera till bordet!