Risgrynsgröt

Risgrynsgröt är ett hälsosamt och mättande frukostalternativ gjord på ris, mjölk och socker, tillagad i ugnen. Pudding kompletteras ofta med olika frukter, bär, söta såser, choklad, nötter eller russin. Olika tillsatser ger smaken av rätten ljusa och rika nyanser.

Klassisk rispudding i ugnen

Klassisk rispudding är en riktig brittisk frukost. Dess struktur liknar en sufflé. Tack vare några matlagningshemligheter visar sig puddingen vara mycket mör, fluffig och välsmakande.

1. 
   Hur lagar man klassisk rispudding i ugnen? Häll den nödvändiga mängden russin i en djup skål och fyll på med varmt vatten. Låt stå i 15-20 minuter.
2. 
   Sätt på spisen. Skär en liten bit smör från briketten och lägg den i en kastrull eller stekpanna med tjocka väggar. Smält smöret på låg värme.
3. 
   Tvätta riset (rundt) med rinnande varmt vatten i flera omgångar, rinna av vattnet varje gång tills det blir klart. Lägg den sedan i en behållare med smält smör och stek tills den är gyllenbrun.
4. 
   Häll högfettmjölk i riset och koka blandningen i ca 15-20 minuter.Vi placerar två behållare med djup botten på bordets arbetsyta. Lägg vitan i den ena och äggulorna i den andra. Tillsätt socker till äggulorna och vispa ingredienserna tills vitt skum uppstår.
5. 
   Stäng av spisen och häll gradvis äggulablandningen i pannan med ris och mjölk. Rör samtidigt kraftigt tills blandningen tjocknar. Blandningens struktur ska bli krämliknande.
6. 
   Häll av vattnet från skålen med russin i diskhon. Krama den lätt och lägg den i en behållare med risberedning. Vispa vitorna med en mixer till en fluffig vit massa.
7. 
   Vi tillsätter inte vitorna i puddingblandningen på en gång, utan en matsked i taget. Blanda försiktigt blandningen så att den inte tappar sin fluffighet. Smörj ugnsformarna med smör och lägg puddingen i dem.
8. 
   Värm ugnen till 180 grader och lägg sedan puddingen i den och grädda den i 30-40 minuter. Vi bestämmer maträttens beredskap genom närvaron av en gyllene-orange skorpa.

Smaklig måltid!

Risgrynsgröt för barn

Diet rispudding i ugnen är tillagad av en enkel uppsättning ingredienser beroende på din kost. För en lågkaloridiet, ta lättmjölk eller vegetabilisk mjölk, tillsätt lite socker och det kan ersättas med andra sötningsmedel. I det här receptet förbereder vi denna pudding enligt den turkiska versionen: med undantag för ägg, smör och tillsats av stärkelse. Vi tar runt eller långkornigt ris. Grädda puddingen i ugnen i små formar.

Tillagningstid: 50 minuter.

Tillagningstid: 35 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

Ris - 90 gr.

Mjölk - 1 l.

Socker - 1 msk.

Salt - 1 nypa.

Stärkelse - 3 msk.

Vatten - 400 ml.

Hackade nötter - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1.Skölj riset flera gånger med kallt vatten och koka tills det är mört, som vanligt.

Steg 2. Häll sedan 3 glas av den valda mjölken över riset, tillsätt salt med socker eller en sockerersättning efter din smak, blanda väl med en träspatel och låt sjuda på svag värme tills sockret löst sig.

Steg 3. Häll 3 matskedar av valfri stärkelse i en skål.

Steg 4. Häll stärkelsen i ett glas mjölk och rör om med en visp tills den är slät och utan klumpar.

Steg 5. Häll stärkelsen i risblandningen, rör om igen och låt det koka upp och tjockna på låg värme.

Steg 6. Häll risblandningen i små formar, gärna silikon, så att puddingen inte bränns. Lägg formarna på en plåt och häll i lite vatten. Sätt på ugnen på 170°C.

Steg 7. Grädda puddingen i 25 minuter tills den är gyllenbrun på toppen.

Steg 8. Strö dietrispuddingen tillagad i ugnen med krossade nötter så kan du servera. Smaklig måltid!

Hemlagad turkisk rispudding

En traditionell turkisk rätt gjord på ris och mjölk. Den serveras kall, så det rekommenderas att förvara den i kylen före användning. Det här receptet är baserat på att laga turkisk pudding i ugnen och bilda en krämig skorpa.

Tillagningstid - 9 timmar.

Tillagningstid - 15 minuter.

Antal portioner – 2-3.

Ingredienser:

• Mjölk - 1 l.
• Ris - 6-7 msk.
• Socker - 150 gr.
• Ägg - 1 st.
• Potatisstärkelse - 2-3 msk.
• Vanillin - 1 nypa.

Matlagningsprocess:

1. Häll den nödvändiga mängden ris i en djup behållare och skölj med rinnande vatten. Vi upprepar proceduren mer än en gång, varje gång vi dränerar vattnet i diskhon tills det blir klart.Häll varmt vatten över det tvättade riset och låt stå i 15-20 minuter.

2. Häll ut vattnet i diskhon. Häll en liten portion renat vatten i en kastrull och lägg ris i den. Koka den tills den är mjuk, rör hela tiden.

3. Häll mjölk i riset. Koka upp gröten och fortsätt koka i 40 minuter.

4. Blanda socker och en nypa vanillin i en separat behållare, tillsätt ingredienserna i pannan med ris och rör om. Vispa ägget i en annan skål och tillsätt stärkelse. Häll i en liten mängd kallt renat vatten.

5. Häll blandningen i små portioner i risblandningen. Rör om tills det tjocknar och blir krämigt. Sjud den turkiska puddingen på spisen i 5-7 minuter.

6. Häll puddingen i bakformar och sätt på ugnen. Vi värmer det vid en temperatur på 180 grader. Lägg puddingen i formarna på en plåt som vi häller ett glas vatten i. På så sätt bränns inte desserten i botten. Vi väntar 15-20 minuter tills en skorpa dyker upp på ytan av puddingen. Ställ den kylda desserten i kylen över natten.

Smaklig måltid!

Läcker ostmassa och risgrynsgröt i ugnen

Huvudingredienserna i puddingen är keso, ris och ägg. Istället för de andra ingredienserna kan du använda andra. Byt till exempel ut socker mot kondenserad mjölk eller honung. Du kan också lägga till bär, frukt eller rivna grönsaker till puddingen.

Tillagningstid – 1 timme 45 minuter.

Tillagningstid - 25 minuter.

Antal portioner – 6.

Ingredienser:

• Smör - 50 gr.
• Ris - 50 gr.
• Keso – 150 gr.
• Ägg - 2 st.
• Socker - 60 gr.
• Vaniljsocker - 1 nypa.
• Salt - 3 nypor.
• Semolina - 15 gr.
• Mjölk (grädde) - 90 ml.
• Vatten - 90 ml.
• Vegetabilisk olja - för smörjning.

Matlagningsprocess:

1.Skölj riset flera gånger med rinnande vatten tills det blir klart. Lägg den i en kastrull, fyll med renat vatten och koka i 10 minuter. Överför riset från pannan till en sil och skölj.

2. Häll vatten och mjölk i pannan i den mängd som anges i receptet. Koka upp blandningen och tillsätt ris. Tillsätt ett par nypor salt. Koka gröten tills den är medeltjock. Om blandningen blir för tjock, tillsätt lite mer vatten och mjölk. Stäng av spisen och låt gröten svalna något. Krydda blandningen med en bit smör.

3. Knäck ett par ägg med en kniv och lägg äggulorna och vitorna i olika behållare.

4. Lägg kesoen i en separat skål och tillsätt socker, äggulor och vaniljsocker. Mixa massan till en helhet med hjälp av en mixer. Massans struktur ska likna en pasta. Häll mannagryn i ostmassan.

5. Tillsätt en nypa salt till vitorna och vispa dem med en mixer tills det bildas vitt skum.

6. Fördela risgröten över ostmassan. Mixa med en mixer tills det är slätt. Sedan börjar vi gradvis införa vitorna i blandningen och fortsätter att slå den med en mixer.

7. Värm ugnen till 180 grader och smörj formarna med vegetabilisk olja. Fyll dem med ostmassa och risblandning, lämna utrymme till kanterna på sidorna. Sätt in puddingen i ugnen i 40 minuter.

8. Stäng av ugnen, men ta inte ut puddingen ur den – låt den svalna precis där. Ta sedan bort puddingen och ta ur formarna. Dekorera med sirap, bär, frukt eller sylt.

Smaklig måltid!

Hur lagar man diet rispudding i ugnen?

Diet rispudding i ugnen är tillagad av en enkel uppsättning ingredienser beroende på din kost.För en lågkaloridiet tas lätt eller växtbaserad mjölk, lite socker tillsätts, och det kan ersättas med andra sötningsmedel. I det här receptet förbereder vi denna pudding enligt den turkiska versionen: med undantag för ägg, smör och tillsats av stärkelse. Vi tar runt eller långkornigt ris. Grädda puddingen i ugnen i små formar.

Tillagningstid: 50 minuter.

Tillagningstid: 35 minuter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Ris - 90 gr.
• Mjölk - 1 l.
• Socker - 1 msk.
• Salt - 1 nypa.
• Stärkelse - 3 msk.
• Vatten - 400 ml.
• Hackade nötter - efter smak.

Matlagningsprocess:

Steg 1. Skölj riset flera gånger med kallt vatten och koka tills det är mört, som vanligt.

Steg 2. Häll sedan 3 glas av den valda mjölken över riset, tillsätt salt med socker eller en sockerersättning efter din smak, blanda väl med en träspatel och låt sjuda på svag värme tills sockret löst sig.

Steg 3. Häll 3 matskedar av valfri stärkelse i en skål.

Steg 4. Häll stärkelsen i ett glas mjölk och rör om med en visp tills den är slät och utan klumpar.

Steg 5. Häll stärkelsen i risblandningen, rör om igen och låt det koka upp och tjockna på låg värme.

Steg 6. Häll risblandningen i små formar, gärna silikon, så att puddingen inte bränns. Lägg formarna på en plåt och häll i lite vatten. Sätt på ugnen på 170°C.

Steg 7: Grädda puddingen i 25 minuter tills den är gyllenbrun på toppen.

Steg 8. Strö dietrispuddingen tillagad i ugnen med krossade nötter så kan du servera. Smaklig måltid!